太白頂芽茶文化歷史溯源

太白頂芽茶文化歷史溯源

太白頂芽歷史溯源

在茶界說起獨一無二、舉世無雙的太白頂芽，可謂無人不知、無人不曉，但為何自1999年起遍獲國際茶博會金獎的白茶在茶圣陸羽的《茶經(jīng)》里毫無記載，為何在公元1979年林業(yè)工作者在黃浦江源所地之海拔800多米的深山密林間發(fā)現(xiàn)的白茶是當世唯一的一蓬樹齡逾千年的再生型古白茶葉茶樹呢？

傳說，茶圣陸羽在寫完《茶經(jīng)》后，心中一直有一種說不出的感覺，雖已嘗遍世上所有名茶，但總覺得還應(yīng)該有更好的茶，于是他后來也不著書，帶了一個茶童攜著茶具，四處游山玩水，尋仙訪道，其實為了再尋找茶中極品。一日，他來到湖州府轄區(qū)一座山上，只見山頂上一片平地，一眼望不邊，山頂平地上長滿了一種陸羽從未見過的茶樹，這種茶樹的葉子跟普通茶樹一樣，惟獨要采接的牙尖是白色，晶瑩如玉，非常好看。陸羽驚喜不已，立時命茶童采摘炒制，就地取溪水燒開了一杯，但見茶水清澈透明，只聞清香撲鼻，令陸羽神清氣爽，陸羽品了一口，仰天道妙??！我終于找到你了，我終于找到你了，此生不虛也！話音末了只見陸羽整個人輕飄飄向天上飛去，竟然因茶得道，羽化成仙了……

陸羽成仙后來到天庭，玉帝知陸羽是人間茶圣，那時天上只有玉液瓊漿，不只何為茶，命陸羽讓眾仙嘗嘗，陸羽拿出白茶獻上，眾仙一嘗，齊聲說到：妙哉！玉帝大喜：妙哉！此乃仙品，不可留與人間。遂命陸羽帶天兵五佰將此白茶移至天庭，陸羽不忍極品從此斷絕人間，偷偷留下一粒白茶籽，成為人間唯一的白茶王，直到二十世紀70年代末才被發(fā)現(xiàn)，真是人間有幸??！

常見的綠茶有哪些品種？它們是怎樣區(qū)分的？

科力普商城小編為你解答：綠茶的品種很多，常見的像龍井、黃山毛峰、普陀佛、雁蕩毛鋒、蒙頂、六安瓜片、太平猴魁茶、君山銀針等。很多綠茶都是根據(jù)產(chǎn)地來區(qū)分的，像龍井的產(chǎn)地是浙江、黃山毛峰的產(chǎn)地是黃山、普陀佛的產(chǎn)地是浙江省普陀山、雁蕩毛鋒的產(chǎn)地是浙江的雁蕩山......

歷史上最早的茶是什么茶

綠茶是歷史上最早的茶類。

古代人類采集野生茶樹芽葉曬干收藏，就可以看作是綠茶加工的開始了，距今至少有三千多年的歷史。

但真正意義上的綠茶加工，是從公元8世紀發(fā)明蒸青制法開始，到12世紀又發(fā)明炒青制法，綠茶加工技術(shù)已比較成熟，一直沿用至今，并不斷完善。

綠茶為我國茶量最大的茶類，產(chǎn)區(qū)分布于個產(chǎn)茶省、市、自治區(qū)，其中以浙江、安徽、江西三生產(chǎn)量最高，質(zhì)量最優(yōu)，是我國綠茶生產(chǎn)的主要基地。

在國際市場上，我國綠茶占國際貿(mào)易量的70%以上，銷量遍及北非、西非各國及法、美、阿富汗等50多個國家和地區(qū)。

在國際市場上綠茶銷量占內(nèi)銷總量的1/3以上。

同時，綠茶又是生產(chǎn)花茶的主要原料。

綠茶的特性

綠茶又稱不發(fā)酵茶。

以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。

其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)，故名。

綠茶的特性，較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)。

其中茶多酚、咖啡堿保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶"清湯綠葉，滋味收斂性強"的特點。

最新科學(xué)研究結(jié)果表明，綠茶中保留的天然物質(zhì)成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為其他茶類所不及。

中國綠茶中，名品最多，不但香高味長，品質(zhì)優(yōu)異，且造型獨特，具有較高的藝術(shù)欣賞價值。

綠茶按其干燥和殺青方法的不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶。

綠茶種類

西湖龍井；惠明茶；洞庭碧螺春；顧渚紫茶；午子仙毫；黃山毛峰；信陽毛尖；平水珠茶；寶洪茶；上饒白眉；徑山茶；峨眉竹葉青；南安石亭綠；仰天雪綠；蒙頂茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山綠茶；永川秀芽；休寧松蘿；恩施玉露；都勻毛尖；鳩坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉崗輝白；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭綠雪；天尊貢芽；灘茶；雙龍銀針；太平猴魁；源茗茶；峽州碧峰；秦巴霧毫；開化龍須；廬山云霧；安化松針；日鑄雪芽； *** 毛尖；江山綠牡丹；六安瓜片；高橋銀峰；云峰與蟠毫；漢水銀梭；云南白毫；遵義毛峰；九華毛峰；五蓋山米茶；井崗翠綠；韶峰；古勞茶；舒城蘭花；州碧云；小布巖茶；華頂云霧；南山白毛芽；天柱劍毫；黃竹白毫；麻姑茶；車云山毛尖；桂林毛尖；建德苞茶；瑞州黃檗茶；雙橋毛尖；覃塘毛尖；東湖銀毫；江華毛尖；龍舞茶；龜山巖綠；無錫毫茶；桂東玲瓏茶；天目青頂；新江羽絨茶；金水翠峰；金壇雀舌；古丈毛尖；雙井綠；周打鐵茶；文君嫩綠；前峰雪蓮；獅口銀芽；雁蕩毛峰；九龍茶；峨眉毛峰；南山壽眉；湘波綠；曬青；山巖翠綠；蒙頂甘露；瑞草魁；河西圓茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；寶頂綠茶；隆中茶；松陽銀猴；龍巖斜背茶；梅龍茶；蘭溪毛峰；官莊毛尖；云海白毫；蓮心茶；金山翠芽；峨蕊；牛抵茶；化佛茶；貴定云霧茶；天池茗毫；通天巖茶；凌云白茶；蒸青煎茶；云林茶；盤安云峰；綠春瑪玉茶；東白春芽；太白頂芽；千島玉葉；清溪玉芽；攢林茶；仙居碧綠；七境堂綠茶；南岳云霧茶；大關(guān)翠華茶；湄江翠片；翠螺；窩坑茶；余姚瀑布茶；蒼山雪綠；象棋云霧；花果山云霧茶；水仙茸勾茶；遂昌銀猴；墨江云針。

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