中國茶文化中你不得不知曉的道德內(nèi)涵

中國茶文化中你不得不知曉的道德內(nèi)涵

茶為國飲，發(fā)于神農(nóng)，聞于周魯公，興于唐，盛于宋，明清時遍及中華，漫長的飲茶歷史，不僅充分利用了茶的自然屬性，也認(rèn)識了茶的精神屬性，形成了各種民間飲茶風(fēng)習(xí)，品茶活動成為一種凝結(jié)美和藝術(shù)的創(chuàng)造文化。

客來敬茶，以茶會友，茶作為中華民族的傳統(tǒng)飲品，茶與文化一直有著不解之緣，而茶本身就是一種文化。我們的祖先，在發(fā)明茶的栽培和茶的制法過程中，創(chuàng)造出了品飲藝術(shù)。使茶文化成為中國傳統(tǒng)文化寶庫中的燦爛明珠，它融詩詞、書法、琴棋、歌舞、戲曲、工藝為一體，集哲學(xué)、經(jīng)濟(jì)、歷史、地理、宗教、民俗、禮儀、旅游、科研、教育、醫(yī)學(xué)、園藝、食品、陶瓷為一堂。充分展現(xiàn)現(xiàn)了博大精深的東方文化，它融合了中華民族優(yōu)秀的道德、倫理、思想和文化精髓，形成獨(dú)具特色的中國茶文化。

茶文化既包括物質(zhì)文化，也彰顯精神文化。物質(zhì)文化包括茶葉術(shù)、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，生產(chǎn)流通形式、生活消費(fèi)地域、消費(fèi)方法、茶政設(shè)施等。茶的精神文化，是茶的物質(zhì)文化在人腦中的反映，比如：相關(guān)茶知識、宗法禮俗、宗教文化藝術(shù)等。具體而言，茶文化的內(nèi)容包括茶的發(fā)現(xiàn)、茶的歷史、茶的生產(chǎn)、茶與風(fēng)土人情、飲茶藝術(shù)、茶禮儀式、文學(xué)藝術(shù)、科技成果等多方面的內(nèi)容。

茶從藥飲到解渴，從解渴到品茗，再從品茗發(fā)展到茶藝。其內(nèi)涵是很豐富的，既講究擇茶、擇水、擇具、擇法和環(huán)境，也涉及書畫、詩詞、琴棋、歌舞、影視以及習(xí)俗。

品茗，目的不是解渴，而是精神樂趣。品茗情趣常與青山翠竹、小橋流水、古寺寒月等幽雅環(huán)境相伴。忙里閑，邀三朋四友，圍桌而坐，泡茶品飲，水甘茶串香。一邊觀其形、聞其香、嘗其味、察其色、辨其底，一邊談古論今、吟詩作畫、下棋彈唱、其樂無窮。北京的老舍茶館，可以邊品茗邊欣賞曲藝；上海的茶樓，則多是商人談生意，記者采訪社會新聞，藝人說書彈唱；廣州茶樓，不僅供茶飲，還供應(yīng)物美小食品。江南水鄉(xiāng)，茶樓林立，憑欄觀賞，品茗談心，別有風(fēng)趣。各地的茶館、茶樓、茶墑、茶座、茶室、茶屋、茶肆、茶棚、茶寮、茶社、茶行、茶店、茶莊、各具特色，但都充當(dāng)民間知識交流的載體，又是人們身心娛樂的去處，也是民間活動會友的場所。

現(xiàn)代茶藝豐富著人們的精神文化生活，凈化著社會心理，凸顯時代精神，有益于身心健康，促進(jìn)社會進(jìn)步。

現(xiàn)今喝茶不僅僅是解渴，陶冶情操，還有對茶文化的一種傳承，一種發(fā)揚(yáng)。

茶道茶藝內(nèi)涵

茶道茶藝內(nèi)涵

導(dǎo)語：　古代文人雅士各攜帶茶與水，通過比茶面湯花和品嘗鑒賞茶湯以定優(yōu)劣的一種品茶藝術(shù)。斗茶又稱為茗戰(zhàn)，興于唐代末，盛于宋代。最先流行于福建建州一帶。斗茶是古代品茶藝術(shù)的最高表現(xiàn)形式。其最終目的是品嘗，特別是要吸掉茶面上的湯花，最后斗茶者還要品茶湯，做到色、香、味三者俱佳，才算斗茶的最后勝利。

