有一種禮儀叫茶堪酒滿(mǎn)

所謂茶堪酒滿(mǎn)，通俗的說(shuō)就是給客人敬茶，要半滿(mǎn)，敬酒，則要溢滿(mǎn)。其實(shí)，這都是我國(guó)傳統(tǒng)文化也一些生活中對(duì)于美滿(mǎn)生活，祝福等習(xí)慣成自然的一種慣例。

我國(guó)歷來(lái)就有“客來(lái)敬茶”一民俗。古代的齊世祖、陸納等人曾提倡以茶代酒。唐朝劉貞亮贊美“茶有十德”，認(rèn)為飲茶除了可健身外，還能“以茶表敬意“、“以茶可雅心“、“以茶可行道“。唐宋時(shí)期，眾多的文人雅士不僅酷愛(ài)飲茶，而且還在自己的佳作中歌頌和描寫(xiě)過(guò)茶葉。

最基本的奉茶之道，就是人客來(lái)訪馬上奉茶。奉茶前應(yīng)先請(qǐng)教客人的喜好。俗話(huà)說(shuō)：酒滿(mǎn)茶半。奉茶時(shí)應(yīng)注意：茶不要太滿(mǎn)，以八分滿(mǎn)為宜。水溫不宜太燙，以免客人不小心被燙傷。同時(shí)有兩位以上的訪客時(shí)，端出的茶色要均勻，并要配合茶盤(pán)端出，左手捧著茶盤(pán)底部右手扶著茶盤(pán)的邊緣。

倒茶要淺倒酒要滿(mǎn)，茶壺嘴不能沖著客人。這是中餐餐桌禮儀，西餐酒也不能滿(mǎn)?？Х壬资怯脕?lái)攪勻拌奶和加速糖塊溶化的，不可以用來(lái)舀咖啡喝。電話(huà)禮儀是主叫方說(shuō)完再見(jiàn)扣放電話(huà)。介紹禮儀是把不重要的人介紹給重要的人。

在南方有句待客語(yǔ)，叫茶堪酒滿(mǎn)，待客時(shí)茶必須堪，意思是說(shuō)，客人請(qǐng)慢用，我隨時(shí)為您這不滿(mǎn)的茶斟上；酒滿(mǎn)就是說(shuō)，朋友，如果你把我當(dāng)哥們這酒你也不在話(huà)下，瞧，關(guān)系多親近啊。如果在店家要打烊了，你還竄進(jìn)去，店主會(huì)笑哈哈地倒上一杯茶，可茶卻是滿(mǎn)滿(mǎn)一杯，那意思是說(shuō)，不好意思，要關(guān)門(mén)了，你喝完這杯，請(qǐng)慢走，嘿嘿，禮貌又不傷人。

淺茶滿(mǎn)酒，說(shuō)的是意境，并非茶非得淺而酒非得滿(mǎn)。只是這樣說(shuō)的人多了，大家便也約定俗成，說(shuō)倒茶了，便道淺，淺淺；說(shuō)倒酒了，便道滿(mǎn)，滿(mǎn)滿(mǎn)了。

茶要淺，有個(gè)道理，叫十分水的容量，倒?jié)M七分，留得三分人情在；酒要滿(mǎn)，是因?yàn)榫颇岁?yáng)剛之物，要的便是那種精神的張狂，個(gè)性的張揚(yáng)和動(dòng)作的夸張吧，是一種情懷的釋放，當(dāng)一杯滿(mǎn)酒被一飲而盡，杯底向上時(shí)，那種英雄豪氣隨著酒杯的傾斜而奔放出來(lái)，展示的是人性的博大胸懷和生命的圓滿(mǎn)。這時(shí)酒之味道也就不是主要的了，那是一種生存狀態(tài)的抒情，可謂是喝酒的最高境界.酒漫出酒杯就叫做益（溢）了，你不想益嗎？

如今，社會(huì)大眾對(duì)于個(gè)人健康的管理水平穩(wěn)步提升，大家逐漸傾向于用健康的方式飲酒，拒絕過(guò)量飲酒和飲用劣質(zhì)酒。隨著生活水平的提高，大家更多的也倍加推崇“適量飲酒，高興就好”這一觀點(diǎn)。

正所謂：少喝酒，喝好酒；常飲茶，飲好茶。

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