我作為一位酷愛紫砂壺愛好者,曾經(jīng)打過幾把紫砂壺的蓋(極度傷心):
第一把是被我玩壺蓋時打破的;
第二把紫砂的蓋子是在用橡皮筋捆壺時,橡皮筋捆得太緊彈出壺蓋打碎的;
第三把紫砂蓋是前幾天拍照時不小心掉到地上打破的;
在我身邊還聽說了一些因為種種原因打碎壺的故事。最近又看了一些文章,其中一篇說道——某紫砂壺收藏大家感言,越喜愛的紫砂壺越容易被打碎,因為經(jīng)常把玩、使用,打碎的機會就更多。郁悶!?。。。?!
思考了一段時間,得出以下幾點想法,和大家探討一下:
一、從人物背景控制。如果家里有保姆,要交代:“千萬別碰我的壺!”,不管你怎樣強調(diào)壺的寶貴,保姆心里的感覺與你是有差距的,如果讓她來幫你清潔壺具,打碎的機率較大。如果你有老婆(老公),且不是茶、壺愛好者的話,也同樣交代一句“千萬別碰我的壺!”
二、從環(huán)境上控制。最好用木的茶桌、茶盤,木地板或鋪設(shè)地毯,這樣,就算失手跌落,也許不會破碎。要做到“壺不離桌”,嚴禁將茶壺帶到洗手間、廚房清洗。
三、茶具擺放位置很關(guān)鍵,很多時候壺的破損是由于茶具之間的磕碰造成的。壺、公道杯、品茗杯和其它用具務(wù)必考慮流程,放在自己最習慣、最順手的位置,避免泡茶過程中多走彎路,降低碰撞的可能性。
四、用壺的手法要正確。倒茶水時要將一手指按在壺鈕或壺蓋上,動作不可過大。倒茶的過程中壺不離手,有很多壺蓋掉蓋就是在倒茶的時候發(fā)生的。老壺如老友當愛之、惜之!
五、壺用完以后要妥善保管,不要讓粗手粗腳的人去碰壺。
六、喝酒之后堅決別玩高雅,喝酒之后手沒輕沒重,更可怕的是喝多的人往往認為自己沒喝多。
如果這六點都做到了,壺還是打破了,說明這把壺與你的緣分盡了,不必太難過,聽天由命吧!
作者:品茗易思
關(guān)于紫砂壺你們了解多少呢,那么想知道紫砂壺的清潔保養(yǎng)的妙招嗎?下面是我為大家?guī)淼淖仙皦氐那鍧嵄pB(yǎng)的妙招的知識,歡迎閱讀。
紫砂壺的清潔保養(yǎng)的妙招 一、切勿沾到油污
如若有油污沾上,則需立即清理,否則,油污很容易浸入紫砂中。而且會在土胎上留下油痕,很不利于紫砂的透氣性和對水分的吸收。同時,油污沾于壺表面,影響其美觀。
二、注意使用前的.清潔
每次使用前要注意對壺的清潔,主要清潔其上的油污、污漬等??墒棺仙皦氐膬?yōu)勢更突出,而且更衛(wèi)生。
三、紫砂如同美女,也需常補水
紫砂壺的補水當然不是通過面膜來進行的,只需常用其泡茶就可以。常用其泡茶,茶水就會滲入土胎中,長期下來,壺表面就具有溫潤如玉的光澤。紫砂壺的清潔保養(yǎng)的妙招 如何清潔和保養(yǎng)紫砂壺
四、適時適度的刷洗和擦拭
使用一段時間,紫砂壺內(nèi)便會積有茶垢。一般,我們采用軟毛的小細刷蘸溫水,輕輕刷洗。然后再用溫水沖洗,之后采用干凈清潔布輕輕擦干,當然清洗要注意適當,如若過度可能會對壺身造成損害。
五、每次使用后要注意清洗晾干
通常,在使用紫砂壺泡茶之后,需要及時清理壺內(nèi)茶渣。若時間一長,便難以清理。同時,還可能會產(chǎn)生異味。所以使用完成后,注意清洗并晾干。
六、每兩次使用寶壺間,最好間隔一段時間
通常,我們在使用茶壺泡茶一段時間后,需要放置數(shù)日,再進行使用。如此做法,會更有利于紫砂壺的透氣性和對水分的吸收能力。
對于很多沒用過或很少用紫砂壺的朋友來說,新買的紫砂壺如何保養(yǎng)和使用?資深紫砂愛好者介紹說:新買的紫砂壺在使用前可以先放些茶葉用滾水多次泡一下或者煮一下,再里外刷洗干凈,將壺內(nèi)殘留的砂粒徹底清除。用泡過的茶葉擦洗比較好。
在泡養(yǎng)紫砂壺過程中,千萬不要用細金剛砂顆粒的拋光布之類的材料擦,容易留下劃痕。比較好的方法是用粗硬的棉布擦拭,清洗時用尼龍刷,平時喝茶,可以用干凈茶巾擦拭紫砂壺。一把養(yǎng)好的紫砂壺,應(yīng)該呈“黯然”之色,光澤應(yīng)該是“內(nèi)斂”的。喝完茶后,紫砂壺最好不要留茶葉,要及時傾倒洗凈。雖然紫砂壺確實有隔夜不餿的特點,但隔夜的茶,會有陳湯味。而且茶泡后放置10小時后再喝是對身體不好的。