“茶道”一詞最早見于唐代詩僧釋皎然的《飲茶歌誚崔石使君》：“一飲滌昏寐，情思朗爽滿天地。再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。三飲便得道，何須苦心破煩惱……孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此?！?另據(jù)唐?封演《封氏聞見記》卷六“飲茶”條載：“楚人陸鴻漸為茶論，說茶之功效，并煎茶炙茶之法。造茶具二十四事，以都統(tǒng)籠貯之。遠(yuǎn)近傾慕，好事者家藏一副。有常伯熊者，又因鴻漸之論廣潤色之。于是茶道大行，王公朝士無不飲者。”唐末劉貞亮在《茶十德》中更指出茶可以：“利禮仁、表敬意、可雅心、可行道”等?？梢?，早在我國唐代就已經(jīng)飲茶有“道”了。

飲茶而言道、有道并因茶入道，這當(dāng)然要?dú)w功于茶圣陸羽了。陸羽在《茶經(jīng)》這部曠世巨著里，首次把飲茶從生活領(lǐng)域提升到精神品飲和藝術(shù)創(chuàng)造的高度，不但使飲茶程式化，更使飲茶藝術(shù)化了。他細(xì)分十事，詳加評說，使茶道初具規(guī)模。飲茶至宋代已蔚為大觀，出現(xiàn)了許多熱衷于品茗藝術(shù)的文人雅士，如蔡襄、黃儒、歐陽修、蘇軾、黃庭堅(jiān)、陸游等。甚至連一些帝王貴胄也加入到茶人行列，為茶道推波助瀾。如宋徽宗以帝王之尊，就曾親自碾茶、煎茶，并寫有一部茶學(xué)專著《大觀茶論》。他們或以語言文字入茶，或以藝術(shù)修養(yǎng)入茶，或以佛法禪機(jī)入茶，或以自我人格及大自然的真情入茶，使中國品茗藝術(shù)真正從日常煎點(diǎn)提升到精神品飲的境界上來，茶道過程中那種雅潔、清靜、空靈、平和、率真的精神追求也逐步完善，為中國茶道的最終確立打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。茶道歷元而降至明清時，已漸呈衰落之勢，如山澗寒泉，給人以冷寂感。明清時的茶道往往流傳于文人雅士間，成為中國文化的一股清流。近年來，隨著民眾生活水平的逐步提高和生存條件的進(jìn)一步改善，茶道又漸呈發(fā)展趨勢。我個人以為，茶文化是中國傳統(tǒng)文化的一個重要組成部分，經(jīng)過幾千年的歷史積淀，融匯了儒家、道家及佛家精華，成為東方文化藝術(shù)殿堂中一顆璀璨的明珠。茶道是茶文化的核心，是具體的茶事實(shí)踐過程，同時也是茶人自我完善、自我認(rèn)識的過程。茶人通過品飲而悟道，這種過程就稱作茶道?；蛘吆唵蔚闹v，品飲者對茶的覺悟，稱作茶道。由此可見，茶道在很大程度上屬于修證范疇，是要實(shí)修實(shí)證的，不僅要在“理”上認(rèn)知，更要在“事”上修證，而非僅僅停留在認(rèn)知或研究的層面上。如同參禪一樣，研究公案、閱讀禪宗史料充其量只能算作文字禪，其實(shí)和悟道沒有多大關(guān)系。

