鐵壺收藏的四個(gè)等級(jí)(日本10升大容量鐵壺有收藏價(jià)值嗎)

鐵壺收藏的四個(gè)等級(jí)

明治時(shí)期日本鐵壺的制作與使用十分盛行，產(chǎn)生了眾多知名堂口，這些老字號(hào)堂口生產(chǎn)的鐵壺深受收藏愛(ài)好者青睞的，價(jià)格更是居高不下，尤其是龍文堂老鐵壺。日本老鐵壺在制作過(guò)程中采用一把壺一個(gè)模具的制作方式，鐵壺成型時(shí)期需要破碎模具，每一把鐵壺都與眾不同，即使是同一個(gè)手藝人也不可能制作兩把完全相同的鐵壺，鐵壺由此具備了較高的收藏價(jià)值。一般鐵壺的收藏分為四個(gè)等級(jí)，分別為入門級(jí)、中級(jí)玩家、高級(jí)玩家、骨灰級(jí)玩家。

入門級(jí)玩家

入門級(jí)的玩家多收藏京鐵壺系帶有裝飾的鐵壺，如鑲嵌銀點(diǎn)，花鳥(niǎo)文字等.

中級(jí)玩家

中級(jí)玩家有更高的要求，比如鐵壺名人做工精美，品相完好之類。開(kāi)始玩龜紋堂后期，和前中期千波鳥(niǎo)系（后期龜紋壺身沒(méi)銀工，有的胡把上也沒(méi)有，還有的沒(méi)底款，甚至有歪脖龜，千波鳥(niǎo)系統(tǒng)做工千篇一律讓人厭煩（但是做工精良）.不久就會(huì)喜歡更高的鐵壺.

高級(jí)玩家

對(duì)普通鐵壺不感興趣，而是癡迷于明治時(shí)代的手工作品，龍文堂的安之介、大國(guó)、上田、井上的經(jīng)典金工壺，和這個(gè)時(shí)期龜文堂的四大天王（波多野正平、梅泉、鈴木光重、淡海秀光）的作品，明治初期是日本鐵壺最巔峰時(shí)期，這個(gè)時(shí)期.工藝極其復(fù)雜產(chǎn)量極少，一壺難求，包括金壽堂的雨宮.價(jià)格高昂，京都的拍賣價(jià)格都在六十萬(wàn)-150萬(wàn)日元間。5到十二萬(wàn)人民幣（京都價(jià)格）

骨灰級(jí)玩家

就是在以上的精品中找精品，比如帶梅泉款，還帶梅泉底款的老壺，波多野正平的定做款，

日本10升大容量鐵壺有收藏價(jià)值嗎

沒(méi)有。普通的日本10升大容量鐵壺只是鐵金屬的產(chǎn)品，是沒(méi)有收藏價(jià)值，不值得收藏。鐵壺，亦稱鐵瓶，是用來(lái)煎茶煮水的器皿。以生鐵為原料，用傳統(tǒng)鑄造工藝，以及通過(guò)后期的手工打磨，成型的茶壺，兼具養(yǎng)生、觀賞和收藏價(jià)值。

我們說(shuō)說(shuō)鐵壺、銀壺、紫砂壺哪個(gè)泡茶好？不同的壺適合泡什么茶？

水為茶之父，器為茶之母。

用不一樣的茶具泡不一樣的茶，

茶味質(zhì)感發(fā)揮出來(lái)，也是一種情味。

你會(huì)挑選哪種茶壺與你為伴呢?

