杭州徑山寺：日本茶道的發(fā)源地

杭州徑山寺：日本茶道的發(fā)源地

杭州城外的徑山上，有一個(gè)名為“徑山寺”的千年古剎。自唐朝建成至今，已有一千兩百余年的歷史。

穿過蜿蜒曲折的盤山公路，就能到達(dá)坐落于山巒中的寺廟。

從山腳到山頂，另有一處幽靜的古道，是石塊鋪就而成。沿途，經(jīng)過很多的景點(diǎn)。竹林，茶花……石階逐級向上，近旁全是茂密的植被。

在途中，還會(huì)看到一些亭子與屋宇。在那里，能品嘗到香醇的徑山茶。徑山是有名的茶區(qū)，飲茶之風(fēng)甚濃。

經(jīng)由古道到達(dá)山頂，一眼望到遠(yuǎn)處連綿的山巒。

清晨，初陽從東方升起，山峰上的薄霧慢慢地消散，映入眼簾的是萬里晴空。

來到寺院正門。

山門氣勢威嚴(yán)，門上掛有牌匾，門旁置有兩個(gè)石獅。

進(jìn)入寺廟后，便會(huì)發(fā)現(xiàn)廟里的古建筑，大多以白色和紅褐色為主題色，頗具唐式建筑的風(fēng)格。

實(shí)際上，徑山寺興起于唐朝。

天寶年間，高僧法欽來到徑山，結(jié)茅修行。代宗皇帝仰其道德、佛學(xué)，詔建徑山寺。

處在著名的產(chǎn)茶區(qū)，徑山寺僧俗飲茶，是自然的日常行為。而久之，僧人們竟形成了一套待客的“茶宴”，儀禮規(guī)范，流程完備。

徑山茶宴流經(jīng)千年，現(xiàn)今寺內(nèi)只在重大活動(dòng)才可得見，尋常或可在其他民俗游覽之地偶見。

千年茶宴，最獨(dú)特的一面，卻在于它發(fā)源了日本的茶道。

1235年，日本的圣一禪師來此生活了七八年之久?；貒鴷r(shí)，帶去了整個(gè)茶宴的儀規(guī)。以此為基，竟然演化出了日本的茶道。

在徑山寺，除了很多的大殿、佛像，還有蒼翠的松柏與金黃的銀杏樹。

走在禪院里，幾乎隨處可見銀杏與形色各異的樹木。它們讓本就安靜的廟宇，顯得更加的寂靜，充滿了禪意。

陽光透過樹枝，照進(jìn)禪院。

在小徑上慢行，時(shí)空寂寧，內(nèi)心平靜。

有紅絲隨風(fēng)飄揚(yáng)。那是游客在上香祈福，絲帶上寫滿了人們的心愿。

寺外的山谷中，有一條長長的白色橋廊。

如果是在秋天，橋廊上滿是掉落的銀杏葉。落葉金黃，與乳白色的橋廊形成了鮮明的對比，十分美麗。

徑山寺，一個(gè)祈福的好去處，也是一個(gè)休閑賞景的佳境。

如今，隨著徑山茶宴入選“人類非遺”，它更彰顯并散發(fā)著茶文化悠久別樣的魅力。

日本茶道一期一會(huì)的文章欣賞

日本茶道一期一會(huì)，字面上的意思就是通過一系列的茶道活動(dòng)，包括水、飯、談、茶四大步，下面是我精心為你整理的日本茶道一期一會(huì)的文章欣賞，一起來看看。

日本茶道一期一會(huì)的文章欣賞1 一期一會(huì)

“一期一會(huì)”起源于茶道，一期是佛教用語，意思是“人的一生”;一會(huì)是佛教中的一次法事，字面意思大致是“人的一生僅有一次的相會(huì)”。

學(xué)茶道兩年半，既然「一期一會(huì)」源起于茶，我就通過自己熟悉的抹茶道來寫寫我所理解的“一期一會(huì)”。

一 、緣起

第一次進(jìn)茶室，是兩年多前夏天，M小姐于我家中小住三月，彼時(shí)她學(xué)茶已逾一年。她習(xí)的是日本茶道中里千家(Urasenke)一流，湯沫以細(xì)膩濃郁為上乘。將茶遞予我時(shí)，順時(shí)針將茶碗轉(zhuǎn)九十度。后來才知道，茶道中茶具分「前」與「后」，無論主客，但凡將手中之物遞出，且記以前方示人，表以尊重。

M輾轉(zhuǎn)入她老師的老師家學(xué)茶，拉我前往。

七月末是炎夏，夏氣十分清和。第一次見田內(nèi)老師，她戴厚鏡片，穿天水碧色無地(iromuji)和服，是全美享譽(yù)盛名的里千家茶師。年近八旬仍精神矍鑠，提釜打水親力親為。

她將家中一間辟為茶室，室外建一茶庭，庭中高木參天，木旁為一角亭，由角亭入茶室，中途道路為石砌。石道側(cè)是一石筑洗手缽。每逢正式茶會(huì)，茶客初候于亭，后經(jīng)石道入室赴會(huì)。步入茶室前，需在洗手缽前洗手漱口，以達(dá)清凈身心之目的。

除茶外， 田內(nèi)老師好茶花，至盛時(shí)于庭遍植各式茶花九十六種。庭之南，兩株吉野櫻并不醒目。然每到三月暖日當(dāng)暄，漫天飛英蕤于昊蒼，是一番至盛的景致。

茶道起源中國，毋庸置疑。至盛，又以宋時(shí)杭州徑山寺“徑山茶宴”為最。

徑山茶宴是個(gè)怎樣情景?

