易武茶區(qū)茶園歷史悠久

易武茶區(qū)茶園歷史悠久

易武茶區(qū)

現(xiàn)今狹義的“易武茶區(qū)”則只稱易武與曼撒，市場廣義的“易武茶區(qū)”涵蓋范圍包括易武、基諾山、攸樂、倚邦等茶區(qū)。清朝普洱茶極盛時期即以普洱為集散地，所依賴為名的即江北的大山茶，就是所謂的瀾滄江以北的江內茶，涵蓋當時六大茶山。目前易武茶區(qū)并無大型制茶廠，然因有古老歷史制茶傳統(tǒng)，茶區(qū)中還有許多野生型與栽培型古樹茶、大量野放茶園及少數(shù)民族栽培茶園，目前坊間仍有大量標榜易武茶區(qū)的茶品為消費者所喜愛。

此茶區(qū)因人工栽培茶園歷史悠久，目前尚有許多百年左右之古茶園；也因此許多古茶園變異茶種甚多，在茶種與茶性、茶質上的特色較難分辨，只能以地理氣候環(huán)境造成的特質加以分析。緯度與海拔較低，氣溫最高、雨量最多，古老原始茶種種類多、茶質厚重、各種茶種香氣特異、苦澀度低，是此茶區(qū)茶菁特色。

普洱茶產區(qū)分布及特點是什么？

1、易武產區(qū)

此產區(qū)包括易武茶區(qū)，及攸樂、倚邦等舊六大茶山。此區(qū)域以易武茶出名，產量也大，并且茶性類似，都是以“柔”見長。

易武是最古老的茶區(qū)，歷史上號級茶多出自易武。易武茶區(qū)包含整個易武鄉(xiāng)的產茶區(qū)，也包含著過去的慢撒茶山。

易武茶區(qū)老樹茶比較多的有易武、麻黑、落水洞、刮風寨、老丁家寨、曼秀等地。

易武古茶山古茶樹多為大葉種茶，以此采制的普洱茶，其條索肥大粗壯，在普洱茶界有著“香揚水柔”的泛稱。

沖泡后，湯質柔和順滑、蜜香高揚、苦澀感低、滋味較為厚重、回甘生津持久，山野氣韻強。

2、勐海產區(qū)

此產區(qū)包括勐海縣的南糯山、布朗山、勐宋，及巴達、賀開等茶山。此產區(qū)的茶葉較其他產區(qū)更為勁道，當屬“剛”。

勐海茶歷史悠久，茶樹資源豐富、優(yōu)質品種較多。古茶園中主要是栽培型古茶樹，有部分野生型古茶樹和近緣植物。

勐海普洱茶就生長在這終年濕潤、云霧彌漫、土層深厚、土地肥沃、無污染、不施農藥的原始森林中，屬于有機茶。

芽葉發(fā)得又大又嫩，白毫特多，內含的化學成分特別豐富，制出的茶葉香高味濃。

3、臨滄產區(qū)

此產區(qū)包括臨滄市的勐庫茶區(qū)，勐庫大雪山（即冰島所在茶山）、邦東茶區(qū)等，此產區(qū)茶葉最大的特點是甜中帶青澀，“秀”于林。

臨滄是非常重要的普洱茶產茶區(qū)，茶樹資源十分豐富，是云南省生物多樣性最富集的區(qū)域之一，是古茶樹遺產存量最大、最具代表性的地區(qū)之一。

苦弱澀強，在口感表現(xiàn)上稍硬，湯質剛強，口感較窄，葉質肥厚寬大，香型特殊、勁揚，舌面甘韻與上顎中后段香氣飽滿，刺激性稍高。

4、普洱（思茅）產區(qū)

此產區(qū)包括普洱市的困鹿山、景谷、無量山、哀牢山等，此產區(qū)茶葉的茶氣相對平淡，當屬“和”。

普洱是“世界茶源、中國茶城、普洱茶都”，是世界茶樹原產地的中心地帶，也是普洱茶的原產地，思茅區(qū)是歷史上的茶馬古道—南方絲綢之路的起點，為云南三大海關重鎮(zhèn)之一，曾有“東南亞陸路碼頭”和“銀思茅”之稱。

總的來說思茅的現(xiàn)代茶園建設在幾大茶區(qū)里面是比較好的，產量大，味道偏苦澀，臺地茶的味道略顯淡薄。

易武的好茶，都在這張圖上了

1、易武老街

易武老街位于今易武鎮(zhèn)新街附近一山坡，初去易武的人必往之，也是不少普洱茶愛好者的朝拜之地。其 歷史 可追溯到乾隆年間，因紅河州石屏漢族人的遷入，漢文化隨之進入。發(fā)展到光緒年至民國時期，易武老街茶莊林立，成為六大茶山的中心。 至今，易武老街仍保留有數(shù)處老式房屋，其中車順號、同興號、元泰豐、福元昌等老字號舊址還有幸可以看到。

