茶事典故陸羽品鑒谷簾泉的故事

茶事典故陸羽品鑒谷簾泉的故事

茶神品鑒谷簾泉

證明陸羽鑒水本領(lǐng)神奇的事例，除了分辨南零水之外，還有很多。他鑒別廬山谷簾泉的故事可以和鑒別南零水之事并列。李季卿在親眼見到陸羽辨別南零水后就問他：“這么來說，你只要是所歷經(jīng)過的水就能夠判定出它們優(yōu)劣來？”陸羽回答道：“可以這樣講，天下之水?dāng)?shù)楚水（長江中游以南）為第一，晉水（山西黃河流域）最次”。陸 羽隨即列舉出了水的二十等級(jí)：“廬山康王谷水簾水是第一，無錫惠山石泉水是第二……”

廬山康王谷也叫做廬山壟?！缎亲涌h志》上面寫道：“昔始皇并六國，楚康王昭為秦將王翦所窘，逃于此，故名”?？低豕壬钌街械娜?，發(fā)源地是漢陽峰，中途被巖山阻擋，水流分成上百縷細(xì)水紛紛散落流下，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去好像亮麗晶瑩的球簾懸掛在了谷中，所以稱為谷簾泉。

陸羽曾應(yīng)洪州（今江西南昌）御史蕭瑜的邀請(qǐng)過來做客。兩人閑談的時(shí)候，蕭瑜對(duì)陸羽將谷簾泉判定為天下第一名泉頗不認(rèn)同，他提出疑問：“天下的名泉很多，為什么要將谷簾泉評(píng)為第一呢？”陸羽為了證明自己的話，就讓士兵到康王谷取些谷簾泉來親自品評(píng)。

兩天之后，士兵帶著水回來了，陸羽就親自用這個(gè)水煎茶。在場的賓客們品茶后都又接連喝了幾盞，連連稱贊，都說品嘗到了佳康的美味，還有的人說：“鴻漸兄不愧是評(píng)泉高手，谷簾泉果然是名副其實(shí)！”陸羽聽到之后十分欣喜，可是當(dāng)他自己飲了一口卻皺眉道：“這個(gè)水不是谷簾泉！”在場的人聽到這話全都愣住了。蕭瑜連忙把汲水的士兵叫過來問話，然而那個(gè)士兵一口咬定就是谷簾泉。

正在這個(gè)時(shí)候，江州（今江西九江）刺史張又新正巧趕了過來，他早就聽說陸羽喜歡谷簾泉，而自己也對(duì)煮茶很有興趣，于是特地帶來了一壇谷簾泉前來助興。陸羽就以張又新帶來的水煎茶讓眾人重新品嘗。席上不久就傳來了議論聲：“不怕不識(shí)貨，只怕貨比貨，只有這水才佩得上谷簾泉的名聲”。那個(gè)取水的士兵早就嚇得說不出話來。事情是這樣的，他本來確實(shí)取來了谷簾泉，可惜在返回的途中路過鄱陽湖，由于風(fēng)浪太大，一不小心就把整壇子的谷簾泉都給打翻了。他害怕因誤時(shí)而受到責(zé)罰，于是就打了一壇鄱陽湖的湖水來交差。

關(guān)于江西古色文化經(jīng)典的故事

1. 關(guān)于江西古色文化的詩句
關(guān)于江西古色文化的詩句 1.江西有什么古色文化
1、書院文化 “江右書院甲天下”。

在1000多年的古代書院歷史中，江西一直是全國書院發(fā)展的中心地區(qū)，并且數(shù)度“獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷”，成為中國的一個(gè)文化重鎮(zhèn)，擁有獨(dú)特的歷史地位。高安桂巖書院和德安東佳書院是我國創(chuàng)辦最早的私家招徒授業(yè)書院；廬山的白鹿洞書院學(xué)規(guī)成為后世書院準(zhǔn)繩；上饒的鵝湖書院首開學(xué)術(shù)自由辯論之風(fēng)；吉安的白鷺洲書院綿延800年，至今朗朗讀書聲不斷。

20世紀(jì)80年代，季嘯風(fēng)先生率領(lǐng)全國百余學(xué)者普查古代書院，發(fā)現(xiàn)全國有書院7300余所，其中江西990所，居全國各省之首。2、茶業(yè)文化 “商人重利輕別離，前月浮梁買茶去”。

江西是歷史上著名的產(chǎn)茶區(qū)，在中國茶葉和茶業(yè)文化史上，曾扮演過極其輝煌的角色。早在漢代廬山的僧人就開始種茶，唐代懷海禪師創(chuàng)立禪門茶事儀規(guī)，茶圣陸羽將廬山康王谷谷簾泉定為天下第一泉，上饒廣教寺（現(xiàn)上饒一中內(nèi)）為天下第四泉。

