日本茶道分為抹茶道、煎茶道兩種,日本茶道是在“日常茶飯事”的基礎(chǔ)上發(fā)展而來(lái)的,并最終成為一門(mén)綜合性的文化藝術(shù)活動(dòng),它不僅僅是物質(zhì)享受,而且通過(guò)茶會(huì)可以學(xué)習(xí)茶禮,陶冶性情,也能培養(yǎng)人的審美觀和道德觀念。
日本茶道的起源:
日本地處島國(guó),沒(méi)有大面積的平原,以及氣吞萬(wàn)里的河山。在山區(qū)這種自然環(huán)境里,正是茶道修行好場(chǎng)所,茶道是道家思想的媒介,追求天人合一、清靜無(wú)為,正好與日本地理環(huán)境相契合,這也是茶道的靈魂。
什么是道呢?
道是一切事物的真理,萬(wàn)物的法則,以及做事的方法等。中國(guó)民間理解的道為升仙求道,而日本人認(rèn)為的道在生活中,通過(guò)儀式感追求人生的真諦。日本人做事認(rèn)真,很小的事情上也要追求很強(qiáng)的儀式感,拜訪客人,一日三餐都有儀式感,那么在茶上更是精致到極端,并且把道的精神應(yīng)用到茶的整個(gè)過(guò)程。
日本道分為茶道、花道、書(shū)道、香道、武士道。其中茶道對(duì)其他4道影響最大,是所有道的根源。
茶道來(lái)自唐朝陸羽,早期飲茶需要將茶葉碾碎,長(zhǎng)時(shí)間煮泡,非常繁瑣,到了明朝朱元璋時(shí)期,去掉那些繁瑣工序,直接拿沸水沖泡,我們現(xiàn)在的習(xí)慣也是那時(shí)期形成的。日本茶道借鑒唐朝時(shí)期的茶文化,并沒(méi)有隨著我們的沖茶方式改變。
茶道的天人合一
什么是茶道的天人合一呢?就是崇尚自然,崇尚樸素,人要與自然融為一體,和諧相處,喝茶不是為了解渴,不是功能性的,而是通過(guò)喝茶感受大自然,與宇宙融為一體。
清靜無(wú)為
這本是莊子的思想,莊子認(rèn)為養(yǎng)生需要淡泊名利、生死看淡,保持內(nèi)心的淳樸專一;茶生長(zhǎng)的地區(qū)都在云霧繚繞的山區(qū),那里人煙稀少,是清靜無(wú)為修行的好地方。
無(wú)所不容
道家認(rèn)為空無(wú)所不能,無(wú)所不包。在日本茶室被稱為空之屋,要求除了喝茶相關(guān)的物品外,其他物品一概不放,極簡(jiǎn)的風(fēng)格像中國(guó)的山水畫(huà),留白處給人無(wú)限遐想。
日本茶道禪宗思想:
在日本很多僧侶既是佛家弟子,也是茶人,品茶也意味著禪宗修行。長(zhǎng)期打坐疲倦需要喝茶來(lái)提神,禪宗注重內(nèi)省,自我修養(yǎng),通過(guò)茶室內(nèi)品茶的整個(gè)過(guò)程,與賓客一起超脫現(xiàn)實(shí)。
客人在進(jìn)入茶室前,先要經(jīng)過(guò)露地,接著用勺舀水,洗手、漱口,進(jìn)入茶室后,躬身、彎腰、手勢(shì)都有講究,落座要跪坐,并用雙手著地,每個(gè)動(dòng)作幅度不能過(guò)大,聲音要求非常小,主人端茶,需要將碗的正面對(duì)向客人,碗的位置,以及茶要喝幾口,喝的量多少都有講究。
茶道的這些儀式感來(lái)自于禪宗儀式,一系列充滿儀式感的行為,都是與賓客一起修行的過(guò)程。
茶道正是通過(guò)小處見(jiàn)大,通過(guò)茶去品味大千世界。道家奠定了茶道美學(xué)理念的基礎(chǔ),而禪宗則將這一理想付諸了實(shí)踐。所有偉大的茶師都是禪的弟子,他們嘗試將禪的精神引入生活的實(shí)踐。于是,茶室以及茶室中所用的茶道器皿都透著一股禪意。
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