僧侶圍坐，談經(jīng)論佛。大慧宗所建明月堂外千尋翠嶺，白柳橫坡。茶宴十分鄭重，僧侶圍坐處有司客按盞奉茶，主持僧人依次注水調(diào)茶，后賓主互致意，各自舉盞，淺呷半口后綴飲品茗，發(fā)出簌簌聲響，此動(dòng)作接連四次，稱為“行茶”。茶禮畢，僧侶士林可談茶，論事，誦經(jīng)，賦句。此茶宴莊明嚴(yán)謹(jǐn)，沖泡，遞接，致意，品飲皆有其既定禮數(shù)，茶具亦盡其精致。

南宋開慶元年(1259)，日僧蘭溪道隆門下弟子南浦昭明入宋求法，輾轉(zhuǎn)入徑山寺山居五年。咸亨三年(1267)，昭明歸國，帶回宋朝“點(diǎn)茶法”，茶臺(tái)子，茶典七部與揚(yáng)名天下的“徑山茶宴”。由昭明肇始，禪院茶禮完整傳入日本。時(shí)隔300年，千利休鋪敘新，提出“和，敬，清，寂”之思想，終成日本茶道集大成者。

二、一碗薄茶

「一期一會(huì)」最先的意思，「難得一面，世當(dāng)珍惜」。

學(xué)茶兩年多，記得最清楚一次是山崎麻里做薄茶給我。

麻里和我一樣，在田內(nèi)老師這學(xué)茶，是傳統(tǒng)的日本居家主婦，溫柔賢惠，做好吃的點(diǎn)心，會(huì)縫紉，會(huì)各式手作。她是四歲女孩的母親，近四十，乍看二五出頭，一張巴掌大鵝蛋臉，水杏眼，長相上占盡便宜。其實(shí)是十分溫軟小心的女人，這從她做茶方式可以看出來。

三月的茶室，地爐上方空懸一方釣釜。那時(shí)舉行的是山崎麻里的告別茶會(huì)。她要回日本了，短期都不再回來。算起來，我和她認(rèn)識(shí)不足一年。

釣釜是燒水用的爐具，釜小而偏長，兩側(cè)銜銅環(huán)，環(huán)連鉤，鉤上系有長鏈，長鏈自天花板上懸垂而下，將銅釜懸于四方的地爐之上。茶道中講究時(shí)令，夏日風(fēng)爐，冬日地爐，風(fēng)爐與地爐又依據(jù)月份變化而不同。最奇特是一年中三月，只用釣釜。由釣釜中取水極考驗(yàn)茶人功力。最好的時(shí)候，執(zhí)杓舀水，釜身晃而不亂，滿滿是古樸春趣。

麻里的告別茶會(huì)分三部分，初始是炭(給地爐里加炭)，而后濃茶，最后薄茶。我做的是濃茶儀式，薄茶由小林宗和完成。她習(xí)茶最久，算來大概十七年。名字中，小林是姓，宗和是茶名(學(xué)完全部茶儀式，老師會(huì)替學(xué)生向里千家總部申請茶名，加一「宗」字。拿到茶名并不意味學(xué)成，只是招式會(huì)了，達(dá)到火候，往往是一個(gè)非常漫長的過程。)

彼時(shí)茶客圍爐，室中水為二沸，白檀香低回綿長。去年是暖春，白梨和櫻都開得早。爐中炭火噼啪，大概是炭烤得茶室過份的暖，有客將東角移門開了一隙。這一開，東風(fēng)隨春色入，明亮的光在涼的席上照出小方陰晴。枝上春鳥時(shí)鳴，使我想到與她初相識(shí)的那個(gè)三月，一個(gè)下中雨的早晨，茶課上只有我，她與田內(nèi)老師三人。

是一節(jié)極平常的茶課，因?yàn)橄掠辏抑欣涔怍梏?，山崎麻里要做一碗薄茶給我。

記得是在一片壓抑的昏色中，她端入茶碗，開始薄茶儀式。

雖是雨天，她仍穿了身櫻色小紋和服，沒化妝，只在唇上擦了薄薄粉釉。遠(yuǎn)遠(yuǎn)看，偏麗得驚人。

那一天，她選了與和服顏色相近的粉五瓣櫻花碗，碗中擱著茶巾，巾前茶筅(茶刷)斜傾，碗上茶杓倒扣。幾步跪坐入席，她將一應(yīng)茶具置妥，后于懷中取出帛紗(擦拭茶具的手帕)仔細(xì)折疊，鄭重擦拭裝有抹茶的薄器(裝抹茶粉的茶罐)與竹制茶杓。

我坐于對坐客席，見壁上插了支白茶。麻里也偏頭看一眼，而后瞪大眼贊嘆。平日里茶課十分隨意，只要田內(nèi)老師沒意見，大伙怎么愜意怎么來。麻里一邊點(diǎn)頭稱贊，一邊取疊整的帛紗將釜蓋掀開。彼時(shí)釜中水聲沸若泉涌，蓋掀起，一陣白煙繚繞。白煙后，麻里取柄杓自釜中舀半瓢水，后至茶碗上方緩緩注下。此刻，滿室寂靜只聞水聲潺湲，似三月春分清溪瀉雪，于此翳翳昏色中破出一抹春麗。

人是容易被小事所愉悅的，至少我是這樣。聞水聲，又見她俯身垂眸，專心清洗茶筅與茶碗，心情便莫名愉悅起來。

清洗茶筅時(shí)，麻里蹙眉，半晌，以食指摘掉茶筅上斷去的一梢。而茶碗的擦拭亦十分緩慢用心。將茶具一一擦拭妥當(dāng)，才取薄器打開，以茶杓取二勺茶粉入碗，臨末，于碗壁上一磕，發(fā)出極輕的聲響。此時(shí)水煮剛好，放回薄器與茶杓，又取柄杓沒至釜中最深處，滿取一瓢煮水，傾適量注入茶碗。

她刷茶的動(dòng)作很可愛，臉通紅，有種較勁的認(rèn)真在。手中茶筅在碗中因攪動(dòng)發(fā)出沙沙的響。極快的節(jié)奏，像春潮帶雨，晚來風(fēng)急。少傾，碗中茶沫初成，刷茶聲亦次漸慢了下來。此時(shí)刷茶，似閨中女子淡掃峨眉，緩緩若干來回，旨在將茶沫勻平。

印象深刻還因?yàn)?，雨停了，大約她刷茶那會(huì)，有光線自身后移門魚貫而入。那光初初只在茶席一角，后躍上素壁，攀上晚開的白茶，不到片刻，將原先暗的茶室照得敞亮。按奈不住，我轉(zhuǎn)身將移門推開一隙，雨后春色喧騰而入，我從麻里手中接過茶碗。只覺那里有濃濃春色一甌，幾番拂了還滿。