寧王朱權(quán)著《茶譜》將飲茶“崇新改易”，直接用沸水沖泡散茶的飲用才得以普及。茶興于唐、盛于宋、簡于明，江西茶葉的產(chǎn)銷在唐代即進(jìn)入昌盛時(shí)期，浮梁是當(dāng)時(shí)東南亞地區(qū)最大的茶貿(mào)易集散中心，且上交的茶稅最多時(shí)占到全國的三分之一。

3、商幫文化 江西商幫在歷史上被稱為“江右商幫”，是中國古代最早成形的商幫，從北宋時(shí)期開始，縱橫中華工業(yè)、金融、鹽業(yè)、農(nóng)業(yè)商品等市場900多年。江右商幫以人數(shù)之眾、操業(yè)之廣、滲透力之強(qiáng)為世人矚目，對(duì)當(dāng)時(shí)社會(huì)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生了重大影響。

在湖廣，流傳著“無江西人不成市場”的說法；在云貴川，“非江右商賈僑居之，則不成其地”。如今遍布全國及東南亞的以“萬壽宮”命名的江西會(huì)館共1500余家，當(dāng)年就是江右商幫的主要落腳點(diǎn)和聯(lián)絡(luò)點(diǎn)，這既是贛商財(cái)富與實(shí)力的象征，更是贛商的標(biāo)志，也幾乎成了江西的象征。

4、陶瓷文化 “昌南瓷名天下”。陶瓷是江西聞名于世界的一張亮麗名片。

江西是我國陶器文化最早發(fā)源地之一：萬年仙人洞出土了中國最早的陶片；吳城遺址中發(fā)現(xiàn)中國目前年代最早的原始瓷器和已初備瓷器燒造條件的六座龍窯；鷹潭角山窯址是至今我國最大的商代窯爐。豐城洪州窯是全國研究青瓷起源和發(fā)展的主要窯場之一；吉州窯是宋代著名的兼收南北名窯制瓷技藝的綜合性大瓷窯，其生產(chǎn)的黑釉瓷和彩繪瓷獨(dú)具風(fēng)格，尤其彩繪技術(shù)對(duì)景德鎮(zhèn)元青花瓷的產(chǎn)生和發(fā)展起了承前啟后的作用；景德鎮(zhèn)更是舉世聞名的“千年瓷都”，其御窯與長城、故宮一樣，是中華民族的文化符號(hào)。

5、稻作文化 江西有著得天獨(dú)厚的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件，尤其利于水稻生長，成為歷史悠久的稻作之鄉(xiāng)。江西是中國稻作農(nóng)業(yè)的重要起源地之一，萬年發(fā)現(xiàn)的距今1.2萬年前的栽培水稻植硅石，成為世界上年代最早的水稻栽培稻遺存，表明江西人最早實(shí)現(xiàn)了水稻從野生到種植的轉(zhuǎn)變，為人類解決吃飯問題進(jìn)行了成功探索。

到東漢時(shí)期，江西已逐漸發(fā)展成為江南的重要的產(chǎn)糧地區(qū)，清代時(shí)九江已成為中國著名的米市。元代廣豐縣尹王禎著《王禎農(nóng)書》37卷，為我國古代“五大農(nóng)書”之一，并收入《永樂大典》和《四庫全書》。

擴(kuò)展資料：江西名聲古跡：世界遺產(chǎn)：九江廬山（文化遺產(chǎn)）、上饒三清山、龍虎山-龜峰（中國丹霞組成部分）。國家歷史文化名城： 南昌市、贛州市、景德鎮(zhèn)市、瑞金市。

全國重點(diǎn)保護(hù)單位：八一南昌起義紀(jì)念館、上饒集中營、井岡山革命遺址、贛州古城墻、瑞金革命遺址、梅關(guān)古驛道、龍南關(guān)西新圍等。國家地質(zhì)公園：江西廬山地質(zhì)公園、江西三清山地質(zhì)公園、江西武功山地質(zhì)公園、江西龍虎山地質(zhì)公園、江西石城地質(zhì)公園。

--贛文化。
2.古色的江西（作文）
我的家鄉(xiāng)在江西，那里山清水秀，景色宜人，特產(chǎn)豐富，是一個(gè)美麗又富饒的地方。

在江西省九江地區(qū)，有一座危嚴(yán)聳立的廬山，那里有云海霧浪中的五老峰，吞波吐浪的含鄱口，陡峭險(xiǎn)峻的龍著崖，急湍轟鳴的石門澗飛瀑，修飾一新的東林寺，縱覽云飛的仙人洞，氣勢磅礴的三疊泉。。..它們各以自己的奇姿美態(tài)吸引著眾多的游客。好像在說：“來吧，五湖四海的朋友，我們歡迎您！”

