生活的留白也需要品茶的藝術(shù)(中國茶文化享譽(yù)世界，泡茶有哪些講究？)

生活的留白也需要品茶的藝術(shù)

從接觸茶葉到喜歡上喝茶已經(jīng)過去了十幾個(gè)歲月，在這段時(shí)間里，無意中發(fā)現(xiàn)生活的閑暇時(shí)刻也可以讓自己過得如此充實(shí)。由此生出感慨，年輕時(shí)候青春的浪費(fèi)是讓生活過得枯燥乏味，好像生命就是那么的無趣，以至于過了幾十年，生活好像還是停留在原處。

這可能就是品茶和參悟茶道帶給我的驚喜，讓我及時(shí)領(lǐng)悟，生活的留白也需要藝術(shù)，不能用荒廢去填補(bǔ)。

自己喝茶卻并不是很懂茶藝，見到茶藝師在茶臺(tái)上擺弄，由鑒茶選茶到?jīng)_泡斟茶再到茗茶介紹。這個(gè)過程好像都是那么的清新、美妙。而自己只能學(xué)到技藝，卻沒有學(xué)得那份優(yōu)雅。

在學(xué)習(xí)茶文化、了解茶藝茶道的過程中，許多人都會(huì)想著這樣幾個(gè)問題。

中國有沒有茶道？

要探討這個(gè)問題，首先我們得清楚何為茶道？茶道，就是品賞茶的美感之道。亦被視為一種烹茶飲茶的生活藝術(shù)，一種以茶為媒的生活禮儀，一種以茶修身的生活方式。它是通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶來增進(jìn)友誼，美心修德，學(xué)習(xí)禮法，領(lǐng)略傳統(tǒng)美德的一種有益的和美儀式。

由此看出，茶道并不是單單因其有了名義上的稱謂才叫存在，而是人們將飲茶作為一種美感或儀式感時(shí)就已然形成。

我們可以于中國歷經(jīng)千年的茶文化發(fā)展中窺見，這種將茶飲作為一種品嘗茶的美感及修身養(yǎng)性之道，在中國唐代甚至唐代之前就已經(jīng)有了雛形。

所以，中國當(dāng)然是有茶道的，而且，應(yīng)該說中國是世界茶道的“原產(chǎn)地”，那些日本的才是茶道，中國并無茶道可言的說辭，沒有幾個(gè)茶友會(huì)信服，畢竟舍本逐末并不可取。

中國的“茶道”現(xiàn)在如何？

中國的“茶道”推崇茶人的神韻，即茶人應(yīng)具有外觀形象美和氣質(zhì)美。我國茶人在長(zhǎng)期的茶事活動(dòng)中，借助佛教修行的“五調(diào)法”來修煉自己。因此禪茶道也作為茶道的一個(gè)重要存在形式廣為流傳。而其核心便是“茶禪一味”的理念。

中國的茶道發(fā)展至今，也已有了上千年的歷史自元代受創(chuàng)后，就逐漸衰微，從當(dāng)今大家所宣揚(yáng)的“茶道”來看。中國的茶道好像多了許多的雜質(zhì)，而少了千年前興盛時(shí)候的純粹。若中國茶人想要繼續(xù)發(fā)展中國茶道，還需摒棄那些過度渲染的成分，回歸到茶道的本源！

中國的茶道和日本的茶道之間有何聯(lián)系？

同源不同道：中日茶道文化形式雖不同，但是兩者都是追尋某種形式的“完美”，只是大家都在以不同的方式去探尋。

中國的茶道和日本的茶道本就一脈相承，日本的茶道源于中國，但又融入了日本本土文化特色，最后發(fā)展成了擁有民族特性的茶道形式，成為了日本文化中的一個(gè)重要組成部分。

什么是茶道的精神？

茶道精神其實(shí)也是對(duì)人生境界的升華。品茶亦是品味茶中的人生，悟禪的人認(rèn)為，茶亦如人生，人生浮沉有如茶葉在熱水中的翻滾，唯有經(jīng)歷了這一番，茶中的香味才會(huì)煥發(fā)，人生才有了其該有的滋味。