其實(shí)對(duì)于茶具的使用好壞,不能一概而論,每一種茶具都有其不同的價(jià)值所在。不同的茶具所適合配對(duì)的茶類不同，我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)幾種茶具的特點(diǎn)和適合的茶類。

一、鑄鐵壺

鐵壺文化是首先在日本流行起來(lái)的，最早可追溯至江戶時(shí)期，距今有數(shù)百年歷史，從2012年開(kāi)始回潮。市面可以買到的鑄鐵壺，未必都是來(lái)自日本，大部分是臺(tái)灣或者內(nèi)地制造，手工打制與模具制作的，價(jià)格也相當(dāng)迥異，因此市面上的鑄鐵壺從幾百元到上萬(wàn)元的都有。

市面上的鑄鐵壺，紋路樣式多數(shù)沿用日本南部鐵器的小格、龍甲、線紋、櫻花等傳統(tǒng)紋路，著色純樸，紋樣細(xì)膩古樸。鑄鐵壺之所以回潮，還有茶友們對(duì)它養(yǎng)生價(jià)值肯定的因素——鐵壺在煮茶時(shí)由于火焰的灼燒，會(huì)釋放人體易吸收的二價(jià)鐵離子，起到一定的補(bǔ)鐵作用。有茶友反映，鐵成分會(huì)讓水更具柔性，還原茶香。因此，在茶友的心目中，鑄鐵壺兼具了實(shí)用和收藏的價(jià)值。

保養(yǎng)方式：就是經(jīng)常使用。在壺尚有余溫的時(shí)候用茶巾擦拭，時(shí)間長(zhǎng)了壺身外部就會(huì)散發(fā)天然光澤。

配對(duì)茶類：茶友們一般不會(huì)把茶葉直接放到鐵壺泡，而是用來(lái)提高水質(zhì)再泡茶。

二、銀壺

純銀手工銀壺不僅工藝精湛無(wú)可挑剔，而且亮澤流光溢彩、質(zhì)感也是奢華大氣，盡顯高貴典雅、豪華亮麗，是既能呈現(xiàn)金銀富貴華麗的本色又具高尚藝術(shù)鑒賞價(jià)值的純銀茶具工藝品。手工銀壺以其稀有貴金屬材質(zhì)的特征多為皇室定制珍品，工藝精湛而無(wú)可挑剔，流光溢彩的亮澤、奢華大氣的質(zhì)感盡顯無(wú)與倫比的尊貴，也顯示出擁有者的生活品質(zhì)與藝術(shù)品位。手工銀壺?fù)碛秀y千年的手工工藝，也將銀精湛的手工工藝體現(xiàn)得淋漓盡致。銀的手工工藝傳承千年，銀壺便是其中杰出的代表。

銀壺還會(huì)釋放銀離子，具有殺菌消毒的作用。一升水中只要有五百億份之一的銀離子，就足以使細(xì)菌無(wú)法生存。用銀壺盛放過(guò)的飲水，可以保持幾個(gè)月不腐敗。銀離子不僅能殺大腸桿菌、傷寒桿菌等六十余種有害病菌，還能促進(jìn)人體排毒養(yǎng)生，加速新陳代謝，增強(qiáng)對(duì)疾病的抵御能力。銀離子還能平衡人體中樞神經(jīng)，而達(dá)到清思安神的效果。而且利用銀的導(dǎo)電、導(dǎo)熱功能可以快速疏通人體血脈和生物電路，迅速減輕局部疼痛，治療腦部、關(guān)節(jié)、臟腑等人體電、熱集中區(qū)的各種疾病。

銀壺煮水，能使水質(zhì)變軟變薄，古人謂之“若絹水”就是說(shuō)水質(zhì)柔薄爽滑猶如絲絹。另外，本身潔凈無(wú)味，而且熱化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不易銹，不會(huì)讓茶湯沾染異味。銀的熱傳導(dǎo)性在所有的金屬中是最突出的，它能夠迅速散發(fā)血管的熱量，因此可以有效預(yù)防多種心血管疾病。

保養(yǎng)方式：每次使用完后，擦干水分，用柔軟的干布輕輕擦拭。銀茶具長(zhǎng)時(shí)間使用會(huì)發(fā)黑，這是銀純度高的表現(xiàn)，不影響正常使用。如遇變色或使用過(guò)程中有污垢，使用擦銀布獲知拭銀粉輕輕打磨。由于銀硬度軟，若擠壓或硬物的撞擊，會(huì)變形或留下劃痕，請(qǐng)小心呵護(hù)!盛水位保持在整壺容量的80-90%為最佳，否則沸水外溢會(huì)將加熱爐的電熱絲徹底損壞，也會(huì)導(dǎo)致其它不必要的危險(xiǎn)。銀壺不得在無(wú)水狀態(tài)下加熱，避免部分焊接處受高溫而損壞。