家鄉(xiāng)不僅山美，水更美了。龍虎山是國家級(jí)重點(diǎn)風(fēng)景區(qū)，有著不解之謎的懸棺，一座座懸棺懸掛在陡峭的山崖上，讓人費(fèi)解，引人深思。但最美的要數(shù)那兒的水了，山挾水轉(zhuǎn)，水繞山行，我們坐在竹筏上，欣賞著美麗的風(fēng)景，聽著魚兒嬉戲聲，就像人們說的一樣，龍虎山的水俯首能賞水色，側(cè)耳可聽溪聲，伸手能觸清流，置身于此，讓人心曠神怡。

??！我愛家鄉(xiāng)的山，更愛家鄉(xiāng)的水。我決心要好好學(xué)習(xí)，把家鄉(xiāng)建議得更加美麗，富饒。
3.何為江西紅色綠色古色文化
1、紅色文化

紅色文化、綠色文化、古色文化，像一顆顆璀燦的明珠，遍布贛鄱大地，綻放出耀眼的光彩，釋放出迷人的魅力。工人運(yùn)動(dòng)策源地安源、人民軍隊(duì)誕生地南昌、紅色革命根據(jù)地井岡山、蘇維埃共和國首都瑞金，及其眾多的革命遺址、遺物，構(gòu)成了江西紅色文化獨(dú)特的風(fēng)景線。

2、綠色文化

廬山、井岡山、三清山、龍虎山、武功山、三百山、贛江、鄱陽湖，青山綠水'獨(dú)好風(fēng)光'保留著眾多近乎原始的自然生態(tài)和人文生態(tài)景觀。

3、古色文化

江西歷史悠久、名人輩出，儺文化、陶瓷文化、茶文化、書院文化、民居文化、戲劇文化、民俗文化以及區(qū)域色彩濃厚的豫章文化、客家文化、廬陵文化、臨川文化等等，不僅構(gòu)成了具有獨(dú)特魅力的贛文化、也使之成為豐富的文化旅游資源。

擴(kuò)展資料：

江西區(qū)位優(yōu)越、交通便利，自古為“吳頭楚尾、粵戶閩庭”，乃“形勝之區(qū)”，素有“江南魚米之鄉(xiāng)”之美稱。

江西為長江三角洲經(jīng)濟(jì)區(qū)、珠江三角洲經(jīng)濟(jì)區(qū)和海峽西岸經(jīng)濟(jì)區(qū)的中心腹地，其資源豐富、生態(tài)優(yōu)良，有中國第一大淡水湖—鄱陽湖，也是亞洲超大型的銅工業(yè)基地之一，有“世界鎢都”、“稀土王國”、“中國銅都”、“有色金屬之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。

江西的紅色文化馳名中外，井岡山是中國革命的搖籃，南昌是中國人民解放軍的誕生地，瑞金是蘇維埃中央政府成立的地方，安源是中國工人運(yùn)動(dòng)的策源地，萬里長征也是從贛州出發(fā)的。

-江西
4.廬陵文化的詩詞、文集有哪些
廬陵文化的詩詞、文集：

詩詞：

宋代大詩人黃庭堅(jiān)的名詩《登快閣》

文天祥的《囚經(jīng)泰和仰望快閣感賦》

文集：

明朝《永樂大典》總撰、江南第一才子——解縉

明朝《永樂大典》總撰、江南第一才子——解縉

明代吉水人羅洪先繪制的《廣輿圖》，是中國歷史上最早的一冊(cè)分省地圖集。

南宋宰相、吉安縣人周必大退休回鄉(xiāng)后，主持刻印了大型類書《文苑英華》1卷，使宋代以前大量的文史最料得以流傳，創(chuàng)中國私人雕版印刷圖書之最。

吉安人物

篇幅有限，歷史上享有盛譽(yù)的杰出學(xué)者、民族工商業(yè)巨子和社會(huì)公眾人物。

南宋民族英雄、狀元、宰相、杰出詩人、文學(xué)家——文天祥

唐宋八大家之一、廬陵文化的先驅(qū)、喜歡以“廬陵歐陽修”自居的大文豪——?dú)W陽修

南宋中興四大詩人之一、誠齋體創(chuàng)始人——楊萬里

南宋宰相、政治家、文學(xué)家——周必大

中國近代民主運(yùn)動(dòng)的先驅(qū)之一，“五四”運(yùn)動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)人之一，著名“七君子”之一—王造時(shí)

明代四朝首輔大臣、臺(tái)閣體詩派創(chuàng)始人——楊士奇

明朝《永樂大典》總撰、江南第一才子——解縉

明朝狀元、地圖學(xué)家——羅洪先

北宋賢相——?jiǎng)?br>
配享孔廟的理學(xué)大師、唯物主義哲學(xué)家——羅欽順

北宋探花、我國古代第一部水稻品種專著者——曾安止

明代東林黨首領(lǐng)——鄒元標(biāo)