的確，是我喝過最好的一碗薄茶。

此情此景，不可復(fù)制，只在日后偶爾想起。

田內(nèi)老師說，人生聚散匆匆，唯茶事永恒。于此永恒中生出萬種偶然變數(shù)，遇到了，便遇到了。是「一期一會(huì)」最原始的解釋。

三、 一碗濃茶

到濃茶，對「一期一會(huì)」有了另一番理解。

濃茶禮法繁瑣，且較之薄茶鄭重許多。是之后中高階茶禮的基礎(chǔ)。

茶道中有個(gè)不說破的道理，做茶千遍，其義自見。比如田內(nèi)老師，做了幾十年茶，年近耄耋，再繁瑣茶儀式都可臨堂教授。她說美的事物并非腦記，而是身體。身體記憶來自感知。此刻做什么，下一步什么，茶道步驟他人問起時(shí)你也許忘了，可一旦跪坐茶席，近身于釜，水，碗，杓，一切當(dāng)如春溪瀉于石隙，美之流露自然而然。

薄茶茶碗可素可艷。濃茶中最常使用是黑樂碗。

當(dāng)年千利休指導(dǎo)第一代樂茶碗師次郎制出第一個(gè)黑樂茶碗，后世認(rèn)為此茶碗樸質(zhì)天然，最能代表利休茶道思想。而在制作工藝上，黑樂茶碗不使用燒陶所用的轉(zhuǎn)輪，靠手捏制，因此每個(gè)茶碗之匠心世間獨(dú)一。暗合了茶道中「世間獨(dú)一」之思想。

濃茶之于薄茶十分不同一處在于對「茶入」(裝濃茶粉的罐子)的擦拭上。擦拭是一種拂塵的過程。塵于茶具，亦在于心。(下圖左側(cè)為普通濃茶儀式「茶入」，右側(cè)為中階唐物儀式「茶入」)

具體擦拭方法是，取出帛紗(茶道中用于擦拭各種茶具的......手帕) 展開，捏住其上兩角，在身前微微內(nèi)折后再展開。左移變換兩角，對折再展，按此步驟依次變換四次，至第五次時(shí)方照薄茶中帛紗折法疊整置于掌心，開始擦拭茶入。

記得初學(xué)濃茶那會(huì)，很多都只在形似。有一次櫻花祭茶會(huì)是我主持，做此擦拭時(shí)田內(nèi)老師在一旁向眾茶客講解。她說，此四折四展別有深意。一折，為父母雙親，拂其憂心。二折，為知交友人，撣其亂心。三折，為此間茶客，去其煩心。四折，為自己，收心凝神，拂盡塵寰間風(fēng)塵仆仆，跪坐茶席，只留慈悲與靜心隨三分春色入茶。

不同于薄茶一客一碗，濃茶中一碗茶由多人共飲。薄茶取兩杓茶粉，濃茶初取三杓，后放下茶杓，轉(zhuǎn)動(dòng)茶入傾適量濃茶粉入碗，再取茶杓將碗中茶粉碾平(橘色的那塊就是帛紗)。

之后取茶杓沒入釜中滿舀一瓢水，于碗上方寸許緩緩注入，此為一注水，水為成茶后的四分之三。一注水后，取茶筅入碗輕攪和勻，手法沉穩(wěn)，旨在將沉底凝團(tuán)的茶粉徐徐揉開。

二注水，左手橫持茶筅，右手執(zhí)柄杓，再取一瓢，杓中沸水注下，經(jīng)茶筅，將所滯茶湯一并帶入碗中，成就最后四分之一。之后刷茶，茶筅如先前一般緩緩揉碾，直至茶水交融，湯濃而不滯，滑而不膩。

這是最難的一步，卻是濃茶最精妙所在。

一碗茶該留予幾客同飲，倒多少茶粉為好，水一注幾分，二注又幾分，所有細(xì)微之處，全憑做茶人經(jīng)驗(yàn)火候，有心量度。初習(xí)濃茶，時(shí)而茶多水少，則茶湯稠而滯，入喉干澀。又或者水多茶少，湯稀而色乏，雖入口容易，卻少了鄭重與端嚴(yán)。

他人有心，予忖度之。做濃茶，便是忖他人之用，度他人之心。

將移門闔上，茶室中便自成一獨(dú)立世界。室外煩憂，困擾，閑愁種種再與此間無關(guān)。而后低頭為茶，抬頭是客，上有花開五分，下則水煮二沸。好的茶人執(zhí)著于眼前，仿佛一杓，一罐，一水，一碗皆是生動(dòng)。好的茶人亦存善全之心，若茶為美，水為好，濃茶便是低眉垂眸，以茶筅將最美與最好細(xì)細(xì)和勻，待成就一碗春色無邊，再謙敬奉予人前。

做好茶，將茶碗于手中轉(zhuǎn)兩次后遞上。茶客飲第一口，茶人問，此茶尚可入口否?客答，甚好。

習(xí)茶愈久，愈體會(huì)「一期一會(huì)」另一層含義：美好的相遇背后是一顆體察他人的善全之心，更少思慮自我，更多思慮他人。茶道中許多細(xì)節(jié)都體現(xiàn)這點(diǎn)，作為茶客，是能感受到那種以物代言的周全。

也只有本一顆為他人存留美好的善心，才有「無?！怪惺谷思o(jì)念的「一期一會(huì)」。所謂「世當(dāng)珍稀」，惜的是「緣」，更是「心」。

四、 一茶一器

世間相遇何止人與人?人與物遇見亦屬「一期一會(huì)」。

任何茶儀式，主人做完茶，都有一個(gè)茶客「拜見」茶具的步驟，日文是「拝見はいけん」。薄茶中拜見的茶具包括，裝抹茶粉的「薄器」與「茶杓」。濃茶儀式的拜見包括裝濃茶粉的「茶入」，「茶杓」，以及包裹茶入的「仕覆」。當(dāng)然，茶客飲茶后對茶碗也有「拜見」的步驟，是客禮中十分重要的一環(huán)，卻并不包括在做茶結(jié)束的最后的「拜見」環(huán)節(jié)。

所謂「拜見」，是人與物的相遇，更是當(dāng)下之人與造物之人遙遠(yuǎn)的遇見。

想著，是什么人做了這裝茶的茶入，今日裝了什么茶，使一碗飲盡滌人清明?