如何保養(yǎng)紫砂壺
紫砂壺是喝茶人的珍寶,但要使紫砂壺表現(xiàn)出真正的個性,就要有正確的養(yǎng)壺方法,泡壺是最好的養(yǎng)壺方法,具體可分以下六點:
1、徹底將壺身內(nèi)外洗凈。無論是新壺還是舊壺,養(yǎng)之前要把壺身上的蠟、油、污、茶垢等清除干凈。
2、切忌沾到油污。紫砂壺最忌油污,沾一后必須馬上清洗,否則土胎吸收不到茶水,全留下油痕。
3、實實在在的泡茶。泡茶次數(shù)越多,壺吸收的茶汁就越多,土胎吸收到某一程度,就會透到壺表發(fā)出潤澤如玉的光芒。
4、擦與刷要適度。壺表淋到茶汁后,用軟毛小刷子,將壺中積茶銷銷刷洗,用開水沖凈,再用清潔的茶巾稍加擦試即可,切忌不斷地推搓。
5、使用完畢要清理晾干。泡茶完畢,要將茶渣清除干凈,以免產(chǎn)生異味,又需重新整理。
6、讓壺有休息的時間。勤泡一段時間后,茶壺需要休息,使土胎能自然徹底干燥,再使用時才能更吸收。按這六步養(yǎng)亮的壺,雖養(yǎng)成的速度較慢,但亮度可經(jīng)久,也不褪不怕人的手氣觸摸。
養(yǎng)壺守則:如何讓紫砂壺重獲新生
隨著人們物質(zhì)生活和收藏價值的同步提升,許許多多的藝術(shù)品和陶瓷品逐漸的走進了大家的視野當中。特別是某些成功的人士和商業(yè)人士,他們都有一個嗜好,就是喜歡收藏一些紫砂壺的陶瓷制品,看起來古樸而又典雅,并且還有益于健康。那紫砂壺要怎么樣才能夠在使用的過程中去充分發(fā)揮它們的作用呢?今天我們就帶著疑問來探尋一下到底要怎么樣做才能夠讓剛買回來的紫砂壺更好的壺光煥發(fā),紫砂網(wǎng)建議要從以下的幾個方面來著手。
一、先將開水將壺身的里外淋燙一下,這樣既可以起到凈壺和去霉的效果,也可以起到暖壺醒味的功效。
二、如果使用茶葉,首先要注意將壺身略微的墊高點,讓圈足超過水面一定高度,防止壺身留下了水線或色澤分布不夠均勻。
三、將第一次泡好的溫潤泡茶湯盛放在茶器中備用,等沖第二泡茶的時侯再使用此茶湯澆淋壺身以及外表,這樣反復的施行直至全過程的結(jié)束。
四、由于紫砂壺自身就具較高的透氣性,遇熱時,由于熱脹冷縮的原因,氣孔相對來說會慢慢擴張變大。這時可以采用棉質(zhì)布巾去擦拭壺身,讓茶油慢慢的滲入到茶壺里面的細孔當中,時間長了便可以累積出光澤來。
五、每次泡完茶將它沖至無味以后,應(yīng)當仔細的將茶渣去除干凈,然后再用熱水將壺內(nèi)壺外再涮洗一次,將茶壺放在干燥通風的地方,并且將壺蓋拿下來,以便于茶壺的風干。否則,由于紫砂壺的口蓋密合度比較嚴密,放任它密封陰干,是很不衛(wèi)生的。
有些壺友趁著壺身高熱的時侯,用沾有茶湯的棉布巾在茶壺上下擦拭,由于這時器表溫度比較高,濕巾里面所包含的茶湯一擦就會揮發(fā),掉,留下可以使壺身滋潤的茶油,如此便能夠提高養(yǎng)壺的成效。也有的人先沖出一泡比較濃的茶湯用來作為「墨汁」,緊接著用軟性毛筆或養(yǎng)壺毛刷沾此茶湯,反復均勻涂抹于壺身,用來提高茶壺接觸到茶湯的時間以及頻率。
里外兼修不沖第二茶
養(yǎng)壺養(yǎng)的不僅僅只是外表,壺的內(nèi)部也應(yīng)該一并去調(diào)養(yǎng),這樣才能夠收到內(nèi)外兼修的效果。養(yǎng)壺的訣竅最重要的就是:一把壺只能夠泡一種茶。因為紫砂壺的結(jié)構(gòu)具有特殊的雙氣孔,它善于吸收茶湯,所以一把經(jīng)常使用的紫砂壺,即使不加茶葉,單用開水去沖也能夠沖出淡淡茶湯來。因此,一把不沖第二種茶的茶壺沖泡出來的茶湯才能夠保持原來的味道不變, 否則如今的烏龍茶,明天的普洱茶,后天的花茶,那么必然茶味混雜,毫無獨特性可言了。
通常開始養(yǎng)壺的動作以后,首先要避免再用洗潔精之類的化學物品去清洗,以免產(chǎn)生異味或刷去了壺的光澤。除非你打算將它全面的清洗,重頭開始養(yǎng)起,否則壺身若有污點,不妨以干抹布擦干凈,或者用軟毛筆沾著茶湯清洗干凈。