配對(duì)茶類：適合沖泡各種類茶，包括普洱、烏龍、鐵觀音、金駿眉、龍井、益陽(yáng)黑茶等。

三、紫砂壺

紫砂壺是陶器茶具的佼佼者，早在北宋初期就已“成名”造型簡(jiǎn)練大方，色調(diào)淳樸古雅的特點(diǎn)，外形有似竹結(jié)、蓮藕、松段和仿商周古銅器形狀的，明代大為流行。

由于成陶火溫在1000-1200攝氏度，質(zhì)地致密，既不滲漏，又有肉眼看不見(jiàn)的氣孔，能吸附茶汁，長(zhǎng)時(shí)間使用，紫砂壺的顏色會(huì)變得越來(lái)越自然，而在壺內(nèi)泡著的茶會(huì)滲進(jìn)壺體內(nèi)，使壺蘊(yùn)含茶味。

目前市場(chǎng)上銷售的紫砂，主要來(lái)自福建、宜興、臺(tái)灣三地。福建紫砂其實(shí)使用的也是宜興的砂，只不過(guò)是在福建加工而已。其中臺(tái)灣紫砂壺砂質(zhì)比較細(xì)膩，不同于其它兩地產(chǎn)的紫砂，相比之下更適合泡烏龍茶。壺的價(jià)格從百元至幾千元不等。

保養(yǎng)方式：雖然紫砂怕油、怕臟、更怕摔，但如果買來(lái)紫砂放著不用，將嚴(yán)重影響其色澤，更不利于其保值增值。圈子里行家說(shuō)“紫砂的生命在茶海里，不能侍茶，紫砂就失去了生命的光彩”，可見(jiàn)“養(yǎng)”壺才是紫砂收藏的正道。

