英國(guó)人喝茶對(duì)茶點(diǎn)的講究

英國(guó)人喝茶對(duì)茶點(diǎn)的講究

英國(guó)茶點(diǎn)最常見(jiàn)的有蘇格蘭奶油餅干、維多利亞松糕、松餅。著名的英國(guó)西南部的奶茶還包括特殊的烤餅，與當(dāng)?shù)鬲?dú)有的奶油外加果醬。由于松餅需要趁熱吃才能吃出口感以及香味，需要首先品嘗。 通常順序按照口味區(qū)分:由淡而重，由咸而甜。因此取用時(shí)從底層逐漸往上取用，先吃最底層容易飽腹的三明治和松餅，然后是第二層的蛋糕等甜點(diǎn)。

最后才是第三層的水果餅干等小點(diǎn)。下午茶講究的是輕松的家庭風(fēng)格，所以用手而不是用刀叉取點(diǎn)心仍是至今的傳統(tǒng)。

英國(guó)人的飲茶習(xí)慣介紹

英國(guó)人的飲茶習(xí)慣:)~
自從200多年前茶葉從中國(guó)(后又從印度)傳入英國(guó)之后,飲茶一直被英國(guó)人看作是一種悠閑和舒達(dá)的享受。最早運(yùn)送茶葉到英國(guó)的那種快速高桅帆船便叫作"茶葉飛剪"號(hào)。在英國(guó)的家庭中,"我把茶壺坐上了! "是一句對(duì)忙碌一天,疲倦歸家的主人極好的關(guān)切話語(yǔ).英國(guó)家庭最習(xí)慣的歡迎客人的話也是:"我把茶壺坐上吧,你一定得喝一杯茶"。茶葉剛傳到英國(guó)的時(shí)候,價(jià)格很昂貴,只有富人才喝得起。后來(lái)隨著包裝和運(yùn)輸?shù)母纳?到本世紀(jì)初,飲茶已成為人們的日常習(xí)慣。
英國(guó)人沏茶有許多規(guī)矩,由于英國(guó)一年中大半時(shí)間是寒冷季節(jié),所以習(xí)慣在置茶前燙壺,而且沏茶的水一定要煮沸,并馬上沖進(jìn)壺中,否則就認(rèn)為泡出的茶不香。英國(guó)家庭中常用的一種小匙,就稱(chēng)為"茶匙"。放茶葉的數(shù)量通常是每位飲者一匙茶葉,另再加一匙作為"壺底消耗"。沖泡出的茶水也有許多名稱(chēng),其中有些是地方俗語(yǔ)如：茶汁、茶湯、茶液、茶漿等。 英國(guó)人飲茶濃淡各有所好,但一般愛(ài)在茶湯中加牛奶。而在歐洲大陸國(guó)家,習(xí)慣飲用清茶,茶具也多使用玻璃杯而不是瓷杯,有時(shí)還要放上一片檸檬,這在英國(guó)是較少見(jiàn)的。只有在某些特色餐館里才喝得到檸檬茶。
英國(guó)人喝茶的由來(lái)
中國(guó)的茶葉(Chinese tea)在1660年傳到了歐洲的荷蘭和葡萄牙。
1662年，葡萄牙公主卡特琳娜嫁給了英國(guó)國(guó)王查里斯二世。出嫁的時(shí)候，卡特琳娜公主把茶葉帶到了英國(guó)。在葡萄牙的時(shí)候，公主就嗜好飲茶，到了英國(guó)以后，她仍保持了在葡萄牙飲茶習(xí)慣，并且用茶招待來(lái)訪的賓客。于是，飲茶的風(fēng)氣很快在英國(guó)宮廷中盛行，當(dāng)時(shí)的人都把飲茶視為高貴的象征，在宮廷中還專(zhuān)門(mén)設(shè)置了講究的飲茶室。飲茶開(kāi)始在上層?jì)D女界傳開(kāi)，慢慢又傳到平民之中。英國(guó)人原來(lái)不論男女都有飲酒的習(xí)慣，而飲茶有解酒醒腦的功效，因而很快受到各階層人們的歡迎。

英國(guó)人喝茶的時(shí)間

英國(guó)人對(duì)茶情有獨(dú)鐘，無(wú)論是優(yōu)雅的貴婦，還是奔波的白領(lǐng)，每天總會(huì)留給自己一些的時(shí)間，開(kāi)心的喝杯茶。
1
每天晨醒，從一杯濃郁的紅茶開(kāi)始，讓人精神一爽。這是精致的英國(guó)人稱(chēng)道的“早餐茶”。英國(guó)婦女們起床第一件事情就是燒開(kāi)水，準(zhǔn)備為家人沖泡早茶，嘟嘟的水開(kāi)聲自然把熟睡的男人小孩吵醒。所以，早茶又稱(chēng)“床茶”，清早醒來(lái)，空肚飲用，真是一種無(wú)比舒適的享受。據(jù)說(shuō)，英國(guó)女王就很喜歡這樣的生活方式。
2
上午十一點(diǎn)左右來(lái)一杯“晨茶”，可以舒緩緊張的情緒。上班族三、五成群，聚在一起，感受這難得的休息時(shí)間。貴婦人則在花園里，曬著暖和的陽(yáng)光，喝著茶，聊著天。
3
午飯后喝的“午茶”。午茶以奶茶類(lèi)為主。可以按照個(gè)人的口味調(diào)制。
4
下午四五點(diǎn)鐘的下午茶，則是英國(guó)茶道的精髓。正宗的中國(guó)茶是下午茶的主角。傳統(tǒng)的英式下午茶，最下面一層一般是三明治，中間是英式松餅，最上層是時(shí)令水果。十七世紀(jì)下午茶在英國(guó)上流社會(huì)開(kāi)始流行，十八世紀(jì)中期以后，下午茶開(kāi)始走進(jìn)普通英國(guó)人的生活。
5
晚飯后再喝晚茶。如果這么算下來(lái)，英國(guó)人一天至少飲茶五次。

介紹英國(guó)人下午茶文化?

國(guó)的下午茶，源起于19世紀(jì)的維多利亞時(shí)代，因此也稱(chēng)維多利亞下午茶。

英國(guó)的維多利亞時(shí)代是英國(guó)最為強(qiáng)盛的時(shí)代，在全球各地占據(jù)著很多殖民地和附屬?lài)?guó)，自詡為“日不落帝國(guó)”。國(guó)家的強(qiáng)大和富足，促使人們注重追求有品位的生活，特別是一些豪門(mén)貴族更是在百無(wú)聊賴(lài)的日子里，希望追求新的刺激，來(lái)填補(bǔ)生活的空虛和無(wú)聊。在1840年的下午，貝德芙公爵夫人安娜女士睡醒了午覺(jué)，覺(jué)得心無(wú)寄托，百無(wú)聊賴(lài)，卻對(duì)什么都沒(méi)有興趣。大約在4點(diǎn)鐘，忽然覺(jué)得有點(diǎn)餓的感覺(jué)，就讓女仆到廚房給她找點(diǎn)吃食。女仆到廚房一看沒(méi)有合適的食物，就索性給夫人烤了幾片點(diǎn)心，沏了壺紅茶端了過(guò)來(lái)。貝德芙公爵夫人吃著新烤的面包，喝著紅茶，覺(jué)得很受用。幾天后，貝德芙公爵夫人的幾位好友造訪，公爵夫人就命女仆，用點(diǎn)心和紅茶招待好友。不料這些好友異口同聲地贊美，回去后紛紛造訪，并逐漸擴(kuò)大延展，就形成了流行于英倫三島的下午茶。

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