另外,紫砂壺的造型多種多樣,有些比如花貨、筋紋器等這些茶壺比較容易產(chǎn)生茶漬死角,可以用軟毛牙刷勤加清理。另外,壺的底部不太容易接觸到茶湯,壺把經(jīng)常含有手上的油脂,容易排斥茶湯﹔還有,會「流口水」的壺嘴下沿應(yīng)當刻意去擦拭,像以上的這些細節(jié)部分,都依靠壺主用心的去照顧。
養(yǎng)壺茶壺衛(wèi)生放第一
值得特別注意的是,有的人為了在壺里面形成“茶山”,讓它看來更加具有古意,便將茶葉留存在茶壺當中,放任它自然風干,但由于許多地區(qū)高溫多濕,霉菌極其容易滋生在茶壺里面,若就衛(wèi)生的觀點來判斷,這種方法實在不可取的。更有一些人泡完茶以后,故意將最后一泡茶湯存放在壺里面,直到下回使用前倒掉,他們認為這種方法可以起到內(nèi)浸外養(yǎng)的功效。其實不知,紫砂壺的氣孔結(jié)構(gòu)是既擅長于吸附茶湯,自然也容易吸收到霉菌。以這種方法養(yǎng)出來的壺,只怕以后沖茶時,也會帶有異味,甚至有礙與健康,實是得不償失的`行為。
總而言之,要想養(yǎng)好一把紫砂壺其實并沒有想象中的那么困難,大家如果喜歡紫砂壺的話不妨去參照上述的步驟和注意事項,細心地去養(yǎng)護你的茶壺,便可以養(yǎng)成一把人見人愛的貼心好壺。養(yǎng)好的壺擺置架上,溫潤的光澤便像是自已的孩子,那份成就感可不是一般人所能夠體會到的。
紫砂壺開壺的方法
不管用什么樣的開壺方法,首先都是要檢查一下紫砂壺的完整性,看看是否有破損、瑕疵,各配件是否完整。接著應(yīng)該用清水將壺清洗干凈。
下面是兩種紫砂壺開壺的方法:
1、水煮法:就是網(wǎng)上流傳最為廣泛、最為壺友所津津樂道的“清水煮壺”大法:
(一)、清水煮壺:先清理一下壺里壺外的污漬(包括遺留的金沙、沙粉等),用干凈的壺巾沾清水細細擦凈,然后待壺自然風干。
接著放入清水(清水的量以淹過壺1寸許即可)中讓其煮沸5~10分鐘(不用蓋鍋蓋:)。
(紫砂壺清水煮)
(二)、豆腐煮壺:接第一步,將壺撈出來后,待壺體及茶配件自然冷卻至常溫之后,填裝豆腐(建議用老豆腐因為吸附性強)。填裝時稍微壓緊,避免豆腐在水煮沸之后跑出壺體。填裝完畢后,放入冷水內(nèi),加熱至沸騰,直至廚房內(nèi)充滿豆腐香氣后,再等待約5~10分鐘即可。此步驟目的就是去紫砂壺的火氣(因為窯燒的關(guān)系,有人認為壺的“火氣”很大,在正常使用之前,應(yīng)該給紫砂壺降火清火)。
(填裝豆腐)
(填裝豆腐煮開)
(三)、甘蔗煮壺:將豆腐煮好的壺撈出來,再用清水洗凈,自然冷卻到常溫。將甘蔗頭(略與壺身等寬)置入鍋中,同上步驟一樣將其煮沸,直至空氣彌漫甘蔗香味5~10分鐘即可。
(甘蔗煮壺)
(四)、將煮好壺撈出來,待其自然冷涼直至沒有熱度。
接著確定您今后要泡的茶葉,比如紅茶、普洱、龍井等等。我們強烈建議您,一把壺只泡一種茶葉。
重新加入冷水將茶葉和壺一同置入鍋內(nèi),待其煮沸,等空氣彌漫茶葉香味后約10分鐘,將壺撈出,用鍋內(nèi)的茶葉稍稍用力去摩擦壺體和壺蓋數(shù)分鐘,最后用溫水把壺洗干凈即可。此步驟的目的就是“定味”,確定今后該壺所泡的茶種類。
(茶葉煮壺,這里以龍井為例)
至此“清水煮壺法”大功告成!
2、澆淋法(安全):
(一)、清理污漬:將壺里壺外、壺配件清理干凈,后沖淋熱水,可兼具去霉、消毒與暖壺三種功效。
(二)、開始泡茶:趁熱擦拭壺身泡茶時,因水溫極高,茶壺本身的細孔會略微擴張,水氣會呈現(xiàn)在茶壺表面。此時,可用一條干凈的細棉巾,分別在前面幾泡的浸泡時間內(nèi),分幾次把整個壺身拭遍,即可利用熱水的溫度,使壺身變得更加亮潤。
(三)、此法前幾泡可以沖倒掉,不宜飲用(只是建議)。沖倒數(shù)泡后紫砂壺的火氣都幾乎除盡(雖然沒辦法像第一種方法那么徹底),接下來就是日常保養(yǎng)啦!
