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中國(guó)人飲茶文化起源及歷史

品茶 2023-05-02 20:25:04

中國(guó)人飲茶文化起源及歷史

根據(jù)文獻(xiàn)記載

，中國(guó)人飲茶起源于公無(wú)前3000左右的神農(nóng)氏時(shí)代，陸羽的《茶經(jīng)》寫(xiě)遭：“茶之為飲
，發(fā)于神農(nóng)氏
，聞?dòng)隰斨芄?/p>

神農(nóng)氏發(fā)現(xiàn)茶樹(shù)的傳說(shuō)有兩種：一種說(shuō)“神農(nóng)嘗百草，日遇七卜二毒

，得荼而解之”。另一種則說(shuō)，有一天神農(nóng)氏在用鼎鑊煮水之時(shí)
，恰好有幾片葉子飆到了水中，煮好的水呈微黃色
，味道苦澀而帶甘甜
，人口后生津解渴，提神醒腦
。神農(nóng)氏根據(jù)以往嘗百草的經(jīng)驗(yàn)
，認(rèn)為這是一種藥。陸羽《茶經(jīng)》中關(guān)于神農(nóng)時(shí)就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)茶樹(shù)的說(shuō)法是以推測(cè)的口吻說(shuō)的
，表明神農(nóng)氏發(fā)現(xiàn)茶樹(shù)的傳說(shuō)并不可靠
。不過(guò)中國(guó)在很早的時(shí)候就發(fā)現(xiàn)茶樹(shù)卻是不爭(zhēng)的事實(shí)，我國(guó)西南的青藏高原東緣的川滇一帶是茶樹(shù)的原產(chǎn)地
，這一點(diǎn)已經(jīng)得到證實(shí)
，并且很多高達(dá)兩三丈的野生大茶樹(shù)就生長(zhǎng)在這一地區(qū)。

據(jù)《華陽(yáng)國(guó)志》記載

，約在公元前1000年周武王伐紂之時(shí)
，巴蜀一帶的諸侯就將所出產(chǎn)的茶葉作為貢品進(jìn)獻(xiàn)。這是茶作為貢品的首次記載
。到丫兩周之時(shí)
，在經(jīng)典巾出現(xiàn)了“荼”這個(gè)字?div id="jfovm50" class="index-wrap">！对?shī)經(jīng)·谷風(fēng)》中寫(xiě)道：“行道遲遲
，中心有違。不違伊爾
，薄送我畿
。誰(shuí)謂荼苦，其甘如薺”
。而《神農(nóng)本草經(jīng)》寫(xiě)：“茶色白可供藥用
，嫩苗可肖蔬菜”
，可見(jiàn)荼是種苦藥，也是苦菜
，其功效與茶很類似
。不過(guò)當(dāng)時(shí)并沒(méi)有“茶”這個(gè)字，而“茶”這個(gè)字是直到唐代陸羽著《茶經(jīng)》才普遍流行開(kāi)來(lái)的
。

春秋時(shí)期

，晏嬰輔佐齊景公時(shí)有“食脫粟之食，炙三弋
、五卯
、茗荼而已”，這是茶葉作為菜肴湯料供人食用的記載
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！拜薄薄ⅰ安琛倍值霓D(zhuǎn)變 在（九經(jīng)）中并沒(méi)有“茶”這個(gè)字
，而且在后來(lái)的

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