茶文化基本知識(茶文化知識簡介 關于茶的知識介紹)

茶文化基本知識

茶文化是飲茶活動過程中形成的文化特征，茶文化包括茶道、茶德、茶精神、茶聯(lián)、茶書、茶具、茶畫、茶學、茶故事、茶藝等，茶起源于中國，并得以弘揚、傳承，而茶文化亦起源于中國，并得到廣泛傳播，而茶文化亦與生活相融，體現(xiàn)在泡茶、待人接物、個人提升等方方面面。

一、認識中國茶

我國茶葉眾多，且特點個一。而茶葉的發(fā)現(xiàn)再到利用已有四五千年歷史，發(fā)于神農，聞于魯周公，興于唐朝，盛于宋代，普及于明清之時。

中國茶區(qū)遼闊，茶區(qū)劃分分為四大茶區(qū)，即西南茶區(qū)、華南茶區(qū)、江北茶區(qū)和江南茶區(qū)。而茶葉品種目前已形成綠茶、紅茶、烏龍茶、黑茶、白茶、黃茶等六大茶類為主的傳統(tǒng)茶。

二、茶道精神

中國茶道精神源于茶人與生活、世事的理解，它所蘊涵的精神元素，無疑是我國優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化之一，我國傳統(tǒng)的人文精神根植于“儒、釋、道”融合的土壤之中，因此，我國茶道精神主要為和、靜、怡、真，并將其作為一個綜合的歸結加以體現(xiàn)。

三、認識和應用茶具

要學習茶道，首先就要了解清楚各種茶具及其功能。茶道過程實踐性很強，初學時不妨親身使用茶具泡茶，來領略茶道樂趣。

四、基本手勢

學習泡茶時，手勢對于泡茶的效果也會產生影響。傳統(tǒng)茶道的禮序過程有很多，不同地區(qū)、不同流派會有差異，而普及性大眾茶禮則相對簡約。

五、備器

學習茶道，一定要知道泡茶所需要用到的茶具。傳統(tǒng)的泡茶工具分別有：茶壺、茶杯、茶匙、茶則、茶盞、公道杯、茶托、茶巾、蓋碗、茶漏、茶盤、煮水器、茶針、茶荷、茶夾等等。

六、潔具

煮水器中加水煮沸煮，然后注入各茶具中燙洗，這一步驟稱為清洗器皿，即清洗茶具、溫潤器皿的意思。

七、泡茶

泡茶，一共有6個步驟，分別為：

1、置茶：把茶葉倒在茶則上，再使用茶匙量取適量的茶葉放到蓋杯或茶壺里。

2、潤泡：把煮沸的水倒到蓋杯里，靜待片刻后把蓋杯里的茶湯倒掉，這第一泡茶叫“溫潤泡”，不作飲用。

4、正泡：重新往蓋杯中注入沸水，沖泡。不同的茶葉種類，沖泡沸水溫度和時間也有所不同。

5、分杯：泡好茶后，再把蓋杯中的茶湯，以順時針方向平均倒入各個小茶杯里。

6、品茶：完成以上5個步驟之后，便可開始品茶。品茶前不妨先觀顏色，聞茶香，再細細品綴，體驗各種情趣和奧妙之后。

茶文化知識簡介 關于茶的知識介紹

1、煎飲法

當我們的祖先還處在原始部落時期，由于生產力低下，常常食不果腹。當他們發(fā)現(xiàn)茶樹的葉子無毒能食的時候，采食茶葉純粹是為了填飽肚子，而不是去享受茶葉的色、香、味，所以還不能算飲茶。而當人們發(fā)現(xiàn)，茶不僅能祛熱解渴，而且能興奮精神、能醫(yī)治多種疾病時，茶開始從食糧中分離出來。煎茶汁治病，是飲茶的第一個階段。這個階段里，茶是藥。當時茶葉產量少，也常作為祭祀用品。

2、羹飲法

從先秦至兩漢，茶從藥物轉變?yōu)轱嬃?。當時的飲用方法，正象郭璞在《爾雅》注中所說的那樣:茶“可煮作羹飲”;也就是說，煮茶時，還要加粟米及調味的佐料，煮做粥狀。至唐代，還多用這種飲用方法。我國邊遠地區(qū)的少數(shù)民族多在唐代接受飲茶的習慣，故他們至今仍習慣于在茶汁中加其它食品。

3、研碎沖飲

此法早在三國時代就已出現(xiàn)了，唐代開始流行，盛于宋。三國時代魏國的張揖在《廣雅》中記載：“荊巴間采葉作餅。葉老者，餅成以米膏出之。欲煮茗飲，先炙令赤跡，搗末，置瓷器中，以湯澆覆之，用蔥、姜、桔子筆之。其飲醒酒，令人不眠?！边@里說得很明確，當時采下的茶葉，要先制餅，飲時再搗末、沖沸水。這同今天飲磚茶的方法是一樣的，應該說是沖飲法的“祖宗”。但這時以湯沖制的茶，仍要加“蔥、姜、桔子”之類拌和，可以看出從羹飲法向沖飲法過渡的痕跡。唐代中葉以前，陸羽己明確反對在茶中加其它香調料，強調品茶應品茶的本味。說明當時的飲茶方法也正處在變革之中。純用茶葉沖泡，被唐人稱為“清茗”。飲過清茗，再咀嚼茶葉，細品其味，能獲得極大的享受。宋人以飲沖泡的清茗為主，羹飲法除邊遠地之外，己很少見到。

