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       首頁(yè) >> 茶常識(shí) >> 常識(shí)
    
      

      


      
    
      
        
      茶要道不要藝
      
        
      
            品茶
            2023-04-29 14:02:15
        
      

        
      
           
      大約1200多年前，有兩位煎茶高手PK了一場(chǎng)
      ，成為中唐時(shí)期重要的茶事件
        。
      這兩位高手就是常伯熊和陸羽
      ，而裁判員是御史大夫李季卿
      。他在宣慰江南時(shí)來(lái)到臨淮縣
        ，當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)常伯熊善茶
      ，李季卿就立刻把他請(qǐng)來(lái)
      。
      這常伯熊，身穿黃衫
      ，頭戴紗帽
      ，手持茶器，口通茶名
      ，熟練流暢且動(dòng)作優(yōu)美
      。區(qū)分指點(diǎn)，令左右刮目
      。
      等到了江南
      ，又有人向李季卿推薦陸羽。陸羽來(lái)的時(shí)候只穿著“野服”
      ，隨身帶著茶具
      ，操作程序和常伯熊的差不多，但是不優(yōu)美不精致
      。
      李季卿有點(diǎn)瞧不起他
      ，喝完茶就讓手下取了三十文錢(qián)賞陸羽。這讓陸羽痛感羞辱
      ，回家寫(xiě)了《毀茶論》
      。
      事后，世人評(píng)價(jià)認(rèn)為陸羽的茶是道
        ，其境界遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于常伯熊
        。而常伯熊也知自身不足，所以將陸羽的茶道廣潤(rùn)色之
        ，大力宣傳
        ，最終使得飲茶成為唐朝盛風(fēng)。
      所以
        ，我們認(rèn)為他是陸羽的“鐵桿粉絲”
        。可1200年之后
        ，我卻驚訝地發(fā)現(xiàn)
        ，如今中國(guó)茶走得卻是常伯熊之路，而非陸羽之道
        。
      說(shuō)這話(huà)
        ，不是一時(shí)興起，而是這幾年目睹茶界之怪象而生發(fā)的感慨
        。
      比如
        ，為何我們不叫“茶道”，而叫“茶藝”
        ？為何我們喜歡稱(chēng)“茶藝表演”
        ，而表演者均為年輕貌美之女子
        ？為何我們?cè)诓杷嚤硌輹r(shí)，要玩那么多的花型手勢(shì)
        ，讓人詫異這是手部舞蹈還是泡茶技法
        ？
      大家對(duì)茶藝追求的似乎不是茶好不好喝，而是節(jié)目好不好看
      。所以
      ，表演時(shí)，有時(shí)跳舞
      ，有時(shí)吹笛
      ，有時(shí)焚香，有時(shí)插花
      ，千奇百怪
      。
      泡茶技法的展示，成為了文化創(chuàng)意
      ，功利性和娛樂(lè)性到處顯現(xiàn)
      。
      這是茶之幸，還是不幸呢
      ？
      日本學(xué)者陳舜臣在其名著《茶事遍路》中
      ，曾寫(xiě)下這樣一段話(huà)，很讓人深省
      ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！芭c其說(shuō)茶道在中國(guó)絕跡，不如說(shuō)是未留下形式
      。茶道是將所謂的日常茶飯中的茶非日?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ；ㄟ^(guò)在現(xiàn)實(shí)中建立虛構(gòu)的操作過(guò)程
      ，重新思考人生
      。這在中國(guó)雖然是一種潛伏之流，卻并未像在日本那樣成為一種形式而傳承下來(lái)
      ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！?/p>
      看到這段話(huà)，我想起2013年冬季
      ，日本最大的茶道組織里千家的大宗匠親自率代表團(tuán)來(lái)杭州訪(fǎng)問(wèn)時(shí)所做的茶道展示
      。
      作為一位90歲高齡的老人，大宗匠沿襲家族文化
