日本茶道：一杯清茶禪意悠遠(yuǎn)

日本茶道：一杯清茶禪意悠遠(yuǎn)

正宗龍井新茶，杭州西湖龍井村原產(chǎn)地臻品。古法焙制，天然高香！

日本鹿兒島：一杯清茶禪意悠遠(yuǎn)

香飄屋內(nèi)外，味醇一杯中。塵慮一時凈，清風(fēng)兩腋生。這樣的心境，對于大部分喝茶的俗人來說，恐怕只是一念，然而佛家又說，一念愚，即般若絕；一念智，即般若生。

鹿兒島品茶

到日本的第一站，不是東京，也不是北海道。

大船清早停在了鹿兒島，經(jīng)過環(huán)海的美麗公路，翠綠的島嶼徐徐展開。

街上人很少，大部分的年輕人都跑到了東京、大阪。潔凈的馬路兩旁，是一座座安靜的小院，精心修剪過的綠植錯落有致，生機(jī)盎然地兀自長著。鹿兒島的知覽茶在日本赫赫有名，這里群山環(huán)抱，霧氣繚繞，茶葉十分新鮮。茶田上方甚至安裝了風(fēng)扇，促進(jìn)空氣流動，防止茶樹冬天結(jié)霜。日本的茶以蒸為主，炒過的茶濃郁芬芳，蒸過的茶優(yōu)雅清淡。日本的茶道是一門嚴(yán)格的藝術(shù)，甚至是固化的禪意。

味道并不重要，重要的是心內(nèi)的余味。

喝茶，在日本已經(jīng)上升為一種嚴(yán)謹(jǐn)?shù)乃囆g(shù)，更通過茶道達(dá)到一種悟禪的境界

茶之禪悟

深入一個日本人的真實生活，是一件困難的事。能夠冷眼旁觀而又不被觸動，也是一件非常困難的事。這個資源匱乏、風(fēng)景優(yōu)美、天災(zāi)頻繁的島國培養(yǎng)的國民，心性動蕩，既“忍從”又“發(fā)作”，譬如菊與刀。

有一種便捷的了解日本的方式，就是飲茶。喝茶，嚴(yán)格說是茶道，在鹿兒島乃至日本已經(jīng)上升到一種嚴(yán)謹(jǐn)?shù)乃囆g(shù)用繁瑣莊重的禮儀磨礪人心，用熟練嚴(yán)格的禮法使人超然物外，用苦澀的茶味使人沉思人生，從而達(dá)到悟禪的境界。

正式的茶會鄭重繁瑣

正式的茶會鄭重繁瑣。接待我的男主人竹久夢二早就準(zhǔn)備好了適合的茶葉、泡茶的水、要插的花、精致的茶點(diǎn)心，每一項他都親力親為，毫不馬虎。茶室在我來之前早已精心打掃，潔凈整齊。講起種茶的秘訣，他說，種茶最講究的是自然環(huán)境，知覽茶能在日本走紅是因為當(dāng)?shù)乇蝗荷江h(huán)繞，霧氣大，所以種出的茶最新鮮。茶園一年采摘四回，第一回摘的玉露最珍貴。

關(guān)于我最感興趣的茶道的問題，竹久夢二說，一次茶道的時間在4小時左右。這個時間要恰到好處，太久客人疲倦，太短又無法體會茶道的閑寂。

每一次茶道都要事先確立一個主題，然后再確認(rèn)茶會的客人，主客與陪客之間要有一定的熟悉程度和關(guān)系。當(dāng)客人名單被選定后，就該準(zhǔn)備茶事所需要的一切了。在此期間，客人會來道謝，繁忙的主人只需在門口客氣一下即可，這稱為“前禮”。受邀的客人要提前到達(dá)，然后坐在茶室前面的茶庭觀賞主人對茶室內(nèi)外的精心布置，認(rèn)真體驗主人通過環(huán)境所傳達(dá)的茶道心得與意境。之后，入茶室就座，“初座”完成。后座則從主人加炭火的手法為起始。按照規(guī)矩，整個茶會之中，需要添三次炭，這一次就是初炭。正宗茶會所使用的炭必須是櫻花木炭。初炭完畢，主人奉上茶食，客人用罷，再次回到茶庭內(nèi)去休息，直到茶會正式開始時才會再次進(jìn)入茶室。整個“后座”的過程到此為止。后座是茶會最為重要的一個環(huán)節(jié)，大部分茶事要在這一過程之中完成。在幽寂鄭重的氣氛之中，主人為客人點(diǎn)茶，第一次點(diǎn)茶，照例是濃茶。點(diǎn)茶的過程，其莊嚴(yán)的程度不亞于牧師主持一場小型宗教儀式。在這個過程中，喝茶本身仿佛已經(jīng)不重要，重要的是喝茶的形式。

日本茶道的過程繁雜而漫長，讓參與者沉浸其中而能體味其中的深意

此外，擦拭茶具是個很重要的環(huán)節(jié)。在沏茶之前，主人要擦拭所有茶具，擦拭之前，還要先進(jìn)行絹巾的操演。主人從腰里拿下白色的絹巾，仔細(xì)打量一番，折成三角形，再折小，然后開始擦拭茶罐，擦完茶罐后擦茶勺，橫擦一次，豎擦兩次；接下來擦清水罐；最后擦茶碗，其程序是：先用熱水清洗，然后用絹巾擦干，擦三圈半，最后將茶碗的正面轉(zhuǎn)向自己一方。飲罷，由主客向主人提出欣賞茶具的要求，主人會首先奉上茶碗，供客人們依次玩賞。其后，是茶罐、茶勺甚至是盛放茶罐的布袋也要交給客人一一過目。

濃茶點(diǎn)畢，炭火已衰，主人添加后炭，然后點(diǎn)薄茶，這是茶會即將結(jié)束的信號。稍后，客人道別，茶會到此為止。翌日，客人會再度登門道謝，這稱為“后禮”。

這個繁雜漫長的飲茶過程，讓所有觀者自然而然屏神定心，跟著主人沉下去、靜下去、想下去。即便每個程序固定繁瑣，過程緩慢，與當(dāng)今的快節(jié)奏生活完全脫節(jié)。但是，觀察整個茶會的流程，就會發(fā)現(xiàn)并沒有幾句對話，也沒有什么流于痕跡的環(huán)節(jié)步驟。

形式上的頗具禪意，更多源于茶人的底蘊(yùn)。日本歷代大茶人都要去禪寺修行數(shù)年，從禪寺獲得法名，并終生受禪師的指導(dǎo)。茶人雖通過禪宗學(xué)習(xí)到了禪，但茶道有其獨(dú)立性，是獨(dú)立存在于禪寺之外的一種“在家禪”?！昂途辞寮拧笔侨毡静璧浪枷胫凶钪匾睦砟睢２璧浪枷氲闹髦际侵黧w的“無”，即茶道的主旨是無形的。作為“無”的化身而出現(xiàn)的有形的理念便是和、敬、清、寂。這就是日本茶道的刻意與自然自然之美是茶道活動追求的審美效果，程式化的刻意追求是達(dá)到審美需要的方法途徑。

竹久夢二聊起他最喜愛的一位江戶末期的茶人井伊弼。井伊弼寫過一本論著《茶湯一會集》。井伊說：追其本源，茶事之會，為一期一會，即使同主、同客可反復(fù)多次舉行茶事，也不能再現(xiàn)此時此刻之事。每次茶事之會，實為我一生一度之會。由此，主人要千方百計，盡深情實意，不能有半點(diǎn)疏忽?？腿艘岔氁源耸涝俨荒芟喾曛楦皶瑹嵝念I(lǐng)受主人的每一個細(xì)小的匠心，以誠相交。我聽到此，頓時感動極了。