古往今來，談茶論道的人很多，從唐陸羽、皎然、封演、盧仝、陸龜蒙、皮日休到宋蔡襄、蘇軾、黃庭堅(jiān)、趙佶及明清時的朱權(quán)、許次紓、張岱、張?jiān)?、陸樹聲、羅稟、袁枚、冒襄以及近代的周作人、梁實(shí)秋、林語堂等，都以其人格及文化修養(yǎng)，不斷充實(shí)和豐富著茶道內(nèi)容。

而禪門歷代的高僧大德們和茶道的淵源就更深了。

禪宗形成于我國隋唐時期，以“不立文字”“教外別傳”相標(biāo)榜，雖然奉菩提達(dá)摩為中土初祖，且直指靈山會上佛陀拈花、付法摩訶迦葉之事，但禪宗實(shí)在是佛教和儒家、道家相融合的帶有強(qiáng)烈的漢文化趣味的產(chǎn)物，因而為歷代文人雅士所欣賞、推崇，成為漢傳佛教的主流。至晚唐時，全國約八成以上寺院皆為禪寺，出現(xiàn)了無寺不禪、無僧不禪的鼎盛局面。由于坐禪易致昏沉，所以“皆許其飲茶”，以至于“人自懷挾，到處煮飲?！?唐·封演《封氏聞見記》)禪門茶風(fēng)興盛一時。 我國茶文化誕生于兩漢之際，興盛于唐宋之間，衰落于明清之后，其興衰期恰好與禪宗發(fā)展不謀而合，所以禪門與茶結(jié)緣，實(shí)在是諸緣合和的必然結(jié)果。1987年4月，陜西法門寺出土了舉世矚目的唐宮茶具系列，唐僖宗依照唐密曼荼羅壇場儀式，將茶器和佛骨舍利秘藏在法門寺地宮里，這大概是佛教與茶結(jié)緣的最有力的證據(jù)吧。

盛唐時期人稱趙州古佛的趙州從諗禪師不僅自己喜歡吃茶，還經(jīng)常以“吃茶去”三字接引學(xué)僧，禪語法言流布天下叢林。南宋時浙江余姚徑山寺里茶道盛行，有一套嚴(yán)格的茶道程式，據(jù)說日本茶道最初就是從這里流傳過去的。宋代高僧圓悟克勤大師更是深得茶中三昧，據(jù)說曾手書“茶禪一味”四字，流傳東瀛。這些古代高僧大德們飲茶的真正目的當(dāng)然是為了參禪證道。佛教認(rèn)為茶有三德：“坐禪時通夜不眠，滿腹時幫助消化，茶且不發(fā)”，成為禪門修道的最好輔助。這些古代的高僧大德們最早將禪平等、真切、精微而又空靈的精神貫注于茶道中，并對中國茶道的'形成和發(fā)展起到了關(guān)鍵的影響和作用。

鄰國日本的情況則值得我們關(guān)注。日本臨濟(jì)宗榮西禪師遣宋留學(xué)回國后，將茶種植于禪寺旁，并著《吃茶養(yǎng)生記》一書，流傳禪林。之后大應(yīng)國師又將中國寺院飲茶方式傳至日本，禪僧們開始將飲茶和參禪結(jié)合了起來。珠光禪師是后大德寺宗純一休禪師的法傳弟子，他在寺院旁結(jié)草庵，并制定茶規(guī)，成為日本茶道的創(chuàng)始人。珠光禪師說：“茶道的根本在于清心，這也是禪道的中心。”并最終提出“佛法存于茶湯”的見地。日本茶道巨匠千利休在《南方錄》中寫道：“佛之教即茶之本意。汲水、拾薪、燒水、點(diǎn)茶、供佛、施人、自啜、插花焚香，皆為習(xí)佛修行之行為。”可謂道出了茶道的秘密。千利休將珠光禪師的數(shù)寄屋茶道進(jìn)行改良后大力推廣，倡導(dǎo)“和敬清寂”的日本茶道精神，最終創(chuàng)立了千家流茶道，成為日本傳統(tǒng)文化的重要組成部分，并對當(dāng)今世界文化產(chǎn)生著深刻影響。

