泡茶可以很隨意,一壺一杯快哉一天;泡茶可以很講究,什么茶配什么器,什么器入什么席。從簡至繁的變化,可以隨心而為,也可以根據(jù)喝茶場合布置。不管是初入茶界還是早已“茗”聲大噪,茶具的挑選和搭配永遠(yuǎn)都有說不完的樂趣。
我們整理了茶席上常見的器具與茶友們分享,快對照一下自己的茶席,還缺了哪些好東西呢?
基礎(chǔ)茶具:
茶壺/蓋碗:用于泡茶。
公道杯:用于均勻茶湯、分茶。
品茗杯:用于喝茶,杯子較矮。
聞香杯:用于聞茶香,杯子較高。
杯墊:用于盛放品茗杯,遞茶。
茶盤:用于盛放茶具、排水。
茶荷:用于盛放觀賞茶葉,并置入茶壺。
茶葉罐:用于儲存茶葉。
茶巾:用于清理茶桌、茶具。
煮水器具:
煮水壺
飲水機:方便,但水無法煮沸。
電熱水壺:燒水快,但沸騰不均勻。
陶壺:煮水、煮茶兩相宜。
玻璃壺:便于觀看水的狀態(tài)。
鐵壺:改善水質(zhì)、提升泡茶口感。
銀壺:煮水鮮活,泡茶提香。
煮水爐:
炭爐:適用于大部分材質(zhì)的壺,煮水活性好,但使用起來不太方便。
電磁爐:適用于鐵壺,不適用于玻璃壺、陶壺。
電陶爐:適用于大部分材質(zhì)的壺,鐵壺、玻璃壺、陶壺等都可以加熱,煮水水質(zhì)好,且有利于煮水壺的保養(yǎng)。
茶道六君子:
茶道六君子是功夫茶藝?yán)锏妮o助工具,材質(zhì)通常為竹木或金屬?!傲印币话銥榱韫魏筒栳樣袝r候會制成一頭平一頭尖的結(jié)合體,則為五件。
茶筒:用于收納道具。
茶漏:壺口較小的時候,可以放到壺口上起到一個漏斗的作用,此外,過濾茶渣的茶濾也可以叫茶漏。
茶夾:用于夾杯子等。
茶則:用于從茶罐或袋子里取茶葉。
茶針:用于通壺嘴或撥茶葉。
茶匙:用于撥茶葉、清理茶壺,也叫茶刮、茶撥。
其他小工具:
壺承:不使用茶盤時需要用壺承盛放茶壺。
養(yǎng)壺筆:用于養(yǎng)壺、養(yǎng)茶寵、清理茶盤。
杯墊:用于放置茶杯、敬茶。
茶刀:用于撬茶餅、茶磚等緊壓茶。
蓋置:用于置放壺蓋。
茶夾架:用于擱茶夾、茶針、茶匙等。
水洗:用于清洗茶杯或盛放茶渣水,也叫茶渣缸、水盂、建水等。
裝飾道具:
桌旗:材質(zhì)、形態(tài)多樣,功能類似于桌布,也叫茶席。
茶寵:茶桌上的小擺件。
香爐:用于焚香。
花瓶:用于插花。
17℃的春光就應(yīng)該浪擲在大自然中。杭州的春光及其短暫,稍縱即逝,何不趁著明媚春光在戶外布臺茶席,“偷得浮生半日閑”約上三兩好友,戶外品茗?
