飲茶的故事智常不讓南泉吃茶的故事

飲茶的故事智常不讓南泉吃茶的故事

《景德傳燈錄》，成書于北宋景德（1004- 1007年）年間，為北宋禪僧道源編撰，在這部書里面記載有很多關(guān)于僧人飲茶的故事。其中卷七講述了一個“智常不讓南泉吃茶”的故事。

樣師智常和南泉一同云游四方。這一天，兩個人即將告別的時候，共同煎茶晶茗，作為臨別前的最后一會。燒茶的時候南泉向智常問道：“從前和師兄探討過一些禪浯，現(xiàn)在大都已經(jīng)明白了，日后要是有人向我問起悟道大事，我應(yīng)當(dāng)如何回答？”智常望著眼前的一片地說道：“這塊地方非常適合建一座庵堂！”南泉說：“筑庵的事我們暫且先不討論，這個悟道大事應(yīng)該如何？”智常一聽，一下子就把正在煎茶的茶銚打翻，自顧站了起來。 南泉非常納悶地說：“師兄這是做什么？你已經(jīng)喝了茶，我卻還沒喝呢！”不料智常卻說：“講出這樣話的人，連一滴茶水都小可以享用！”

禪宗講究的是個“悟”，說到悟道的事情，那就應(yīng)當(dāng)自己去悟，而不是去問。這就好比一塊曠地，適合不適合建庵，也是需要自己去感悟的，只是向旁人問，那是問不出來什么的。智常一看南泉還在問悟道之事，當(dāng)即就知道他們兩人平時所討論的禪旨機語他根本就沒懂，白白跟他浪費這么多腦筋和口舌，因此盛怒之下，就將茶銚打翻，表面上說是不讓他享用茶水，實際上卻是在說不值得和他講禪。

智常禪師，生卒年不詳，大約是在8世紀(jì)下半葉至9L紀(jì)上半葉，俗姓陳，江陵（今屬湖北）人。他從馬祖道一禪師得法，元和年間（806-820年）居住在廬山歸宗寺。因為他的眼睛有重瞳，曾經(jīng)用藥去除，導(dǎo)致雙日皆赤，所以人們稱他為“赤服歸宗”。智常禪師圓寂后，唐文宗給他的謚號是至真禪師。

南泉禪師（748-834年）法號為普愿，俗姓王，鄭州新鄭（今屬河南）人。他也是得法于馬祖道一撣師，后來居住在池雕（今屬安徽）南泉院，所以叫做南泉撣師。南泉后來成了禪學(xué)大師，非常善于啟發(fā)后學(xué)，他的示眾之語曾經(jīng)廣泛流傳于各地禪院中。

我要一些茶的故事

1、芙蓉茶的故事

（一） 王知縣品嘗芙蓉茶 明朝永建年間，湖廣益陽知縣王守仁至安化考察民情，一天黃昏，來到芙蓉山下。想尋農(nóng)家住宿，見迎面來了一個和尚。王知縣迎上施禮并求借宿之意。長老道："我乃芙蓉寺中長老，寺院就在山腰上，請隨我來。"一路上，長老身挎的竹簍里裝的翠嫩茶不時散發(fā)出陣陣清香。到了芙蓉寺，長老領(lǐng)著知縣進禪房，親自泡茶敬客，王知縣接茶一看恰似松樹針葉，待沸水沖泡，只見熱氣繞碗邊轉(zhuǎn)了一圈，然后自碗中心升起，約莫二尺來高時，又在空中轉(zhuǎn)一圓圈，變成一朵白色的芙蓉花，少頃，白芙蓉又慢慢上升化成一團云霧，最后散成一縷熱氣飄蕩開來。頓時，幽雅清香充滿禪房。知縣看得目瞪口呆，連聲稱贊："真是山中珍品，世上稀奇之物。" 長老端起瓷杯道："客官請用茶"。王知縣雙手捧碗細(xì)細(xì)品嘗，覺得這茶香純濃高，味醇鮮爽，松針在湯中豎立，欣欣向榮。笑道："請問長老，這茶叫什么名稱？"長老長嘆："此乃芙蓉山特產(chǎn)，叫芙蓉茶。它的來歷還有一段傷心的故事呢？"