所以提倡茶文化，提倡茶道精神一定要將禪的精神融入到茶事過程中去，茶禪一味，禪茶互參，沒有對禪的理解和感悟，沒有對茶道精神的追求，沒有對茶事過程的實(shí)踐，沒有對茶器的愛惜呵護(hù)，沒有對茶湯的真切體會，是很難將兩者相融合的，也就談不上茶道乃至茶道精神了。所以我個人以為，提倡中國茶道，除了儒家的“中庸”、道家的“無為”精神外，一定要將禪“平等”“空靈”的精神融入進(jìn)去，始終將“雅潔、清靜、平和、空靈、率真”的中國茶道精神貫徹在茶道實(shí)踐中，如此，方有茶道可言。

談茶論道離不開茶藝。茶藝可以簡單的理解為茶葉沖泡技藝，雖然只是“技藝”，但也是實(shí)踐茶道精神的基礎(chǔ)，因?yàn)椤八嚳奢d道”。離開茶藝而奢談茶道精神容易流入空泛;而沒有茶道精神的茶事實(shí)踐活動又容易落入平庸。因此，如何將兩者很好的結(jié)合至關(guān)重要。

陳文華先生在《論當(dāng)前茶藝表演中的一些問題》一文中指出：目前，關(guān)于茶文化的許多名詞術(shù)語存在一些模糊甚至是混亂的認(rèn)識，茶藝界有許多人常常將茶道、茶德、茶藝混為一談，弄不清茶道和茶藝的區(qū)別，如有的叫茶藝館，有的叫茶道館。有的稱茶藝表演，有的稱茶道表演。需要進(jìn)行深入的討論，加以界定，以求取得統(tǒng)一的認(rèn)識……早在唐代，陸羽在《茶經(jīng).一之源》中就指出：“茶之為用，味至寒，為飲最宜精行儉德之人?！奔达嫴枵邞?yīng)是注意操行具有儉樸美德之人，陸羽已經(jīng)對飲茶者提出品德要求，喝茶已不再是單純的滿足生理需要的解渴了。唐末劉貞亮在《茶十德》中更指出：“茶利禮仁”，“以茶表敬意”，“以茶可雅心”，“以茶可行道”。可見，早在唐代就已經(jīng)喝茶有道了。可以將劉貞亮提出的茶德視為對詩人皎然在《飲茶歌.誚崔石使君》詩“三飲便得道”和“孰知茶道全爾真”句中之“道”和“茶道”的詮釋和充實(shí)。由此可見，茶道應(yīng)追本溯源至唐代皎然、陸羽時期，當(dāng)然，它還不如后代如日本茶道那么明確具體。

先生所言極是，應(yīng)該將茶道精神始終關(guān)注在茶藝實(shí)踐過程中。

說到茶道精神，不能不再說一說陸羽《茶徑》。有些學(xué)者以為，陸羽《茶經(jīng)》只重“術(shù)”(即煎茶之方法)而不重“道”(即飲茶的精神追求)，這是很不客觀的。我個人以為，陸羽《茶經(jīng)》始終是圍繞著“道”來談“術(shù)”的，是一部論“道”之作?！暗馈痹谀睦?“道”在其中?！墩撜Z.八佾第三》：子入太廟，每事問?；蛟唬骸笆胫^鄹人之子知禮乎?入太廟，每事問?！弊勇勚?，曰：“是禮也。” 夫子的回答真是太妙了，這“問”的過程就是“禮”呀。那么，陸羽在《茶經(jīng)》里是否也給我們留下了一個話頭呢?對此，國內(nèi)外許多學(xué)者從唐·封演《封氏聞見記》及皎然《飲茶歌誚崔石使君》的詩文中早有“茶道”一詞來進(jìn)行討論說明。其實(shí)“道”是無處不在的，“道”在哪里?“道”就在百姓的日常生活中，應(yīng)用到茶事上，“道”就在茶莒、茶釜、茶碗、茶橐中，所謂“一旗一槍，一飲一啄莫不是道”正是這個道理。所以，陸羽《茶經(jīng)》里的“道”已具體物化到諸如茶莒、茶釜、茶碗、茶橐、散茶、粗茶、餅茶中，已物化到百姓的日常生活中，是民眾“不可須臾離”的茶之“道”。而且我個人還以為：陸羽《茶經(jīng)》里不但有茶道，也有煎茶技藝，也有茶文化，也有茶人，也有茶器，也有茶具等，只要我們細(xì)心體味，一切無不具備，《茶經(jīng)》之所以成為茶學(xué)著作的一座豐碑，也正因如此。