在很多人印象里,戶外布席特別麻煩,其實不然。今天我們就給大家整理篇實用貼:掌握6個點,即可布出一臺美美噠又實用的戶外茶席。
戶外茶會,選址有講究。美景襯托茶席,喝茶更有感覺。戶外選址幾個建議:
? 1.戶外草坪
最好后面有植物、花朵做背景,這樣整體取景效果非常好;
盡量選取表面平整的草坪,一來茶席上的茶具放置時會更穩(wěn)、安全,二來整體的平衡感會更好。
不足:必須天晴時才好布席。
? 2.亭子
戶外的亭子也是個不錯的布席點,而亭子最初的功能,便是請人們停下腳步,或休息,或觀賞,或僅僅是坐在里面凝神發(fā)呆。
亭子是所有中國古典單體建筑中,唯一沒有墻的一類建筑形式,既是觀景的場所,也是風(fēng)景的組成部分,具有獨特的建筑美感。同時,和茶的包容氣質(zhì)很吻合。
優(yōu)點:不受天氣限制,同時亭內(nèi)場地與視角都開闊,容易聚集喝茶的氛圍。
? 1.防潮墊
第一,防硌。由于在戶外時找到一塊很平整的地方不太容易,所以布席會有一定限制,而使用防潮墊,情況會改善很多;
第二,保暖。春天乍暖還寒時候,如果直接坐在茶席邊上,僅靠茶席布的隔熱效果是微乎其微的,所以在身體與地面之間如有一層防潮墊相隔,保暖效果較好。
第三,防潮。在戶外一般夜間地面很潮,而防潮墊是防水的,可起到隔潮的作用。
建議點:淘寶搜索“戶外防潮墊”既可,規(guī)格選擇2米*2米,價格一般在百元之內(nèi),可重復(fù)使用。
? 2.茶席布
(1)大茶席布
用大茶席布遮蓋防潮墊,做底色襯托。因為在戶外,可以選擇深色的茶席,一來比較百搭,二來耐臟。
如果有特別需要表達的茶會主題,可以選擇相應(yīng)的顏色。
(2)桌旗
除了大茶席,還需要桌旗來調(diào)色,可選擇純亮色點的桌旗,形成顏色反差。同時拍照取景也很漂亮。比如綠色+白色搭配,其他可自行搭配,切記太花、太繁復(fù),不然拍出的照片感覺會亂糟糟。
? 1.自帶熱水
有些地方無法生火,只能選擇自帶熱水。建議買個3L左右的保溫壺,確保保溫效果良好。
不足:溫度難以維持,對于一些水溫要求比較高的茶,無法泡出最好的口感。
? 2.現(xiàn)場燒水
(1)選擇戶外汽罐+燒水壺。
燒水壺建議買專業(yè)的戶外燒水壺、汽爐,這樣煮水快捷。淘寶搜索“戶外燒水壺”,容量大小選擇1.5L左右即可。
有些人會直接用固體酒精做燃料,這樣速度會比較慢。也有人直接選擇液體酒精,則不太安全。建議直接買灌裝的汽罐,相對便捷又安全。同時自帶打火功能,比較迷你,收納又方便。
不足:有些景區(qū)內(nèi)不準(zhǔn)使用明火,須提前了解相關(guān)準(zhǔn)則。
(2)風(fēng)爐
“風(fēng)爐煮水烹茶”確實很贊,拍照也美。但是一陣套搬到戶外,著實吃力,同時又容易被磕著碰著,難以全身心投入喝茶。
戶外喝茶,最重要的是心情。不愿受太多茶具搭配等影響干擾,一套便攜式茶具套組就非常方便。
? 便攜隨行裝:
泡茶器:充分利用泡茶器內(nèi)膽空間,將杯與壺歸整為一體,卡位精準(zhǔn)。
品茗杯:采用高溫青瓷,瓷質(zhì)細(xì)膩,感受不一樣的手感體驗。
泡茶器內(nèi)膽:采用青瓷濾網(wǎng),輕松實現(xiàn)茶水分離。
棉麻旅行包:配備棉麻便攜旅行布包,可輕松攜帶,實用又方便。
一壺三杯,適合一人獨飲、兩人對品或三人互飲。將繁雜的泡茶過程簡單化,外出或旅行時泡茶方便快捷。
春天,在戶外可選擇相對水溫要求比較低的茶,如綠茶、白茶、紅茶等。
? 1.西湖龍井
品上一杯西湖龍井,繾綣在江南的無限春光中。
? 2.蠟梅紅茶
以蠟梅花入茶,有祛熱生津,開胃散郁效果,紅茶性暖,配以蠟梅清香冷韻,微微的花香讓茶顯得更加迷人生動!
茶席上其他的小配件:
1.水盂 便于盛裝茶席上的廢茶水;
2.茶巾
3.杯墊
4.茶盒、茶針
配備以上,完美!