配對(duì)茶類：一般認(rèn)為用來(lái)泡臺(tái)灣的烏龍茶、鐵觀音等半發(fā)酵茶最能展現(xiàn)茶味特色。

鐵壺水垢越厚越好嗎？

鐵壺這兩年在雅玩市場(chǎng)炙手可熱，有不少玩家認(rèn)為把它快速用舊、水垢越厚越好。但這么做真的正確嗎？
如果你是使用鐵壺，已有段時(shí)間的朋友?；蛟S你會(huì)有這樣的經(jīng)驗(yàn)，在那天不經(jīng)意地發(fā)現(xiàn)到，鐵壺內(nèi)部好像長(zhǎng)了一層未知的物質(zhì)。我想多數(shù)的壺友，都知道那是水垢。所謂水垢，簡(jiǎn)單的說(shuō)，是水中的礦物質(zhì)，如：鈣、鎂。因加熱后導(dǎo)致在水中的溶解度降低，所形成的一種結(jié)晶。
使用過(guò)程中，每天胡亂去除內(nèi)壁所產(chǎn)生的銹跡與水垢，久而久之鐵壺開(kāi)始漏水了。為此請(qǐng)臺(tái)灣鐵壺客的經(jīng)驗(yàn)是：為了壺不爛掉，拼命使用，讓水垢能迅速附著。
不久，自己玩兒的鐵壺內(nèi)壁出現(xiàn)了一層快速養(yǎng)成的水垢保護(hù)層，鐵壺安全了，那叫高興。于是逢人便吹：“用鑄鐵茶壺煮出的水為軟水，口感較圓潤(rùn)、甘甜，用來(lái)沖泡飲茶會(huì)出現(xiàn)山泉水效應(yīng)，可有效提升口感。
關(guān)于水垢，的確是個(gè)有趣的話題。因?yàn)榫捅救怂?，有在使用鐵壺的朋友，對(duì)于水垢的看法，卻有著兩種完全不同的評(píng)價(jià)。有人認(rèn)為，水垢會(huì)影響鐵質(zhì)的釋放，也會(huì)影響美觀，所以會(huì)去除掉它。但也有人認(rèn)為，附有水垢的鐵壺煮出來(lái)的水，口感上渾厚且圓融(滑)也較好喝，所以會(huì)想盡辦法養(yǎng)水垢。就個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，我是比較支持后者。的確有水垢的鐵壺，煮出來(lái)的水的確不錯(cuò)，可是要用來(lái)泡茶，在茶類的選擇上就必須注意。
因?yàn)檫@樣的水，對(duì)以重香氣的茶類，如：綠茶系-龍井、碧螺春、日本綠茶等；輕發(fā)酵系-高山烏龍、金萱、翠玉等，有壓抑的效果。具體而言，就是泡出來(lái)的茶，香氣方面可能會(huì)較不輕揚(yáng)，比較沒(méi)有茶葉新鮮活性的感覺(jué)。話雖如此，卻非常適合用來(lái)泡重口感的茶類，如：普洱老茶、臺(tái)灣老茶、鐵觀音、巖茶或其他焙火的茶類等。個(gè)人曾經(jīng)比較過(guò)，用這兩種壺煮的水，來(lái)泡重口感的茶類。結(jié)果使用有水垢的壺，煮出來(lái)的水，所泡的茶，口感上相當(dāng)不錯(cuò)，確實(shí)有加分的效果。
另外對(duì)于認(rèn)為水垢，會(huì)影響鐵質(zhì)釋放的朋友。在此提供一個(gè)自己實(shí)際發(fā)生的經(jīng)驗(yàn)，本人曾經(jīng)使用過(guò)一把補(bǔ)過(guò)的壺，水垢也養(yǎng)成，后來(lái)想長(zhǎng)期放置不用，于是上了一點(diǎn)油在壺外部保養(yǎng)。結(jié)果幾天后，看到壺的內(nèi)部竟也滲進(jìn)油。從這個(gè)例子來(lái)看，再怎么包裹完全的水垢，其實(shí)還是會(huì)有空隙，所以對(duì)于鐵質(zhì)的釋放影響應(yīng)該有限。更何況有水垢的壺，其實(shí)能阻擋空氣，也有防銹的功能。由此看來(lái)水垢，還真是好處不少。所以排斥水垢的朋友，有機(jī)會(huì)不妨考慮看看，使用有水垢的壺。
養(yǎng)成時(shí)間
至于要花多久時(shí)間才能養(yǎng)成水垢。這里先說(shuō)明，我對(duì)養(yǎng)成的定義是:"讓水垢能完全包裹，鐵壺內(nèi)部形成一層膜"?；蛟S其他人有不同的看法，不過(guò)這里就先使用我的定義，這樣往后在說(shuō)明時(shí)，才有個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。接下來(lái)，就是自己正在進(jìn)行的一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，要花費(fèi)多久時(shí)間才能水垢養(yǎng)成。(目前尚未完成，但已有初步成果。)接下來(lái)請(qǐng)看三張照片
