倒茶的順序?yàn)閺淖笸乙来蔚顾浯蔚共桧樞蜃裱L者優(yōu)先、領(lǐng)導(dǎo)優(yōu)先、賓客優(yōu)先、女士優(yōu)先,在倒茶時(shí)需注意端莊禮儀,保持茶壺、茶杯清潔干凈,倒茶時(shí)從左向右,順時(shí)針倒入茶水,茶水保持七分滿為佳,其次茶飲完之后需要不斷及時(shí)添加茶水。
倒茶的時(shí)候要注意哪些:
順時(shí)針的講究
一般茶主人都以右手持壺或公道杯為賓客倒茶,并應(yīng)自左到右順時(shí)針倒茶,這樣壺口或公道杯口是倒退著為賓客分茶。若自右到左逆時(shí)針,壺口向前沖著為賓客倒茶,壺嘴不斷向前行如一把利刃,變成一種含侵略性的動(dòng)作,會(huì)讓人坐立不安。
壺嘴不能對(duì)著客人
上茶、喝茶,如果不小心把壺嘴對(duì)向了客人,那前面的一切心思可都算是白費(fèi)了。
放茶壺的時(shí)候,最忌諱把壺嘴對(duì)著人,應(yīng)該壺嘴向外,千萬不能對(duì)著客人。舊時(shí),人們要遠(yuǎn)行分離時(shí),會(huì)以敬酒(茶)的方式辭別,這時(shí)壺嘴就是對(duì)著走的人的杯。故以壺嘴對(duì)人有寓意此人要離開了的意思。
七分茶三分情
倒茶無論是大杯小杯,都不宜倒得太滿,太滿了容易溢出,一不小心,會(huì)燙傷自己或客人的手腳,使賓主都很難為情。當(dāng)然也不宜倒得太少,倘若茶水只遮過杯底就端給客人,會(huì)使人覺得是在裝模作樣,不是誠心實(shí)意。所以有“七茶八酒”的說法,即斟茶時(shí)只斟七分即可,一方面暗喻了“七分茶三分情”之意。
總而言之
倒茶順序遵循長者優(yōu)先、領(lǐng)導(dǎo)優(yōu)先、賓客優(yōu)先、女士優(yōu)先,每一泡茶,都應(yīng)由茶主人進(jìn)行掃尾。如果是朋友、平輩之間的茶會(huì),則可以不用考慮太多,按座位依次倒茶便可以了。
茶主人若以右手持壺或公道杯為賓客倒茶,應(yīng)自左到右順時(shí)針倒茶,這樣壺口或公道口是倒退著為賓客分茶。而逆時(shí)針倒茶,壺嘴不斷行向前,是一種含侵略性的動(dòng)作。當(dāng)然,如習(xí)慣左手持壺,則可逆時(shí)針倒茶。
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