什么人手作此茶杓，杓「銘」為何?

又是何人織此「仕覆」，以何種花案圖紋與包裹的茶入相符?

曾經(jīng)在某茶店中買過一個(gè)茶碗，店老板原是京都茶人，到三藩開了茶具店。買的不算什么名貴茶碗，只是他仍然讓我一定將木盒存好，失了木盒，不知何人所作，任何茶具都失了價(jià)值。物本身不值錢，是造物人之「匠心」使人記得。一茶一器，一器一心，流傳著用下去，是無數(shù)中人與物，人與人的「一期一會(huì)」，不必遇見，仍有真意可以傳達(dá)。

五、 一期一會(huì)

我不確定是不是真的講對了「一期一會(huì)」。學(xué)茶時(shí)，田內(nèi)老師沒提過關(guān)于「一期一會(huì)」的要義，她沒說，但仿佛很多處都有它的影子。比如這本小小的茶會(huì)簽到簿，每次來的人不一樣。留下名字的人，有些還在，許多走了。人走了，剩下名字和名字挨在一起，或是舊照幾張，是曾有的「一期一會(huì)」。

日本茶道一期一會(huì)的文章欣賞2 一期一會(huì)

“一期”是指人的一生，“一會(huì)”表示僅有一次的相會(huì)，“一期一會(huì)”包含在“數(shù)期數(shù)會(huì)”中。作為日本茶道的一個(gè)重要思想，源自佛教的無常觀。

世事無常，諸行無常、諸法無我、一切皆苦?！盁o?！北臼窃醋灾袊糯浼头鸾?jīng)里的說法。意思是說世間萬物不間斷地流傳變遷，不能長久存留。

日本列島遠(yuǎn)離大陸，南北狹長。火山、地震、海嘯、臺(tái)風(fēng)等自然災(zāi)害頻繁發(fā)生。《方丈記》中記載：“地震當(dāng)時(shí)，人們都說，人生真是虛幻無常，禍福莫測。”這種思想早已滲透到日本民眾的精神生活里。平安末期日本歌人鴨長明在《方丈記》開篇寫到“滔滔河水流淌不絕，可眼下之水并非原來之水?！比毡局惺离[士文學(xué)家吉田兼好在隨筆《徒然草》中說：“初學(xué)射箭的人，不可手持兩只箭?！彼嬲]學(xué)習(xí)武道之人，不要以為會(huì)有“再試一次”的僥幸心理而掉以輕心。面臨生死關(guān)頭時(shí)，一旦失手，便一切都不可挽回。在日本文學(xué)比如《竹取物語》、《伊勢物語》、《大和物語》、《源氏物語》、《平家物語》里也多有體現(xiàn)。日本文學(xué)的本身就在給人們灌輸一種無常觀。幕府后期至江戶時(shí)期開始在日本流行的浮世繪繪畫，畫家們受到禪學(xué)“生命無常觀”的影響，極力描繪仕女青春妖艷美麗，因?yàn)榕巳菝矔?huì)像櫻花花季那樣短暫并隨風(fēng)而逝。就連離別詞語也能看出日本民眾受無常觀影響之深，中國人的離別詞語“后會(huì)有期”[ 元朝喬孟符《揚(yáng)州夢》第三折，“小官公事忙，后會(huì)有期也?！盷與日本人“一期一會(huì)”進(jìn)行比較，得出不管是“后會(huì)有期”還是“一期一會(huì)”，“二者都表達(dá)重視和他人見面的意思，但是前者偏重于分離之后，是期待下次的相見;而后者偏重于現(xiàn)在的相會(huì)之時(shí)，人與人的每次見面都是一生之中只有一次，每次都需要重視?！边M(jìn)而可以看出中國的“有常”觀念和日本強(qiáng)烈的“無?！庇^念。

生活在這樣一種危機(jī)感強(qiáng)烈的自然環(huán)境中的日本人對于“無常”的理解難免消極;但是也可以看出，他們擁有對美好愿望的追求，讓人依然可以感受到這個(gè)民族慢慢積蓄著的理性力量?！耙黄谝粫?huì)”的茶道思想就是其中一個(gè)很好的例證。

日本茶道一期一會(huì)的文章欣賞3 一期一會(huì)

日本茶道源于中國，并在日本不斷的發(fā)展，成為了融合了宗教，哲學(xué)與美學(xué)的綜合性文化活動(dòng)，茶道有著很強(qiáng)的儀式感，雖然以品茶為主，其文化含義卻早已超出了茶本身，可以說茶道不僅僅是一種品茶的活動(dòng)，更是一種體悟人生的方式……

“一期一會(huì)”便是由茶道而悟出來的人生哲理……

“一期一會(huì)”是一個(gè)微妙的概念，字面意思：一生只有一次。有人說，它與日本人的“無常”理念相關(guān)，但我個(gè)人細(xì)想后似乎那樣簡單：此時(shí)此地喝過的茶，說過的話，不會(huì)再出現(xiàn)一次。事實(shí)上，我們生命中的每分每秒都是獨(dú)一無二的，過去了就不會(huì)再來。

“一期一會(huì)”提醒我們：珍惜生命中的每一瞬間，抑或，每一杯茶……

[茶與茶文化向國外傳播歷史] 茶文化傳播

由于我國茶葉生產(chǎn)及人們飲茶風(fēng)尚的發(fā)展，還對外國產(chǎn)生了巨大的影響。下面是我精心為你整理的茶與茶文化向國外傳播歷史，一起來看看。
茶與茶文化向國外傳播歷史
(1)佛教的傳播把中國茶及茶文化帶入朝鮮半島

