壺的容量,影響置茶量,牽動著注水量,是品茗泡茶時的決勝關鍵。然而,持壺者容易忽略一把壺實際的容量,依據(jù)視覺來判斷壺是“大壺”、“中壺”或是“小壺”的粗略概分發(fā),往往令持壺者措手不及。用俗稱“三杯”、“六杯”或者是“八杯”的意象語言來指涉壺的大小,這種既存在模糊又真實的壺量認知,常常困惑著持壺者,壺的容量到底如何才能掌握得宜? 一、容量不單是壺的容積量
明辨壺的容量不單是看這個壺裝水的容積量,而是在泡茶前先分清楚所用茶杯的大小,思考每一次注水泡茶所得的茶湯能供給幾個人分享?注水量還與茶的種類、品茶人的味蕾以及飲茶習慣有關,環(huán)環(huán)相扣,互相影響。
二、壺的容量與茶的用量關系
要泡好一杯茶或一壺茶,觀察好壺的容量之外,首先要掌握茶葉用量。每次茶葉用多少,并沒有統(tǒng)一標準,主要根據(jù)茶葉種類、茶具大小以及消費者的飲用習慣而定。茶葉種類繁多,茶類不同,用量各異。如沖泡一般紅茶、綠茶,茶與水的比例,大致掌握在1:50~60,即每杯放3克左右的干茶,加入沸水150~200毫升。
如飲用普洱茶,每杯放5~10克。如用茶壺,則按容量大小適當掌握。用茶量最多的是烏龍茶,每次投入量幾乎為茶壺容積的二分之一,甚至更多??傊?,泡茶用量的多少,關鍵是掌握茶與水的比例,茶多水少,則味濃;茶少水多,則味淡。而水與壺的容量以及注水的多少有關,準確的測量出茶壺、公道杯以及品茗杯的容量,成竹在胸,更有助于泡出一杯好茶。
三、壺的容量多少最合適?
“茶壺以小為貴,每一客,壺一把,任其自斟自酌,方為得趣。壺小則香不渙散,味不耽擱。”“壺供真茶,正在新泉活火旋噏旋啜,已盡色香之藴。故壺宜小不宜大,宜淺不宜深?!逼奋?,重在品,故此容量不要太大。
一般情況下,三兩好友一起喝茶,60ml的品茗杯已經(jīng)算大的了,因此200ml左右容量的壺足矣。那么壺的容量多少最合適呢?這個問題不能一概而論,還需根據(jù)個人喜好來定,壺是為茶服務的,而品茗的主體是人,所以應該從茶人的角度出發(fā),找到最舒適的狀態(tài),放松身心,沉靜心情,喝一杯好茶,聆聽自我的心聲。
茶是作為人的客體而存在的,茶是為人而存在的。那茶道茶壺哪個牌子好呢?下面是我為你整理的茶道茶壺的知名品牌,希望對您有用。
茶道茶壺的知名品牌 1、仙麗
仙麗,是知名的健康創(chuàng)意飲具品牌,在玻璃茶具上頗具特色。這一品牌的泡茶壺外形美觀,采用高硼硅耐熱玻璃制成的加厚大容量茶具,不僅透光性佳,而且具有一鍵過濾功能,茶湯分離,讓泡茶更為便捷,還有可拆洗的食品接觸用內膽。
2、漫漫屋
漫漫屋品牌的特色是玻璃茶具,采用的是傳統(tǒng)的玻璃吹制工藝,其壺身是安全健康的高硼硅耐熱玻璃,內膽為環(huán)保材質,如食品級PC、陶瓷等,可過濾,還有精致茶漏,出水流利。
3、Heisou/黑手
黑手品牌位于居家、茶具類的暢銷品牌,在茶具生產上頗有名氣。這一品牌的泡茶壺多為高硼硅耐熱玻璃,其他材質多為安全環(huán)保型的,茶壺圓潤平滑、清透盈潤,整體造型時尚,設計新穎,使用方便,很受大眾歡迎。
4、吉羊
吉羊,是專門研制手工陶壺的品牌,旗下的泡茶壺多為紫砂材質,只是泥料有所不同。這一品牌的泡茶壺肌理別致、造型典雅、韻味迷人,不僅性能穩(wěn)定,而且內含的微量元素對人體有保健作用,泡茶時也更有氣氛。
5、美斯尼
美斯尼,是專注加厚玻璃茶具的品牌。這一品牌的泡茶壺設計比較人性化,注重細節(jié),耐熱高硼硅玻璃透光性強,讓泡茶更為方便便捷。另外,這種款式的泡茶壺健康安全,適合泡綠茶、紅茶、普洱茶。
6、紫丁香
紫丁香品牌在泡茶壺上的特色是健康玻璃茶具,其泡茶壺擁有304不銹鋼材質的過濾膽,晶瑩剔透,易清洗。
7、HUALANZ/華藍仕
HUALANZ/華藍仕品牌的加厚玻璃茶具很有特色,泡茶壺在泡茶時可觀賞瑩潤的茶色,還擁有不銹鋼過濾膽。
8、空空茶道
空空茶道,是專門提供茶道用品的品牌,是泡茶壺的知名品牌,擁有多種材質的泡茶壺,不過,多少日式的。
9、飾外陶園
飾外陶園,是泡茶壺的知名品牌,以時尚簡約、天然質樸、細膩典雅的白瓷泡茶壺聞名。