戶外茶會很多人會選擇穿茶人服,即為了拍美美噠照片,操作起來又方便舒適。關(guān)于選擇服裝,以下兩點小建議,讓你的戶外品茶幸福指數(shù)提升一個level。
▲ 1.服裝與茶席顏色反差大些,與外景顏色相近。這樣拍出的照片會比較漂亮。如紅色、米白色等等,都會很顯膚色。
▲ 2.款式宜寬松,以褲裙、燈籠褲最為適宜。方便盤腿坐,坐姿舒服,又雅致,同時行動方便。
“茶可以這樣玩”——城市游走的公益戶外茶會,邀您一同發(fā)現(xiàn)杭州的時節(jié)之美。
循著古人的足跡,四時幽賞——春尋花、夏觀雨、秋拾桂、冬烹雪,給心靈一次休憩的機會,哪怕只是一杯茶的時間。所謂詩意生活,就是在喧鬧浮躁的現(xiàn)世中,尋一份心靈的自由。
你問我人間花開幾許?
來“四時幽賞”茶會喝一杯茶吧,
我們慢慢說給你聽……
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我去年曾為一家茶業(yè)公司做過咨詢服務(wù),本人認(rèn)為當(dāng)前茶葉市場雖然不如前些年發(fā)展的好,但相對其它傳統(tǒng)行業(yè)還算可以,最關(guān)鍵的還是在于自已怎么去經(jīng)營。開茶葉店經(jīng)營你要了解和注意幾點。
1、開店要了解茶葉品牌和產(chǎn)品現(xiàn)狀。
茶葉是我們中國人經(jīng)營了上千年的傳統(tǒng)行業(yè),但那么多的品牌銷售額加起來僅相于立頓這一個牌子,為什么?就是我們?nèi)鄙僬嬲牟枞~品牌!從某種意義上講中國不缺茶葉品牌,我們西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、天福茗茶、張一元、八馬、華祥苑茗茶等等,但這些都是區(qū)域通用品牌或者渠道運營品牌,真正的消費者認(rèn)可品牌太少了。
2、開店要清楚當(dāng)前茶葉店經(jīng)營現(xiàn)狀。
開茶葉店若與源頭企業(yè)合作,利潤空間較大,但需備大量庫存,這也意味著要投入大額的周轉(zhuǎn)金,這也存在一定的風(fēng)險,如選錯茶品就造成產(chǎn)品庫存,流動資金被困。
選擇與加盟品牌專賣店開店。雖然說背靠大樹好乘涼,但也受到很多限制,如所銷售茶類商品受到限制。而選擇全品類茶葉品牌專賣店合作,其同質(zhì)化競爭比較嚴(yán)重,因此,這也是開店必須要考慮的問題。
自主獨立經(jīng)營茶葉店,同樣面臨茶葉產(chǎn)品問題。若自采購可能銷售茶品比較多,但可能無安全信用背書,若無品牌擔(dān)保背書,就很難實現(xiàn)全面線下線上推廣。
現(xiàn)在茶葉店獲客難度越來越大。客戶上門購買越來越少,像過去坐商時代已經(jīng)結(jié)束。雖然一些店開轉(zhuǎn)向線上銷售,但整體經(jīng)營也太好,也面臨諸多困難。
3、茶葉發(fā)展趨勢看開店要做好幾點。
茶葉消費趨勢已經(jīng)很明朗了,世界公認(rèn)茶是人類最大的綠色飲品。在世界衛(wèi)生組織推薦的6大保健食品中,茶被列在第一位。
茶發(fā)展而言大的方面說是沒問題的,我們可以不關(guān)心,但現(xiàn)開好一個店除了解好以上內(nèi)容外,建議做好三點:
第一,選擇地理位置,就是我們所說的“地利”。雖然說互聯(lián)網(wǎng)時代,店位置不太重要了,但在實際經(jīng)營中還是起著很大作用的,它是消費者體驗的場所,也是做線上推廣的流量入口。
第二、經(jīng)營好“三個圈”。第一個圈是人際圈,即親戚、朋友、同學(xué)、同事等等。第二個圈,是以實體門店為中心半徑一公里之內(nèi)的“黃金商業(yè)圈”。這個圈層一般是忠誠顧客、會員顧客等高質(zhì)量客戶比較多,而且消費和重復(fù)消費量次比較多且又穩(wěn)定。第三個圈是線上“虛擬商圈”,就是利用好兩網(wǎng)(PC互聯(lián)網(wǎng)和移動互聯(lián)網(wǎng))、兩微(微信與微博)、一直(視頻直播)、一短(短視頻,如抖音、快手、西瓜、火山等)、商城、自媒體、自建APP等互聯(lián)網(wǎng)工具與平臺,做好引流、吸粉及獲客等工作。
第三,做好人、貨、場等方面的精細(xì)化管理。店經(jīng)營者同時也是管理者,做到對人(店員管理)、貨(商品管理)場(店面環(huán)境管理)、目標(biāo)(營業(yè)目標(biāo)管理)、計劃(做提高業(yè)績計劃)信息、資金等進行精細(xì)化管理,具體在這里不做贅述。最后,祝你開店成功!
