,因此茶葉本身所含的礦物質(zhì)相對(duì)較高
,更加耐泡,更具香氣
,滋味醇厚
,回甘生津,屬于環(huán)保型茶葉
。
名山名寨
,聲名遠(yuǎn)播,古樹(shù)茶的稀缺性造成了其價(jià)格的迅速飆升
。下面
,就給大家介紹一下云南十大古樹(shù)茶吧!
老班章
老班章茶的地位,在云南普洱茶中好比大紅袍在福建烏龍茶中的地位
。老班章講究所謂的茶氣
,純正血統(tǒng)的老班章茶氣是普洱茶中茶氣最足的一款茶品,其特點(diǎn)是茶的苦味
、澀味最重回甘效果持久
、湯色鮮亮、葉底柔軟
、勻稱(chēng)
、略帶蜜香。香氣純正濃厚
、平穩(wěn)
、滋味濃烈
,有化痰、喉潤(rùn)
、兩頰生津作用
。
自古以來(lái),老班章村民沿用傳統(tǒng)古法人工養(yǎng)護(hù)古茶樹(shù)
,遵循民風(fēng)手工采摘鮮葉
,土法:日光曬青,時(shí)至今日
,老班章普洱茶是云南省境內(nèi)少有不使用化肥
、農(nóng)藥等無(wú)機(jī)物,是純天然
、無(wú)污染
、原生態(tài)的茶葉產(chǎn)地。老班章普洱茶
,茶氣剛烈
,厚重醇香
,霸氣十足
,在普洱茶中歷來(lái)被尊為“王者”、“茶王”
、“班章王”等至高無(wú)上的美意
。
特點(diǎn):茶氣霸道,苦味入口即化
,嘴里持久甘甜且香氣高遠(yuǎn)
,裊裊不絕,茶湯一入口
,強(qiáng)烈的香氣就貫穿始終
。與香氣同樣強(qiáng)烈的是苦味,霸道而強(qiáng)大陽(yáng)剛
。但這種苦多集中于舌面
,瞬間化開(kāi)后兩頰生津,水路順滑
,回甘
,喉韻處處彰顯個(gè)性。
冰島
冰島古茶園是云南大葉種茶的發(fā)祥地之一
,被譽(yù)為“云南大葉種之正宗”
,種植范圍主要是在臨滄市雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)大雪山中下部的冰島村、公弄村和大中山等地
。它是典型的勐庫(kù)大葉喬木樹(shù)
,長(zhǎng)大葉、墨綠色,葉質(zhì)肥厚柔軟
、茶香濃郁
,非常獨(dú)特,它是勐庫(kù)茶的極品
、也是云南普洱茶的極品
。
特點(diǎn):冰島古茶兼具東半山茶香高味揚(yáng)、口感豐富飽滿
,甘甜質(zhì)厚及西半山茶質(zhì)量氣強(qiáng)之長(zhǎng)
,茶氣強(qiáng)而有力,氣足韻長(zhǎng)
。入口苦澀度低到幾乎沒(méi)有感覺(jué)
,但香氣咄咄逼人,古茶應(yīng)有的沖擊力會(huì)從舌根緩緩向前延伸
。香甜的茶湯會(huì)從口腔上顎一直彌漫到整個(gè)鼻腔
,經(jīng)過(guò)喉嚨會(huì)有絲絲涼氣。冰島茶的力量總體來(lái)講集中表現(xiàn)在舌面的中后部
,兩頰生津不斷
。
曼松
真正的“曼松貢茶”產(chǎn)量并不多,嚴(yán)格意義上的“曼松貢茶”古樹(shù)屈指可數(shù)
。倘若你花高價(jià)買(mǎi)到正宗“曼松貢茶”
,那就要恭喜你,很有茶緣
。
曼松原屬倚邦區(qū)第一鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)
,歷史上,有曼松老寨
,居住著香唐族
,善種茶,由于曼松茶的品質(zhì)好
,被列為貢茶
,“年解貢茶100擔(dān)”,曾因貢茶而名
,聲譽(yù)遠(yuǎn)播
,不僅給當(dāng)時(shí)的倚邦區(qū)帶來(lái)了榮耀,而且促進(jìn)了當(dāng)?shù)氐牟枞~產(chǎn)銷(xiāo)
,
,每年曼松貢茶產(chǎn)量極為稀少,根據(jù)當(dāng)?shù)乩习傩照f(shuō)年產(chǎn)不過(guò)10來(lái)公斤在普洱中是頂級(jí)精品
。
特點(diǎn):甜潤(rùn)
,喝的時(shí)候口里很甜
,喉頭很甜,茶氣足而暖
,只要喝一點(diǎn)點(diǎn)