日本的茶室和庭院往往刻意追求自然荒蕪的審美趣味，濁世中的凈土

竹久夢二認(rèn)為，最能體現(xiàn)茶道本質(zhì)的，是茶庭與茶室的設(shè)計。茶藝大師往往完全控制茶室的建造，反映出他們的思考，而不愿意請建筑師甚至是一個熟練的木匠。他的茶室就完全是自己設(shè)計的結(jié)果。

他站起來，一一指點(diǎn)給我看。日本茶室由茶室本身、水屋、門廊和連接門廊和茶室的露地組成，因其外形與日本農(nóng)家的草庵相同，且只使用土、砂、木、竹、麥稈等材料，外表亦不加任何修飾，因而又有“茅屋”“空之屋”的稱呼。用周圍的野草扎起茶室，這些野草隨時都會因為被松綁而回到原來的荒野里。茶室中的茅草屋頂通常用纖細(xì)脆弱、沒有分量的竹子來支撐。這些看似漫不經(jīng)心選擇的平凡材料，實際上顯露出能讓簡單環(huán)境生輝的只有精神的微光。

我感受到，這里有的只是寂寥。在正式進(jìn)入茶室之前，我在茶庭里徜徉。每一塊石頭，每一棵樹，每一條籬笆，每一個石燈籠，無不凝結(jié)著主人的苦心，散發(fā)著“和、敬、清、寂”的氣息。經(jīng)過這樣一番凈化，來到茶室時，我內(nèi)心的火氣已經(jīng)消盡了。

竹久夢二說，茶室的美妙意境首先需要柔和的光線，而室內(nèi)的色彩也必須淡雅。因此，看似粗陋的茶室窗戶，加上小天窗，使光線可從各個角度射進(jìn)來。日本茶道界還有“不飲夜茶”的說法日落之后不舉行正式茶會。這是因為茶會中是不使用任何人工照明的，純靠自然光源。人工照明會破壞茶湯、茶器的自然色澤，不利于賞鑒。

為了達(dá)到這個效果，竹久夢二在設(shè)計茶室時充分考慮到了采光的需要。從采光的角度到光影的對比效果，無不反復(fù)試驗。茶室需求的光線既不太明亮，又不過于黑暗，而是介于二者之間。這個茶室，其實是竹久夢二反復(fù)醞釀?wù){(diào)整的產(chǎn)物，耗費(fèi)了他數(shù)十年的精力。

有光才有影，明暗是相對的。此時的茶室，我感到室外太陽耀眼，室內(nèi)陰暗襲人，這何不是人內(nèi)心的明暗兩面。陰翳茶室中，一朵鮮花被微微飄動的光點(diǎn)所照耀，在陰暗襯托下，光明正精彩演出。光明與黑暗，白晝與夜晚，像兩個雙胞胎兄弟。寂靜的茶室中，光陰不說話，有人自顧自地從榻榻米上走過

我正在冥想中。竹久夢二講出了我要說卻未說出的話。他說，茶室正是濁世中的一方凈土。茶室外的露地和中門意蘊(yùn)頗深。踏上露地即意味著與外界中斷聯(lián)系的第一步。踱步在一塊塊排列著的奇形怪狀的踏腳石，走在常青樹的幽暗中，地上是干枯的松針，身邊有披著青苔的石燈籠，一定會油然而生超凡脫俗的意境，這種安寧與單純的效果正是露地的本意。

壁龕是茶室中規(guī)格最高的部分。龕內(nèi)往往置一個花瓶，多為竹制，上面吊一支花或插上一朵小花，花瓣上再點(diǎn)一滴水珠。在茶室昏暗的光線下，水珠剔透晶瑩，讓這一朵小花勝過百花繽紛。有時壁龕里掛一幅高僧墨跡，內(nèi)容淡薄難辨，或者是老舊斑駁的茶盒，雖然一目所見，有種枯槁之狀，但卻令人感悟一種沉淀的力量。

外表不再強(qiáng)大，內(nèi)在卻蘊(yùn)含厚重之美。

清幽茶室，十年修行茶圣人

品茶就是品人生。

竹久夢二給我講了一個在日本流傳已久的小故事。明治維新以后，日本名門牧野伯爵的孫子赴英國伊頓公學(xué)留學(xué)。老師請他介紹自家府邸的情況，少年就當(dāng)眾朗讀了一篇作文，其中寫到“我家有一片美麗的花園庭院，保持著自然荒蕪的樣子。我爺爺非常珍愛這片祖?zhèn)鞯耐ピ?，安排了三個園丁每天打理它”當(dāng)時，英國老師就糊涂了既然是自然荒蕪的庭院，為何要安排三個園丁每天打理呢？

其實，牧野家的庭院就是日本園林藝術(shù)中獨(dú)特的荒蕪?fù)ピ嚎桃庾非笞匀换氖彽膶徝廊の?。這種造園藝術(shù)創(chuàng)自有“日本宋徽宗”之稱的足利義政將軍，而這位將軍也是茶道先驅(qū)村田珠光的保護(hù)人。

在日本，佛教禪宗和茶總有不解之緣

被后世尊為日本茶道開山鼻祖的田村珠光，是奈良本地人，俗名茂吉，11歲就成為了日本凈土真宗的僧侶。19歲的時候，因為討厭寺廟的清規(guī)戒律，因此出走至京都參悟禪理。當(dāng)時，茶會已經(jīng)在民間頗為普及，珠光就以充當(dāng)茶會的“判者”為謀生手段。限于封建等級制度和舉辦者的財力，民間茶會只能在一種叫做“草庵”的簡陋茶室內(nèi)進(jìn)行。

恰恰是這種簡約古樸的建筑風(fēng)格，卻令珠光仿佛一下子悟到了什么。每當(dāng)他正襟危坐于小小草庵之中，品評各種茶藝的時候，他的心情就與周遭環(huán)境發(fā)生共鳴。他努力捕捉著共鳴之中所傳遞出來的禪機(jī)佛法，終于從那首著名的佛偈“菩提本非樹，明鏡亦非臺，本來無一物，何處染塵?！敝杏兴D悟，做出了“佛法存于茶湯”的論斷。

“佛法存于茶湯”，歷代日本茶道大師們都竭力從喝茶中捕捉人生的禪機(jī)佛法

以此為指導(dǎo)思想，田村珠光創(chuàng)立了順從天然、提倡樸素的“草庵茶風(fēng)”，得到了室町幕府將軍足利義政的支持，從而在京都一帶廣為流傳開來。翌年，珠光還俗，以茶人的身份開始了長達(dá)十年的修行。直到現(xiàn)在，這種刻意的樸素和簡陋在日本茶道中遺風(fēng)仍在。

當(dāng)珠光步入三十歲的門檻時，他遇到了畢生良師一休宗純。這位大師就是中、日兩國無人不知的機(jī)智和尚一休。年近花甲的一休并不只是動畫片里的幽默演繹，實際上他是位修行高深、嚴(yán)肅認(rèn)真的禪宗僧侶，他的傳法往往能啟迪聽眾頓悟佛法精髓。聽過一休的說法后，珠光仿佛初聞大道，當(dāng)即投入一休座下演習(xí)禪宗。