總之一句話,愛惜壺、疼惜壺、珍惜壺才能養(yǎng)好壺。平時一定要對紫砂壺進行保養(yǎng),在使用、把玩、鑒賞時一定好小心翼翼的“輕拿輕放”。
紫砂壺的使用
紫砂壺的使用,因材質(zhì)的特點,表現(xiàn)一種其他器皿所無法企及的優(yōu)點,那就是在于它于使用者能進行感情交流。對它傾注的感情越多,常加摩挲寶愛,它對你的回報也越深沉,越發(fā)可愛,光潤古雅,故最好的茶壺不要束之高閣,而應(yīng)該經(jīng)常使用把玩。明人周高起說過:“壺經(jīng)用久,滌拭日加,自發(fā)黯然之光,入手可鑒。”這句話,實際上是用壺,養(yǎng)壺的根本之法。具體做法,步驟大致如下:
1.新壺購置回來后,可用細砂布稍加磨擦,千萬不要用粗砂布打磨,以傷表皮(有的壺作者在出手時已作處理),先用水用或布洗擦去處表面的塵灰和內(nèi)里的陶屑,然后放較溶的茶葉水鍋里,或中連同茶葉,小火煮沸,沸后不久即可熄火,用余熱燜壺直到茶水稍涼再點火煮沸,如此再三,可使新壺土味盡去,也使新壺初次受到滋養(yǎng)。待完成此工序后,取出新壺自然晾干便可沏茶使用。這并不是必要的程序,其實新壺到手,洗凈后用開水泡上二次,即可沏茶。
2.不論新壺,舊壺,用開水切茶后,壺體表面溫度較高,此時可用濕毛布,或干凈濕布,擦抹壺提,水印旋擦旋干,反復多次,壺溫稍降后,亦可用手摩挲,因手掌有油汗,有利于壺體光潤。如此堅持三四月后,新壺大體可發(fā)“黯然之光”。
3.茶壺長期不用,或因疏忽未及時將茶渣傾出,發(fā)生霉變或產(chǎn)生異味,可在消除霉味變異味茶渣后,注滿開水,稍晃數(shù)下傾出,旋即沒入涼水中,異味可處,若一次不行,可反復2-3次,總會有滿意效果,且不用擔心茶壺會因熱涼急變而發(fā)生暴裂。這就是古人所說:“壺宿雜氣,滿貯沸湯,傾即沒冷水中,亦急出水瀉之,元氣復矣?!?br>
4.茶壺最怕沾上油污搞得臟兮兮的。明人周高起就指出:“若膩滓爛斑,油光爍爍,是曰和尚光,最為賤相,”如果這,就如同讓西施蓬頭垢面一樣。壺體若沾上油污,可用手摩挲擦去,若油污過重,亦可用細布稍沾洗滌劑輕輕擦拭,然后再用手摩挲,讓壺體發(fā)光,出現(xiàn)本質(zhì)美感。但古壺古物就沒有必要去該頭換面,留下古美感也是體現(xiàn)年齡的具證??傊獙唧w對象具體正確處理,不能作一法律。
5.不要將茶渣長期存放在壺內(nèi)的方法來養(yǎng)壺,雖然紫砂茶壺有越宿不餿之說,但時間稍長,仍然會發(fā)生異味,特別是夏天茶葉更易發(fā)酸發(fā)餿,這樣會影響壺內(nèi)茶山的形成和積累。把茶湯留在壺內(nèi)陰干,日久累積茶山,也要注意適時適度分寸掌握,以茶湯不變質(zhì)為宜。
6.臺灣已有一套完整的符合臺灣茶道的養(yǎng)壺,用壺方法:
黃墩巖編著的《中國茶道》一書就用壺養(yǎng)壺有如下文字:
壺的保養(yǎng)通稱為“養(yǎng)壺”,養(yǎng)得目的在使其能善于“蘊味育香”,并使其壺能煥發(fā)本身渾樸的光澤。此乃由于陶壺有吸水性,若是長期吸附茶質(zhì),確“助茶”的功能。
對于茶道中人而言,養(yǎng)壺絕不是品茗的目的,但一把維護得法的茶壺,能夠提升品茗目的之實踐,卻是被肯定的。
養(yǎng)壺就如同培養(yǎng)樹苗般,掩苗助長則難免有失自然形成之功,所以養(yǎng)壺也不必急于一時,只有要平常多加使用并維護得法,就能如同接受天地自然滋養(yǎng)的幼苗,不必人為附加補養(yǎng)也可成器,而且更加珍貴。
這樣養(yǎng)紫砂壺不科學
大師分析不科學的紫砂壺養(yǎng)壺法:好壺是養(yǎng)出來的,但是很多壺友對于如何養(yǎng)壺不是很清楚,也有不少壺友發(fā)表了自己的看法,我整理了五種不科學的養(yǎng)壺法和大家分享。
干擦法。泡茶時趁壺身熱將茶汁淋在壺身上,等茶汁傾倒出后,用干茶巾來回擦拭。這種方式養(yǎng)的壺,變亮較快,但養(yǎng)成后,最怕人的手氣、水氣,一旦沾到了壺面,養(yǎng)成的光澤容易褪去,導致壺面光澤不勻。
包漿法。泡茶時將茶汁淋在壺上,認為壺多淋幾下,就能多吸收一些營養(yǎng),且不擦不刷。久而久之,壺被一層茶垢包起來,壺表面變得膩黑而無美感。
勤刷法。泡茶時淋茶水在壺上,趁壺熱吸收之際,用毛筆或小刷子,勤加刷洗,使茶汁均勻刷在壺上,好像是刷皮鞋,其實是一種假亮。