杰出學(xué)者

原國立中正大學(xué)校長——蕭蘧

美國科學(xué)院院士、哈佛大學(xué)教授——蕭慶倫

中國著名數(shù)學(xué)家、中國科學(xué)院院士、原北京師范大學(xué)校長——王梓坤

中國無機(jī)化學(xué)家、中國科學(xué)院院士、國務(wù)院學(xué)位委員會(huì)化學(xué)組評(píng)委——游效曾

原中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院學(xué)術(shù)委員會(huì)副主任、中國科學(xué)院院士——盛彤笙

廬陵文化是中國古代文化的重要組成部分，是贛文化的重要支柱。它是指以廬陵古治屬為核心，輻射而涵蓋現(xiàn)今吉安市十余縣（區(qū)）及周邊市區(qū)的區(qū)域性文化。

廬陵文化源于七千年前的青銅文化，以"三千進(jìn)士冠華夏，文章節(jié)義堆花香"而著稱于世。廬陵府歷史上考取進(jìn)士三千（天下第一）和狀元二十一（天下第二）。更有甚者，明朝建文二年（1400年），庚辰科共取進(jìn)士110人中，狀元胡靖（即胡廣）、榜眼王艮、探花李貫都是江西吉安府人。明永樂二年，1404年，甲申科共取進(jìn)士472人。狀元曾蓕、榜眼周述、探花周孟簡、二甲第一名楊相、第二名宋子環(huán)、第三名王訓(xùn)、第四名王直，都是吉安府人，囊括了前七名。這種"團(tuán)體雙連冠"現(xiàn)象在中國科舉史上絕無僅有。吉安民間有"一門六進(jìn)士，隔河兩宰相"、"五里三狀元，九子十知州，十里九布政，百步兩尚書"、''父子探花狀元，叔侄榜眼探花"等的歌謠和美傳。明《永樂大典》中即有"天下多舉子，朝中半江西，翰林多吉安"的記載。吉安歷史上這種人才輩出的現(xiàn)象蔚為壯觀，為國家的歷史發(fā)展做出了巨大貢獻(xiàn)，在各個(gè)領(lǐng)域內(nèi)留下了值得后人永遠(yuǎn)可學(xué)的文化遺產(chǎn)和精神力量。廬陵文化是中國古代文化歷史上一個(gè)重要的文化現(xiàn)象，值得后人深入研究和挖掘。
5.贊美“江西”的句子有哪些
江西，江南西道，千年古郡，吳疆楚域，地廣山深。屏武夷兮衿連浙閩，巉崖峙立；聳羅霄兮襟掣湘鄂，層巒疊嶂。物華天寶，人杰地靈。有“白鶴魚米之國”美譽(yù)，享“文章節(jié)義之邦”盛名。

珍禽王國——鄱陽湖位于江西境內(nèi)，是世界上最大的白鶴越冬地，可以觀賞的白鶴2800多只，其它多種候鳥達(dá)四萬多只。廬山不僅是避暑勝地，而且是一座歷史文化名山，許多文人墨客留下了珍貴的文化遺跡。冬天的“立體雪景”也美不勝收。

江西是個(gè)好地方呀，好地方。山清水秀，好風(fēng)光！

令人愛不釋手的古瓷片，窯里俯拾皆是；一條條用匣缽和窯磚鋪砌成各種圖案花紋的街巷縱橫交錯(cuò)；它和本覺寺塔、清都觀、秋月寒江亭等東昌十五景共成一幅畫面，好一番古瓷城的風(fēng)貌，曾吸引了無數(shù)的游人墨客，在此留連忘返，揮毫作詩。

我慶幸有機(jī)會(huì)來到江西，在生態(tài)江西、綠色家園里穿行，遠(yuǎn)離了喧囂，親近了和諧，放飛了心境，讓生命回歸；漫步于古宅小巷深處，在深厚的歷史文化、民風(fēng)民俗、人文景觀中品味，遠(yuǎn)去了浮躁，陶冶了情操，悟人生真諦

過去我知道江西的名山廬山是桃源仙境，竟想不到江西還有令我為之心動(dòng)、為之傾倒的三清山。石階成梯，拾級(jí)而上。山澗亂石中，流泉淙淙不絕于耳。

江西，因境內(nèi)大河以贛江為最，故簡稱贛。1萬年前這里即有人類，春秋戰(zhàn)國為楚國地，秦屬九江，漢為揚(yáng)州地。

古之揚(yáng)州，洪都府郡，地貌多姿，山脈縱橫。大自然中之綠島，亞熱帶上的明珠。嗟夫，西山疊翠，南浦飛云。

美麗的江西婺源我攀登過險(xiǎn)峻的雁蕩山，游歷過秀美的天鐘山，但是江西婺源的山卻給我留下了深刻的印象。

珠峰千仞綠，華東屋脊連閩粵；澤國芳草碧，紅色盆地呑長江。龍鳳巖“七十二福地”，麻姑山“三十六洞天”