公元四世紀(jì)末，佛教由中國傳入朝鮮。隨著中朝兩國華嚴(yán)宗、天臺(tái)宗禪師的往來，茶葉被帶到朝鮮半島。公元十二世紀(jì)時(shí)，朝鮮松應(yīng)寺、寶林寺和寶慶伽寺等著名寺院都提倡飲用茶葉。不久，飲茶的風(fēng)俗也在民間廣泛流行起來。

朝鮮半島在四世紀(jì)至七世紀(jì)中葉，是高句麗、百濟(jì)和新羅三國鼎立時(shí)代，據(jù)傳六世紀(jì)中葉，已有植茶，其茶種是由華嚴(yán)宗智異禪師在朝鮮建華嚴(yán)寺時(shí)傳入至7世紀(jì)初飲茶之風(fēng)已扁及全朝鮮。后來，新羅在唐朝的幫助下，逐漸統(tǒng)一了全國。

在南北朝和隋唐時(shí)期，中國與濟(jì)、新羅的往來比較頻繁，經(jīng)濟(jì)和文化的交流關(guān)系也比較密切。特別是新羅，在唐朝有通使往來一百二十次以上，是與唐通使來往最多的鄰國之一。新羅人在唐朝主要學(xué)習(xí)佛典、佛法，研究唐代的典章，有的人還在唐朝做官。因而，唐代的飲茶習(xí)俗對他來說應(yīng)是很親近的。

新羅的使節(jié)大廉，在唐文宗太和后期，將茶籽帶回國內(nèi)，種于智異山下的華巖寺周圍，朝鮮的種茶歷史由此開始。朝鮮《三國本紀(jì)》卷十，《新羅本紀(jì)》興德王三年云:"入唐回使大廉,持茶種子來，王使植地理山。茶自善德王時(shí)有之，至于此盛焉"。

至宋代時(shí)，新羅人也學(xué)習(xí)宋代的烹茶技藝。新羅在參考吸取中國茶文化的同時(shí)，還建立了自己的一套茶禮。這套茶禮包括一、吉禮時(shí)敬茶;二、齒禮時(shí)敬茶;三、賓禮時(shí)敬茶;四、嘉時(shí)敬茶。

其中賓禮時(shí)敬茶最為典型。高麗時(shí)代迎接使臣的賓禮儀式共有五種。迎接宋、遼、金、元的使臣，其地點(diǎn)在乾德殿閣里舉行，國王在東朝南，使臣在西朝東接茶，或國王在東朝西，使臣在西朝東接茶，有時(shí)，由國王親自敬茶。

高麗時(shí)代，新羅茶禮的程度和內(nèi)容，與宋代的宮廷茶宴茶禮有不少相通之處。

(2)日本僧人把中國茶及茶文化傳入日本

中國茶葉雖早在漢代就已傳入日本，但到唐宋時(shí)期，由于佛教僧人的傳播提倡，飲茶才成為日本社會(huì)生活中重要的習(xí)俗。唐代時(shí)，日本最澄禪師和空海禪師到中國留學(xué)，回國時(shí)將茶種和制茶工具帶回日本，在寺院附近栽種，得到嵯峨天皇的稱贊。在宋代日本榮西禪師從中國引進(jìn)了寺院的飲茶方法，制定了飲茶儀式，著《吃茶養(yǎng)生記》一書，被譽(yù)為日本第一部茶書，對推動(dòng)日本社會(huì)飲茶風(fēng)俗有重大作用。元代，日本圣一禪師將中國的“點(diǎn)茶法”和“斗茶”的習(xí)俗傳入日本。

中國的茶與茶文化，對日本的影響最為深刻，尤其是對日本茶道的發(fā)生發(fā)展，有著十分緊密的淵源關(guān)系。茶道是日本茶文化中最具典型性的一個(gè)內(nèi)容，而日本茶道的發(fā)祥，與中國文化的熏陶戚戚相關(guān)。

中國茶及茶文化傳入日本，主要是以浙江為通道，并以佛教傳播為途徑而實(shí)現(xiàn)的。浙江名剎大寺有天臺(tái)山國清寺、天目山徑山寺、寧波阿育王寺、天童寺等。其中天臺(tái)山國清寺是天臺(tái)宗的發(fā)源地，徑山寺是臨濟(jì)宗的發(fā)源地。并且，浙江地處東南沿海，是唐、宋、元各代重要的進(jìn)出口岸。自唐代至元代，日本遣使和學(xué)問僧絡(luò)繹不絕，來到浙江各佛教勝地修行求學(xué)，回國時(shí)，不僅帶去了茶的種植知識(shí)、煮泡技藝，還帶去了中國傳統(tǒng)的茶道精神，使茶道在日本發(fā)揚(yáng)光大，并形成具有日本民族特色的藝術(shù)形式和精神內(nèi)涵。中國茶葉文化，在很大程度上是依靠浙江的佛教對日本的影響和日本遣使、學(xué)問僧在浙江的游歷。在這些遣唐使和學(xué)問僧中，與茶葉文化的傳播有較直接關(guān)系的主要是都永忠和最澄。

都永忠在興仁寶龜八年(唐代宗大歷十二年，公元777年)，隨著唐使到了中國，在唐朝生活了二十多年，后與最澄等一起回國。都永忠平生好茶，當(dāng)弘仁元年(唐憲宗元和十年，公元815年)四月，嵯峨天皇行幸近江滋賀的韓琦，經(jīng)過梵釋寺時(shí)，作為該寺大僧的都永忠，親手煮茶進(jìn)獻(xiàn)，天皇則賜之以御冠。同年六月，嵯峨天皇便命畿內(nèi)，近江、丹波、播磨等地種茶，作為每年的貢品。后來，茶葉逐漸成為宮廷之物，深受皇室寵愛，并逐步向民間普及。

傳播中國茶文化的另一個(gè)重要人物是日僧最澄。最澄到浙江后，便登上天臺(tái)山，隨從道邃行滿學(xué)習(xí)天臺(tái)宗，又到越州龍興寺從順曉學(xué)習(xí)密宗，永貞元年(805年)八月與都永忠等一起從明州起程歸國。從浙江天臺(tái)山帶去了茶種，據(jù)《日本社神道秘記》記載最澄從中國傳去茶種后，植于日吉神社旁(現(xiàn)日吉茶園)。最澄在將茶種引入日本的同時(shí)，也將茶飲引入了宮廷，得到了天皇的重視，具有與都永忠同樣的功績。