,身體就會(huì)發(fā)熱,是其它茶山遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上的
。
那卡
那卡古樹(shù)茶是勐宋茶區(qū)最具代表性的茶
,那卡寨子以出產(chǎn)品質(zhì)上好的古樹(shù)茶而被人們所認(rèn)識(shí)。全寨有600多畝成片古樹(shù)茶園
,其茶樹(shù)齡在300-500年之間
。
那卡茶在大范圍劃分上屬于勐海勐宋茶區(qū),勐宋茶區(qū)的喬木老樹(shù)茶以保塘的最粗大
,以那卡的最著名
。那卡茶沒(méi)有“布朗山”的苦更沒(méi)有“帕沙茶”的澀,香氣高過(guò)冰島茶口感卻相近
,但茶底沒(méi)有冰島細(xì)嫩;那卡茶經(jīng)久耐泡且回甘生津強(qiáng)烈而明顯
。那卡的竹筒茶也很有名氣,那卡拉祜人做的竹筒茶
,在清代就聞名遐邇
,每年都要上貢“車(chē)?yán)镄扛薄?br>
特點(diǎn):山野氣較強(qiáng),杯底留香較好
,苦澀較顯
,苦又更突出,湯中帶甜
,回甘較快較好,湯較飽滿
,茶香純正
。
昔歸
昔歸位于臨滄邦東鄉(xiāng)邦東行政村,乃山區(qū)
。昔歸古茶園多分布在半山一帶
,混生于森林中,古樹(shù)茶樹(shù)齡約200年
,較大的茶樹(shù)基圍在60~110厘米
。昔歸茶,屬邦東大葉種
,因?yàn)楫?dāng)?shù)氐牧?xí)慣每年只采春茶和秋茶兩季
,所以茶樹(shù)保護(hù)得比較好,茶質(zhì)比其他村寨要好得多
。
茶以獨(dú)有的香氣讓喜歡普洱茶友愛(ài)不釋手
,優(yōu)點(diǎn)是泡出來(lái)生津持續(xù)不斷
。昔歸茶內(nèi)質(zhì)豐富,香氣高銳
,茶氣強(qiáng)烈
,滋味厚重,強(qiáng)烈的回甘與生津
,且口鼻留香持久
,柔和甜美,清澈的冰糖韻
。
特點(diǎn):內(nèi)質(zhì)豐富十分耐泡
,茶湯濃度高,滋味厚重
,香氣高銳
,茶氣強(qiáng)烈卻又湯感柔順,水路細(xì)膩并伴隨著濃強(qiáng)的回甘與生津
,且口腔留香持久
。
麻黑
麻黑是易武著名茶山之一,麻黑茶又是易武普洱茶中最具韻味的茶
。普洱茶之所以有今天的名氣
,麻黑茶功不可沒(méi),特別是在生茶領(lǐng)域獨(dú)樹(shù)一幟
。
易武茶的靈氣在于后期陳化中回生
,通俗的說(shuō)就是“越放茶氣越足”,整個(gè)茶底韻的指標(biāo)在上升目前茶友的認(rèn)知是易武茶溫柔
,這是表象的
,因?yàn)楝F(xiàn)在的研究表明,明前春茶不溫柔;柔是因?yàn)椴枇掀何?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,或是夏茶
,或是混雜的茶。后期陳化后依然是淡
,這或許就是目前易武茶的寫(xiě)照吧因?yàn)榇蠹叶枷胱霰阋说囊孜洳?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,所以近幾年沒(méi)有出過(guò)什么經(jīng)典的麻黑茶。
特點(diǎn):麻黑的茶氣和香味沒(méi)有刮風(fēng)寨的高揚(yáng)
,醇厚飽滿
,湯色黃亮,柔中之美
,所以算是易武茶中的老二排行
。易武茶香揚(yáng)水柔,而麻黑茶更以陰柔見(jiàn)長(zhǎng)
,江內(nèi)茶中之上品
。湯糯
、柔、清
、雅
,花果香。早春香氣極好
,留杯時(shí)間長(zhǎng)
,湯色油光透亮,口感寬廣飽滿
,柔中帶剛
,綿密,細(xì)膩
,韻致精深
,香氣高揚(yáng)平衡中正厚重,葉底彈性好厚實(shí)
。
老曼峨
老曼峨寨可以說(shuō)是整個(gè)布朗山最大
、最古老的布朗族村寨。老曼峨的茶很苦
,當(dāng)?shù)厝藢⒗下肽酥琳麄€(gè)布朗山茶區(qū)從老曼峨引種繁衍的茶稱(chēng)為苦茶
。這里也有一些與苦茶相對(duì)應(yīng)的甜茶,據(jù)說(shuō)不苦