濕擦法。壺身熱時用茶巾沾茶水擦拭壺身,不斷地推搓。這種方法就好像擦皮鞋,將茶汁一層一層擦在上面。養(yǎng)亮后,如果久置半年以上不用,光澤會逐漸褪去。
茶垢法。有一種錯誤的認識是紫砂壺要用茶垢來養(yǎng)護,泡完茶葉后把茶葉放在壺里幾天,有時候忘了倒掉,壺內(nèi)會發(fā)霉;這是一種非常不科學的養(yǎng)壺法,真正養(yǎng)壺,泡完茶后壺內(nèi)要洗干靜,放在通風的地方,保持壺內(nèi)干爽。
養(yǎng)壺守則:如何讓紫砂壺重獲新生
隨著人們物質(zhì)生活和收藏價值的同步提升,許許多多的藝術(shù)品和陶瓷品逐漸的走進了大家的視野當中。特別是某些成功的人士和商業(yè)人士,他們都有一個嗜好,就是喜歡收藏一些紫砂壺的陶瓷制品,看起來古樸而又典雅,并且還有益于健康。那紫砂壺要怎么樣才能夠在使用的過程中去充分發(fā)揮它們的作用呢?今天我們就帶著疑問來探尋一下到底要怎么樣做才能夠讓剛買回來的紫砂壺更好的壺光煥發(fā),紫砂網(wǎng)建議要從以下的幾個方面來著手。
一、先將開水將壺身的里外淋燙一下,這樣既可以起到凈壺和去霉的效果,也可以起到暖壺醒味的功效。
二、如果使用茶葉,首先要注意將壺身略微的墊高點,讓圈足超過水面一定高度,防止壺身留下了水線或色澤分布不夠均勻。
三、將第一次泡好的溫潤泡茶湯盛放在茶器中備用,等沖第二泡茶的時侯再使用此茶湯澆淋壺身以及外表,這樣反復的施行直至全過程的結(jié)束。
四、由于紫砂壺自身就具較高的透氣性,遇熱時,由于熱脹冷縮的原因,氣孔相對來說會慢慢擴張變大。這時可以采用棉質(zhì)布巾去擦拭壺身,讓茶油慢慢的滲入到茶壺里面的細孔當中,時間長了便可以累積出光澤來。
五、每次泡完茶將它沖至無味以后,應(yīng)當仔細的將茶渣去除干凈,然后再用熱水將壺內(nèi)壺外再涮洗一次,將茶壺放在干燥通風的地方,并且將壺蓋拿下來,以便于茶壺的風干。否則,由于紫砂壺的口蓋密合度比較嚴密,放任它密封陰干,是很不衛(wèi)生的。
有些壺友趁著壺身高熱的時侯,用沾有茶湯的棉布巾在茶壺上下擦拭,由于這時器表溫度比較高,濕巾里面所包含的茶湯一擦就會揮發(fā),掉,留下可以使壺身滋潤的茶油,如此便能夠提高養(yǎng)壺的成效。也有的人先沖出一泡比較濃的茶湯用來作為「墨汁」,緊接著用軟性毛筆或養(yǎng)壺毛刷沾此茶湯,反復均勻涂抹于壺身,用來提高茶壺接觸到茶湯的時間以及頻率。
里外兼修不沖第二茶
養(yǎng)壺養(yǎng)的不僅僅只是外表,壺的內(nèi)部也應(yīng)該一并去調(diào)養(yǎng),這樣才能夠收到內(nèi)外兼修的效果。養(yǎng)壺的訣竅最重要的就是:一把壺只能夠泡一種茶。因為紫砂壺的結(jié)構(gòu)具有特殊的雙氣孔,它善于吸收茶湯,所以一把經(jīng)常使用的紫砂壺,即使不加茶葉,單用開水去沖也能夠沖出淡淡茶湯來。因此,一把不沖第二種茶的茶壺沖泡出來的茶湯才能夠保持原來的味道不變, 否則如今的烏龍茶,明天的普洱茶,后天的花茶,那么必然茶味混雜,毫無獨特性可言了。
通常開始養(yǎng)壺的動作以后,首先要避免再用洗潔精之類的化學物品去清洗,以免產(chǎn)生異味或刷去了壺的光澤。除非你打算將它全面的清洗,重頭開始養(yǎng)起,否則壺身若有污點,不妨以干抹布擦干凈,或者用軟毛筆沾著茶湯清洗干凈。
另外,紫砂壺的造型多種多樣,有些比如花貨、筋紋器等這些茶壺比較容易產(chǎn)生茶漬死角,可以用軟毛牙刷勤加清理。另外,壺的底部不太容易接觸到茶湯,壺把經(jīng)常含有手上的油脂,容易排斥茶湯﹔還有,會「流口水」的壺嘴下沿應(yīng)當刻意去擦拭,像以上的這些細節(jié)部分,都依靠壺主用心的去照顧。
養(yǎng)壺茶壺衛(wèi)生放第一
值得特別注意的是,有的人為了在壺里面形成“茶山”,讓它看來更加具有古意,便將茶葉留存在茶壺當中,放任它自然風干,但由于許多地區(qū)高溫多濕,霉菌極其容易滋生在茶壺里面,若就衛(wèi)生的觀點來判斷,這種方法實在不可取的。更有一些人泡完茶以后,故意將最后一泡茶湯存放在壺里面,直到下回使用前倒掉,他們認為這種方法可以起到內(nèi)浸外養(yǎng)的功效。其實不知,紫砂壺的氣孔結(jié)構(gòu)是既擅長于吸附茶湯,自然也容易吸收到霉菌。以這種方法養(yǎng)出來的壺,只怕以后沖茶時,也會帶有異味,甚至有礙與健康,實是得不償失的行為。