正因?yàn)殛懹稹恫杞?jīng)》是一部論道之作，因此也遭到了后世某些學(xué)者的詬病，并對陸羽將茶著作置于六經(jīng)之列頗多微辭，在這些人眼里，存在于尋常百姓“開門七件事”之一的“茶”中的“道”，是不能以“茶道”稱謂的，充其量只能叫做“茶藝”。如明·李維楨《茶經(jīng)·序》：“而以擬‘經(jīng)’之故為世詬病，鴻漸品茶小技，輿六經(jīng)相提而論，人安得無異議!”茶圣如陸羽者遭遇尚且如此，后世茶人所面臨的種種尷尬也就在所難免了。

還是引用陳文華先生《論當(dāng)前茶藝表演中的一些問題》的原文作為本文的結(jié)束：總之，茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的靈魂，是指導(dǎo)茶文化活動的最高原則。我們應(yīng)該根據(jù)茶道精神來從事茶文化活動。一切有悖于茶道精神的行為，都要加以糾正、克服，使中國茶文化事業(yè)永遠(yuǎn)沿著健康、文明的道路發(fā)展。;

論述中華茶文化的內(nèi)涵

中國茶文化是中國制茶、飲茶的文化。中國是茶的故鄉(xiāng)，中國人發(fā)現(xiàn)并利用茶，據(jù)說始于神農(nóng)時代，少說也有4700多年了。直到現(xiàn)在，漢族還有民以茶代禮的風(fēng)俗。

潮州工夫茶作為中國茶文化的古典流派，集中了中國茶道文化的精粹，作為中國茶道的代表入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。日本的煎茶道、中國臺灣地區(qū)的泡茶道都來源于中國廣東潮州的工夫茶。

作為開門七件事（柴米油鹽醬醋茶）之一，飲茶在古代中國是非常普遍的。中華茶文化源遠(yuǎn)流長，博大精深，不但包含物質(zhì)文化層面，還包含深厚的精神文明層次。唐代茶圣陸羽的茶經(jīng)在歷史上吹響了中華茶文化的號角。

從此茶的精神滲透了宮廷和社會，深入中國的詩詞、繪畫、書法、宗教、醫(yī)學(xué)。好幾千年來中國不但積累了大量關(guān)于茶葉種植、生產(chǎn)的物質(zhì)文化、更積累了豐富的有關(guān)茶的精神文化，這就是中國特有的茶文化，屬于文化學(xué)范疇。

中國茶藝基本要求

第一，茶葉的基本知識。學(xué)習(xí)茶藝，首先要了解和掌握茶葉的分類、主要名茶的品質(zhì)特點(diǎn)、制作工藝，以及茶葉的鑒別、貯藏、選購等內(nèi)容。這是學(xué)習(xí)茶藝的基礎(chǔ)。

第二，茶藝的技術(shù)。是指茶藝的技巧和工藝。包括茶藝術(shù)表演的程序、動作要領(lǐng)、講解的內(nèi)容，茶葉色、香、味、形的欣賞，茶具的欣賞與收藏等內(nèi)容。這是茶藝的核心部分。

