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俗話說“琴棋書畫詩酒茶”,在高端優(yōu)雅的聚會(huì)中,茶絕對(duì)是我們裝逼的好幫手。
但我們又說“柴米油鹽醬醋茶”,茶也是生活中十分接地氣的東西。所以說除了用喝茶來裝逼,真正掌握一些茶相關(guān)的知識(shí)也十分必要。
很多人都知道茶要根據(jù)不同的發(fā)酵程度而選擇不同的水溫沖泡,其實(shí)在茶具的選擇上也有一定的講究。
那么主要有哪幾類茶具,以及這些茶具分別適合沖泡什么茶呢?
巖礦茶具
由天然巖礦混合泥土燒制而成,是近幾年才流行起來的新款茶具,也叫老巖泥茶具,目前只產(chǎn)于臺(tái)灣。
特點(diǎn):巖礦茶具外表粗礦且有強(qiáng)烈的顆粒感,通常備受老男人的喜愛,像是經(jīng)過人生歷練的感覺。
適用:它們導(dǎo)熱慢,適合沖泡重發(fā)酵或全發(fā)酵的茶葉,如滇紅、普洱老茶。
除此之外,老巖泥還具體有有凈化水質(zhì)的功效,喜愛喝發(fā)酵茶又注重健康的人士可以入手。
陶制茶具
陶制茶具透氣性足,導(dǎo)熱緩慢而不易燙手,最熟悉的莫過于紫砂壺啦。潮汕地區(qū)基本都人手一把咧。
特點(diǎn):采用高嶺土或紫砂泥制作的壺能吸附茶味,讓茶湯在壺中流動(dòng),茶葉隨意伸展,茶香悠悠而出。
適用:陶制茶具特別適合沖泡半發(fā)酵或部分發(fā)酵的茶葉,如凍頂烏龍,鐵觀音,大紅袍等。深圳的小伙伴沒有一把紫砂壺都沒辦法好好擺譜啊。
瓷質(zhì)茶具
瓷質(zhì)茶具自古以來就倍受女性青睞受,看古裝劇就知道了,皇室嬪妃御用茶具都是瓷質(zhì)的嘛。
特點(diǎn):瓷質(zhì)茶具導(dǎo)熱較快,例如蓋碗,適合輕發(fā)酵的綠茶或高山茶。沖泡的時(shí)候要小心別被燙到手了哦!
玻璃茶具
玻璃茶具一般是用含石英的砂子、石灰石、純堿等混合后,在高溫下熔化、成形,再經(jīng)冷卻后制成。
古代人稱之為琉璃,多為透明,能直觀看到茶湯的顏色。
特點(diǎn):玻璃茶具的導(dǎo)熱性強(qiáng),且容易沾上茶漬,因此在使用過程中要注意防止?fàn)C傷,同時(shí)還需要勤清洗。
適用:用玻璃茶具沖泡綠茶以及花茶能做到“觀茶舞”、“看花舒”,也不失為一種美的感受呢。
其實(shí)喝茶最重要的是喝一份心境,心境好的時(shí)候,配什么茶具都好。
招待客人,好茶、好水及講究的沖泡方法,再加上精致適宜的茶具,會(huì)更別有一番風(fēng)味,使熱鬧氣氛大增。研究指出,用不同質(zhì)地的茶具沖泡同一種茶,會(huì)出現(xiàn)不同的色澤和味道,故不同的茶類應(yīng)用不同的茶具沖泡。茶具 高檔的名優(yōu)茶,特別是綠茶 ,應(yīng)用透明的玻璃杯沖泡。邊沖泡,邊觀賞茶色茶形,邊飲用,別有一番情趣。 普通綠茶,可用瓷器茶杯或茶壺沖泡;茉莉花茶,可采用蓋碗茶的形式?jīng)_泡飲用。 紅茶,特別是紅碎茶,宜用高玻璃杯沖泡,使紅艷的茶湯更加誘人。紅茶,也可以用茶壺沖泡后,用咖啡杯飲用。飲用時(shí)可隨意加糖或奶,類似飲用咖啡,別有一番洋味。高檔紅茶,也可放入到鈞紅、祭紅或廣彩茶具等裝飾艷麗的茶具中沖泡。
粗陶茶具適合什么茶
粗陶茶具適合什么茶,現(xiàn)在很多喝茶的人都比較講究,除了會(huì)選擇好的茶葉以外,還會(huì)選擇特定的茶具來搭配,粗陶茶具本身內(nèi)外壁都具有一定的氣孔率,因此其會(huì)吸收一定的茶香,以下分享粗陶茶具適合什么茶?