數(shù)載之后，珠光勇猛精進(jìn)，于禪頗有心得。一休為了點(diǎn)化他，命人給珠光端過一碗茶來。珠光剛剛接在手里，一休忽然大喝一聲，伸出手去將茶碗打落。珠光一怔之下，隨即領(lǐng)悟到師父的意思是說：送來的茶當(dāng)然是茶，但卻又不能當(dāng)真喝下去，因此才要打落。于是，脫口而出“花紅柳綠”四字。隨即解釋道：送來的茶猶如被動接受的固有成見，不能未經(jīng)思考就輕易接受。只有自己親身體驗茶之所以為茶，從中感悟到茶之妙處，這才能真正確認(rèn)茶的客觀存在。聽過珠光的回答，一休深感滿意。為了慶賀弟子頓悟禪宗真諦，特意將自己珍藏多年的圜悟克勤禪師的墨寶贈與珠光，這幅墨寶后來成了茶道的象征。

日本茶道源遠(yuǎn)流長

由茶悟道的珠光從此愈發(fā)堅信“佛法存于茶湯”，并寫下了著名的茶道論文《心之文》。大意是這樣的：

得到一件好茶具的時候，應(yīng)該先好好玩味其中的妙處，然后根據(jù)自身修為來營造一個適當(dāng)?shù)沫h(huán)境來。照此按部就班地做下去，不斷深入更深厚的境界之中，這樣的過程才是有意思的。即使得不到好茶具，那也是沒什么關(guān)系的，索性不必拘泥于茶具的優(yōu)劣，這同樣是一種好的境界。茶道最重要的不是茶具而是人，即使你已經(jīng)到達(dá)了較高的境界，也必須時常懷著謙虛之心來檢查自己的不足，以便更進(jìn)一步。因此，無論如何也不要用高傲的態(tài)度來突出自我，否則就會停滯不前。當(dāng)然，在謙虛的同時，一定的自信也是不可或缺的。要避免“我執(zhí)”而又不會喪失自我，這樣合乎情理的方式就是入“道”的緣故吧。因此，古人說的最妙，“成為心之師，莫以心為師”。

田村珠光就是通過這樣一種總結(jié)來展示自己對于茶道的理解和對禪的領(lǐng)悟。茶與禪在他的頭腦之中已經(jīng)融為一體，不可分割。秉承茶意禪心的他，畢生都在追求著茶禪一味的感覺與境界。通過禪的思想，田村珠光把茶道由一種飲茶娛樂形式提高為一種藝術(shù)、一種哲學(xué)、一種宗教。并為日本茶文化注入了內(nèi)核、夯實了基礎(chǔ)、完善了形式，從而將日本茶文化真正上升到了“道”的地位。

有時候握著一盞茶，不敢想太多。就像在竹久夢二的茶室里，聽他講茶道的故事，我覺得明白了一些道理，又覺得自己離門還有很遠(yuǎn)。

讓我頓悟的，不是田村珠光，不是千利休，不是飲過的那么多杯茶，而是竹久夢二無意說的一句話。他說世界本來只是清水，有了茶也便更有了滋味。所以，把生活看成藝術(shù)，或者用藝術(shù)的眼光去生活，或許更有回味。

日本茶道的歷史

日本茶道從中國傳播過去，而這個傳播途徑一般認(rèn)為是通過佛教人士傳播的。茶道的發(fā)展也和他們有著千絲萬縷的關(guān)系。下面是我精心為你整理的日本茶道的歷史，一起來看看。

日本茶道的歷史 村田珠光的草庵流茶興起(室町時代)

日本茶道歷史上半部分，講清了茶是如何被傳入日本，又如何開始變得有日本味的。但為什么茶道對于奠定日本文化道德觀、審美觀、價值觀等等具有重大影響呢?來，喝口茶休息一下，茶道發(fā)展的高潮要從日本戰(zhàn)國時代一些你一定知道名人說起。

前面說的茶道，主要還是遵循著中國傳來的禮法，而開始成為富有日本精神的日本茶道，則要從茶道“開山始祖”村田珠光說起。

村田珠光曾經(jīng)是一名奈良名寺的僧侶，也是一名茶人，他的茶道稱之為草庵茶。為了更貼近日本人的風(fēng)土，珠光創(chuàng)建了像是一般鄉(xiāng)間農(nóng)家風(fēng)格的有別于書院茶的茶室模式，質(zhì)樸簡素但是對于民眾而言卻是相當(dāng)有親切感的茶室，這種茶室風(fēng)格后來被稱為草庵。這時茶道已經(jīng)從貴族文化逐漸與平民生活融合，更注重精神的茶道。

珠光扮演了開創(chuàng)者的角色。他喜愛幽靜、樸質(zhì)、古拙的“侘“的氣氛，所有他的茶道也稱之為“侘茶”、雖然不知道這與他學(xué)習(xí)佛法與禪理是否有直接關(guān)聯(lián)，但曾有此一說，身有為僧侶的珠光是為了改革茶道而學(xué)習(xí)佛法的。另一個更廣為人知的故事是，珠光曾在大德寺與名僧一休宗純(大家可能更熟悉的是那個機(jī)智的一休和尚吧)學(xué)習(xí)禪并受到他的啟發(fā)，更接受了一休和尚授予的證明其已經(jīng)開悟的圓悟禪師的墨跡。那珠光到底悟到了什么呢?他原來發(fā)型了原來“禪理也在茶道中”

茶道中有禪理?好像很玄吧?其實珠光主張茶道也該像日常生活道理一樣：客人來了，需要誠心準(zhǔn)備一服茶，而客人也要真心的感謝，是自然而然就該如此的事，沒有多余的思考與心機(jī)，而不是刻意地去追求其他什么。所以，珠光以崇尚人心來制定茶道程序的作法，更重視精神層面的意義。珠光對茶道的改變，還包括了“人身平等”的概念。茶道可說是透過茶，將人心連在一起的一種方式。在茶室中，主客平等，相互尊重。因為不管是誰都是佛祖面前的眾生。彼此平等，懷著相互感激的心，接受彼此的真心。因此珠光將茶室標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定作四貼半，在小空間中，人們彼此促膝交流。這樣小坪數(shù)的草庵，也稱作“數(shù)寄屋”。

珠光還將圓悟禪師的墨跡掛在茶室中最重要的位置“床之間”到訪的客人需要對其行禮。以往茶室多半放的是佛像或是中國來的花鳥或是山水畫作。唐物雖然珍貴，但在珠光之后，有德禪師的墨跡也開始被使用在茶室中的掛軸上。

珠光領(lǐng)悟出茶道中也有禪理存在，提出了“禪茶一味”的觀念，他的弟子們或多或少也都學(xué)習(xí)參禪，禪意與精神在茶道中越來越重要。關(guān)于草庵茶還有一種說法，(山東文化時代的“同仁齋”是依照珠光的建議建立的)當(dāng)時珠光向整理“東山御物”的天才藝術(shù)家能阿彌學(xué)習(xí)中國器物的鑒賞與插花，受到能阿彌的賞識而被推薦稱為足利義政的茶道師范。

在這一時期，珠光將茶道的風(fēng)格從形式化轉(zhuǎn)為精神化，也將古拙、質(zhì)樸與幽靜的“侘寂”精神帶入茶道中。他制定了以人為本的茶道程序，為日本茶道奠定了基礎(chǔ)，可以說他就是茶道的開山始祖!而到了室町時代的晚期，有文書記載，當(dāng)時已有流動性的攤販在人潮聚集的街邊或者廟前就地提供茶飲，因為價格便宜，號稱“一服一錢”?？梢姰?dāng)時飲茶文化已經(jīng)普及于民間大眾。

武野紹鷗的侘茶(室町時代后期—安土桃山時代)