最澄之前，天臺(tái)山與天臺(tái)宗僧人也多有赴日傳教者如天寶十三年(754年)的鑒真等，他們帶去的不僅是天臺(tái)派的教義，而且也有科學(xué)技術(shù)和生活習(xí)俗，飲茶之道無疑也是其中之一。

南宋時(shí)期，是中國茶道外傳的重要階段。日僧榮西曾兩次來華。榮西第一次入宋，回國時(shí)除帶了天臺(tái)新章疏30余部60卷，還帶回了茶籽，種植于佐賀縣肥前背振山、拇尾山一帶。榮西第二次入宋是日本文治三年(宋孝宗淳熙十四年，公元1187年)四月，日本建久二年(宋光宗紹熙二年，公元1191年)七月，榮西回到長崎，嗣后便在京都修建了建仁寺，在鐮倉修建了圣福寺，并在寺院中種植茶樹，大力宣傳禪教和茶飲。

在此期間，中國宋代的茶具精品--天目茶碗、青瓷茶碗也由浙江開始相繼傳入日本。在日本茶道中，天目茶碗占有非常重要的地位。日本喝茶之初到創(chuàng)立茶禮的東山時(shí)代，所用只限于天目茶碗，后來，因茶道的普及，一般所用茶碗為朝鮮和日本的仿制品，而天目茶碗益顯珍貴，只限于"臺(tái)天目點(diǎn)茶法"和其它一些比較莊重的場合，如貴客臨門或向神佛獻(xiàn)茶等。

具有日本民族特色的茶道，是由奈良稱名寺和尚村田珠光1425-1502年)，將平民聚合飲茶的集會(huì)"茶寄合"與貴族茶會(huì)"茶數(shù)寄"合二為一形成的禪宗點(diǎn)茶法。自珠光完成了茶道的建立后，千利休(1522-1591年)繼續(xù)發(fā)揚(yáng)光大，提煉出"和、敬、清、寂"茶道四規(guī)，而取得"天下茶匠"的地位。從此以后，日本茶道流派紛呈，各具特色，但"和、敬、清、寂"四規(guī)和待人接物的"七則"，仍然是茶道的主要精神。整個(gè)日本茶道藝術(shù)，無不體現(xiàn)出與佛教的息息相通，至今仍然散發(fā)著中國唐宋時(shí)代的文化氣息，保留著浙江天臺(tái)山、徑山等地的佛家飲茶遺風(fēng)。

(3)中俄貿(mào)易把茶業(yè)傳入俄國

在歐洲國家中，最早得到中國茶葉的是俄國。中國茶葉最早傳入俄國，據(jù)傳是在公元六世紀(jì)時(shí)，由回族人運(yùn)銷至中亞細(xì)亞。到元代，蒙古人遠(yuǎn)征俄國，中國文明隨之傳入。

到了明朝，中國茶葉開始大量進(jìn)入俄國。早在明穆宗即位之年的隆慶元年(1567年)，兩個(gè)哥薩克人在中國得到茶葉后送回俄國。明萬歷46年(1618年)，中國使節(jié)又以小量茶葉贈(zèng)送給沙皇，伊利莎白女皇(1741-1762年在位)時(shí)所建立的私人商隊(duì)來往于中俄之間，專門運(yùn)送茶葉，供宮廷和貴州享用。

至清代雍正五年(公元1727年)中俄簽訂互市條約，以恰克圖為中心開展陸路通商貿(mào)易，茶葉就是其中主要的商品，其輸出方式是將茶葉用馬馱到天津，然后再用駱駝運(yùn)到恰克圖。

鴉片戰(zhàn)爭后，沙俄在中國得到了許多貿(mào)易特權(quán)，1850年左右開始在漢口購買茶葉，俄商還在漢口建立起磚茶廠，1886年時(shí)“有70艘俄國汽船從漢口運(yùn)茶至黑龍江”。除此以外，歐洲太平洋航線與中國直接通航后，俄國敖德薩和海參威港，與中國上海、天津、漢口和福州等航路暢通，俄國商船隊(duì)相當(dāng)活躍。后來俄國又增設(shè)了幾條陸路運(yùn)輸線，加速了茶葉的運(yùn)銷。俄國還專門在漢口、福州、九江等地設(shè)立茶行，興辦茶葉加工廠，沙俄購買華茶的數(shù)量也在不斷上升之中。例如1890年時(shí)，俄國購茶數(shù)量已超過英美居第一位。

1883年后，俄國多次引進(jìn)中國茶籽，試圖栽培茶樹,1884年,索洛沃佐夫從漢口運(yùn)去茶苗12000株和成箱的茶籽，在查瓦克──巴統(tǒng)附近開辟一小茶園，從事茶樹栽培和制茶。

1883年后，俄國多次引進(jìn)中國茶籽，試圖栽培茶樹,1884年,索洛沃佐夫從漢口運(yùn)去茶苗12000株和成箱的茶籽，在查瓦克──巴統(tǒng)附近開辟一小茶園，從事茶樹栽培和制茶。

1888年，俄人波波夫來華，訪問寧波一家茶廠，回國時(shí)，聘去了以劉峻周為首的茶葉技工10名，同時(shí)購買了不少茶籽和茶苗。后來劉峻周等，在高加索、巴統(tǒng)開始工作，歷經(jīng)了3年時(shí)間，種植了80公頃茶樹，并建立了一座小型茶廠。1896年，劉峻周等人合同期滿，回國前，波波夫要托劉峻周再招聘技工，產(chǎn)菜購茶苗茶籽。

1897年，劉峻周又帶領(lǐng)12名技工攜帶家眷往俄國，1990年在阿札里亞種植茶樹150公頃，并建立了茶葉加工廠。

劉峻周于1893年應(yīng)聘赴俄，到1924年返回家鄉(xiāng)，三十年時(shí)間，對蘇俄茶葉事業(yè)的發(fā)展作出了很大貢獻(xiàn)。蘇聯(lián)歷史學(xué)家們曾為此撰專文以示紀(jì)念。

