茶的世界里崇尚清幽孤寂的境界,作為茶具的鐵壺,傳承至今已迂近400年。
日本鐵壺,日文是稱為鐵瓶或急須。鐵壺在庶民間開始普及是在在江戶時代天明期(1780年代),而從幕府到明治時期,民間鐵壺的使用更加普遍。鐵瓶的產(chǎn)地最有名的是京都三條釜座、山形鑄物、長濱的晴壽堂、京都的龍文堂與南部鐵器,其中龍文堂乃以它的銅蓋而聞名在日本甚至有人只買銅蓋。
制作一把鐵瓶需要多達(dá)80道以上的工序,想要獨自一人完成須修業(yè)至少15年,若要將自己的名字篆刻于瓶上,則需要近40年的修業(yè)時間。眾多紛繁的工序中才能誕生出經(jīng)久不衰的作品。拿“鐵包銀點金龍紋壸”為例,光看到名字就能感受到工序的復(fù)雜程度了,此壸的作者柳富甚次郎是一位金工名師,“鐵包銀點金龍紋壸”屬于異材質(zhì)結(jié)合的茶具,需先經(jīng)過反復(fù)的鍛錘、加熱、延展、純化鐵礦砂中的雜質(zhì)才能將鍛造出一體成形的外襯,這個時候才能進(jìn)行下一步,制作銀質(zhì)的內(nèi)襯,最后二者謀合后還需再同時錘鍛。此壸經(jīng)百多年使用后包漿古樸渾厚,為目前日本發(fā)現(xiàn)唯一有如此獨特精工技藝并保存完整之美的古壸。僅介紹這一道程序就已覺繁瑣了,可想那一道一道工序背后的手工職人是怎樣的細(xì)致與耐心。
繁復(fù)的工序之后就可以看到初步的壺型,壺型也是頗有學(xué)問的,最受人垂青的是代表南部鐵瓶的“南部型”,其呈現(xiàn)出的縱長感猶如流暢的山形,常施以霰紋,是高級鐵瓶的翹楚,就像富士山落滿了雪,所以也被稱作“富士型”;還有底部圓潤的“鐵缽型”,綽號“柚子型”;而“尾垂型”與“萬代屋型”尻型底部比瓶身略小的特征減少了熱源對瓶身的損害;而“鈴蘭型”、“棗型”顧名思義由植物靈感而來,與現(xiàn)代水壺也更多份相近?!皥A日型”顯然是對日月的想像,尺寸也縮小許多,圓圓的可愛造型是現(xiàn)代居家人氣的逸品。
壺上肌理紋樣是美的集中顯現(xiàn),近3000種傳統(tǒng)的紋樣中尤以霰紋最為出名,霰是高空中的水蒸氣遇到冷空氣凝結(jié)成的小冰粒,多在下雪前或下雪時出現(xiàn)。霰紋的鐵瓶即便在大雪時節(jié)煮茶也屬應(yīng)景之物,山水、人物、臺閣、花鳥、魚獸,曲盡其妙。其他的如龜甲紋、線紋、櫻紋也是常見的紋樣,而“無紋”所呈現(xiàn)出的鐵與鑄型間自然形成的凹凸肌理。“無”,因其無所不包,也就無所不能。也是對斯人、往事的一種饒恕。
從紋樣上理解,對于同屬東方文化體系的中國人來說也不難理解日本壺的紋樣含義。三德堂的鐵嵌金銀花開富貴壺來便是很好的代表,三德堂是明治時期獨特的堂號,“堂號”和堂口里的釜師是離不開的核心內(nèi)容,特別是名釜師,名釜師也就相當(dāng)于我們中國的紫砂壺的名家,三德堂做工嚴(yán)謹(jǐn)可惜無優(yōu)秀金工師傳承,此堂號作品極為稀有,壺上用整塊銀雕鑿而成牡丹花開、與金銀蝴蝶雙雙對對,和中國傳統(tǒng)一樣象征著金玉滿堂、花開富貴、圓滿吉祥。而把手上的葡萄藤蔓象征多子多孫。整把壺的壺身、流、把、蓋、鈕皆呈圓滿,這樣的一氣呵成很符合東亞人的審美情趣與文化寓意。