10、維奧仕
這一品牌在小家電領域頗受好評,雖然,泡茶壺不是它的主營產品,但相信這一品牌的泡茶壺質量也不錯。
茶藝水壺品牌排行 1、金灶(中國馳名商標,廣東省高新技術企業(yè),廣東省著名商標,廣東省名牌,茶具行業(yè)著名品牌,廣東海利集團有限公司)
2、漢唐(中國大型茶具專業(yè)制造商之一,致力于手工制作茶具的企業(yè),著名品牌,茶具十大品牌,浙江漢唐茶文化有限公司)
3、天福(中國馳名商標,集茶葉自產/制/銷/科研于一體的綜合性茶葉連鎖專賣店,行業(yè)著名品牌,漳州天福茶業(yè)有限公司)
4、恒福(廣州著名商標,集茶具/茶葉/茶食品以及相關茶產品研發(fā)/生產與銷售為一體的企業(yè),廣州市恒福茶業(yè)有限公司)
5、茗匠(福建省名牌,福建省著名商標,十大茶具品牌,福建省竹器最大規(guī)模的龍頭企業(yè)之一,福建茗匠竹藝科技有限公司)
6、華藝(于1980年,中國馳名商標,江蘇省著名商標,紫砂茶具行業(yè)知名品牌,競爭力企業(yè),江蘇藝興紫砂陶股份有限公司)
7、鄭源(始創(chuàng)于1987年,福建省著名商標,綜合性領先茶具生產企業(yè).行業(yè)著名品牌,福建省福鼎市鄭源工藝有限公司)
8、華祥苑(知名茶具品牌,農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè),高新技術企業(yè),領先的綜合性茶業(yè)公司,華祥苑茶業(yè)股份有限公司)
9、同欣(專業(yè)致力于設計生產銷售茶具產品于一體的企業(yè),茶具行業(yè)著名品牌,十大茶具品牌,泉州同欣茶業(yè)有限公司)
10、龍福(茶具行業(yè)著名品牌,茶具十大品牌,專業(yè)致力于設計生產銷售茶具產品的大型企業(yè),廈門龍福茶具木業(yè)有限公司
茶道的內涵 茶道是以修行得道為宗旨的飲茶藝術,包含茶禮、禮法、環(huán)境、修行四大要素。茶藝是茶道的基礎,是茶道的必要條件,茶藝可以獨立于茶道而存在。茶道以茶藝為載體,依存于茶藝。茶藝重點在“藝”,重在習茶藝術,以獲得審美享受;茶道的重點在道“,旨在通過茶藝修心養(yǎng)性、參悟大道。茶藝的內涵小于茶道,茶道的內涵包容茶藝。茶藝的外延大于茶道,其外延介于茶道和茶文化之間。
茶道的內涵大于茶藝,茶藝的外延大于茶道。我們這里所說的‘藝’,是指制茶、烹茶、品茶等藝茶之術;我們這里所說的‘道’,是指藝茶過程中所貫徹的精神。有道而無藝,那是空洞的理論;有藝而無道,藝則無精、無神。茶藝,有名,有形,是茶文化的外在表現(xiàn)形式;茶道,就是精神、道理、規(guī)律、本源與本質,它經(jīng)常是看不見、摸不著的,但你卻完全可以通過心靈去體會。茶藝與茶道結合,藝中有道,道中有藝,是物質與精神高度統(tǒng)一的結果。茶藝、茶道的內涵、外延均不相同,應嚴格區(qū)別二者,不要使之混同。
喝茶、品茶、茶藝的最高境界——茶道
喝茶:將茶當飲料解渴。
品茶:注重茶的色香味,講究水質茶具,喝的時候又能細細品味。
茶藝:講究環(huán)境、氣氛、音樂、沖泡技巧及人際關系等。
最高境界——茶道:在茶事活動中融入哲理、倫理、道德,通過品茗來修身養(yǎng)性、品味人生,達到精神上的享受。
本文地址:http://www.mcys1996.com/chaqi/6528.html.
聲明: 我們致力于保護作者版權,注重分享,被刊用文章因無法核實真實出處,未能及時與作者取得聯(lián)系,或有版權異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡,轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益,請立即通知我們(管理員郵箱:douchuanxin@foxmail.com),情況屬實,我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!
下一篇: 看明代茶人許次紓如何品評茶具