喝大紅袍用蓋碗、紫砂壺、紅泥或者朱泥壺、仿古壺、紫泥段泥、陶器和瓷器壺、洋瓷、保溫杯等茶具都可以沖泡。
喝大紅袍用的茶具:1、蓋碗,大紅袍是重度發(fā)酵,味道很濃。用蓋碗也可以把大紅袍的美味泡出來了。
2、紫砂壺,好一些的紫砂壺最好,好的紫砂壺可以助茶,同時也可以增加茶趣。
3、紅泥或者朱泥壺,如果用紫砂,要選擇紅泥或者朱泥最好,因為紅泥和朱泥一般目數(shù)和燒成溫度較高、含鐵質(zhì)多、密度大,對這種高香度茶香味吸附損失少。
4、仿古壺,在器型上易選擇矮身桶、大口沿的中小容量壺,如仿古、虛扁、蓮子、水平等。
5、紫泥段泥,紫泥段泥泥質(zhì)疏松、燒成溫度較紅泥低,適合普洱、紅茶的沖泡。
6、陶器和瓷器壺,由于從品茶的角度來看,以陶器和瓷器最好,其保暖性好,沏茶能取得較好的色香味,且造型好看,具備藝術欣賞價值。
7、洋瓷,大紅袍可以用洋瓷泡很適合。分子化合物塑料茶具,雖有輕便、不容易用壞之長處,但是一般都是在口渴的時候方便使用的。
8、保溫杯,保溫杯也可以。冬季,有人常喜用一種保溫杯,不過這種杯子普遍只適用于普通點的茶,如烏龍茶和紅茶,綠茶就不是那么的合適了。
大紅袍沖泡技巧應注意沸水高沖,到略高容器面,刮去壺或者杯表面泡沫,然后蓋好分杯應低斟,可減少茶香飄逸;洗茶一次,高溫沖泡、不可久泡,第一泡(洗茶不算)到第4泡大概15-20秒左右后面以每5-10秒推后。
1、首先要根據(jù)喝茶人數(shù)的多寡選擇器具。人多可以使用壺。人少可以選擇杯子。
2、投放的大紅袍的茶葉量約為壺的一半。如果喜歡淡一些的口感,可以酌量減少。
3、一般茶葉的多寡決定了水的量。一克茶葉大約需要沖入25毫升的沸水。
4、泡大紅袍的水一定是沸水。水溫較低會影響茶葉的口感和香氣。完全不能把茶葉泡透。
5、第一泡茶水浸泡15秒鐘即可飲用。第二泡和第三泡的浸泡時間可以分別延長至30秒和1分鐘。
6、三泡茶之后,我們需要對水再次加熱,方可再次沖泡。當湯色變淡,口感寡淡就可以換茶了。
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