現(xiàn)在在日本體驗茶道，除了觀賞裝飾掛軸的床之間與美麗的和果子，整體氣氛的沉謐與放松所帶給人的精神享受，應(yīng)該是許多人對茶道之美的共同感受。

原來，日本許多文化都還是建筑在中國文化的基礎(chǔ)上，但自平安時代起，假名的使用逐漸興起，日式美學(xué)由文學(xué)開始自成一格，在屬于日本純粹的精神文化上，如同中國有詩詞歌賦，日本則有和歌。和歌源于奈良時代，隨著時間演變，“短歌”的和歌形式逐漸成為主流。和歌的創(chuàng)造稱之為“歌道”，而創(chuàng)作和歌的人則是歌人。和歌早在奈良時代便存在于日本文學(xué)之中，而武野紹鷗除了是一個茶道的名人外，也是一位歌人。若一首和歌的上下句由不同歌人創(chuàng)作，則稱為“連歌”。在和歌中，歌人詠了許多日本人的情懷，在寄物欲情的文詞中，展現(xiàn)了日本文化中獨(dú)有的細(xì)致與美感，包含了對自然的歌詠，對“侘”和“寂”的文字呈現(xiàn)等。

武野紹鷗對美的意識顯現(xiàn)不僅表現(xiàn)在和歌中，也表現(xiàn)在他開始選擇用日本自產(chǎn)的器物做為茶具。他也從生活中尋找素材，制作茶具。至此，日本茶道由物質(zhì)轉(zhuǎn)為精神性的概念更趨明確。

“茶圣”千利休，茶道的大成

武野紹鷗將和歌里的侘寂精神帶入茶道后，使得珠光傳下的草庵茶的精神層面與日本文學(xué)有了更深的交集。他的弟子千利休，傳承了侘茶的精神，更以獨(dú)特的美感和茶道精神制訂了許多茶道的規(guī)則、茶道精神的核心概念、茶具的選用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)則等等，后人尊稱他為“茶圣”。

還記得珠光所創(chuàng)的草庵茶與數(shù)寄屋吧!草庵茶所帶給人的氛圍，那種質(zhì)樸、簡約中突顯出來的美感也就是“侘”。那并不是說粗糙與不完美是美麗的，而是在不精致的情況下，突顯出本質(zhì)的美。更進(jìn)一步透過不同的搭配將美好以些許的不完美襯托出來。

太抽象嗎?簡單來說，就是把很美麗的畫，用簡單的畫框來搭配，來突顯出畫作的美，同時也不會使整個畫面成為美的相爭，而使人感覺畫作更美。

茶圣的事跡與逸說，自是不勝枚舉，此處先暫且按下不說。但傳承珠光侘茶的千利休，先后擔(dān)任過織田信長與豐臣秀吉的茶頭，憑借著獨(dú)有的美感修養(yǎng)與茶道智慧，成為豐臣秀吉在推廣茶道與政治謀略上的重要人物。當(dāng)時的千利休雖深得豐臣秀吉的喜愛，但其崇尚質(zhì)樸的“侘茶”卻與豐臣秀吉喜好奢華排場的性格相差甚遠(yuǎn)。在這樣的歧異下，兩人的理念越來越背道而馳，在幾次沖撞摩擦下，兩人關(guān)系日漸惡化，為日后千利休受命切腹埋下了種子。 雖然千利休就這樣死去了，但他在世時對于茶道的貢獻(xiàn)卻影響了現(xiàn)在日本文化的許多方面。他將珠光原本制訂的數(shù)寄屋與茶室的建立、茶具的制作、茶花的選用、茶室外庭園的布置、茶室內(nèi)的掛軸使用與鑒賞等，更進(jìn)一步的貫徹。當(dāng)時一般人的價值觀仍是以“唐物(由中國或朝鮮傳入日本國內(nèi)的茶道具器皿)”為貴。據(jù)說千利休被認(rèn)為擁有當(dāng)時第一的美感，他不落入“中國或朝鮮傳來的唐物才是珍貴”的窠臼中，以簡樸為宗旨，完成了重視“侘”精神的“侘茶”。他發(fā)掘了許多原不被作為茶道使用的物品來做茶道具。例如他將原來用作裝種子的“種壺”配上大小相合的涂蓋(水指上的漆器蓋子)來作為水指(盛裝冷水的茶道具)?；蚴菑娜毡緡a(chǎn)的茶道具(稱之為和物)中挑選出合乎自己眼光的物品來收藏，并以這些“和物”來舉行茶事、茶會。為了找到后來的樂茶碗。從此開始，他發(fā)掘了許多日本國產(chǎn)制品來做為茶道具，影響了當(dāng)時許多工藝的發(fā)展。可以說，千利休認(rèn)同的器物，在當(dāng)時便是公認(rèn)的美。

在此之外，千利休既重視茶道里的禪與侘，同時也重視以人為本的“和”的精神。對于千利休來說，茶道只是盡心準(zhǔn)備一服美味的茶：

“茶道的精髓就在于煮水、點(diǎn)茶并享用美味的茶湯，此外并無其他”在《利休百首》中也有這樣的和歌，表達(dá)了千利休對茶道的感受與想法。而美味的茶的標(biāo)準(zhǔn)為何?就是令品嘗的人感到心滿意足。

時至今日，千利休所尊崇的“侘”的美學(xué)，深入影響繪畫、庭園、建筑、陶器、詩歌、工藝等領(lǐng)域。而日本茶道將吸收的中國茶文化進(jìn)行內(nèi)化后有了下列幾項特質(zhì)：崇尚自然、重視禮節(jié)、善于應(yīng)用、精益求精，它們在眾人的傳承整合后，淬煉成今日的茶道。正如岡倉天心在《茶之書》中所說：”我們(日本人)的風(fēng)俗、習(xí)慣、衣食住行、瓷器、漆器、繪畫，乃至我們的文字，全部蒙受了茶道的影響?！?/p>

大名茶道(安土桃山—江戶時代)

千利休在安土桃山時代的活躍，為茶道的發(fā)展開啟了輝煌的一頁。但并不是每個茶人都能如千利休一般得到如此崇高的地位。在這個時期，茶道的學(xué)習(xí)者有許多是各領(lǐng)地的大名(泛指擁有許多部下與家臣的有權(quán)武將)與武士。其中千利休有七名各自有所成就的弟子，一般被稱之為“利休七哲”，多為當(dāng)時的大名。當(dāng)千利休接受豐臣秀吉賜死后，弟子細(xì)川三齋(后稱三齋流)繼承千利休的精神，而古田織部(后稱織部流)在茶道中加入自己的創(chuàng)意，繼續(xù)發(fā)展茶道。他創(chuàng)造出許多獨(dú)到的茶具(如知名的織部燒)、茶室或是露地(茶室外的茶庭)的改造?！袄萜哒堋倍酁閼?zhàn)國時代的大名，由此發(fā)展下去的茶道稱為“大名茶道”。

而大名茶道中“遠(yuǎn)洲流的小堀遠(yuǎn)州曾經(jīng)是古田織部的弟子，同時也是一名杰出的建筑家與造園家?，F(xiàn)在京都的賞櫻名地桂離宮與大德寺便是他的著名作品。另外還有“石州流”的片桐石州，他繼小崛遠(yuǎn)州后稱為德川四代將軍家綱的茶道師傅，也與千利休一樣，重視淡泊閑靜的茶道精神。

三千家成立(江戶時代至今)