粗陶茶具適合什么茶1粗陶茶具的透氣性比較好,所以它比較適合用來泡大紅袍或者是普洱,這兩種茶葉的味道比較醇厚,所以在沖泡的過程中,可以把茶葉的香味充分的挖掘出來,泡出來的茶具有很濃的香氣,口感也很好。
如果你是茶藝愛好者,就可以去當(dāng)?shù)氐奶沾蓪Yu店購(gòu)買大紅袍或者是普洱,你可以結(jié)合自己的喜好進(jìn)行考慮。我個(gè)人比較喜歡大紅袍,但是有些人就比較青睞普洱,茶葉也分為很多種檔次,你可以結(jié)合經(jīng)濟(jì)能力進(jìn)行考慮。
粗陶茶具的優(yōu)缺點(diǎn)
粗陶茶具有很多優(yōu)點(diǎn),其一是造型美觀,其二體現(xiàn)在沖泡時(shí)的優(yōu)越性上面。用粗陶茶具泡茶,不失原味,茶香不易渙散,能保證茶的真香、真味,尤其適合沖泡烏龍茶等滋味醇厚的茶葉。
同時(shí),粗陶茶具的透氣性能好,能夠吸收茶汁,即便放置久了沒有清洗,泡茶時(shí)也不會(huì)出現(xiàn)異味。經(jīng)久使用后的粗陶茶具,在沒有泡茶的情況下,單單聞表面上積聚的“茶銹”,也將是茶香撲鼻的。
關(guān)于粗陶茶具的缺點(diǎn),主要是不適合沖泡綠茶這類口味偏淡的茶葉,沒有其它方面的弊端了,可以放心用來燒水泡茶。但注意購(gòu)買正宗的粗陶茶具,假冒偽劣的產(chǎn)品可能經(jīng)過上色或鍍釉處理,含有一些對(duì)人體有害的成分。
粗陶茶具適合什么茶2對(duì)于講究的茶友來說,在家中準(zhǔn)備一套茶具是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。他們認(rèn)為不同的茶葉應(yīng)當(dāng)選擇不同材質(zhì)、不同形狀的茶具來沖泡。例如用白瓷茶具來沖泡烏龍茶,用玻璃茶具來沖泡綠茶,用紫砂茶具來沖泡普洱茶等等。當(dāng)然,其中必少不了粗陶茶具的。
而與其他茶具相比,粗陶茶具并不算優(yōu)雅、美麗。它沒有冰裂紋茶具的光澤,沒有汝窯茶具的柔和,也沒有紫砂茶具的底蘊(yùn),但它仍是獨(dú)一無二的,有著它自身無可替代的一種美。
粗陶茶具的價(jià)格較為平民化,是人人都消費(fèi)得起的.。粗陶茶具的燒成溫度一般在650C~1000C之間,氣孔率相當(dāng)大,強(qiáng)度低,化學(xué)穩(wěn)定性差,會(huì)吸收一定的茶香,用其泡出來的茶香會(huì)大打折扣,并且影響茶葉的質(zhì)量。但是對(duì)于那些要求不是很高的茶友們來說,粗陶茶具仍是不錯(cuò)的選擇。
再說粗陶茶具的顏色。粗陶茶具的顏色不鮮明,一般可分為冷色調(diào)和暖色調(diào)的。冷色調(diào)的顏色包括藍(lán)色、青色、白色、黑色等,暖色調(diào)包括黃色、橙色、紅色、棕色等。
那么,粗陶茶具適合沖泡何種茶葉呢?因?yàn)榇痔詹杈叩膬?nèi)外壁氣孔較大,容易吸收茶香,對(duì)于口味較淡的茶葉便是不合適的。而像鐵觀音、大紅袍、普洱茶等類似的茶味較為顯著的茶葉則適合選用粗陶茶具。
粗陶茶具適合什么茶3 蓋碗適合泡什么茶
1、鐵觀音
蓋碗特別適合用來沖泡鐵觀音,它是青茶的一種,味道清香回甘明顯,口感醇厚,沖泡以后的茶湯色澤碧綠,它特別適合那些白瓷材質(zhì)或者青瓷材質(zhì)的蓋碗來沖泡,這些茶具能更好的突出,鐵觀音的特點(diǎn)。
2、紅茶
紅茶也特別適合用蓋碗來沖泡,特別是紅茶家族中的大紅袍和祁門紅茶,都適合用蓋碗茶具來沖泡,在沖泡時(shí)可以選擇自殺的蓋碗兒或者陶瓷蓋板,沖破以前,把蓋完先用熱水溫?zé)嵋幌?,然后把紅茶放到蓋板中,再?zèng)_入開水,這樣能讓人們品味到紅茶的誘人滋味。
蓋碗茶怎么喝
1、平時(shí)也用蓋碗兒茶時(shí)茶杯的杯身和杯托以及杯蓋兒,三者不能分開,否則就是不禮貌和不美觀的行為,而且在品飲蓋碗茶時(shí),揭開碗蓋,要先聞其蓋香,隨后才能聞茶香,這些都是蓋碗茶正確的品飲步驟。
2、在喝蓋碗茶時(shí)要用手托著晚托,然后另外一個(gè)手打開蓋碗的蓋,并拿在手里,輕輕撩撥浮在茶湯表面的茶葉與浮沫,然后再引用下面的茶湯。另外在國(guó)內(nèi)不同地區(qū),對(duì)蓋碗茶的喝法也不相同,在中國(guó)南方地區(qū),蓋碗茶泡好以后要翻查引用,而在中國(guó)北方地區(qū)蓋碗茶泡好以后,則會(huì)直接飲用。
綠茶適合用不加蓋的杯子泡
烏龍茶適合用紫砂壺、蓋碗泡
普洱、紅茶適合用瓷壺或紫砂壺泡
國(guó)外紅茶有用銀壺泡的
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