第三，茶藝的禮儀。是指服務(wù)過程中的禮貌和禮節(jié)。包括服務(wù)過程中的儀容儀表、迎來送往、互相交流與彼此溝通的要求與技巧等內(nèi)容。

第四，茶藝的規(guī)范。茶藝要真正體現(xiàn)出茶人之間平等互敬的精神，因此對賓客都有規(guī)范的要求。做為客人，要以茶人的精神與品質(zhì)去要求自己，投入地去品賞茶。作為服務(wù)者，也要符合待客之道，尤其是茶藝館，其服務(wù)規(guī)范是決定服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平的一個重要因素。

第五，悟道。道是指一種修行，一種生活的道路和方向，是人生的哲學(xué)，道屬于精神的內(nèi)容。悟道是茶藝的一種最高境界，是通過泡茶與品茶去感悟生活，感悟人生，探尋生命的意義。

以上內(nèi)容參考 -中國茶藝；-中國茶文化

在中國茶文化上，你有哪些見解？

引言：中國民族文化博大精深，源遠(yuǎn)流長。而茶故鄉(xiāng)是中國，中國的茶文化更是為中華之國粹，可想而知中國的茶文化是如此具有影響力。中國歷史上有很長的飲茶紀(jì)錄，而茶文化也是很具有聲譽(yù)的。那么在中國茶文化上都有哪些見解呢？

一：中國的茶文化具有一種內(nèi)涵修養(yǎng)。

早在幾百年前，中國茶文化就已經(jīng)很具有影響力。家家戶戶都興起，飲茶，品茶，鑒茶等等。中國人利用對茶文化的感悟來了解其中的文化精髓。茶文化的起源歷史悠久，它的文化底蘊(yùn)深厚，并且渲染了一種優(yōu)雅質(zhì)樸的氣質(zhì)，極強(qiáng)的增加了藝術(shù)感染力，有著不同的風(fēng)格，而且茶文化潛移默化地影響著人的品格。它象征著一種高貴而淡然的生活態(tài)度，茶是越品越香，像思考人生一樣有意思。

二：中國茶文化的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益。

起初茶文化的社會效益是作為中國民族優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，它體現(xiàn)了一種文化藝術(shù)，修身養(yǎng)性，并且在遠(yuǎn)古時期促進(jìn)了社會進(jìn)步和發(fā)展了對外貿(mào)易的發(fā)展。然而從古至今一直流傳到現(xiàn)在，也是一種民族精神的體現(xiàn)和社會進(jìn)一步的見證。在古代，它所帶來的社會效益。是促進(jìn)了時代的發(fā)展，并且各大官人以茶代客，以茶代酒。從古至今，現(xiàn)在的茶產(chǎn)品已在各國廣泛銷售，讓更多的人了解中國的茶文化，體現(xiàn)了中國的民族精神和社會風(fēng)尚，并且茶文化具有一種無私奉獻(xiàn)，謙虛禮貌的品質(zhì)。如今的茶文化進(jìn)行了多國貿(mào)易同時也促進(jìn)了中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

三：中國茶文化的影響力和感染力。

中國茶文化在世界上享有美好的聲譽(yù)，在古代，便開始對外貿(mào)易了?，F(xiàn)在茶文化在世界上也是家喻戶曉的，并且茶文化已是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，它既是一種茶藝，也是一種民俗，更代表了中國文化的博大精深和源遠(yuǎn)流長的特征。然而對于品茶鑒茶，賞茶相比也是一種樂趣，并且能夠潛移默化的陶冶著人的情操。

如何理解中國茶道及茶道的最高境界

茶道是以養(yǎng)生修心為宗旨的飲茶藝術(shù)，簡言之，茶道即飲茶修道。

通過飲茶修道，得到精神上的享受和思想的升華，這是中國茶道的最高境界。茶文化的精神內(nèi)涵包含養(yǎng)生、修性、怡情、尊禮四個方面。養(yǎng)生是茶文化的功利追求，修性是茶文化的道德完善，怡情是茶文化的藝術(shù)趣味，尊禮是茶文化的人際協(xié)調(diào)。

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