千利休過世后，千家子孫為躲避豐臣秀吉的追殺而逃往外地，千利休的繼子少庵在逃亡后被獲準(zhǔn)回到京都繼承千家。但因不想與父親一樣過著伴君如伴虎的日子，決定絕不出仕，并很早就將千家交與兒子千宗旦，自己只擔(dān)任輔佐角色。千宗旦自小受千利休的喜愛，同樣崇尚“侘茶”的精神，喜愛淡泊的生活。千宗旦也拒絕擔(dān)任將軍或大名茶道老師，因甘于過不富裕且平淡的生活，因而又有“乞食宗旦”的別名。這里的乞食可不是因為他曾經(jīng)有過乞討之事，而是表示生活極度簡樸。因為他后來成為僧侶并寄宿于大德寺修行，將許多佛教中的禪思融入茶道中，使“禪茶一味”進(jìn)一步發(fā)展。

其子孫依照各自的志向，次男與祖父、父親不同，成為大名四國高松藩松平家的茶道頭，但后來辭官回京，在武者小路一帶落腳，并蓋了一茶室“官休庵”，后稱“武者小路官休庵”。

宗旦將千利休傳下來的“不審庵”傳給三子宗左后，就是今日的表千家。而千宗旦在自己設(shè)立的今日庵，傳承至今日，就是里千家。不審庵、今日庵和官修庵統(tǒng)稱三千家。千利休的許多其他優(yōu)秀弟子也繼承了他的茶道，各自在不同的地方成長起來。到了江戶時代，德川將軍崇尚朱子學(xué)與儒學(xué)，將日本從戰(zhàn)爭時代帶入到民生富裕的江戶時代，此時許多茶道名人與茶人紛紛開始向富裕起來的商人與民眾傳授茶道。至此，茶道進(jìn)入了新的一頁，朝民間普及。但當(dāng)時因為許多人跟隨者德川家搬遷到了江戶(現(xiàn)在東京一帶)，一些學(xué)習(xí)過茶道的人也開始在那里授課。為了維持教學(xué)的正確與正統(tǒng)性，便開始了“家元”制度。在一些其他日本傳統(tǒng)技能的門派中，也都可見“家元”這個角色。簡單來說，家元等同于一個掌門人的位置，而且是屬于世襲制的。一個流派的教學(xué)內(nèi)容、方向、發(fā)展等等都是由家元來做領(lǐng)導(dǎo)的，避免了不掙錢與不正統(tǒng)的教學(xué)。而學(xué)習(xí)者希望教授茶道的話，也必須修習(xí)至一定程度，并獲得允許資格，方可在外教學(xué)。也許有人對這種制度有所微詞，但是家元制度的訂立，卻為后來希望學(xué)習(xí)的人保留了一個正規(guī)的學(xué)習(xí)渠道，同時也保證了教學(xué)的質(zhì)量。

明治時代，女性茶道學(xué)習(xí)者日增

在明治維新后茶會與茶室多是實業(yè)家茶道愛好者所喜愛舉辦的。明治時代之前，女子至多只是接受茶道教育。但明治時代之后，首度在教育課程中設(shè)立了點(diǎn)茶課程。到了明治二十年，各地的女紙學(xué)校也紛紛開始設(shè)立點(diǎn)茶課程，從此之后，茶道開始被認(rèn)為是女紙必備的教養(yǎng)課程。其中里千家的第十一代家元玄玄齋的長女到女子學(xué)校親授茶道課程，將茶道的禮節(jié)與待人處事的心性，親身傳遞。茶道到了現(xiàn)在，便不再像戰(zhàn)國或江戶時代那樣是以男人為主的修習(xí)了。到了明治時代，有感于日漸西化的社會，在日本主辦萬國博覽會時，里千家第十一代家元玄玄齋創(chuàng)立的“立禮”，便是符合西化的桌椅式點(diǎn)前，讓不習(xí)慣跪坐的外國人也可以欣賞并體驗茶道的美好之處。

日本茶道的起源 日本茶道的起源可以追溯到十六世紀(jì)，但茶葉的傳入則是由遣唐使來完成的。日本古代沒有原生茶樹，也沒有喝茶的習(xí)慣。自從奈良時代的遣唐使們把茶葉帶回日本之后，茶這種飲料就在日本生根發(fā)芽了。相傳在800多年前的中國宋代，日本的榮西禪師兩次來到浙江，將中國的飲茶文化帶到了日本，從而發(fā)展形成了日本茶道。與中國的茶文化歷史相比，日本茶道的歷史算不上悠久。

日本茶道學(xué)界一般認(rèn)為日本的茶最早是由傳教大師最澄和尚于9世紀(jì)初由中國帶入日本，后傳說其將帶回的茶種子種植于近江坂本的日吉神社，從而形成了后來的日吉茶園。據(jù)日本著名史書《類聚國史》記載，弘仁六年(815年)四月，嵯峨天皇巡幸近江國滋賀韓崎時曾接受了永忠和尚進(jìn)奉的煎茶，茶這才開始見于日本正史。其后的三百余年間飲茶卻從曇花一現(xiàn)之后又在日本悄然泯滅了。直到1191年榮西和尚從中國學(xué)成回國時再次將茶種子帶回日本，并且種植于筑前國背振山，1207年明惠上人受榮西和尚所贈之茶種子，又將其種植在(木母)尾高山寺內(nèi)，飲場習(xí)俗才逐漸在僧人中間流行開來。1214 年，將軍源實朝因醉酒引起頭痛，久治不愈，最后喝了榮西和尚進(jìn)獻(xiàn)的茶后才擺脫了病痛。榮西和尚還向?qū)④娺M(jìn)獻(xiàn)了自己所著的《吃茶養(yǎng)生記》一書，借機(jī)宣揚(yáng)茶德和飲茶的好處，從此茶在士大夫及武士階層普及。 日本茶道產(chǎn)生之前的日本茶文化稱為日本茶道前史。而真正意義上的日本茶道產(chǎn)生是直到15世紀(jì)末，16世紀(jì)初葉才由村田珠光、千利休等人完成的。村田珠光既是一位僧人，也是給日本茶道注入思想的第一人，因此被稱為日本茶道的始祖。其后的武野紹鷗、千利休等人又逐步制定了更為詳細(xì)、系統(tǒng)的規(guī)范。千利休被奉為茶道的集大成者。

中國的茶文化來自平民大眾的日常習(xí)俗，而日本則恰恰相反，飲茶文化走的是自上而下的道路，就如同明治年間的資本主義改革。茶在剛剛傳到日本的時候完全屬于奢侈品，只有皇族、貴族和少數(shù)高級僧侶才可以享受，茶道被當(dāng)作一種高雅的先進(jìn)文化而局限在皇室的周圍，內(nèi)容與形式都極力模仿大唐。自鐮倉時代開始，在思想上受到《吃茶養(yǎng)生記》的影響，將茶尊奉為靈丹妙藥的情況越來越普遍。而茶葉種植的高速發(fā)展也為茶走入平民家創(chuàng)造了有利條件，這段時間，飲茶活動以寺院為中心開始逐漸普及到民間。

茶禪一味什么意思?