總而言之,要想養(yǎng)好一把紫砂壺其實并沒有想象中的那么困難,大家如果喜歡紫砂壺的話不妨去參照上述的步驟和注意事項,細心地去養(yǎng)護你的茶壺,便可以養(yǎng)成一把人見人愛的貼心好壺。養(yǎng)好的壺擺置架上,溫潤的光澤便像是自已的孩子,那份成就感可不是一般人所能夠體會到的。
如何保養(yǎng)紫砂壺
紫砂壺是喝茶人的珍寶,但要使紫砂壺表現(xiàn)出真正的個性,就要有正確的養(yǎng)壺方法,泡壺是最好的養(yǎng)壺方法,具體可分以下六點:
1、徹底將壺身內(nèi)外洗凈。無論是新壺還是舊壺,養(yǎng)之前要把壺身上的蠟、油、污、茶垢等清除干凈。
2、切忌沾到油污。紫砂壺最忌油污,沾一后必須馬上清洗,否則土胎吸收不到茶水,全留下油痕。
3、實實在在的泡茶。泡茶次數(shù)越多,壺吸收的茶汁就越多,土胎吸收到某一程度,就會透到壺表發(fā)出潤澤如玉的光芒。
4、擦與刷要適度。壺表淋到茶汁后,用軟毛小刷子,將壺中積茶銷銷刷洗,用開水沖凈,再用清潔的茶巾稍加擦試即可,切忌不斷地推搓。
5、使用完畢要清理晾干。泡茶完畢,要將茶渣清除干凈,以免產(chǎn)生異味,又需重新整理。
6、讓壺有休息的時間。勤泡一段時間后,茶壺需要休息,使土胎能自然徹底干燥,再使用時才能更吸收。按這六步養(yǎng)亮的壺,雖養(yǎng)成的速度較慢,但亮度可經(jīng)久,也不褪不怕人的手氣觸摸。
專家支招如何保養(yǎng)紫砂壺
壺的保養(yǎng)通稱為養(yǎng)壺,養(yǎng)壺的目的在使其更能夠涵香納味,并能使壺的表面透出一種渾樸的包漿光澤,很多人都喜歡用紫砂壺泡茶,但是有些末必懂得日常保養(yǎng)的基本方法,尤其是好的舊壺,若護理失當,則浪費或破壞了它的優(yōu)點。以下介紹日常保養(yǎng)如何保養(yǎng)紫砂壺的幾種方法。
一、徹底將壺身內(nèi)外洗凈。無論是新壺還是舊壺,養(yǎng)之前要把壺身上的蠟、油、污、茶垢等清除干凈。用完后的紫砂壺必須保持壺內(nèi)干爽,勿積存濕氣。不用的時候存放空氣流通的地方,不宜放在悶熱處,更不可以包裹或密封。
二、切忌沾到油污,勿放近多油煙或多塵埃的地方。紫砂壺最忌油污,沾一后必須馬上清洗,否則土胎吸收不到茶水,會留下油痕。
三、實實在在的泡茶。泡茶次數(shù)越多,壺和杯子吸收的茶汁就越多,土胎吸收到某一程度,就會透到壺表發(fā)出潤澤如玉的光芒。
四、擦與刷要適度。壺表淋到茶汁后,用軟毛小刷子,將壺中積茶銷銷刷洗,用開水沖凈,再用清潔的茶巾稍加擦試即可,切忌不斷地推搓。
五、使用完畢要清理晾干。泡茶完畢,要將茶渣清除干凈,以免產(chǎn)生異味,又需重新整理;放空氣流通的地方,不宜放在悶熱處,更不可以為珍貴,用后包裹或密封;最好用完后把壺蓋側(cè)放,勿常將壺蓋密。
六、讓壺有休息的時間。勤泡一段時間后,茶壺需要休息,使土胎能自然徹底干燥,再使用時才能更吸收。 最好多備幾個好的紫砂壺,喝某一種茶葉時只用指定的一個壺,不可喝什么茶葉都用同一個茶壺,應(yīng)加識別,以免混亂。
七、不要用洗潔精或任何化學物劑洗紫砂壺,會把茶壺的包漿洗擦掉,并使外表失去光澤。
如何去除紫砂壺內(nèi)的霉味
如長時間不用時紫砂壺內(nèi)會有味道,去除味道的方法就是在壺內(nèi)注入開水后,當壺熱透再倒出注入冷水,反復幾次就沒有味道了。因為紫砂泥本身具透氣性和收縮性,在具到冷熱時就會像人的毛孔一樣會收縮與張開。但如果你的壺不是真正的紫砂壺就不要用這種方法了,如果是普通的泥壺這樣會開裂的。
養(yǎng)壺應(yīng)注意的事項:
1、新壺買來后通常表面會有一層薄蠟,那是制壺人為美觀而涂上的,所以在使用前一定在清洗干凈才可以,不然,日后容易將壺養(yǎng)花。清洗方法,可用熱水反復沖壺身或直接放熱水中煮。
2、一把壺只能泡同一種茶不要混泡,會使壺的味道變雜。
3、第一次泡茶后將茶渣留在壺中12小時,為的是去除壺中的泥土味道,也稱開壺。以后泡茶則及時清理,以免茶葉變味進入壺里,對身體有害,也會影響以后泡茶的口感。
4、及時清理壺會很好刷,不要洗里面,壺內(nèi)只需用清水沖洗兩遍即可,壺身可用軟的布擦拭,然后將表面擦干,打開壺蓋晾干即可。
5、養(yǎng)壺要特別注意壺蓋,壺嘴,壺把,因為這些地方接觸茶會少,容易和壺身顏色不一致,可常用熱茶擦這幾處。
另外養(yǎng)壺時最重要是保證壺的熱度,只有在高溫下紫砂泥的氣孔才會打開,吸收茶香,低溫下是無法養(yǎng)壺的,所以有的人把壺泡在茶里是非常不正確的養(yǎng)壺方法,只會適得其反。