(4)英荷殖民主義者把茶業(yè)引入印度

印度是紅碎茶生產(chǎn)和出口最多的國家，其茶種源于中國。印度雖也有野生茶樹，但是印度人不知種茶和飲茶，只有到了1780年，英國和荷蘭人才開始從中國輸入茶籽在印度種茶。現(xiàn)今，最有名的紅碎茶產(chǎn)地阿薩姆。即是1835年由中國引進(jìn)茶種開始種茶的。中國專家曾前往指導(dǎo)種茶制茶方法，其中包括小種紅茶的生產(chǎn)技術(shù)。后發(fā)明了切茶機(jī)，紅碎茶才開始出現(xiàn)，成了全球性的大宗飲料。
茶與茶文化國外傳播方向
茶在亞洲的傳播

中國的茶與茶文化，對日本的影響最為深刻，推動(dòng)了日本茶道的產(chǎn)生與發(fā)展。

中國的茶與茶文化以浙江為主要通道、以佛教為傳播途徑傳人日本。浙江地處東南沿海，是唐、宋、元各代重要的進(jìn)出口岸，境內(nèi)有很多名剎大寺，如天臺(tái)山國清寺、天目山徑山寺、寧波阿育王寺、天童寺等，其中天臺(tái)山國清寺是天臺(tái)宗的發(fā)源地，徑山寺是臨濟(jì)宗的發(fā)源地。自唐代至元代，日本使節(jié)和學(xué)問借紛紛來到浙江的佛教圣地修行求學(xué)，在回國時(shí)，還將茶的種植知識(shí)、煮泡技藝，以及中國傳統(tǒng)的茶道精神帶到了日本，使茶道在日本發(fā)揚(yáng)光大，并形成了具有日本民族特色的藝術(shù)形式和梢神內(nèi)涵。

在這些使節(jié)和學(xué)問僧中，與茶文化的傳播有著直接關(guān)系的是最澄。在最澄之前。天臺(tái)山與天臺(tái)宗僧人也多有赴日傳教者，如天寶十二年(753年)的鑒真等，他們帶去的不僅是天臺(tái)派的教義，也有科學(xué)技術(shù)和生活習(xí)俗，其中就包括飲茶之道。貞元二十年(804年)，最澄奉詔隨遣唐使人唐求法。來到浙江后，他便到天臺(tái)山國清寺學(xué)習(xí)天臺(tái)宗，后又到越州龍興寺學(xué)習(xí)密宗，次年八月從明州啟程歸國，將浙江天臺(tái)山的茶種帶回了日本，同時(shí)也將茶飲引人宮廷。后來，茶葉逐漸成為日本宮廷之物.深受皇室喜愛，并逐步向民間普及。

在中國茶道外傳的重要時(shí)期一南宋，日本學(xué)問僧榮西曾兩次來華。榮西回國時(shí)除帶了天臺(tái)新章疏30余部印卷外，還帶了茶種，回國后將茶種種在了寺院中.并大力宜傳禪宗和茶飲。此外。榮西還研究了店代陸羽所著的《茶經(jīng)》并寫出了日本第一部飲茶專著—《吃茶養(yǎng)生記》。他認(rèn)為“飲茶可以清心，脫俗，明目，長壽，使人高尚”，于是將此書呈獻(xiàn)給鐮倉幕府，自此日本的上層社會(huì)開始愛好飲茶，飲茶之風(fēng)迅速盛行開來，榮西也因此被尊為日本的“茶祖”。

中國的茶文化在日本廣泛傳播，中國的精品茶具—青瓷茶碗、天目茶碗也于此時(shí)由浙江傳人了日本。天目茶碗對日本茶道影響深遠(yuǎn)，日本自飲茶之初至開創(chuàng)禮茶的東山時(shí)代，所用茶具均為天目茶碗。隨著茶道的發(fā)展，普通茶碗均為日本與朝鮮的仿制品，致使天目茶碗越發(fā)珍貴，只有在“臺(tái)天目點(diǎn)茶法”、貴客臨門、向神佛獻(xiàn)茶等重要場合才會(huì)使用。15世紀(jì)時(shí)，日本著名禪師一休宗純大師的弟子、被后世尊為日本茶道始祖的村田珠光首創(chuàng)了“四鋪半草庵茶”，他倡導(dǎo)順應(yīng)天然、真實(shí)質(zhì)樸的“草庵茶風(fēng)”。村田珠光認(rèn)為茶道的本質(zhì)應(yīng)在于清心寡欲，將茶道之“享受”轉(zhuǎn)化為“節(jié)欲”，體現(xiàn)了陶冶身心、涵養(yǎng)德性的禪道核心。

作為日本茶道創(chuàng)始人之一的武野紹鷗對日本茶道的發(fā)展起了承上啟下的作用。他傳承村田珠光的理論，并結(jié)合自己對茶道的認(rèn)識(shí)將其拓展，開創(chuàng)了“武野風(fēng)格”。他將日本和歌“冷峻枯高”的美學(xué)風(fēng)格

應(yīng)用于茶禮、茶具和茶室之中，繼承并發(fā)揚(yáng)了珠光清心寡欲的“草庵茶”風(fēng)格，創(chuàng)造了更為簡約枯淡、切實(shí)可行的“佗茶”(又名“和美茶”)。“佗”本意為“寂寞”、“寒磅”、“苦悶”，經(jīng)由紹鷗的改造，“佗”又被賦予了新的理念:“正直”、“謹(jǐn)慎”、“自律“勿驕”，召鷗將這一理念用于于茶道。這一理念具體指:邀三五知己，坐于簡捷明亮的茶室之中，以至誠之心對待彼此，共同在茶的醉香繚繞之中忘卻世間俗事，以達(dá)到物我兩忘的超脫境界。