（二） 芙蓉茶的故事 長老講述芙蓉茶傷心的故事：早年，芙蓉山上住著一位面如芙蓉的美貌姑娘，和年邁的母親種茶為生。她種的茶特別香，遠(yuǎn)近的人都喜歡喝她的茶。可是，她茶只給窮人喝，不給財主喝。有年春天，芙蓉姑娘正在采茶，山下財主王員外帶了一幫狗腿子上山，逼她做茶。脾氣倔強的芙蓉姑娘堅決拒絕，氣得王員外猴臉鐵青，命狗腿子毒打她，扔到茶樹林中。村里一個名叫智明小伙子上山來幫芙蓉姑娘采茶，發(fā)現(xiàn)她血淋淋地躺在茶樹林中，因傷重只說了一句話："智哥，就將我埋在這塊茶園里。"便離開了人世。智明按照遺囑，在茶園里安葬了她，不久，芙蓉姑娘的老母因氣病交加也去世了。第二年春天，芙蓉姑娘墳上長出一株茶葉苗，下端出現(xiàn)一眼泉水。有天晚上芙蓉姑娘托夢智明，要他谷雨那天，采她墳頭的那棵苗，喝了會長命百歲。智月依夢中指點采回茶葉一泡，熱氣升騰后，變成一朵芙蓉花，端杯喝茶，只覺味醇鮮濃……長老含淚續(xù)說："我就是那個智明，發(fā)誓終身不娶，削發(fā)為僧，在芙蓉姑娘墳?zāi)惯呅蘖诉@個寺廟。"

（三） 湘陰知縣邀功請賞失敗 王知縣在芙蓉寺住一夜，第二天就要回縣衙。臨行前，長老贈給一包芙蓉青茶和一葫蘆泉水。并再三囑咐道："芙蓉茶只有用芙蓉泉水沖泡，才會出現(xiàn)芙蓉奇跡。" 王知縣回縣衙的第二天，正好湘陰知縣求訪。王知縣立即命書僮取芙蓉茶水招待同窗。只見沸水沖泡茶碗內(nèi)，芙蓉奇跡便出現(xiàn)了。湘陰知縣連稱："仙茶，仙茶！"王知縣又將其來歷告訴了他。臨行時，王知縣把芙蓉茶送一半給同窗好友。卻說這湘陰知縣是個官迷心竅之人，得了芙蓉茶后，如獲至寶，連夜趕往京城，向皇上邀功請賞去了?；噬下勛嗉葱I茶人上殿，問明底細(xì)后，命馬上泡茶試驗。湘陰知縣急忙沖泡，誰知開水入杯后，茶葉上下沉浮，并不見芙蓉奇觀。龍顏大怒："小小知縣，竟敢戲弄寡人，罪該萬死！"湘陰知縣嚇得渾身發(fā)抖，戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢說道："此茶乃好友益陽知縣王守仁所獻，我不過是跑腿而已，乞望萬歲寬容。可傳王守仁進京來便知分曉。"