煮茶的過程是一段時光的孕育,一動一靜間潛藏著日本人獨特的處世方式,的也是茶人借由鐵瓶訴說的悠遠(yuǎn)。之所以說是鐵瓶在“訴說”是因為,鐵瓶中還有一個容易被人忽視但有趣的地方,這便是它的鳴聲,有的像風(fēng)吹松的聲音,有的如波濤在翻滾,依工藝師的加工而不同的效果。聲音的產(chǎn)生基于三個部分,一是底部所裝的響片,這是釜師精心制作的響片,因為有這種響片所以鐵瓶才會有悅耳的聲響;二是壺蓋發(fā)出的鳴叫,但此時打開壺蓋時要小心,因為水蒸氣上升,所以容易燙手;三是底部故意設(shè)計的凹陷所發(fā)出的聲音,所以伴隨著火的大小就會產(chǎn)生不同的聲響。
“器以載道”所載之道,也有賴于藝術(shù)家不同的見解。因此,每個“器”之“道”不一,但仍為大同,若是人人都能夠保持物我和諧之道,在允許他人自在的同時,亦能不失自己的立場,在自我考慮時也不失去對于整體的關(guān)懷,生命定能更加喜樂。而“茶”與“水”則貫穿這一法則,在湯水與茶葉發(fā)生碰撞的一霎那便是永劫,萬物都在涌動?!霸ベ馊舳娲?,猶兮若畏四鄰,儼兮其若客,渙兮若冰之將釋,敦兮其若樸,懷兮其若谷,渾兮其若濁?!边@種近乎宗教的心態(tài),將茶文化演變成了生命美學(xué),蓋技也而能近乎道矣。
鑄鐵茶壺是中國傳統(tǒng)工藝的結(jié)晶之一,在現(xiàn)如今的制造工業(yè)中,鑄鐵茶壺經(jīng)過酸處理能夠最大程度地取出原本鐵中所摻雜的雜質(zhì),可以極大地避免對人體產(chǎn)生損害。因此越來越多的人也開始使用鑄鐵茶壺泡茶,同時也促進(jìn)了茶文化的發(fā)展。今天小編要向大家?guī)淼氖侨毡捐T鐵茶壺的介紹。日本鑄鐵茶壺是如何發(fā)展來的?當(dāng)今其市場上的品牌發(fā)展又如何?請繼續(xù)往下看。
日本鑄鐵茶壺的歷史
日本鐵壺最早可追朔至江戶時期,距今已有數(shù)百年之遙。時至今日除了南部鐵器仍有持續(xù)創(chuàng)作與生產(chǎn),現(xiàn)今備受關(guān)注的京都鐵器,在昭和期間已因日本茶文化的改變而斷絕,因此目前所見如龍文堂等銅蓋系統(tǒng)的京都鐵瓶至少都具數(shù)十年以上的歷史。在過去的一兩百年里,鐵壺在日本非常普及。幾乎每家每戶都會使用鐵壺,而制作精美的鐵壺還經(jīng)常作為高貴的禮物在親朋好友間贈送。
日本鑄鐵茶壺的知名品牌
日本比較有名氣的是龍紋堂和龜文堂的,在他們的壺上都會留印。如果想要使用加收藏的話建議倆家都好。如果只是使用的話,不建議買日本鐵壺,都很貴,而且國內(nèi)好像不太有渠道買到真貨,最好買臺灣的鐵壺,他們都是代加工的日本壺,技術(shù)工藝和日本鐵壺一樣,就是鐵料原產(chǎn)地不同,再加上沒有日本壺有名氣,所以價格上比較實惠又有一定的藝術(shù)感。
日本鑄鐵茶壺的價格
根據(jù)小編在網(wǎng)上收集到的日本鑄鐵茶壺的信息,其市場價格大致分為150元——250元、700元——900元、1300元——3000元這幾個區(qū)間。各個鑄鐵茶壺之間的區(qū)別在于茶壺外型的設(shè)計以及是否為純手工制造。如果茶壺本身設(shè)計得有比較濃厚的茶文化韻味,而且又是純手工精細(xì)制作,這樣的鑄鐵茶壺的價格一般就會比較高。(價格來源網(wǎng)絡(luò),僅供參考)
日本鑄鐵茶壺怎么開壺?