,一般都被村民留著自己喝
。
老曼峨的苦茶由于奇苦,由此充當(dāng)了加工普洱茶的味精:眾多茶廠和茶商在生產(chǎn)加工普洱茶餅時(shí)
,往往用老曼峨的茶做拼配
,以提高和豐富茶餅的口感和滋味。
特點(diǎn):條形肥壯厚實(shí)
、緊結(jié)顯毫
、湯色剔透明亮、滋味濃烈厚實(shí)
、久泡有余香,耐沖泡
,入口苦味重一些
,但化得很快,回甘很好
,茶品獨(dú)特的滋味獨(dú)具綿長(zhǎng)和清爽
。
刮風(fēng)寨
刮風(fēng)寨古樹(shù)茶(氣,香
,味
,韻)都具有
,基本代表了好普洱茶的高標(biāo)準(zhǔn)。有的茶友說(shuō)茶氣足
,是指苦味
,這是不可接受,也是片面的
。氣
,更應(yīng)該體現(xiàn)在內(nèi),就是喝下茶后整個(gè)身體感覺(jué)有點(diǎn)微熱
,當(dāng)然不是全部都有
。無(wú)法用一個(gè)科學(xué)數(shù)據(jù)來(lái)衡量。
以上所言
,只是茶氣的”外氣“
,刮風(fēng)寨更為迷人之處在于“內(nèi)氣”,內(nèi)氣者
,不是以口鼻欣賞
,而是以身體感知。這一點(diǎn)
,練氣功者
、中醫(yī)、出家人和不嗜葷腥的最容易感受
,普洱茶歸肺經(jīng)脾經(jīng)
,品飲時(shí),丹田手足微微生熱發(fā)汗
,甚至有如練氣功時(shí)得氣的感覺(jué);某種程度上
,普洱茶真正迷人之處,在于內(nèi)氣;而內(nèi)氣
,由于每個(gè)人的身體條件不同
,感受的程度也不盡一樣,但對(duì)內(nèi)氣的深入探討
,似乎從中醫(yī)理論更能解釋清楚
。
特點(diǎn):甜醇中含天然濃郁的蜜香,柔滑細(xì)膩中藏著強(qiáng)勁卻內(nèi)斂的茶氣
,苦澀而含蓄
,喉韻綿延悠長(zhǎng)。尤以后期變化之美見(jiàn)長(zhǎng)
,新茶初品甜味當(dāng)先
,喉韻深,香氣足
,后期變化湯水厚實(shí)
,滋味飽滿
,苦底和澀味退去,陳香之韻漸出
。
彎弓
彎弓是這幾年才被人們漸漸地認(rèn)識(shí)
,長(zhǎng)時(shí)間的沉寂,讓這片茶樹(shù)躲過(guò)最瘋狂的搶采
,留住了那悠遠(yuǎn)的古韻
。彎弓大寨曾是古曼撒茶區(qū)的核心區(qū)域。據(jù)當(dāng)?shù)乩先苏f(shuō)
,清咸豐年以前
,漫撒山村密集,人口過(guò)萬(wàn)
,彎弓大寨和曼撒老街曾是易武茶山最興旺的兩個(gè)寨子
,僅從彎弓大寨關(guān)帝廟的殘?jiān)珨啾诰涂梢灶A(yù)想當(dāng)年的繁華。后來(lái)
,彎弓大寨逐漸衰落
,漸漸淡出茶人的視線。
特點(diǎn):湯色金黃璀璨
,柔和
,滋味粘稠飽滿,獨(dú)具魅力的原始森林芳香
,回甘生津較好
,回甘生津一直延續(xù),喉韻綿延悠長(zhǎng)
。具有較強(qiáng)的持續(xù)性和穩(wěn)定性
。
困鹿山
困鹿山是無(wú)量山的一支余脈,海拔1410米—2271米之間
,中心地段南北延伸十幾里
,東西寬數(shù)里。山中峰巒疊翠
,古木參天
,最高峰海拔2271米。困鹿山古茶樹(shù)群落地跨鳳陽(yáng)
、把邊兩鄉(xiāng)
,總面積為10122畝,屬半栽培型茶樹(shù)群落與闊葉林混生形成的原始森林
。
特點(diǎn):香氣濃郁且穩(wěn)實(shí),苦澀感易化
,滋味甘甜且醇厚鮮爽
,茶湯內(nèi)含物豐富
,性質(zhì)穩(wěn)定,后勁較強(qiáng)
,喉底生津明顯而韻味足
。
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公眾號(hào):普洱文化
名山的那種茶最出名
普洱茶越來(lái)越受茶友們的歡迎
,名山茶也不另外
,就像,老班章
、冰島
、昔歸這些名詞應(yīng)該是熟悉的了,新手需要了解一下下面這些知識(shí)哦
!