江西還是個(gè)富有革命斗爭傳統(tǒng)的省份，特別是在現(xiàn)代民族解放和革命戰(zhàn)爭中，曾作出過巨大貢獻(xiàn)和犧牲而彪炳史冊(cè)。

云居山巔，真如禪寺“蓮花城”；天柱高聳，群峰朝拱黃崗山。井岡山兮五大哨口襟控東西路；大梅嶺兮一座雄關(guān)隔斷南北天。

豫章故郡，荊州江右，疆隅繡錯(cuò)，物產(chǎn)豐腴。澤有魚蝦菱茭之利，山有果實(shí)竹木之饒。

如果說江西婺源的油菜花海是波瀾壯闊的，那么千島湖的水該是碧波蕩漾的了。千島湖的水是綠的，是青的，是純凈的，是無污染的。

江西歷史悠久，向以經(jīng)濟(jì)繁榮、文化發(fā)達(dá)而享有“物華天寶，人杰地靈”之譽(yù)，是名符其實(shí)的“江南昌盛之地”和“文章節(jié)義之邦”
6.有關(guān)江西地形的詩歌
巴山楚水凄涼地，二十三年棄置身。

懷舊空吟聞笛賦，到鄉(xiāng)翻似爛柯人。

沉舟側(cè)畔千帆過，病樹前頭萬木春。

今日聽君歌一曲，暫憑杯酒長精神。

江西是個(gè)好地方，

好呀么好地方，

山清水秀好風(fēng)光。

八一起義在南昌，

革命搖籃是井岡，

紅都瑞金閃金光，

紅色的土地萬年長。

江西是個(gè)好地方，

好呀么好地方，

山清水秀好風(fēng)光。

廬山奇秀甲天下，

景德鎮(zhèn)瓷器美名揚(yáng)，

婺源鄉(xiāng)村真漂亮，

鄱陽湖成了候鳥天堂。

江西是個(gè)好地方，

好呀么好地方，

山清水秀似畫廊。

龍虎山道教最神奇，

三清山仙境不尋常，

龜峰絕境世無雙，

請(qǐng)你抽空來走一趟

茶道文化知識(shí)

茶道，是我們中國古老的文化之一，形成了一整套的文化知識(shí)體系。下面是我精心為你整理的茶道文化知識(shí)，一起來看看。

中國茶文化的形成 茶文化從廣義上講，分茶的自然科學(xué)和茶的人文科學(xué)兩方面，是指人類社會(huì)歷史實(shí)踐過程中所創(chuàng)造的與茶有關(guān)的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的總和。從狹義上講，著重于茶的人文科學(xué)，主要指茶對(duì)精神和社會(huì)的功能。由于茶的自然科學(xué)已形成獨(dú)立的體系，因而，現(xiàn)在常講的茶文化偏重于人文科學(xué)。

三國以前的茶文化啟蒙

很多書籍把茶的發(fā)現(xiàn)時(shí)間定為公元前2737-2697年，其歷史可推到三皇五帝。東漢華佗《食經(jīng)》中：“苦茶久食，益意思”記錄了茶的醫(yī)學(xué)價(jià)值。西漢以將茶的產(chǎn)地縣命名為“荼陵”，即湖南的茶陵。到三國魏代《廣雅》中已最早記載了餅茶的制法和飲用：荊巴間采葉作餅，葉老者餅成，以米膏出之。茶以物質(zhì)形式出現(xiàn)而滲透至其他人文科學(xué)而形成茶文化。

晉代、南北朝茶文化的萌芽

隨著文人飲茶之興起，有關(guān)茶的詩詞歌賦日漸問世，茶已經(jīng)脫離作為一般形態(tài)的飲食走入文化圈，起著一定的精神、社會(huì)作用。

唐代茶文化的形成

780年陸羽著《茶經(jīng)》，是唐代茶文化形成的標(biāo)志。其概括了茶的自然和人文科學(xué)雙重內(nèi)容，探討了飲茶藝術(shù)，把儒、道、佛三教融入飲茶中，首創(chuàng)中國茶道精神。以后又出現(xiàn)大量茶書、茶詩，有《茶述》、《煎茶水記》、《采茶記》、《十六湯品》等。唐代茶文化的形成與禪教的興起有關(guān)，因茶有提神益思，生精止渴功能，故寺廟崇尚飲茶，在寺院周圍植茶樹，制定茶禮、設(shè)茶堂、選茶頭，專呈茶事活動(dòng)。在唐代形成的中國茶道分宮廷茶道、寺院茶禮、文人茶道。