問題一：為何有人說茶即禪 茶禪一味是什么意思眾多資料中并無關(guān)于‘茶禪一味’的確切文本，因而只能從與茶有關(guān)的歷代禪門文獻(xiàn)中去推測茶禪一味的本來含義。最早，茶是多元起源的，即可飲用、食用也可藥用；而南宗禪尤其是洪州宗興起以后，則有體現(xiàn)平常心是道、道不用修的意思，故而可以知道茶為禪之助，禪為茶之魂。茶禪又怎樣同一味呢？它的含義在不同歷史發(fā)展階段及不同的國家中有不同的側(cè)重。在我國，強(qiáng)調(diào)的是修禪者如何以禪悅統(tǒng)攝生活的方方面面，在吃茶中保持禪悅。在我國的發(fā)展主要是在禪門和天臺中里的儀軌里面，其它各宗也有自己的茶事儀軌。而在日本，強(qiáng)調(diào)的是茶人如何在茶藝中體驗禪悅。因此，把茶作為入禪的技藝，使之成為獨(dú)立的藝術(shù)，而成了茶道。這種區(qū)別的原因主要是主體不同，在我國，主要是出家人；而在日本，后來主要是在家人。而茶禪一味在修行的不同階段也有不同含義。在破初關(guān)的過程中，強(qiáng)調(diào)的是通過飲茶等日常生活意象來發(fā)明本心，在此階段，吃茶去也罷，柏樹子也也罷，都是幫學(xué)人來領(lǐng)悟自心與佛性的平等不二；即所謂的莫向外求（趙州禪師“吃茶去”的公案，以及后來所參的這個話頭，都是為了激發(fā)這種無漏慧。）在保任階段，是指禪者將在禪堂所得的法喜禪悅，在日常生活中加以保養(yǎng)任運(yùn)。由此即可明了，如何于一味了，其基礎(chǔ)來源于般若的不二法門，實踐于大乘的禪學(xué)思想之中，其意涵蓋身心俱隱、內(nèi)外并冥、道俗齊觀、解惑平等.明海大和尚曾給《茶和禪》一書作序：遇水舍己，而成茶飲，是為布施；葉蘊(yùn)茶香，猶如戒香，是為持戒；忍蒸炒酵，受擠壓揉，是為忍辱；除懶去惰，醒神益思，是為精進(jìn)；和敬清寂，茶味一如，是為禪定；行方便法，濟(jì)人無數(shù)，是為智慧。澤庵宗彭《茶禪同一味》說：“茶意即禪意，舍禪意即無茶意。不知禪味，亦即不知茶味?！币晃肚鍍?，法喜禪悅，趙州知此，陸羽未曾知此。人入茶室，外卻人我之相，內(nèi)蓄柔和之德，至交接相互間，謹(jǐn)兮敬兮，清兮寂兮，卒以天下太平。一顆樂茶之心，外卻我相，內(nèi)蓄柔德，知敬知恩，假是百味，也是平常不二。

問題二：茶禪一味是什么意思其一曰“苦”
佛理博大無限，但以“四諦”為總綱。
釋迦牟尼成道后，第一次在鹿野苑說法時，談的就是“四諦”之理。而“苦、集、滅、道”四第以苦為首。人生有多少苦呢？佛以為，有生苦、老苦、病苦、死苦、怨憎會苦、愛別離苦、求不得苦等等，總而言之，凡是構(gòu)成人類存在的所有物質(zhì)以及人類生存過程中精神因素都可以給人帶來“苦惱”，佛法求的是“苦海無邊，回頭是岸”。參禪即是要看破生死觀、達(dá)到大徹大悟，求得對“苦”的解脫。茶性也苦。李時珍在《本草綱目》中載：“茶苦而寒，陰中之陰，最能降火，火為百病，火清則上清矣”從茶的苦后回甘，苦中有甘的特性，佛家可以產(chǎn)生多種聯(lián)想，幫助修習(xí)佛法的人在品茗時，品味人生，參破“苦諦。
其二曰“靜”
茶道講究“和靜怡真”，把“靜”作為達(dá)到心齋座忘，滌除玄鑒、澄懷味道的必由之路。佛教也主靜。佛教坐禪時的五調(diào)（調(diào)心、調(diào)身、調(diào)食、調(diào)息、調(diào)睡眠）以及佛學(xué)中的“戒、定、慧”三學(xué)也都是以靜為基礎(chǔ)。佛教禪宗便是從“靜”中創(chuàng)出來的。 可以說， *** 靜慮是歷代禪師們參悟佛理的重要課程。在 *** 靜慮中，人難免疲勞發(fā)困，這時候，能提神益思克服睡意的只有茶，茶便成了禪者最好的“朋友”。
其三曰“凡”
日本茶道宗師千利休曾說過：“須知道茶之本不過是燒水點(diǎn)茶” 此話一語中的。茶道的本質(zhì)確實是從微不足道的日常生活瑣碎的平凡生活中去感悟宇宙的奧秘和人生的哲理。禪也是要求人們通過靜慮，從平凡的小事中去契悟大道。
其四曰“放”
人的苦惱，歸根結(jié)底是因為“放不下”，所以，佛教修行特別強(qiáng)調(diào)“放下”。近代高僧虛云法師說：“修行須放下一切方能入道，否則徒勞無益。”放下一切是放什么呢？中六根，外六塵，內(nèi)六識，這十八界都要放下，總之，身心世界都要放下。放下了一切，人自然輕松無比，看世界天藍(lán)海碧，山清水秀，日麗風(fēng)和，月明星朗。品茶也強(qiáng)調(diào)“放”，放下手頭工作，偷得浮生半日閑，放松一下自己緊繃的神經(jīng)，放松一下自己被囚禁的行性。演仁居士有詩最妙： 放下亦放下，何處來牽掛？作個無事人，笑談星月大，愿大家都作個放得下，無牽掛的茶人。

問題三：茶禪一味是什么意思關(guān)于“茶禪一味”一詞的解釋，度娘給的答案是：“茶禪一味”“茶即禪”－－品茶如參禪。
飲茶因能清心寡欲、養(yǎng)氣頤神，故向有“茶中帶禪、茶禪一味”之說。 故中華歷來以茶香與書香、墨香齊名（號稱“三香”），是高雅、安祥、和諧之社會精神的體現(xiàn)。 文人墨客，清茶一杯，淡風(fēng)論雅；蕓蕓眾生，一茗在手，照樣海闊天空。 平易近人，寧靜淡泊，雅俗共賞，這就是茶之性，茶之品。
【“茶禪一味”的精髓在于為人的樂觀和寬容。以下轉(zhuǎn)引有關(guān)如何做個寬容和樂觀的人的相關(guān)闡述，是不是就是對“茶禪一味”四個字的最好充詮釋呢？】
做個樂觀的人
人到世間，不是為苦惱而來，所以不能天天板著面孔，整日憂愁、悲傷、苦惱、失意，這樣的人生沒有樂趣，世上沒有絕對幸福的人，只有不肯快樂的心，這世界像一面鏡子，你對它笑，它也對你笑；你對它哭，它也對你哭；你心平氣和，它就還你一個心平氣和；你氣勢洶洶，它也還你一個橫眉冷對。樂聽贊美，不喜他人的批評，心欲名利，不欲失去它們，這種心態(tài)只會像鎖鏈一樣囚住自己。只有超越它們，才可體驗自在與快樂。擁有一顆快樂之心，見到的就是一個值得歡欣的世界，心中滿是憂傷，見到的則只是一個充滿悲哀的世界，與其對不能得到的耿耿于懷，倒不如對你已經(jīng)擁有的滿足感恩?？鞓凡辉谛耐鈱で?，只能在心內(nèi)尋得，心中若然滿足快樂，哪怕身在牢獄茅廁，一樣可以悠然自在。存好心，做好人，歡喜充心，愉悅映臉，樂觀向上，這樣就能站成一座豐碑，走出一道亮麗的風(fēng)景。人生苦短，與其事事張弓拔弩，不如學(xué)著“幽它一默”。所以，做人得要問問自己樂觀了沒有。
做個寬容的人
海納百川，靠的是寬容的心。做人做事，心胸不可太狹隘。尺有所短，寸有所長，金無足赤，人無完人，賞識別人的優(yōu)點(diǎn)，包容別人的不足，靠的是有愛人之心，有容人之量。為你的仇敵而怒火中燒，燒傷的只能是你自己。忍不下一口氣，就惡言刀槍相向，忍受不了他人的春分得意，就嫉妒誣陷，這樣的人生只能昏暗無光，路會越走越窄。人間的是非善惡喜樂，世道的好壞、冷熱、榮寵，要放寬肚皮，坦然接受，路才會越走越寬。寬容不是懦弱、退縮的壓抑，而是一種忍辱負(fù)重的大智大勇，是能識實相、敢擔(dān)當(dāng)、懂化解融通。為他人著想，是為自己鋪路，寬容不是縱容, 曉之以理，動之以情，考慮的是別人的自尊和承受度。善待別人，等于就是善待自己，無論生活受到怎樣的傷害，不必忿忿不平、耿耿于懷、懷恨在心，學(xué)會忘記，忘記是對自己的最好保護(hù)，學(xué)會感恩，感謝生活給你磨礪自己的機(jī)會，心靈充滿陽光，生活自然充滿燦爛。所以，做人要問問自己寬容大度了沒有。
請參考！我認(rèn)為很有深度，對我們做人也有很大啟示！

