功夫茶二十四字口訣

功夫茶沖泡二十四字口訣：沸水溫壺、加入茶餅、頭茶洗茶、養(yǎng)護(hù)茶寵、首道聞香、泡茶品茶，功夫茶的沖泡需要足夠耐心及掌握熟練的技藝。

功夫茶沖泡的8個(gè)步驟：

1.溫茶

泡茶前先將沸水注入蓋碗或茶壺，既可以清潔茶具又可以提高茶具的溫度讓茶葉充分發(fā)揮茶香。

2.置茶

置茶即是投茶，投茶量根據(jù)個(gè)人的口味而放的。

3.洗茶

茶葉是農(nóng)產(chǎn)品，故此茶亦雖要清洗，只需注水于茶葉再實(shí)時(shí)倒出便可。

4.注水

注水時(shí)最重要是注意水溫，如要降溫則可能要用茶海 / 公道杯降溫。注水于蓋杯時(shí)可高沖，使茶葉滾動(dòng)。注入沸水后，高溫會(huì)令茶壺產(chǎn)生泡沫，可用茶壺蓋輕輕抹去。

5.浸泡

蓋碗浸泡時(shí)可用蓋來(lái)返動(dòng)茶葉，使茶葉更易散開(kāi)。用紫砂壺沖泡時(shí)則可再用熱水溫壺，用熱力外內(nèi)一起將茶味迫出來(lái)。

6.出茶

出茶時(shí)可先倒入茶海，再倒入飲杯，以打圈式倒茶，每個(gè)茶杯都平均注滿。

7.敬茶

敬茶尊老愛(ài)幼、互相謙讓，這是中國(guó)人的傳統(tǒng)美德，尤以敬第一杯茶最為重要，受之者必在座“首席”。

8.品茶

品茶是功夫茶全套步驟中最講究的一環(huán)，從欣賞茶色、茶味、茶香到嗅、啜并舉，玩味再三，

結(jié)語(yǔ)：

其實(shí)功夫茶是一種泡茶的技術(shù)。功夫最常見(jiàn)的還是福建以及廣東，但是現(xiàn)在可以說(shuō)已經(jīng)名揚(yáng)全國(guó)各地了。功夫茶也可以說(shuō)是一門茶文化，也是有著很久的歷史了，隨著現(xiàn)在茶葉也越來(lái)越多人喜歡，所以現(xiàn)在也越來(lái)越多人喜歡這種茶文化了。

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