花下吃茶

花下吃茶

◎ 黃曄（宜昌）

吃茶，是雅事。

雅事自然要在雅致的環(huán)境里做。比如一些古裝影視劇里面，屋外風(fēng)雪飄飄，屋內(nèi)爐火煮茶，一把木勺舀起的茶湯，醇香濃厚暖到心底。我不禁多次感慨：“看人家多雅，圍爐煮茶，款款吃茶?！?/p>

明代以前，人們習(xí)慣“煮茶”，吃茶。茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中談到煮的要求：“其沸，如魚目，微有聲，為一沸；邊緣如涌泉連珠，為二沸；騰波鼓浪為三沸以上老水，不可食也。”明代以后，開始直接用開水泡茶，才有“喝茶”一說。我有點(diǎn)小矯情，以為喝不如吃雅致，比如喝酒與吃酒，意境大不相同，那就還是說吃茶吧。

喜歡茶藝表演之外的純粹吃茶。有一年在泉州，遇見一個(gè)旅游車司機(jī)，在車門上改裝了一處小茶臺，停車時(shí)便自得其樂，吃上幾杯，一路都是滿臉笑意。

去年春分日，同事帶著茶文化專業(yè)的學(xué)生到桃花樹下上茶席設(shè)計(jì)課，她和學(xué)生一起，鋪?zhàn)里?，選茶器，備茶具，焚香、插花，學(xué)生靈感泉涌，設(shè)計(jì)出 “清風(fēng)引”“踏春”等主題茶席，春風(fēng)習(xí)習(xí)，有鳥兒在枝頭啾啾，有花瓣飄落，有音樂裊繞，有茶點(diǎn)可心，別開生面的課堂，引游人紛紛駐足欣賞。

我尋了歐陽修的《阮郎歸》發(fā)給她：“南園春半踏青時(shí)，風(fēng)和聞馬嘶。青梅如豆柳如眉，日長蝴蝶飛?；吨兀轃煹?，人家簾幕垂。秋千慵困解羅衣，畫堂雙燕歸。”她連說甚好甚好，溪水清澈，惠風(fēng)和暢，蝶飛燕舞，如此美好的畫面，一定要朗誦給學(xué)生聽，正好與茶席主題相配。歐陽修另有《踏莎行》，挑兩句出來應(yīng)景也是不錯(cuò)：雨霽風(fēng)光，春分天氣。千花百卉爭明媚……薜荔依墻，莓苔滿地。青樓幾處歌聲麗……

我們開玩笑把這種不在室內(nèi)的吃茶稱為“野”茶，別有意趣。

前些時(shí)，也與這同事吃過一次“野”茶。那日，陽光明媚，我們開車過大橋，從長江北岸到南岸的山地公園，在山坡上尋了一處平坦地，鋪上墊子，擺上簡單茶具，還有茶點(diǎn)、水果，席地而坐，以藍(lán)天為背景，以綠樹繁花為裝飾，拋開一切瑣事，靜心沉浸在茶香里——老白茶、大紅袍、老茶頭、烏龍……言笑晏晏間，引來游人多少艷羨。同事說：“可惜沒帶公杯，不然可以給他們敬杯茶，大家一起吃野茶?！?/p>

這幾日，學(xué)校附近的運(yùn)河公園里桃紅李白，花事正盛。同事再次相邀：周末天氣晴好，去運(yùn)河公園吃茶可好？我們幾個(gè)人爭先恐后：甚好甚好，同去同去。我厚著臉皮改了一句詩：和風(fēng)麗日春光好，忙向花下吃“野”茶。

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