宋代茶文化的興盛

宋代茶業(yè)已有很大發(fā)展，推動(dòng)了茶葉文化的發(fā)展，在文人中出現(xiàn)了專業(yè)品茶社團(tuán)，有官員組成的“湯社”、佛教徒的“千人社”等。宋太祖趙匡胤是位嗜茶之士，在宮庭中設(shè)立茶事機(jī)關(guān)，宮廷用茶已分等級(jí)。茶儀已成禮制，賜茶已成皇帝籠絡(luò)大臣、眷懷親族的重要手段，還賜給國外使節(jié)。至于下層社會(huì)，茶文化更是生機(jī)活潑，有人遷徙，鄰里要“獻(xiàn)茶”、有客來，要敬“元寶茶”，定婚時(shí)要“下茶”，結(jié)婚時(shí)要“定茶”，同房時(shí)要“合茶”。民間斗茶風(fēng)起，帶來了采制烹點(diǎn)的一系列變化。

明、清茶文化的普及

此時(shí)已出現(xiàn)蒸青、炒青、烘青等各茶類，茶的飲用已改成“撮泡法”，明代不少文人雅士留有傳世之作，如唐伯虎的《烹茶畫卷》、《品茶圖》，文徵明的《惠山茶會(huì)記》、《陸羽烹茶圖》、《品茶圖》等。茶類的增多，泡茶的技藝有別，茶具的款式、質(zhì)地、花紋千姿百態(tài)。到清朝茶葉出口已成一種正式行業(yè)，茶書、茶事、茶詩不計(jì)其數(shù)。

茶道文化之茶境 由于茶樹鮮葉有較強(qiáng)的滅菌和解毒功用，所以茶葉最初是直接食用新鮮葉子，作為藥用，后來發(fā)展為熟吃，烹煮飲用，沖泡飲用，直到今天，成為與咖啡、可可并行的世界三大無酒精飲料之一。

《紅樓夢》第四十一回賈寶玉品茶櫳翠庵，寫出了品茶之境。當(dāng)賈母帶劉姥姥逛大觀園，來到櫳翠庵，妙玉向眾人獻(xiàn)茶之后，請(qǐng)寶釵、黛玉去吃體己茶，寶玉也跟著去了，發(fā)生了一系列有趣的事情，極能說明中國茶文化的境界。

妙玉先拿出七種非同尋常的茶具，茶具的精美可見茶在當(dāng)時(shí)人生活中的重要位置，它已經(jīng)成為人日常生活中重要的生命活動(dòng)。

其后，妙玉煎茶，其用的水也非同小可。黛玉不知，問：“這也是舊年的雨水?”妙玉不由冷笑道：“你這么個(gè)人，竟是個(gè)大俗人，連水也嘗不出來!這是我五年前在玄墓蟠香寺住著收的梅花上的雪，統(tǒng)共得了那一鬼臉青的花甕，總舍不得吃，埋在地下，今年夏天才開了，我只吃過一回，這是第二回了。你怎么嘗不出來?隔年的雨水哪有這樣的清淳?如何吃得?”

妙玉用的茶葉如何，書中沒有明言，但她奉與賈母的老君眉都那般清淡醇香，她自己所用之茶自不待言。僅在一個(gè)小小的修道庵中，隨意品一次茶，就如此考究精致，不僅茶具、茶葉精妙絕倫，連煎茶之水也費(fèi)盡心機(jī)，可見茶與境連。

至于吃茶之法，妙玉更有高論：“一杯為品，兩杯就是解渴的蠢物，三杯就是飲牛飲驢了?！北M管這話有些夸張，但也說明飲茶是人生的一件雅事。

飲茶最重要的是一種心境。唐人裴汶在《茶述》中說：“茶……其性精清，其味淡潔，其用滌煩，其功致和?！辈栉对谟凇暗?，飲茶時(shí)需要神清氣閑，心態(tài)平和，在靜默中細(xì)細(xì)品味，喧鬧污濁是與茶境不符的。一人獨(dú)飲，或有性情相投、心境淡泊的朋友共坐，淺斟細(xì)酌，清言雄辯，在一杯清茶中靜靜享受人生，韻味至深。此情此景，何等情爽宜人，于是千般憂慮都悠然忘懷，心緒清明，神馳物外。面對(duì)摯友，體會(huì)一種人生淡然的心境，才能不膩不煩而持久。所以說，在潔凈無染的氣氛中，一杯淡茶能滌去憂愁煩惱，能帶來靜穆和善。這種通過榮為中介，把我們引進(jìn)一個(gè)閑靜清高的人生境界，就是達(dá)到茶中極境了。

只有當(dāng)眼前心中沒有了富麗奢華的景象和蠅營狗茍的私念時(shí)，才能感受茶那淡遠(yuǎn)的幽香。因此，飲茶時(shí)環(huán)境和心境都極其重要。據(jù)《茶疏》所載，適宜飲茶的環(huán)境為：心手閑適，杜門避事，荷亭避署，小院焚香，清幽寺觀，名泉怪石等等。而作事、觀劇、發(fā)書柬、長筵大席、人事忙迫時(shí)則不宜飲茶。烹茶時(shí)不能用惡水、敝器、銅匙、木桶、柴薪、鼓炭等，也不宜靠近陰屋、廚房、市喧、酷熱齋舍等。茶之一物，因包含著一個(gè)深邃而廣闊的世界，而成為一種藝術(shù)、一種文化。