如果你的壺是花貨,可去買支養(yǎng)壺專用筆,避免將壺上細小部位碰壞,也可更方便養(yǎng)壺
如何養(yǎng)紫砂茶壺
真正的好壺,僅僅是泥好,工好,款好還不夠,還必須通過“養(yǎng)”,才能使壺的內(nèi)在結(jié)構(gòu)發(fā)生變化,才能出細、潤、柔的效果,才能神采奕奕,溫潤如美玉。紫砂壺的使用,因材質(zhì)的特點,表現(xiàn)一種其他器皿所無法企及的優(yōu)點,那就是在于它與使用者能進行感情交流。對它傾注的感情越多,常加磨砂寶愛,它對你的回報也就越深沉,越發(fā)可愛,光潤古雅,故最好的茶壺不要束之高閣,而應(yīng)該經(jīng)常使用把玩。明人周高起說過:“壺經(jīng)用久,滌拭日加,自發(fā)黯然之光,入手可鑒?!边@句話,實際上是用壺,養(yǎng)壺的根本之法。具體做法,步驟大致如下:
1.買來新壺,首先要做的就是“開壺”。可用細砂布稍加磨擦,千萬不要用粗砂布打磨,以傷表皮(有的壺作者在出手時已作處理),先用水用或布洗擦去處表面的灰塵和內(nèi)里的陶屑,然后放到茶葉水鍋里,或連同茶葉,(介意朱泥壺用紅茶,紫泥、段泥壺用綠茶,有益揚香,茶葉以當年產(chǎn)新茶為佳。茶葉的等級要高,越是精品紫砂壺越發(fā)要上等茶葉。泡茶的水質(zhì)也要好,最好用山泉或礦泉水。)小火煮沸,沸后不久即可熄火,用余熱燜壺直到茶水稍涼再點火煮沸,如此再三,可使新壺土味去盡,也使新壺初次受到滋養(yǎng)。待完成此工序后,取出新壺自然晾干便可沏茶使用。這并不是必用的程序,其實新壺到手,洗凈后用開水泡上兩次,即可沏茶。
2.不論新壺,舊壺,用開水沏茶后,壺體表面溫度較高,此時可用濕毛巾,或干凈濕布,擦拭壺提,水印旋擦旋干,反復多次,壺溫稍降后,亦可用手摩挲,因手掌有油汗,有利于壺體光潤。如此堅持三四月后,新壺大體可發(fā)“黯然之光”。
3.茶壺長期不用,或因疏忽未能即時將茶渣傾出,發(fā)生霉變或產(chǎn)生異味,可在消除霉變異味茶渣后,注滿開水,稍晃數(shù)下傾出,旋即沒入涼水中,異味可除。若一次不行,可反復2-3次,總會有滿意效果。不用擔心茶壺會因熱涼急變而發(fā)生爆裂。這就是古人所說:“壺宿雜氣,滿貯沸揚,傾即沒冷水中,亦急出水瀉之,元氣復矣?!?/p>
4.茶壺最怕沾上油污搞得臟兮兮的。明人周高起就指出:“若膩滓爛斑,油光爍爍,是曰和尚光,最為賤相?!比绻@樣,就如同讓西施蓬頭垢面一樣。壺體若沾上油污,可用手摩挲擦去,若油污過重,可用細布稍沾洗滌劑輕輕擦拭,然后再用手摩挲,讓壺體發(fā)光,出現(xiàn)本質(zhì)美感。但古壺古物就沒有必要去改頭換面,留下古美感也是體現(xiàn)年齡的具證??傊獙唧w對象具體正確處理。
5.不要將茶渣長期存放在壺內(nèi)來養(yǎng)壺,雖然紫砂壺有越宿不餿之說,但時間稍長,仍然會發(fā)生異味,特別是夏天茶葉更易發(fā)酸發(fā)餿,這樣會影響壺內(nèi)茶山的形成和積累。把茶湯留在壺內(nèi)陰干,日久累積茶山,也要注意適時適度掌握分寸,以茶湯不變質(zhì)為宜。
6.沖泡也講究,先用沸水燒壺身外壁,這就是品茗者常說的“潤壺”,然后再往壺里沖水。品茗時若常用濕毛巾擦拭壺身,則壺身潤樸之色油然而生。玩賞家常喜愛多把壺輪番使用,并習慣飲什么茶用什么壺,飲紅茶用甲壺,飲綠茶用乙壺,飲烏龍茶用丙壺,不相混淆。
7.茶壺每次使用后,壺身應(yīng)擦拭干凈,壺內(nèi)殘茶剩湯不必立即倒棄,放一放也不要緊。這倒不是為了過后再飲,因為紫砂有一定吸水性,殘茶留在壺內(nèi)任其吸收,久而久之,能使壺身光澤古潤,當然,茶湯不能變質(zhì)是前提。如果壺暫時不用,壺身內(nèi)外要擦干凈,放在空氣流通的地方。紫砂壺切忌包裹式密封,封閉久易生“斑”。養(yǎng)壺之中最忌沾油煙,污染后難洗滌,洗刷時不要使用清洗劑,這樣很容易破壞“包漿”。
壺的保養(yǎng)通稱為“養(yǎng)壺”,養(yǎng)的目的在使其能善于“蘊味育香”,并使其壺能煥發(fā)本身渾樸的光澤。此乃由于陶壺有吸水性,若是長期吸附茶質(zhì),確有“助茶”的功能。對于茶道中人而言,養(yǎng)壺絕不是品茗的目的,但一把維護得法的茶壺,能夠提升品茗目的之實踐,卻是被肯定的。養(yǎng)壺就如同培養(yǎng)樹苗般,拔苗助長則難免有失自然形成之功,所以養(yǎng)壺也不必急于一時,只要平常多加使用并維護得法,就能如同接受天地自然滋養(yǎng)的幼苗,不必人為附加補養(yǎng)也可成器,而且更加珍貴。