（四） 王知縣試芙蓉茶現(xiàn)奇觀 皇帝聽了，傳旨命王守仁火速進京。王知縣接到圣旨，象丈二和尚摸不著頭腦，日夜兼程趕來京都。金鑾殿上，皇上怒發(fā)沖冠，禁軍上前要綁王知縣。王知縣挺立殿上說："死要死得清白，不知小人犯了何罪？"這時，皇帝從龍案上拋下一包茶葉說道："欺君之罪，不可不斬。"王知縣這才恍然大悟，忍住怒火奏道："芙蓉仙茶乃清高之物，只有那圣潔的芙蓉泉水才能出現(xiàn)奇觀。若陛下恩準(zhǔn)小人去芙蓉山取來泉水，定會出現(xiàn)奇觀。"皇帝聽了，準(zhǔn)他一個月假期去取泉水，如果不成，滅他九族。王知縣日夜兼程趕往安化芙蓉寺，將經(jīng)過情況告訴長老，長老將盛著芙蓉泉水的一個葫蘆交給知縣，他拜謝長老后趕來京城。知縣一手提葫蘆，從容上了金鑾殿試茶，他親自取葫蘆中泉水燒開，將芙蓉茶放入白玉杯內(nèi)，一沖芙蓉奇觀出現(xiàn)了，百官們翹首踮腳觀望，齊聲祝福皇上洪福齊天?；实鄹吲d地說："念你獻茶有功，升為江南巡撫。"王知縣回到驛館，感慨萬千，芙蓉茶品質(zhì)清高，我何不效仿，遂辭官為僧，拜智明和尚為師。一直活到一百歲時才圓寂。芙蓉茶的故事也流傳至今。
2、松羅茶的傳說
安徽省休寧縣有座松羅山，山上產(chǎn)茶頗為有名，叫松羅茶。松羅茶不僅香高味濃，而且真能夠治病，至今京津濟南一帶的老中醫(yī)開方用松羅茶的仍然很多。松羅茶主治高血壓、頑瘡，還可化食通便。至于松羅茶的來歷，傳說是明太祖洪武年間，松羅山的讓福寺門口擺有兩口大水缸，引起了一位香客的注意，水缸因年代久遠(yuǎn)，里面長滿綠萍，香客來到廟堂對老方丈說，那兩口水缸是個寶，要出三百兩黃金購買，商定三日后來取。香客一走，老和尚怕水缸被偷，立即派人把水缸的綠萍水倒出，洗凈搬到廟內(nèi)。三日后香客來了見水缸被洗凈，便說寶氣已凈，沒有用了。老和尚極為懊悔，但為時已晚。香客走出廟門又轉(zhuǎn)了回來，說寶氣還在廟前，那倒綠水的地方便是，若種上茶樹，定能長出神奇的茶葉來，這種茶三盞能解千杯醉。老和尚照此指點種上茶樹，不久，果然發(fā)出的茶芽清香撲鼻，便起名"松羅茶"。二百年后，到了明神宗時，休寧一帶流行傷寒痢疾，人們紛紛來讓福寺燒香拜佛，祈求菩薩保佑。方丈便給來者每人一包松羅茶，并面授"普濟方":病輕者沸水沖泡頻飲，兩三日即愈；病重者，用此茶與生姜、食鹽、粳米炒至焦黃煮服，或研碎吞服，兩三日也愈。果然，服后療效顯著，制止了瘟疫流行。從此松羅茶成了靈丹妙藥，名聲大噪，蜚聲天下。