謝謝你的提問!
我不是什么行業(yè)大佬,但是生長在茶香,自己開茶葉店也將近8年??梢愿鶕?jù)個人給你點建議,希望對你有所幫助吧。
1,書籍??梢酝ㄟ^書籍或者電子書,了解一下茶葉在 歷史 上的發(fā)展過程以及了解所有大的茶類。從宏觀的角度對茶進行把握。
2,入店。相對于你說的做網(wǎng)絡(luò)銷售,個人建議還是到實體店會比較好。因為實體店的銷售員可以直接品嘗茶葉,了解茶葉還可以直接面對客戶。對于以后開店是非常有幫助的。網(wǎng)絡(luò)銷售只能是你開店之后的多一個銷售渠道。
3,有條件的話盡量多去品嘗一些茶葉。因為我國的茶類實在太多了,你不可能賣所有的茶。所以在你試過之后,要主要的選取一種或者兩三種,進行垂直度比較高的學(xué)習(xí)和了解。以后開店就以這些為主打。
4,你的進貨渠道也非常重要。選定了所要銷售的茶葉之后,就是到原產(chǎn)地去了解,并且結(jié)識一些上游的渠道,然后拿貨。
個人覺得,如果不是遇到挺好的機遇,或者積累了不少的終端客戶。建議把學(xué)習(xí)的時間拉長,只有相對深入的了解,才能夠做好茶葉店。因為這一行的競爭,其實還是非常大的。
茶葉,雖然是生活物質(zhì),但不是必須的生活物質(zhì)。它是提升生活品質(zhì)的雅物,是生活中的調(diào)劑品,休閑品。
當(dāng)然,茶行業(yè)卻是典型的傳統(tǒng)行業(yè),自古以來都有人經(jīng)營,并且在古時候和近現(xiàn)代都是比較好賺錢的賺大錢的經(jīng)營行業(yè)。
提問者要進入茶行業(yè)我認(rèn)為非常好!茶葉店生意門坎很低,有資金就可以做,問題是要想賺大錢,就有必要好好考慮一下,正因為沒有(近現(xiàn)代)專營管控了,同業(yè)競爭性就會強,被淘汰的可能性會增大,這是不可忽略的。
只有熱愛這一行,才能夠全力以赴去鉆研相關(guān)茶知識和學(xué)習(xí)相關(guān)經(jīng)營方式。
有激情,也要有恒心,不能為一時半會的挫折而嚇倒,不能為一時興起其他誘惑而轉(zhuǎn)變。
不要輕信別人花小線辦大事的忽悠,茶葉店看似簡單,實際上占用資金量還是蠻多的,如果資金不足,優(yōu)勢難以建立,失敗的概率還是蠻大的。小打小鬧雖然也能維持生意,但對于一個有過賺大錢的想法和推銷員經(jīng)歷的人來說,卻是拘束。
茶葉店是一個體驗感強的行業(yè),人緣不好,招呼不周的話,來體驗的朋友,顧客就會少,購買率隨之也會少。
茶葉是文化附加值較高的農(nóng)產(chǎn)品,有一定的地域差異,人文環(huán)境, 歷史 緣由。茶文化與茶葉價格之間沒有明顯的可比性,店家對茶文化掌握的好,茶葉的附加值相應(yīng)的會提高,顧客也會高興滿意。很多老茶店能夠賺錢的原因,就是在茶文化的推廣上。
當(dāng)然,事在人為!世界上沒有一成不變的生意,也沒有一種生意是適合所有人的。有信心,有信念的人,一定會成功!祝福你!