照片一 :連續(xù)每天二次使用井水來(lái)煮，經(jīng)過(guò)二個(gè)月后所得到的結(jié)果。
照片二:連續(xù)每天二次使用井水來(lái)煮，經(jīng)過(guò)四個(gè)月后所得到的結(jié)果。
照片三:水垢已養(yǎng)成
化學(xué)反應(yīng) 鐵壺成金的秘密
一提到化學(xué)反應(yīng)，第一反應(yīng)就是非天然、對(duì)身體不好?？墒巧F鑄造的鐵壺偏偏是因?yàn)橹笏a(chǎn)生的微妙化學(xué)反應(yīng)，而成為茶道中煮水器具的極品選擇。姜宗志介紹說(shuō)，由生鐵鑄造的鐵壺，煮出的水會(huì)出現(xiàn)山泉水效應(yīng)，對(duì)泡茶有加分的作用。一般鐵在食物中主要是以三價(jià)鐵存在，胃酸與鐵反應(yīng)再生成二價(jià)鐵離子以被吸收。用鐵壺煮水，鐵壺會(huì)釋放出二價(jià)鐵離子，直接被人體吸收，補(bǔ)充人體每日所需的鐵質(zhì)。另外，鐵壺煮水過(guò)程中，還可以吸附水中的氯離子，令口感更軟、更甜。
老鐵壺 越用越好
老鐵壺既可用來(lái)作煮水器養(yǎng)生，又可當(dāng)作一件藝術(shù)品欣賞，抑或是古董品收藏，三合一的特性讓老鐵壺備受青睞?，F(xiàn)如今，老鐵壺收藏為越來(lái)越多的國(guó)內(nèi)茶客喜愛(ài)，成為品茶、論茶之余的新情趣。老鐵壺非常實(shí)用，不像其他老古董，要敬而遠(yuǎn)之、束之高閣。老鐵壺收藏有養(yǎng)水垢一說(shuō)，一般新鐵壺開(kāi)始使用后約5天左右，內(nèi)部會(huì)出現(xiàn)紅色像銹斑一樣的東西，10天左右會(huì)出現(xiàn)白色的水垢，長(zhǎng)期使用后，內(nèi)部會(huì)全部變紅。這層水垢是鐵壺的保護(hù)層，和汽車過(guò)了磨合期更好開(kāi)一個(gè)道理，有了這層精心養(yǎng)成的水垢保護(hù)層，鐵壺會(huì)更加好用，煮出的水也更穩(wěn)定。
曾和日本南部鐵壺的前輩討教過(guò)，前輩們還是建議:注重保養(yǎng)，特別是每天的使用,當(dāng)日水壺的蒸干干燥相當(dāng)關(guān)鍵，建議保留鐵壺原有的本質(zhì)，不要加入任何不必要的添加物......
說(shuō)到水的問(wèn)題，是我認(rèn)為最重要的部分。因?yàn)樽砸言?jīng)走過(guò)冤枉路，剛開(kāi)始還是新手時(shí)，認(rèn)為只要常常煮，就會(huì)有水垢生長(zhǎng)。所以對(duì)水的選擇不是很在意，因此就近用家里的RO水來(lái)煮，結(jié)果使用將近半年的時(shí)間，根本就沒(méi)生水垢，就連一點(diǎn)渣渣都沒(méi)有。后來(lái)詢問(wèn)前輩才知，若要養(yǎng)水垢，最好還是使用未過(guò)濾的水較好。因?yàn)樗甘撬械V物質(zhì)的結(jié)晶，若是水中沒(méi)礦物質(zhì)那來(lái)的水垢。所以自己就改用自來(lái)水來(lái)煮，結(jié)果也不盡理想。之后在前輩的建議下，選擇礦物質(zhì)就較多的水，通常山泉水跟井水都是不錯(cuò)的選擇。因自己取井水方便，所以改用井水來(lái)煮，結(jié)果第一個(gè)月就有初部效果。壺內(nèi)確實(shí)已分布了一點(diǎn)的小水垢，到了第三個(gè)月，壺的上緣部分就已經(jīng)布滿水垢。由此這個(gè)例子看來(lái)，水的選擇其實(shí)是相當(dāng)重要。
所以玩鐵壺也應(yīng)該有一些科學(xué)精神，盲目跟風(fēng)或急功近利都不可取。

帶墊片的日老鐵壺等級(jí)高嗎

帶墊片的日老鐵壺等級(jí)高與否主要取決于墊片的材質(zhì)和工藝。一般來(lái)說(shuō)，采用優(yōu)質(zhì)材料制作的墊片可以更好地保護(hù)壺底，減少磨損和腐蝕，因此等級(jí)可能更高。但還要看鐵壺的其他特點(diǎn)如鐵壺的材質(zhì)，工藝以及鐵壺的使用情況等。

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