16世紀(jì)時(shí)，紹鷗的弟子，被人們稱為“茶道天才”的千利休，將以禪道為中心的佗茶發(fā)展為以“平等互惠”理念為核心的利休茶道，并使其成為大眾化的新茶道。他將日本茶道的宗旨總結(jié)為“和、敬、清、寂”?！昂汀币孕兄?“敬”以為質(zhì);“清”以居之;“寂”以養(yǎng)志。至此，舊本茶道初具規(guī)模。與此同時(shí)，日本茶道還深化、發(fā)展了唐宋“茶宴”與“斗茶”的文化內(nèi)涵，形成了具有日本本土特色的大和民族茶文化。

日本茶道精神的本質(zhì)為倡導(dǎo)人與人的平等互愛、人與自然的和諧待統(tǒng)一，要求人們格守靜寂、安雅的生活，崇尚禮節(jié)，并被人們視為修身養(yǎng)性、完善自我的卓有成效的方法。

公元5世紀(jì)南北朝時(shí)期。我國茶文化在日本發(fā)揚(yáng)光大的同時(shí)開始被陸續(xù)傳播至東南亞鄰國。

越南與我國接壤。東漢末年，佛教傳人越南，并于10世紀(jì)被落為國教。我國茶葉傳人越南跳腳寸間最遲不晚于這一時(shí)期。越南種植茶葉的歷史悠久，于19世紀(jì)開始大艦摸地種植、經(jīng)營茶葉。隨后，越南引進(jìn)南亞的茶種與制茶的技術(shù)設(shè)備，使得殺葉的生產(chǎn)與貿(mào)易發(fā)展迅速。1684年，東南亞的印度尼西亞從我國取茶籽試種，隨后，又分別引入日本、阿薩姆(印度)茶籽試種。南亞的印度通過英屬東印度公司于1780年試種我國茶茶籽，菌后大規(guī)模的引種、擴(kuò)種，創(chuàng)辦茶場，派遺制茶人員到我過學(xué)習(xí)種茶、制茶技藝，并招明中國技術(shù)人員去印度親自教授。通過各方努力.印度茶文化發(fā)展至19世紀(jì)后葉已達(dá)“印度羨之名，充噪于世”，的程度。斯里蘭卡于17世紀(jì)引人找國茶籽，1780年試種，1824年后，又大盆引人我國茶籽及印度茶籽進(jìn)行擴(kuò)種，并轉(zhuǎn)請專業(yè)技術(shù)人員予以指導(dǎo)。

唐代，我國茶葉傳播至西亞阿拉伯地區(qū).從此正式進(jìn)人阿拉伯國家。據(jù)《新唐書·隱逸列傳·防羽傳》記救:“羽嗜茶，著經(jīng)三篇，言茶之原、之法、之其尤備，大下益知飲茶矣…其后尚茶成風(fēng)，時(shí)回吃人朝，始驅(qū)馬市茶?！盎刭?zèng)人用馬來交換茶葉，在供自己飲用的間時(shí)，又將部分茶葉版賣至阿拉伯國家及土耳其，從中獲取基利。西亞的土耳其于1888年開始進(jìn)行茶葉種植，先從日本引人茶籽試種，1937年又從格魯吉亞引人茶籽種植。經(jīng)過分批開發(fā)、種植后，其茶業(yè)規(guī)模逐漸成形并不斷向前發(fā)展。

徑山古道怎么樣

徑山古道長3公里、寬1.5米至2.5米，沿古道景點(diǎn)有品茗區(qū)、東坡洗硯池、望江亭、半山亭、佛圣水等10余處。古道原來是香糕磚鋪就的豎著拼成有萬字紋，可惜年代久遠(yuǎn)，已破損不堪。2007年古道維修中，因找不到相同的磚頭，修復(fù)的時(shí)候，就地取材，大部分用的紅石板鋪成，同一臺(tái)階內(nèi)也有不小的坡度，猶未古人建路時(shí)的精致。是一處非常不錯(cuò)的旅游地。
徑山位于浙江余伉縣長樂鄉(xiāng)境內(nèi)，距余杭鎮(zhèn)西北25公里，距杭州西北50公里。是天目山東北延伸的一個(gè)主鋒，因山上有兩條小徑盤旋上天目山，而得名“徑山”。從唐代宗年間法欽大師在山頂建徑山寺以來，唐朝宰相李吉甫，宋代皇帝高宗、孝宗，清朝皇帝康熙、乾隆以及陸羽、蘇軾兄弟、陸游、范成大等名士墨客，竟登徑山，留下不少的文化遺跡。徑山由刺天而立的晏生、朝陽、天顯、堆珠、鵬博、凌霄、御愛等七峰組成，以凌霄峰最高，海拔616米。山上有徑山寺，它是中國和日本的佛教臨濟(jì)宗的發(fā)祥地。此外，還有望江亭、佛圣水、羅漢石、放生池、東坡洗硯池等景點(diǎn)。蘇東坡贊它“勢若駿馬奔平川”，是“此生更何幾回來”的旅游勝地。
徑山佛茶,茶質(zhì)優(yōu)異，自宋至清，為皇家御用“貢茶”，列為“六品”之一。為日本茶道源頭。徑山為我國佛教圣地之一，山頂有唐年間所建徑山萬壽禪寺。徑山匯佛教文化、茶文化、詩文化于一爐。南宋開慶年問，日本佛教高僧禪師來到浙江徑山寺攻研佛學(xué)，回國時(shí)帶去了徑山寺的“茶道具”、“茶臺(tái)子”。井將徑山寺的“茶宴”和“抹茶”制法傳播到日本，啟發(fā)和促進(jìn)了日本茶道的興起。日本佛教臨濟(jì)宗尊徑山寺為祖庭，并歷來以徑山茶為其茶道的發(fā)源地。
徑山六瀑位于徑山景區(qū)的徑山峽谷中，接近盤山公路。徑山的竹海山澗中，數(shù)公里長的峽谷中有連綿的六處山間瀑布，最高落差20米，瀑寬0.9米，水量較大，形態(tài)各異，水質(zhì)清洌。
除了山門到山頂?shù)谋P山公路外，尚有徑山古道從桐橋村通往山上寺廟處，一路有幾處茶田和茂密的毛竹林，有兩個(gè)涼亭，大部分為石板鋪成，小部分為臺(tái)階。

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