      ，嚴(yán)格遵循千利休的訓(xùn)導(dǎo)
        ，以茶道為生，在全世界傳播和講習(xí)日本茶道
        。
      大宗匠為我們介紹日本茶道，同時(shí)他的弟子為大家做每一個(gè)環(huán)節(jié)的展示和講解。其中有幾句話(huà)
      ，我印象深刻
      。大宗匠說(shuō)，喝茶就是要將身體放空
      ，喝下這杯茶
      ，身體就放空了。所以
      ，空是一個(gè)主要的核心內(nèi)涵
      。
      大宗匠本人也是僧侶，他的茶道學(xué)校學(xué)時(shí)3年
      ，每天習(xí)茶
      ，恪守古訓(xùn)。
      所以
      ，我們看日本茶道更多的感受不是“美”
      ，而是“靜”，是恪守儀軌的莊嚴(yán)感
      。沒(méi)有多余的語(yǔ)言
      ，花哨的動(dòng)作，漂亮的華服
      ，只有程式和禮儀
      ，靜靜伺茶，慢慢品茶
      。
      當(dāng)你看到事茶者面對(duì)一碗茶湯
      ，如此莊重和安寧，內(nèi)心也不由得對(duì)其有了崇敬感
      。于是
      ，茶之道就產(chǎn)生了，形成了一種類(lèi)似參加宗教儀式的神圣感
      。
      為了這種“靜”和“空”
      ，那些茶室內(nèi)的擺設(shè)都以簡(jiǎn)約為主，事茶者可以是老者
      ，也可以是男性
      ，重要的不是人是否美艷，而是事茶人的敬茶心
      。這不是娛樂(lè)性
      ，而是精神追求。所以
      ，在日本人們對(duì)于茶道師是非常尊敬的
      。
      大宗匠說(shuō)
      ，茶文化起源于中國(guó)，但是茶道卻誕生于日本
      。我想
      ，這是該讓我們反思的話(huà)。
      中國(guó)茶是復(fù)雜的
      ，中國(guó)茶文化是博大的
      ，但是中國(guó)茶藝卻像一出諧劇。日本茶道講究的是“空”
      ，“空”是佛家禪宗思想
      。
      中國(guó)茶文化總說(shuō)自己是儒釋道三家并存，但是在表演時(shí)我們卻違背了這些東西
      。我們追求的是“有”
      ，在一出茶藝表演中想要展現(xiàn)的東西很多，比如女子是否漂亮
      ，器物是否名貴
      ，姿態(tài)是否優(yōu)美，卻忽略了茶是否好喝的本真
      。
      但凡有表演
      ，一律是選擇年輕貌美女子上場(chǎng)，極少年長(zhǎng)女性表演
      ，這是一個(gè)年輕女性競(jìng)技的地方
      。這不就是那一副華麗的臭皮囊嗎？
      佛家說(shuō)
      ，“色即是空
      ，空即是色”。而我們所展示的卻恰是那色的外在
      。所以
      ，在觀摩中國(guó)茶藝時(shí)，我總是無(wú)法產(chǎn)生出崇敬感
      ，大多時(shí)候我是在看演出
      。
      我很難理解，為何中國(guó)茶藝要講究創(chuàng)意和設(shè)計(jì)
      ，如果是作為“茶禮”
      ，那要做的應(yīng)該是“恢復(fù)舊制并傳承”。
      如果是作為“茶德”
      ，那更要講究的是茶中之哲學(xué)
      。一旦進(jìn)入劇情設(shè)計(jì)，空間設(shè)計(jì)
      ，創(chuàng)意呈現(xiàn)
      ，我想這就不是哲學(xué)和宗教范疇
      ，而是舞臺(tái)表演了。
      中國(guó)茶藝猶如大觀園
      ，百花齊放
      ，花枝招展，讓人咂舌
      。而里千家的日本茶道350年傳承，沿襲不變
      ，難道他們的每一代繼承者都沒(méi)想過(guò)要?jiǎng)?chuàng)意變革嗎
      ？為什么他們不創(chuàng)意呢？
      我想
      ，這是因?yàn)樗麄冄劾锏牟?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，是道，是哲學(xué)
      ，是宗教
      ，是敬仰，是敬畏
      ，是陸羽的道
      ，不是常伯熊的表演。
      茶之美
      ，不在藝
      ，而在道。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/chawenhua/5778.html.
      
          
      
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