茶之道是一種高潔醇美的象征，是中國藝術(shù)文化生活中重要的一節(jié)。茶的各道工序，不管是采茶、制作、還是烹煮、斟茶，潔凈是其第一準(zhǔn)則。采茶時(shí)必須是天氣清明的早晨，空氣清新，茶樹上露水芬芳猶存，所采的茶才是上品，陰雨天采的就差了;制作時(shí)殺青、揉捻、干燥等等諸道工序更要潔凈無垢。

茶講求和諧，因此好茶要配好水，擇水是極為重要的。山上的水為最好，山水中又以乳泉細(xì)流者為上。唐代茶圣陸羽曾經(jīng)品評(píng)天下名泉，第一是廬山康王谷簾泉，第二是無錫惠泉寺石泉(著名的二胡曲《二泉映月》即源于此)，第三是蘄州蘄水(今浠水縣)蘭溪石下水，好茶名泉，相映生輝。

烹茶更是一種超然脫俗的氛圍。在山麓水涯，隨意設(shè)一草屋，即可作茶室，茶室氛圍莊重和諧。烹茶需用小壺，以宜興紫砂陶壺最為適宜。待水壺中水一滾二滾三滾之后，斟茶人提起水壺，將小陶壺內(nèi)外一澆，使陶壺內(nèi)外同時(shí)加熱，放入茶葉，利用溫壺的熱量將干茶的香氣烘托出來，讓飲者聞香，稱為“湯前香”。然后注水沖泡，飲者先要欣賞茶湯的“杯面香”，其次欣賞色澤，再次啜飲滋味，最后欣賞留在杯內(nèi)的“杯底香”。在這小小的空間中點(diǎn)茶待客，香生茶室，境出塵表，舉止輕緩而優(yōu)雅，飲茶已不是其目的所在，而禮儀、道德，以及主客之間心靈的交流才是其主旨。

那新鮮神秘、清中帶微黃的瓊漿，浸人心脾，似乎猶帶著清晨露水的芳香。人也因秉持詩意、溫愛、幻想、祥和、寧靜而將有限的生命帶入出神狀態(tài)之中，使人的心靈具有一種虔誠的迷醉般的安寧與和平。在這種狀態(tài)中，整個(gè)靈魂沉浸在寂靜清和的氛圍，而導(dǎo)向幽玄超脫之美。

佛門弟子也好茶，認(rèn)為“茶禪一味”，將飲茶功夫與宗教中的參禪悟道融合在一起。

曾有一個(gè)禪師的弟子問禪師道：“何為佛法?”禪師道：“飲茶去?！庇忠坏茏觼韱枺骸昂螢榉鸱?”禪師道：“飲茶去?！弊詈笮〉茏觼韱枴昂螢榉鸱?”禪師依舊道：“飲茶去?！毙〉茏硬幻靼祝瑔柕溃骸盀楹螌?duì)三人都說飲茶去?”禪以手指心，小弟子突然開悟。

因?yàn)轱嫴杈褪亲屇闳ヒ姷侥阒恋良兊谋拘?，本性就是佛，就是佛法。佛家所謂“見性成佛”，如果你沒有見到自己的本性，那么你心中想佛，口中念經(jīng)，行為上持戒，盡管在功德上可能獲得果報(bào)，智慧也能夠得到增長，但是并沒有真正了解自己的本性，沒有徹底領(lǐng)會(huì)生死的根本，所以也就沒有見佛。禪宗認(rèn)為，佛就在自己心中，而不能到外界去體認(rèn)。這與飲茶時(shí)悠然自適，不多言語，靜靜體味自然人生的境界不謀而合。

除中國外，崇尚茶文化的國家很多，日本即其中之一。日本茶道具有傳統(tǒng)性、規(guī)范性和廣泛性。日本并無原生茶，茶及茶文化都傳自中國，最早是留唐日僧最澄從中國帶回茶種，12世紀(jì)，又有留宋日僧榮西將茶種帶入日本，并著《吃茶養(yǎng)生記》，經(jīng)將軍源實(shí)朝提倡后開始推廣，至16世紀(jì)千利休居士集大成，提出“四規(guī)”(和、敬、清、寂)和“七則”，禮儀與規(guī)則要求極為嚴(yán)格，得當(dāng)時(shí)最高權(quán)臣豐臣秀吉的扶持參與，形成日本文化中獨(dú)樹一幟的茶道。日本茶道采用粉茶點(diǎn)服法，反映了我國宋代和日本中世時(shí)期的飲茶方式，盡管這種茶在生產(chǎn)技術(shù)上已經(jīng)過時(shí)，然而氤氳古香卻為其增加了一種“藝術(shù)隔離感”。