3、乾隆御封龍井茶
浙江杭州的西湖，三面環(huán)山，一碧如玉。西湖的西南方，有座龍井村，村的四周，峰巒秀美，云霧繚繞，是著名的龍井產(chǎn)茶區(qū)。
傳說，有一年清朝皇帝乾隆下江南，來到龍井村附近的獅子峰下胡公廟休息。廟里的和尚端上當(dāng)?shù)氐拿琛Ｇ【诓璧?，一見那茶，不由叫絕，只見潔白如玉的瓷碗中，片片嫩茶猶如雀舌，色澤墨綠，碧液中透出陣陣幽香。他品嘗了一口，只覺得兩頰生香，有說不出的受用。于是，乾隆召見和尚，問道：“此茶何名？產(chǎn)于何地？”和尚回答說：“啟稟皇上，這是小廟所產(chǎn)的龍井茶?！鼻∫粫r興發(fā)，走出廟門，只見胡公廟前碧綠如染，十八棵茶樹嫩芽初發(fā)，青翠欲低，周圍群山起伏，宛若獅形。此時乾隆龍心大悅。茶名龍井，山名獅峰，都似乎預(yù)兆著他彪炳千秋的功業(yè)，況且十八又是個大吉大利的數(shù)字。而那茶有實在賞心悅目，甘醇爽口，于是乾隆當(dāng)場封胡公廟前的十八棵茶樹為“御茶”。從此，龍井茶名聲遠(yuǎn)揚
龍井茶與虎跑泉的傳說(另一版本)
傳說乾隆皇帝下江南時,來到杭州龍井獅峰山下,看鄉(xiāng)女采茶,以示體察民情.這天,乾隆皇帝看見幾個鄉(xiāng)女正在十多棵綠蔭蔭的茶蓬前采茶,心中一樂,也學(xué)著采了起來.剛采了一把,忽然太監(jiān)來報:"太后有病,請皇上急速回京."乾隆皇帝聽說太后娘娘有病,隨手將一把茶葉向袋內(nèi)一放,日夜兼程趕回京城.其實太后只因山珍海味吃多了,一時肝火上升,雙眼紅腫,胃里不適,并沒有大病.此時見皇兒來到,只覺一股清香傳來,便問帶來什么好東西.皇帝也覺得奇怪,哪來的清香呢?他隨手一摸,啊,原來是杭州獅峰山的一把茶葉,幾天過后已經(jīng)干了,濃郁的香氣就是它散出來了.太后便想嘗嘗茶葉的味道,宮女將茶泡好,茶送到太后面前,果然清香撲鼻,太后喝了一口,雙眼頓時舒適多了,喝完了茶,紅腫消了,胃不脹了.太后高興地說:"杭州龍井的茶葉,真是靈丹妙藥."乾隆皇帝見太后這么高興,立即傳令下去,將杭州龍井獅峰山下胡公廟前那十八棵茶樹封為御茶,每年采摘新茶,專門進貢太后.至今,杭州龍井村胡公廟前還保存著這十八棵御茶,到杭州的旅游者中有不少還專程去察訪一番,拍照留念. 龍井茶,虎跑泉素稱"杭州雙絕".虎跑泉是怎樣來的呢?據(jù)說很早以前有兄弟二人,哥弟名大虎和二虎.二人力大過人,有一年二人來到杭州,想安家住在現(xiàn)在虎跑的小寺院里.和尚告訴他倆,這里吃水困難,要翻幾道嶺去挑水,兄弟倆說,只要能住,挑水的事我們包了,于是和尚收留了兄弟倆.有一年夏天,天旱無雨,小溪也干涸了,吃水更困難了.一天,兄弟倆想起流浪過南岳衡山的"童子泉",如能將童子泉移來杭州就好了.兄弟倆決定要去衡山移來童子泉,一路奔波,到衡山腳下時就昏倒了,狂風(fēng)暴雨發(fā)作,風(fēng)停雨住過后,他倆醒來,只見眼前站著一位手拿柳枝的小童,這就是管"童子泉"的小仙人.小仙人聽了他倆的訴說后用柳枝一指,水灑在他倆身上,霎時,兄弟二人變成兩只斑斕老虎,小孩躍上虎背.老虎仰天長嘯一聲,帶著"童子泉"直奔杭州而去.老和尚和村民們夜里作了一個夢,夢見大虎,二虎變成兩只猛虎,把"童子泉"移到了杭州,天亮就有泉水了.第二天,天空霞光萬朵,兩只老虎從天而降,猛虎在寺院旁的竹園里,前爪刨地,不一會就刨了一個深坑,突然狂風(fēng)暴雨大作,雨停后,只見深坑里涌出一股清泉,大家明白了,肯定是大虎和二虎給他們帶來的泉水.為了紀(jì)念大虎和二虎,他們給泉水起名叫"虎刨泉".后來為了順口就叫"虎跑泉".用虎跑泉泡龍井茶,色香味絕佳,現(xiàn)今的虎跑茶室,就可品嘗到這"雙絕"佳飲.
4、黃山毛峰的傳說