1.煮自來水。新壺洗凈后,連續(xù)煮水3-5次,直到煮出來的水無雜質(zhì)無異味即可。此種開壺方法適合愛好收藏和把玩的朋友。用此法開壺,隨著次數(shù)的累積,在壺內(nèi)壁會形成擺擺的水垢,極有成就感。
2.煮茶開壺。鐵壺第一次使用,將普洱生茶放入鐵壺內(nèi)加水煮約10分鐘。如此茶葉中的丹寧和鐵壺中溶解出的鐵份,會在鐵壺表面形成一層丹寧鐵的皮膜,就能使之不容易生銹了。燒開后將壺內(nèi)的水倒掉,重復(fù)上述2-3次,直至水質(zhì)透明即可。新壺開壺后盡量每天使用讓水垢能迅速附著,形成保護(hù)層,防止生銹。新壺建議煮自來水和礦泉水,前一個月盡量不煮純凈水。
3.除銹。如果壺長時間不用長銹了,通常有比較多除銹的方法,就是用米醋泡壺,然后用開壺的方式在開一次即可。
日本鑄鐵茶壺有了幾百年的歷史,也算得上是歷史悠久的茶具。經(jīng)過上文小編關(guān)于日本鑄鐵茶壺市場品牌及價格的介紹,相信對于有購買意向的朋友們也有一定的幫助。日本鑄鐵茶壺可以改善水質(zhì),能使水更加甘甜,泡出來的茶也更具醇香,而且鑄鐵茶壺本身還有一定的收藏價值。因此有需要的朋友在參考了市場價格后可以選擇一款合適的日本鑄鐵茶壺,并掌握正確的開壺方法,在品茶時一定能帶來不錯的效果。
用心回答:日本的新鐵壺和老鐵壺的工藝是沒有太多的差距,老鐵壺好新鐵壺怎么去區(qū)分?多年的經(jīng)驗分享給大家:老鐵壺日本一般很少有堂口會去模仿,一般去模仿老鐵壺,會在鐵壺表面標(biāo)注出來文字,告訴你我這鐵壺是復(fù)刻品。老鐵壺還要看器型,看看是不是那個年的鐵壺,再看銹跡,老鐵壺銹是有內(nèi)往外銹,浮于表面的銹是短時間形成。再看看鐵壺是砂鑄還是蠟鑄,查資料看當(dāng)時這把壺是砂鑄還是蠟鑄,來幫助區(qū)分。國內(nèi)的日本老鐵壺少之又少,選購慎重。希望可以幫助你,希望采納,不懂再問。
亞馬遜上的鐵壺都是新鐵壺。這些壺一般都是高壓模鑄法做的壺。這種方法制作的鐵壺俗稱機(jī)制壺,也就是機(jī)器做的壺。現(xiàn)在有些人也稱這種鐵壺為旅游壺,也就是專門賣給游客的鐵壺。而日本的傳統(tǒng)鐵匠工藝是砂模法以及失蠟法制作。這兩種方法制作的傳統(tǒng)鐵壺一般稱為手工壺。也就是由傳統(tǒng)手工匠人手工制作的。收藏及使用日本鐵壺最好選擇手工壺,機(jī)制壺沒有藝術(shù)及收藏價值。
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