問題四：茶禪一味怎么理解1、“禪茶一味”的思想基礎(chǔ)
茶于佛教的最初關(guān)系是茶為僧人提供了無可替代的飲料，而僧人與寺院促進(jìn)了茶葉生產(chǎn)的發(fā)展和制茶技術(shù)的進(jìn)步，進(jìn)而，在茶事實踐中，茶道與佛教之間找到了越來越多的思想內(nèi)涵方面的共通之處。
其一曰“苦”
佛理博大無限，但以“四諦”為總綱。
釋迦牟尼成道后，第一次在鹿野苑說法時，談的就是“四諦”之理。而“苦、集、滅、道”四第以苦為首。人生有多少苦呢？佛以為，有生苦、老苦、病苦、死苦、怨憎會苦、愛別離苦、求不得苦等等，總而言之，凡是構(gòu)成人類存在的所有物質(zhì)以及人類生存過程中精神因素都可以給人帶來“苦惱”，佛法求的是“苦海無邊，回頭是岸”。參禪即是要看破生死觀、達(dá)到大徹大悟，求得對“苦”的解脫。茶性也苦。李時珍在《本草綱目》中載：“茶苦而寒，陰中之陰，最能降火，火為百病，火情則上清矣”從茶的苦后回甘，苦中有甘的特性，佛家可以產(chǎn)生多種聯(lián)想，幫助修習(xí)佛法的人在品茗時，品味人生，參破“苦諦。
其二曰“靜”
茶道講究“和靜怡真”，把“靜”作為達(dá)到心齋座忘，滌除玄鑒、澄懷味道的必由之路。佛教也主靜。佛教坐禪時的無調(diào)（調(diào)心、調(diào)身、調(diào)食、調(diào)息、調(diào)睡眠）以及佛學(xué)中的“戒、定、慧”三學(xué)也都是以靜為基礎(chǔ)。佛教禪宗便是從“靜”中創(chuàng)出來的。 可以說， *** 靜慮是歷代禪師們參悟佛理的重要課程。在 *** 靜慮中，人難免疲勞發(fā)困，這時候，能提神益思克服睡意的只有茶，茶便成了禪者最好的“朋友”。
其三曰“凡”
日本茶道宗師千利休曾說過：“須知道茶之本不過是燒水點(diǎn)茶” 次話一語中的。茶道的本質(zhì)確實是從微不足道的日常生活瑣碎的平凡生活中去感悟宇宙的奧秘和人生的哲理。禪也是要求人們通過靜慮，從平凡的小事中去契悟大道。
其四曰“放”
人的苦惱，歸根結(jié)底是因為“放不下”，所以，佛教修行特別強(qiáng)調(diào)“放下”。近代高僧虛云法師說：“修行須放下一切方能入道，否則徒勞無益?！狈畔乱磺惺欠攀裁茨兀績?nèi)六根，外六塵，中六識，這十八界都要放下，總之，身心世界都要放下。放下了一切，人自然輕松無比，看世界天藍(lán)海碧，山清水秀，日麗風(fēng)和，月明星朗。品茶也強(qiáng)調(diào)“放”，放下手頭工作，偷得浮生半日閑，放松一下自己緊繃的神經(jīng)，放松一下自己被囚禁的行性。演仁居士有詩最妙： 放下亦放下，何處來牽掛？作個無事人，笑談星月大，愿大家都作個放得下，無牽掛的茶人。
2、佛教對茶道發(fā)展的貢獻(xiàn)
自古以來僧人多愛茶、嗜茶，并以茶為修身靜慮之侶。為了滿足僧眾的日常飲用和待客之需，寺廟多有自己的茶園，同時，在古代也只有寺廟最有條件研究并發(fā)展制茶技術(shù)和茶文化。我國有“自古名寺出名茶”的說法。唐代《國史補(bǔ)》記載，福州“方山露芽”，劍南“蒙頂石花”，岳州“悒湖含膏”、洪州“西山白露”等名茶均出產(chǎn)于寺廟。僧人對茶的需要從客觀上推動了茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，為茶道提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。
此外，佛教對茶道發(fā)展的貢獻(xiàn)主要有三個方面：
1.高僧們寫茶詩、吟茶詞、作茶畫，或于文人唱和茶事，豐富了茶文化的內(nèi)容。
2.佛教為茶道提供了“梵我一如”的哲學(xué)思想及“戒、定、慧”三學(xué)的修習(xí)理念，深化了茶道的思想內(nèi)涵，使茶道更有神韻。特別是“梵我一如”的世界觀于道教的“天人和一”的哲學(xué)思想相輔相成，形成了中國茶道美學(xué)對“物我玄會”境界的追求。
3.佛門的茶是活動為茶道的發(fā)展的表現(xiàn)形式提供了參考。鄭板橋有一副對聯(lián)寫得很妙：“從來名士能萍水，自古高僧愛斗茶。”佛門寺院持續(xù)不斷的茶事活動，對提高茗飲技法，規(guī)范茗飲禮儀等都廣有幫助。在南宋宗開禧年間，經(jīng)常舉行上千人大型茶宴，并把四秒鐘......>>

問題五：禪茶一味是什么意思禪茶一味
“茶禪一味”“茶即禪”－－品茶如參禪。
茶的寓意是放下，人生如旅，奔波的人，忙碌的人，放下手里的活，小憩片刻，享受閑適，暗合禪意的放下，故謂之茶禪一味。
飲茶因能清心寡欲、養(yǎng)氣頤神，故向有“茶中帶禪、茶禪一味”之說。