淺析如何保養(yǎng)紫砂壺
健康飲茶的生活方式就需要養(yǎng)好紫砂壺。如何保養(yǎng)紫砂壺?新買來紫砂茶具怎么泡養(yǎng)?要養(yǎng)好一把紫砂壺,也就是喝好茶的過程。喝好茶的過程也是養(yǎng)好一把紫砂壺的.過程。這兩者是相輔相成的。我們不提倡專門搞什么壺去養(yǎng),在喝茶的過程當中,用歲月、用自己的時間慢慢就把這個壺養(yǎng)起來了。
如何保養(yǎng)紫砂壺?養(yǎng)壺各人有各人的辦法,這里邊很關(guān)鍵的一個就是吃茶的問題。實際上壺在沒養(yǎng)的時候它很脆,就是很容易破,一般是燙壺先開始。提高壺溫,最好是內(nèi)外加溫。提高壺溫,激發(fā)茶葉,使這個茶葉更快的泡出來。如何保養(yǎng)紫砂壺?最好選用綠茶,而且要好茶葉,越是精品紫砂壺越要用上等茶葉來養(yǎng)。泡茶的水要好,最好用山泉或礦泉水。沏茶也有講究,先用開水澆外壁,以暖壺身,然后再沏茶。新買壺在使用前可以先放些茶葉用滾水泡一下,多泡幾次更好,再里外刷洗干凈,將壺內(nèi)殘留的砂粒徹底清除。茶喝完后,殘留的茶葉可留在壺中過夜,茶具不用時,茶壺要洗干凈,并放在干燥之處。用泡過的茶葉擦洗比較好。因為有些商販,在出售茶壺時,可能會給茶壺“化化妝”用上面所講的方法可以清除一些由此產(chǎn)生的異味。養(yǎng)了以后,這個壺得到茶脂的浸泡以后,它要比過去變得結(jié)實。洗壺時,不要刻意洗刷壺內(nèi)的茶垢,以便達到保養(yǎng)壺的靈氣。一般來說,一把新壺養(yǎng)2至3個月即可,然后將壺洗凈晾干,放置入盒就可收藏。如果說正常的使用喝茶,它就起到養(yǎng)壺效果。
所謂的吃茶,就是讓茶葉和壺體充分的接觸,讓紫砂吸收茶水內(nèi)的成份。一般來說,新壺初用時會散發(fā)土味和新燒制后的火氣。經(jīng)過天長日久的吃茶,不僅可以將壺體的土味去除,還會愈發(fā)光亮,留下濃郁茶香。怎樣才能達到最佳吃茶效果呢?泡出茶湯之后,我們就可以用泡好的茶湯再去澆壺。這樣就使茶湯在這外面形成一種基層,就是茶油、茶脂在上面慢慢干去。我們反復的澆。澆過以后這上面有積水,即使干不了,我們用毛巾擦一下。
在泡養(yǎng)過程中,切不要太心急,千萬不要去用有細金剛砂顆粒的拋光布之類的材料揩擦,這樣很容易傷及表面,留下劃痕,從而破壞紫砂質(zhì)感。比較好的方法是用粗硬的棉布擦拭,清洗時用尼龍刷。不要太用力以免不小心戳壞茶壺。泡養(yǎng)茶壺要用心,勘茶時要有正確手勢,最好用食指輕輕摁住蓋沿,一旦“落帽”后果可以“設(shè)想”。
啟用茶具時,必須徹底將茶壺內(nèi)外清洗干凈。無論是新壺還是舊壺,保養(yǎng)之前要把壺身上的蠟、油、污、茶垢等清洗干凈。
平時喝茶,可以用干凈毛巾擦拭,不要將茶湯留在壺面,這樣久而久之壺面上會堆滿茶垢,擦拭以后會有浮光,這品相玩家比較忌諱。一把養(yǎng)好的壺,應(yīng)該呈“黯然”之色,這種光澤應(yīng)該是“內(nèi)斂”的。
茶具不用時要清理晾干,并將殘渣清除干凈,以免產(chǎn)生異味,影響茶壺的質(zhì)地與清香之氣。茶壺要經(jīng)常沏茶,泡茶次數(shù)越多,壺吸收的茶葉元素就越多,土胎吸收到某一程度,就會透出壺面發(fā)出潤澤如玉的光澤。
喝完茶后,茶壺最好不要留茶葉,傾倒洗凈。雖然紫砂壺確實有隔夜不餿的特點,但隔夜的茶,會有陳湯味。就從衛(wèi)生來講,紫砂壺終究不是“保險箱”,而且茶泡后放置10小時后再喝是對身體不好的。
最好不要沾到油污。茶壺最忌油污,沾上后必須馬上清洗,否則茶壺吸收不到茶水,還會留下油痕,“污染”茶湯的清純。
刷洗清理要適度。壺表面淋到茶湯后,用軟毛小刷子將壺中積茶稍稍刷洗,用開水沖凈,再用清潔的茶巾稍加擦拭即可,切忌不斷用力地洗刷。
保養(yǎng)茶具應(yīng)該讓它有適當?shù)摹靶菹ⅰ睍r間。茶具勤泡一段時間后,茶壺也需要“休息”,這樣能使土胎自然徹底干燥,再使用時才能更好地吸收茶葉的精華。
喝茶用一個“程式化”的過程,還稱之謂“道”,我們泡養(yǎng)茶壺這過程,實質(zhì)上也有“道”,只是要玩壺人自己去品味該“道”。
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