4、泡飲法

飲茶的第四個階段，可叫做全葉沖泡法。

此法始于唐代，盛行于明清以來。唐代發(fā)明蒸青制茶法，專采春天的嫩芽，經過蒸焙之后，制成散茶，飲用時用全葉沖泡。這是茶在飲用上又一進步。散茶品質極佳，飲之宜人，引起飲者的極大興趣。為了辨別茶質的優(yōu)劣，當時已形成了審評茶葉色香味的一整套方法。宋代研碎沖飲法和全葉沖泡法并存。至明代，制茶方法以制散茶為主，飲用方法也基本上以全葉沖泡為主。這同今天大多數(shù)人的飲茶方法是一樣的。

關于茶的知識

摘 要:中國是茶葉的故鄉(xiāng)，是世界茶樹的原生地。茶是最契合自然之物，它有悠久的歷史，更具深厚的底蘊。 茶葉是具有中國典型文化意義和文化形象的傳統(tǒng)產品,而茶文化更是歷史悠久、內涵豐富,并融入了中國傳統(tǒng)文化的精髓。本文從茶文化的角度出發(fā)研究茶葉包裝設計的方法,不但可以增加茶葉商品的附加值,創(chuàng)造更高的經濟效益；而且可以通過茶葉包裝設計弘揚茶文化,并給茶文化注入新鮮的血液。文章將針對中國茶文化和茶葉包裝現(xiàn)狀展開一個簡述。結合中國茶文化來闡述現(xiàn)代茶葉包裝設計的要點以及其藝術特色。文章包括了中國茶文化的簡介,包裝設計的要點，然后根據(jù)茶文化設計出自己的茶葉包裝作品，并闡述作品自身的特色。
關鍵詞:中國茶文化；現(xiàn)代茶葉包裝設計；案例分析
引言
有人說，茶乃上蒼賦予中華民族的恩賜，實屬不為言過。在歲月的長河中，茶的清香和高雅與中華民族的個性相結合，并成為刻畫“中國”的重要形象,有著重要的文化意義。我國茶葉種植面積世界第一，總產量居世界第二，是世界茶葉大國。
若要茶葉有好的市場，包裝的責任義不容辭，因此包裝設計師不僅要使茶葉包裝設計有漂亮的外表，更應使設計突出茶文化的特性，只有這樣才能使我國的茶葉包裝設計走向新的輝煌。茶是最契合自然之物，它有悠久的歷史，更具深厚的底蘊。 茶葉是具有中國典型文化意義和文化形象的傳統(tǒng)產品,而茶文化更是歷史悠久、內涵豐富,并融入了中國傳統(tǒng)文化的精髓。
市場調研
茶和人們生活的關系
大家都知道我國有這樣一句話，開門七件事：柴米油鹽醬醋茶。由此可見，茶在中國老百姓的生活中是不可缺少的。在《膳夫經手錄》中記載了茶對普通老百姓的重要性：“今關西、山東，閭閻村落皆吃之，累日不食猶得，不得一日無茶。” 關于茶，還有“寧可一日無食，不可一日無茶”的說法。這句話體現(xiàn)直接的體現(xiàn)出了茶與我們的生活密不可分，從便利商店的冰柜中琳瑯滿目的茶品，街上如雨后春筍般冒出的茶店,都可以看出。
中國人不論是飯后、休息或者招待客人，茶是不可缺少的?？蛠砭床枰呀洺蔀槲覈鴺藴实拇突径Y儀，否則就會被視為對客人的不敬。在許多的重大儀式上，茶亦是必不可少的。在結婚大喜的日子里，新娘子一定要給介紹人、男女雙方的長輩和親友們遞煙、敬茶。
在西方國家，人們在初次見面的時候，往往互贈名片，問候你好。而中國人的風俗卻不然，不論彼此是否認識，先奉上一杯茶（當然，這是在普通老百姓家里，如果是在公共的社交場合中，寒暄幾句后必定是邀請對方去茶樓或茶園一坐），這種習俗在南方表現(xiàn)得更為突出，特別是廣東人，當?shù)亻_設許多茶樓，朋友們一見面便互相問候：“飲茶么？”南方人習慣上茶樓憩坐，不只是為了喝茶而是一邊喝茶一邊吃點心。
中國茶葉種類之多，在世界上可說首屈一指；而中國茶館之多，恐怕也無別國能及。在茶館中與好友敘舊談心，沏上一壺好茶，一邊喝，一邊聊天，茶水喝到只剩半壺，再繼上開水，其樂融融。
中國人的好茶是有一定根源的。中國是一個傳統(tǒng)的飲食大國，對吃的講究可以說是獨步天下。中國人飲茶喜歡“清飲”，因為喝茶可去油膩，尤其是吃燉肉以后，喝杯濃茶還可以幫助消化，去口臭，特別是“鐵觀音”茶具有較強的助消化能力。所以，當以美酒肴款待客人時，再敬上一杯好茶，更可博得客人的歡心。
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