一一喜茗堂龍新久
2020年4月1日
茶葉做的不是產(chǎn)品,而是一種 健康 概念,一種文化。
首先你得給自己定位好,你的茶葉品種的功能是什么,符合什么樣的人群,價格的定位是否匹配人群,是不是屬于好茶的地區(qū)??紤]到您想從朋友圈做起,最好要對自己朋友圈里面大多數(shù)人的定位做一個小調(diào)查。
然后是良好的服務(wù)態(tài)度與形象。對消費者而言,具有消費價值的產(chǎn)品他們比較樂意掏錢包,反之則不然。
而在此之前,茶葉店面的服務(wù)態(tài)度及品牌形象也是影響他們消費的另一個元素,只有誠信的企業(yè)品牌形象和誠心的服務(wù)態(tài)度,才能打動消費者,促進消費者消費,終提高經(jīng)營銷售額。
豐富的產(chǎn)品類別和優(yōu)良品質(zhì)。隨著茶葉 養(yǎng)生 效果的日漸推廣,消費者對茶葉品種多樣化的追求也越來越強烈。
因此,茶葉店經(jīng)營者若要滿足消費者這一需求,店內(nèi)必須擁有豐富的產(chǎn)品種類,以滿足消費者多樣化需求。同時還要支持產(chǎn)品的優(yōu)良品質(zhì)和特性,為企業(yè)產(chǎn)品經(jīng)營增加附加值。
茶葉店作為傳統(tǒng)行業(yè)的一種,也已走下坡路。不過它的關(guān)聯(lián)行業(yè)茶社,是個不錯的選擇,茶文化源遠(yuǎn)流長,現(xiàn)代茶社注入了新的活力,茶社成了成功人士談生意、休閑的又一場所,同時,也不影響你銷售茶葉,服務(wù)對象也都是很有品味的,可以考慮一下。
必須知道的幾件事
一、茶葉是拿來喝的,好喝且實惠的茶葉才能賺錢。所以能在各個品類的茶中找到性價比高的茶,是立足之本。也就是你自己既要能品,還要會買。
二、靠講故事那一套來賣茶已經(jīng)過時了,因為茶客們的智商稅已經(jīng)交得差不多了。所以新一代的茶人應(yīng)該至少知道杯子里的茶湯到底有些什么物質(zhì),人們又為什么對這種物質(zhì)情有獨鐘。。。。
三、一旦你認(rèn)可了“二”,你的店面設(shè)計和茶葉包裝都會和傳統(tǒng)的不一樣,茶席也會完全不同。因為你不會在茶店里燒香供佛,你的顧客也會是一群靠知識吃飯的人,包工頭和礦老板喝完酒后不會選擇到你的店里來,他們覺得你沒文化,你也就沒機會拿臺地茶冒充老班章,也就沒有了一夜暴富的機會。
店面面積30-50平就足夠了,租金最好是3-5萬一年,高的風(fēng)險就大了。喝茶的是多了,但消費水平一般不夠高。你得統(tǒng)計下人口,了解下消費水平光賣茶不行,還得配套賣點茶具等喝茶配套用品一般零售,茶葉成本大概占賣價的20-30%,最高不超過50%,所以掂量著進貨,進化價格,你去批發(fā)市場,多問幾家,說自己是開店的,一般會給你報一個相對較實的價格。進貨,裝修,包裝,店租等成本算下來,租金在3-5萬,裝修1-1.5萬,總的在10萬左右夠了。
一要有好的茶源,這東西和文玩一樣需要一定的鑒賞經(jīng)驗。二是茶葉是大品類小品牌的分散市場,大家都知道紅茶綠茶烏龍茶等大品類,知道云南普洱安溪白茶西湖龍井等等的小品類,但茶葉市場真正的影響全國的廠商品牌基本沒有,所以一定要根據(jù)你所在地消費者的喜好來確定經(jīng)營的品類,并且根據(jù)消費者興趣變化動態(tài)調(diào)整。三是好的經(jīng)銷策略也是必須要考慮的
我是王三哥手揉茶,我在日照綠茶核心產(chǎn)區(qū)。
我跟你講最重要的一點就是:你一定要搞到好的一手貨源,一定要搞得好的一手貨源,好的一手貨源。
重要事情說三遍,有了這個基礎(chǔ)以后再去考慮其他的人脈呀,什么資金啊,有什么其他其他的。
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