，比例不固定，留一半或三分之一都行。然后煮第二壺茶的時候，就往這原來的茶水里添水，再一起煮就可以了。煮茶的時間最好延長1-2分鐘，茶湯會更入味。

三

、續(xù)水時用熱水

煮第二壺茶時，要先往壺里續(xù)水

，加冷水會延長煮茶的時間，加速茶葉內(nèi)物質(zhì)在水里的釋放速度，使茶葉變得不耐泡，影響茶葉的后續(xù)滋味。續(xù)水時加熱水，茶葉內(nèi)物質(zhì)就能均勻地在水里釋放出來，茶葉會更耐泡，前后兩壺茶之間的味道差異不大，總體上更好喝。

煮茶的步驟

作為一個喜歡喝茶的人

，對此問題我有發(fā)言權(quán)

煮茶方法

1

、首先選擇茶葉，不是每一種茶都適合煮著喝，我一般煮茶都是煮黑茶，烏龍茶和陳年普洱，選好茶葉后，準備適量的清水以及茶壺，還有喝水的杯子。

2

、然后要把茶壺預(yù)熱下，就是用熱水沖洗下這個茶壺，然后再把水倒進茶壺加熱燒開，燒開后把茶葉放到茶壺中，蓋好壺蓋，煮個3分鐘就可以了，煮好后把湯導(dǎo)出來三分之二，再加入水繼續(xù)煮。

3、這樣的方法可以反復(fù)煮個5次

，最多5次，再多了口感就不是那么甘醇。

注意事項：

煮茶一定要按正確步驟來操作

，第1步是先把壺溫?zé)幔缓笤俜湃肭逅疅_，這時才能把準備好的茶葉放入壺中，不能在冷水狀態(tài)下把茶葉直接放入，不然會影響煮好以后茶湯的滋味和口感，煮茶完成以后要把茶渣過濾，得到的茶湯放到茶杯中能慢慢品飲。

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