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      公道杯為什么叫公道杯,它的使用有哪些講究,
      
        
      
            品茶
            2023-05-02 19:14:37
        
      

        
      
           
      公道杯為什么叫公道杯,它的使用有哪些講究,
      茶具中的公道杯，又稱勻杯
      ，分茶器
      。一壺茶
      ，如果直接倒進杯子
      ，先倒出來的茶淡，后倒出來的茶濃
      ，每個人杯中的茶濃淡都不一樣
      。使用公道杯，就是為了均分茶湯
      ，由此也升華到精神層面
      ，繼承了“公道”精神。
      使用公道杯倒茶有不少禮儀上的講究
      ，下面我們就一起來了解一下
      。
      拭干底部
      公道杯放在茶盤上底部容易沾到水，給客人倒茶前
      ，先把公道杯在茶巾上“蘸”一下
      ，保持干爽清潔，避免底部滴水
      。
      高沖低斟
      泡茶時講究“高沖低斟”
      ，沖茶時需要懸壺高沖，意在激發(fā)茶香
        ；而用公道杯給客人斟茶時需要盡量靠近杯子
        ，一方面可以減少香氣散失，另一方面避免濺出茶湯
        。
      只倒七分滿
      俗話說“酒滿敬人
        ，茶滿欺人”。茶只倒七分滿已經(jīng)成為茶人的共識
        ，方便客人拿起茶杯而不會燙手
        ，茶量也正好適合小口慢品。
      及時續(xù)茶
      公道杯中應一直保持有茶的狀態(tài)
        ，當客人的杯子空了
        ，盡快續(xù)上；如果留意到客人杯子中的茶一直沒動
        ，就要關心一下客人是否身體不適
        ，或是泡的茶不合胃口。
      不能“交叉越物”
      倒茶時注意不能“越物
        、交叉”
        ，所謂“越物”，即手從其他茶具上方越過
        ，這樣容易失手碰倒茶具
        、衣袖沾濕
        。所謂“交叉”，即用左手給右側客人倒茶
        ，用右手給左側的客人倒茶
        ，這樣動作幅度過大，身體容易歪斜
      ，會給人不協(xié)調(diào)
      、不美觀的視覺感受。
      所謂“公道”精神
      ，正是由公道杯的功能和特性決定的
      。公道杯是茶桌上的其中一件茶具
      ，它的使用方法折射出的禮儀和規(guī)范
      ，對于其他茶具也一樣適用。
      公道杯的物理原理是什么
      公道杯
      ，酒器
      。據(jù)傳，明洪武年間
      ，景德鎮(zhèn)御窯所屬浮梁縣的縣令為皇帝進貢一“九龍杯”
      。朱元璋對此酒杯愛不釋手。有一次
      ，大宴群臣
      ，皇帝特意下令為其心腹大臣填滿酒杯，不料
      ，注酒至滿的酒流失殆盡
      ，而不滿的卻滴酒未漏。原來
      ，此杯甚為公道
      ，只可淺平，不可過滿
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      ；实蹫橹斢洀拇吮摹肮馈彼玫膯l(fā)，便把“九龍杯”改命為“九龍公道杯”
      。自此便有了“公道杯”之說
      。杯心直立一龍首，外底部有漏孔
      ，巧妙運用虹吸原理制造
      。入注水，淺
        ，則滴水不漏
        ，滿
      ，則水流殆盡。真可謂“知足者酒存
      ，貪心者酒盡”
      。寓示世人辦事處世必須講究公道，不可貪得無厭
      。公道杯杯心直立的短柱
      ，外底部有漏孔，巧妙運用虹吸原理制造
      。這正是物理學中流體力學的原理
      。具體地說，酒液從較高處通過一條拱起彎管
      ，先向上再向下流到較低之處
      ，其因為彎管要呈倒U字形且一端較長，使用時管內(nèi)必須先充滿液體
      。公道杯里外的兩孔之間曲彎管相連
      ，外部一端較內(nèi)端長,而筒形短柱所標小圓突的位置即彎管最上端的部分。當杯中水低于或平齊于小圓突點時
      ，水不能漫過彎管而泄流,當水超過小圓突時
      ，水面高出彎管產(chǎn)生壓力，于是通過虹吸而使水順右彎管流到杯外直至流凈
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/chaqi/6504.html.
      
          
      
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