中國的茶道精神包含了怡、清、和、真。

修身、怡情、養(yǎng)性。講的是人內(nèi)在的修煉；清苦、清心、清寂。一個(gè)清字道出的是做人的真理。與傳統(tǒng)的道家文化一脈相承；禮，義，仁，忠，孝，以“和”為核心，以茶待友，以和為貴，不同的生命體就是在和中世代延續(xù)；真茶真水、真情真意、真善真美，去偽存真，返璞歸真應(yīng)是茶道和茶人需延續(xù)下去的精神。

無論是中國茶道還是日本茶道，其實(shí)都包含著茶道精神。在品味茶香的過程中，去感受人生領(lǐng)悟茶道中的精神，這便是生活留白的藝術(shù)！

中國茶文化享譽(yù)世界，泡茶有哪些講究？

茶文化是人類在生產(chǎn)食用茶葉過程中所產(chǎn)生的文化現(xiàn)象。人類食用茶葉的方式大體上經(jīng)過吃、喝、飲和品四個(gè)階段?！俺浴笔侵笇⒉枞~作為食物來生吃或熟食的，“喝”是指將茶葉作為藥物熬湯來喝的，“飲”是指將茶葉煮成茶湯作為飲料來飲的，“品”是指將茶葉進(jìn)行沖泡作為欣賞對(duì)象來品嘗的（飲是為了解渴，可以大口飲下。品是品嘗，需要細(xì)啜慢咽，再三玩味）。前三種方式發(fā)生很早，可以早到原始社會(huì)時(shí)期，后一種方式較晚，很可能晚到魏晉時(shí)期。

這就是中國傳統(tǒng)的品茗藝術(shù)，它是隨著時(shí)代的演替而與時(shí)俱進(jìn)的，是一種更為人性化、生活化和藝術(shù)化的品茶方式。簡(jiǎn)稱之為“茶藝”?！安杷嚒币辉~是20世紀(jì)70年代在臺(tái)灣地區(qū)首先使用的，用來概括品茗藝術(shù)而有別于“茶道”一詞，這是臺(tái)灣茶人的一大貢獻(xiàn)，因?yàn)閷ⅰ安杷嚒睆摹安璧馈敝袆冸x出來,有利于品茗藝術(shù)的健康發(fā)展.通俗地說,“茶藝”就是泡茶的技藝和品茶的藝術(shù)。

“茶道”是在茶藝操作過程中所體現(xiàn)和追求的道德精神。對(duì)泡茶提“技藝”，是因?yàn)樗司哂兴囆g(shù)性之外，還具有技巧性。對(duì)“品茶”提“藝術(shù)”而不提“技藝”，是品茶時(shí)技巧的成份很少，主要是茶湯入口之后如何去欣賞、體會(huì)美妙的藝術(shù)境界。茶藝是茶文化的核心，只有在茶藝的操作中才能體現(xiàn)茶道精神。有了茶道精神的觀照，茶藝才有精神、品位和神韻。有了茶藝和茶道，茶文化才有載體和靈魂。

可見，茶藝確實(shí)在中國茶文化歷史上占有極為重要的地位，它甚至直到今天還對(duì)中國茶葉加工產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。由于茶藝的發(fā)達(dá)，歷代茶人對(duì)茶葉的要求精益求精，導(dǎo)致名優(yōu)特茶生產(chǎn)高度發(fā)達(dá)，制作力求精美，采摘越來越早，不但講究香氣、滋味、而且追求色鮮和形美，因而只能用手工采摘炒制，很難使用機(jī)器，致使中國今天的茶葉生產(chǎn)不容易迅速實(shí)現(xiàn)機(jī)械化。

外國雖然也沒有很多人喝茶，但是他們只是將它當(dāng)作一種飲料，盡管也講究茶的滋味、香氣和顏色，卻并不注意茶葉的外形，更不會(huì)去追求什么茶葉形態(tài)之自然之美。他們可以用紅碎茶和綠碎茶生產(chǎn)袋泡茶泡飲，不象我們那么講究品茶藝術(shù)，不追求什么明前茶和雨前茶，不知道什么旗槍、雀舌、鳥嘴之類，也不在乎什么龍井、碧螺春、鐵觀音等美名。所以他們的茶園和茶廠里可以在一個(gè)多世紀(jì)前就實(shí)現(xiàn)機(jī)械化的采摘和加工茶葉。這是至今中國茶葉生產(chǎn)總量和出口量都不如印度和斯里蘭卡的一個(gè)重要原因。

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