“紅酒論酒莊
,普洱茶講山頭”。資深茶友對(duì)山頭茶的的極致追求
,源于古樹(shù)山頭茶本身所具備的高端品質(zhì)
,尤其是名山名寨的古樹(shù),口感表現(xiàn)更是精彩
,讓人由衷贊嘆
。
老班章
老屬于云南省西雙版納傣族自治州勐海縣布朗山布朗族鄉(xiāng)
,老班章在普洱茶江湖中
,一直是以盟主的地位存在著,老班章講究所謂的茶氣
,其特點(diǎn)是茶的苦味
、澀味重,但苦味入口即化
,嘴里持久甘甜且香氣高遠(yuǎn)
,裊裊不絕,茶湯一入口
,強(qiáng)烈的香氣就貫穿始終
。與香氣同樣強(qiáng)烈的是苦味,霸道而強(qiáng)大陽(yáng)剛
,但這種苦多集中于舌面
,瞬間化開(kāi)后兩頰生津,水路順滑
,回甘
,喉韻處處彰顯個(gè)性。回甘效果持久
。
冰島
冰島位于臨滄雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫(kù)鎮(zhèn)
,冰島古茶兼具東半山茶香高味揚(yáng)、口感豐富飽滿
,甘甜質(zhì)厚及西半山茶質(zhì)重氣強(qiáng)之長(zhǎng)
,茶氣強(qiáng)而有力,氣足韻長(zhǎng)
。冰島古茶入口苦澀度雖然很低
,但香氣咄咄逼人,古茶應(yīng)有的沖擊力會(huì)從舌根緩緩向前延伸
。香甜的茶湯會(huì)從口腔上顎一直彌漫到整個(gè)鼻腔
,經(jīng)過(guò)喉嚨會(huì)有絲絲涼氣。冰島茶的力量總體來(lái)講集中表現(xiàn)在舌面的中后部
,兩頰生津不斷
。
刮風(fēng)寨
刮風(fēng)寨隸屬于云南省西雙版納勐臘縣易武鄉(xiāng),與老撾豐沙里接近
,以足夠生態(tài)的自然環(huán)境見(jiàn)長(zhǎng)
。茶湯甜醇中蘊(yùn)含濃郁的蜜香,柔滑細(xì)膩中藏著強(qiáng)勁卻內(nèi)斂的茶氣
,苦澀而含蓄
,喉韻綿延悠長(zhǎng)。尤以后期變化之美見(jiàn)長(zhǎng)
,新茶初品甜味當(dāng)先
,喉韻深,香氣足
,后期變化湯水厚實(shí)
,滋味飽滿,苦底和澀味退去
,陳香之韻漸出
。
彎弓
彎弓屬于曼撒古茶山,彎弓大寨曾是茶馬古道上的重要寨子
,到了光緒末年
,寨子里已經(jīng)無(wú)人居住,舊址上處處殘?jiān)珨啾?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,荒草叢生
,望之不免傷感。彎弓寨的衰落有兩種說(shuō)法
,一是瘴癘流行
,二是民族械斗
。
到了近些年,彎弓再次走入茶人們的視野
,長(zhǎng)時(shí)間的沉寂
,讓這片茶樹(shù)躲過(guò)了瘋狂的搶采,留住了那悠遠(yuǎn)的古韻
。茶湯入口柔和,滋味粘稠飽滿
,回甘生津持久
,喉韻綿延悠長(zhǎng),具有較強(qiáng)的持續(xù)性和穩(wěn)定性
。
昔歸
昔歸屬于臨滄鄉(xiāng)邦東行政村
,典型茶區(qū)代表忙麓山的海拔只在740-950米之間,屬于低海拔茶區(qū)
,但是由于瀾滄江從當(dāng)?shù)亓鬟^(guò)
,茶園浸潤(rùn)在云霧水汽之中,使得昔歸茶獨(dú)居一番魅力
。
昔歸茶內(nèi)質(zhì)豐富
,香氣高銳,茶氣強(qiáng)烈
,滋味厚重
,具有強(qiáng)烈的回甘與生津,且口鼻留香持久