茶道是從什么時(shí)候開始的啊

中國茶道之源
中茶文化網(wǎng)作者:來源:中茶文化
打開中華民族五千年文明史，幾乎每一頁都可以嗅到茶香。我國是一個(gè)多民族國家，由于各兄弟民族的地理環(huán)境不同，歷史文化有別，生活習(xí)慣也會(huì)有差異，就是同一民族也有“千里不同風(fēng)，百里不同俗”的現(xiàn)象。但是在飲茶、嗜茶方面卻有共同的愛好，無論茶的飲用方法有什么不同，都是中華民族共同珍愛的。
如今，茶夷發(fā)展成為風(fēng)靡世界的三大無酒精飲料之一，飲茶嗜好遍及全球。在英國，茶被視為美容、養(yǎng)顏的飲料，從宮廷傳到民間后形成了喝早茶、午后茶的時(shí)尚習(xí)俗，博學(xué)的勃萊迪牧師稱茶為：“健康之液，靈魂之飲?！痹诜▏搜劾?，茶是“最溫柔、最浪漫、最富有詩意的飲品?！痹谌毡?，茶不僅被視為是“萬病之藥”，是“原子時(shí)代的飲料”，而且在日本人在長期的飲茶實(shí)踐中，使飲茶脫離了日常物質(zhì)生活需要的范圍，發(fā)展升華為一種優(yōu)雅的文化藝能——茶道。
在我國，茶被譽(yù)為“國飲”。“文人七件寶，琴棋書畫詩酒茶，”茶通六藝，使我國傳統(tǒng)文化藝術(shù)的載體。茶被人們視為生活的享受，健康的良藥，提神的飲料，友誼的紐帶，文明的象征。中國人為什么愛茶，因?yàn)?，喝茶有益，喝茶有禮，喝茶有道。
在博大精深的中國茶文化中，茶道是核心。茶道包括兩個(gè)內(nèi)容：一是備茶品飲之道，即備茶的技藝、規(guī)范和品飲方法；二是思想內(nèi)涵。即通過飲茶陶冶情操、修身養(yǎng)性，把思想升華到富有哲理的境界。也可以說是在一定社會(huì)條件下把當(dāng)時(shí)所倡導(dǎo)的道德和行為規(guī)范寓于飲茶的活動(dòng)之中。這兩個(gè)基本點(diǎn)，在唐人陸羽 《茶經(jīng)》中都明顯得到體現(xiàn)。
《茶經(jīng)》共十章。除四章是講茶的性狀起源，制茶工具，造茶方法和產(chǎn)區(qū)分布外，其余六章全部或主要是講煮茶技藝、要領(lǐng)與規(guī)范的?！八闹鳌痹敿?xì)描述了茶道所需的24種器皿，包括規(guī)格、質(zhì)地、結(jié)構(gòu)、造型、紋飾、用途和使用方法；“五之煮”講烤茶要領(lǐng)，選用燃料，鑒別水質(zhì)，怎樣掌握火候和培育茶的精華技巧；“六之飲”詳細(xì)規(guī)定了飲茶應(yīng)該注意的9個(gè)問題，還提出品名貴之茶每次不要超過三盞以及三人飲茶、五人飲茶和七人飲茶各應(yīng)如何進(jìn)行；“七之事”例舉歷史上飲茶典故與名人逸事；“九之略”講述在野外松間石上、清泉流水處和登山時(shí)在山洞里等不同場所進(jìn)行茶道哪些器皿可以省略；“十之圖”要求把《茶經(jīng)》所寫的茶事活動(dòng)繪成圖，掛在茶席一角，使參加者能在場看明白。對(duì)于茶道的思想內(nèi)涵，《茶經(jīng)》寫道：“茶之為用，味至寒，為飲，最宜精行儉德之人?！弊髡哌@里提出了“精行儉德”作為茶道思想內(nèi)涵。也就是說，通過飲茶活動(dòng)，陶冶情操，使自己成為具有美好的行為〖和儉樸、高尚道德的人。
與陸羽忘年交的釋皎然在題為《飲茶歌誚崔石使君》寫到：“一飲滌昏寐，情思爽朗滿天地。再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。三飲便得道，何須苦心破煩惱……孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此?！痹谝皇自娭袃纱翁岬搅瞬璧酪辉~。此后，唐御史中丞封演在《封氏聞見記》“飲茶”一章又寫道：“有常伯熊者因鴻漸之論，廣潤色之，于是茶道大行”。從上述文獻(xiàn)可知：是《茶經(jīng)》確立了茶道的表現(xiàn)形式與富有哲理的茶道精神；而釋皎然和封演賦予了“茶道”名稱。
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