茶道是什么？跟茶有關(guān)的禮儀，典故，傳說都有什么？

泡茶技法（一）：傳統(tǒng)泡法
一．特色：道具簡單,泡法自由十分適合大眾飲用。
二．沖泡步驟:
燙壺：將沸水沖入壺中至溢滿為止.
倒水：將壺內(nèi)的水倒出至茶船中。
置茶：這是比較講究的置茶方式，將一茶漏斗放在壺口處，然后用茶匙撥茶入壺。
注水：將燒的水注入壺中，至泡沫溢出壺口。
倒茶：
1．先提壺沿茶船沿逆行轉(zhuǎn)圈，用意在于刮去壺底的水滴，俗稱“關(guān)公巡城”(是因為一般壺都是紅色,剛從茶池中提出時熱氣騰騰,有如關(guān)公威風(fēng)凜凜,帶兵巡城)，注意磨壺時的方向，右手執(zhí)壺的歡迎喝茶時要逆時針方向磨，送客時則往順時針方向磨，如是左手提壺,則反之。
2．將壺中的茶倒入公道杯，可使茶湯均勻。
3．另一種均勻茶的方法是在用茶壺輪流給幾杯同時倒茶，當(dāng)將要倒完時，把剩下的茶湯分別點(diǎn)入各杯中，俗稱“韓信點(diǎn)兵”。注意倒茶時不能一次倒?jié)M一杯，至七分滿處為好。
分茶：將茶中的茶湯到入茶杯中，以七分滿為宜。
奉茶：自由取飲，或由專人奉上。
去渣：用渣匙將壺中茶渣清出。
以備后用：客人離去后，洗杯，洗壺以備下次用。
茶葉飲法（一）：紅茶飲法
自從我們的祖先發(fā)現(xiàn)和飲用茶葉以來，飲茶方法經(jīng)歷了一個漫長的發(fā)展變化過程。在我國古代，茶葉最初作為藥用，是采摘生葉煎服。以后，發(fā)展為以茶當(dāng)菜，煮作羹飲，或與其他食物調(diào)劑飲用，到了明代，才發(fā)展成為我們現(xiàn)在常用的茶葉沖泡飲用的方法，同時，由于我國地域遼闊，茶類眾多，風(fēng)怕習(xí)慣不一，形成了各自不同的飲東方法。不同類的茶葉的飲法雖有相同的一面，也有一定的差異。這是必須加以區(qū)別的。
（一）紅茶飲法
從使用的茶具來分，大體可分為兩種：一種是杯飲法，一種是壺飲法。一般說，各類工夫紅茶、小種紅茶、袋泡紅茶和速溶紅茶等，大多采用杯飲法；各類紅碎茶及紅茶片、紅茶末等，為使沖泡過的茶葉與茶湯分離，便于飲用，習(xí)慣采用于壺飲法。
從茶湯中是否添加其他調(diào)味品來劃分，又可分為“清飲法”和“調(diào)飲法”兩種。我國絕大部分地方飲紅茶采用“請飲法”，不在茶中加添其他的調(diào)料。但在廣東，有些地方要在紅茶里加牛奶和糖，使?fàn)I養(yǎng)更豐富，味道更好。在我國西藏、內(nèi)蒙古，這種飲法更為普遍，稱之為酥油茶和奶茶。通常的飲法是：
先將茶葉放入預(yù)先燙熱的茶壺中，沖入沸水浸泡約五分忡，然后把茶湯倒入茶杯中，沖入適量的糖、牛奶和乳酪。在茶壺中泡過一次的茶渣，一般棄去不再用。
一. 泡茶茶具
茶藝泡茶的工具種類繁多。置茶器包括茶則、茶匙、茶漏、茶荷；理茶器包括茶夾、茶匙、茶針、茶槳；分茶器包括茶海、茶盅、公道杯；品茶器包括茶杯、聞香杯、杯碟；滌潔器包括茶盤、茶船、渣方、水方、滌方、茶巾、容則；其它還包括煮水器、香爐、奉茶盤等。
以上介紹了林林總總的茶具，但喝茶的用具絕非一定繁瑣復(fù)雜，而應(yīng)由簡入繁，重在培養(yǎng)自己對茶葉的基本認(rèn)識。
二、泡茶的注意事項
功夫茶一般一泡只沖四次：一為皮；二三為肉，四為極。四沖之后，茶湯基本轉(zhuǎn)薄。四泡茶浸泡時間應(yīng)依次增加。
出茶四字決：低、快、均、盡。出茶不可高，高則香味散失，泡沫四起，對客人不敬；快，使香味不容易散失，且可保持茶湯熱度；勻，表示對客人一視同仁；盡，茶水瀝盡，茶葉不浸泡過久，茶湯不會苦澀。
任何茶葉都不宜浸泡過久，茶湯應(yīng)與茶葉分離，即泡即飲。過濃的茶湯對身體不利，浸泡過久的茶湯會破壞茶葉特有的香氣和滋味。
三、泡茶用水
泡茶最好用山泉水，用江水最好用中間，用上茶濃，用下茶淡。
在古箏樂曲的伴奏下，主泡人熏香、凈手，先引茶入茶，請來賓賞茶，然后是賞具。品茶講究用景瓷宜陶--景德鎮(zhèn)的瓷器、宜興的紫砂壺。
燙杯溫壺：將沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中，潔具提溫。
烏龍入宮：將烏龍茶放入茶壺。
洗茶：將沸水倒入壺中，又迅速倒出。
沖泡：沸水再次入壺，倒水過程中壺嘴“點(diǎn)頭”三次，即所謂“鳳凰三點(diǎn)頭”，向客人示敬。
春風(fēng)拂面：水要高出壺口，用壺蓋拂去茶末兒。
封壺：蓋上壺蓋，用沸水遍澆壺身。
分杯：用茶夾將聞香杯、品茗杯分組，放在茶托上。
玉液回壺：將壺中茶湯倒入公道杯，使每個人都能品到色、香、味一致的茶。
分壺：將茶湯分別倒入聞香杯，茶斟七分滿。
奉茶：以茶奉客。
聞香：客人將茶湯倒入品茶杯，輕嗅聞香杯中的余香。
品茗：客人用三指取品茗杯，分三口輕啜慢飲。 最后主泡人向客人答謝品茶，鞠躬退場。
功夫茶起源于宋代,盛行于廣東的今潮汕地區(qū)及福建的漳州泉州一帶潮汕功夫茶，是融精神、禮儀、沏泡技藝巡茶藝術(shù)、評品質(zhì)量為一體的茶道形式。
功夫茶器具精致，泡工獨(dú)特，飲用程式亦相當(dāng)講究。這不但是他們工余飯后的一種消遣，享受，也是他們交際往來的一種工具，更是迎賓敬客的重要手段。功夫茶的茶具小巧玲瓏，非?？季?。一套茶具，一般為一壺三杯，也有兩杯和四杯的。泡茶用的水，以泉水、井水為最佳。泡制工夫茶采用的是烏龍茶葉，如鐵觀音、水仙和鳳凰茶。烏龍茶介乎紅、綠茶之間，為半發(fā)酵茶，只有這類茶才能沖出功夫茶所要求的色香味。
泡制時先將水燒開后沖茶。沖時要掌握以下幾個要領(lǐng)，即：“高沖”、“低灑”、“括沫”、“淋蓋”、“燒杯熱罐”、“澄清”等。功夫茶以濃度高著稱，初喝似嫌其苦，習(xí)慣后則嫌其他茶不夠滋味了。
標(biāo)準(zhǔn)的功夫茶藝，有后火，蝦須水（剛開未開之水），捅茶,裝茶,燙杯,熱罐（壺），高沖，低斟，蓋沫（以壺蓋將浮在上面的泡沫抹去），淋頂十法。潮汕功夫茶一般主客四人，主人親自操作。首先點(diǎn)火煮水，并將茶葉放入沖罐中，多少以占其容積之七分為宜。待水開即沖入沖罐中之后蓋沫。第一沖杯，以初沏之茶澆沖杯子，目的在于造成茶的精神,氣韻徹里徹外的氣氛。洗過茶后，再沖入蝦須水，此時，茶葉已經(jīng)泡開，性味俱發(fā)，可以斟茶了。
斟茶時，四個茶杯并圍一起，以沖罐巡回穿梭于四杯之間，直至每杯均達(dá)七分滿。此時罐中之茶水亦應(yīng)合好斟完，剩下之余津還需一點(diǎn)一抬頭地依次點(diǎn)入四杯之中。潮汕人稱此過程為“關(guān)公巡城在”和“韓信點(diǎn)兵”。四個杯中茶的量，色須均勻相同，方為上等功夫。最后，主人將斟畢的茶，雙手依長幼次第奉于客前，先敬首席，然后左右佳賓，自己最末。

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