2、丁家寨

丁家寨分漢寨和瑤族，主要管理和使用的茶地包括彎弓和白茶園。

3、彎弓

縱觀目前的大產茶區(qū)，易武茶區(qū)是生態(tài)最好的茶區(qū)之一，而且易武茶區(qū)排的上號的高端山頭茶也很多， 如：易武彎弓、易武刮風寨茶王樹、易武薄荷塘等。

彎弓大寨興盛較漫撒老街還早，兩寨相距很近。去易武必不可錯過彎弓。彎弓曾有過建筑得十分精美，且面積頗具規(guī)模的關帝廟；此外，當時由于有回族定居，彎弓還建有清真寺。如今隨著逝去的歲月，彎弓大寨遺址還有石板街、殘磚碎瓦嵌埋土中。

彎弓茶，茶香清雅且持久、山野之韻強勁。初始清雅的蘭香揚起，而后是甜糯的花香和著野蜜香。 越往后品飲，茶湯甜柔，喉韻清涼舒爽，心也跟著靜了下來。

4、白茶園

白茶園為丁家寨瑤族發(fā)現(xiàn)管理。 本屬于彎弓片區(qū)，因茶質出眾有特色，而被單獨劃分出來。

5、麻黑

麻黑，是易武七村八寨的一村，位于易武茶山的中心地。通常說起麻黑的茶，大家都約定俗成指代麻黑自然村，而非麻黑行政村范圍的茶，因此其面積范圍并不大。

麻黑村居民多為石屏后裔，自移居到易武開始，幾代人皆以茶為生。

麻黑曾是貢茶要地，馬幫從易武出發(fā)，需要從麻黑的古茶園中經過。如今仍然可以找到茶馬古道的痕跡。因是重要交通樞紐，所以麻黑一度成為易武茶的價格的風向標。

再加上其細膩、溫婉、飽滿的口感，溫潤甜柔的余韻，是易武茶的典型代表。簡單的說， 不品麻黑不懂易武茶。

6、刮風寨

刮風寨為瑤族村寨，位于易武范圍的最東邊，與老撾接壤。其村寨附近原本無茶樹，瑤族原本亦不種茶制茶。因近年人們對易武古樹茶的熱切探求，多年被人們徹底遺忘在深山中的野放茶樹，在瑤族兄弟的驚人的深山荒野探尋下，又重新被人們發(fā)現(xiàn)和利用，原本寨邊無茶樹、不以茶為生的情況隨之改變。

7、薄荷塘

目前易武價格最昂貴的微產區(qū)，由一周姓家族發(fā)現(xiàn)、管理，分上下茶地，其中下茶地部分古茶樹被掛上標號牌，為薄荷塘核心古樹，以賣鮮葉為主。

薄荷塘山高路險生態(tài)佳，好生態(tài)必出好茶，但燙手的茶地生態(tài)難以維系，薄荷塘也不例外。

8、落水洞

村中神秘大洞落水從不滿，遂將曼落改落水洞。

這里90%的村民，祖籍源自石屏，改土歸流后落水洞（即曾經的曼落）村民不斷增加，再加上村民對茶樹的愛護、制茶工藝的嚴謹，使得落水洞村成為一個較大的產茶中心。

并且在易武的斗茶大賽上，多次奪得金獎，因此 落水洞可以說是低調中的王者。

落水洞茶農的制茶工藝， 歷史 悠久，且始終堅持手工炒茶，非常純熟，經驗豐富，幾乎沒有瑕疵。

也使得《落水洞》的適口性非常好，直接但又不失風度，靈動清越卻又不失穩(wěn)重。

要是對易武茶保有熱情和好奇，《落水洞》必品。

9、張家灣

舊時運往香港的茶，只要經越南萊州的，都必從張家灣出去，因此張家灣占據了地理上的優(yōu)勢。而除了地理優(yōu)勢，張家灣也出產好茶，且茶樹品種豐富。以陳云號為代表的幾家老字號曾在張家灣創(chuàng)辦經營。

10、茶王樹

茶王樹是易武各產地中道路最險的，傳說其茶地中有過樹干粗得難以想象的茶樹，因而得名“茶王樹”。由刮風寨瑤族重新發(fā)現(xiàn)管理，是目前刮風寨采制茶地中價格最貴的。

以上便是易武的一些標志性地方了，今年春茶季南茗佳人也會去到上面其中一些地方，到時候會和茶友們及時分享當?shù)氐牟柩可L情況。 當然，還有上面沒有提到的地方，茶友們也可以留言告訴我們！

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