黃山位于安徽省南部,是著名的游覽勝地,而且群山之中所產(chǎn)名茶"黃山毛峰",品質(zhì)優(yōu)異.講起這種珍貴的茶葉,還有一段有趣的傳說呢! 明朝天啟年間,江南黟縣新任縣官熊開元帶書童來黃山春游,迷了路,遇到一位腰挎竹簍的老和尚,便借宿于寺院中.長老泡茶敬客時,知縣細(xì)看這茶葉色微黃,形似雀舌,身披白毫,開水沖泡下去,只見熱氣繞碗邊轉(zhuǎn)了一圈,轉(zhuǎn)到碗中心就直線升騰,約有一尺高,然后在空中轉(zhuǎn)一圓圈,化成一朵白蓮花.那白蓮花又慢慢上升化成一團云霧,最后散成一縷縷熱氣飄蕩開來,清香滿室.知縣問后方知此茶名叫黃山毛峰,臨別時長老贈送此茶一包和黃山泉水一葫蘆,并囑一定要用此泉水沖泡才能出現(xiàn)白蓮奇景.熊知縣回縣衙后正遇同窗舊友太平知縣來訪,便將沖泡黃山毛峰表演了一番.太平知縣甚是驚喜,后來到京城稟奏皇上,想獻仙茶邀功請賞.皇帝傳令進宮表演,然而不見白蓮奇景出現(xiàn),皇上大怒,太平知縣只得據(jù)實說道乃黟縣知縣熊開元所獻.皇帝立即傳令熊開元進宮受審,熊開元進宮后方知未用黃山泉水沖泡之故,講明緣由后請求回黃山取水.熊知縣來到黃山拜見長老,長老將山泉交付予他.在皇帝面前再次沖泡玉杯中的黃山毛峰,果然出現(xiàn)了白蓮奇觀,皇帝看得眉開眼笑,便對熊知縣說道:"朕念你獻茶有功,升你為江南巡撫,三日后就上任去吧."熊知縣心中感概萬千,暗忖道"黃山名茶尚且品質(zhì)清高,何況為人呢?"于是脫下官服玉帶,來到黃山云谷寺出家做了和尚,法名正志.如今在蒼松入云,修竹夾道的云谷寺下的路旁,有一檗庵大師墓塔遺址,相傳就是正志和尚的墳?zāi)?
5、鐵觀音的傳說
安溪是福建省東南部靠近廈門的一個縣,是閩南烏龍茶的主產(chǎn)區(qū),種茶歷史悠久,唐代已有茶葉出產(chǎn).安溪境內(nèi)雨量充沛,氣候溫和,適宜于茶樹的生長,而且經(jīng)歷代茶人的辛勤勞動,選育繁殖了一系列茶樹良種,目前境內(nèi)保存的良種有60多個,鐵觀音,黃旦,本山,毛蟹,大葉烏龍,梅占等都屬于全國知名良種.因此安溪有"茶樹良種寶庫"之稱.在眾多的茶樹良種中,品質(zhì)最優(yōu)秀,知名度最高的要數(shù)"鐵觀音"了. 鐵觀音原產(chǎn)安溪縣西坪鎮(zhèn),已有200多年的歷史,關(guān)于鐵觀音品種的由來,在安溪還留傳著這樣一個故事,相傳,清乾隆年間.安溪西坪上堯茶農(nóng)魏飲制得一手好茶,他每日晨昏泡茶三杯供奉觀音菩薩,十年從不間斷,可見禮佛之誠.一夜,魏飲夢見在山崖上有一株透發(fā)蘭花香味的茶樹,正想采摘時,一陣狗吠把好夢驚醒.第二天果然在崖石上發(fā)現(xiàn)了一株與夢中一模一樣的茶樹.于是采下一些芽葉,帶回家中,精心制作.制成之后茶味甘醇鮮爽,精神為之一振.魏認(rèn)為這是茶之王,就把這株茶挖回家進行繁殖.幾年之后,茶樹長得枝葉茂盛.因為此茶美如觀音重如鐵,又是觀音托夢所獲,就叫它"鐵觀音".從此鐵觀音就名揚天下.鐵觀音是烏龍茶的極品,其品質(zhì)特征是:茶條鄭曲,肥壯圓結(jié),沉重勻整,色澤砂綠,整體形狀似晴蜓頭,螺旋體,青蛙腿.沖泡后湯色多黃濃艷似琥珀,有天然馥郁的蘭花香,滋味醇厚甘鮮,回甘悠久,俗稱有"音韻".茶音高而持久,可謂"七泡有余香".
6、大紅袍的傳說(閩北烏龍茶)
大紅袍是福建省武夷巖茶(烏龍茶)中的名叢珍品.是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者,產(chǎn)于福建崇安東南部的武夷山.武夷山栽種的茶樹,品種繁多,有大紅袍,鐵羅漢,白雞冠,水金龜"四大名樅".此外還有以茶生長環(huán)境命名的不見天,金鎖匙;以茶樹形狀命名的醉海棠,醉洞賓,釣金龜,鳳尾草等;以茶樹葉形命名的瓜子金,金錢,竹絲,金柳條,倒葉柳等. 大紅袍的來歷傳說很好,傳說古時,有一窮秀才上京趕考,路過武夷山時,病倒在路上,幸被天心廟老方丈看見,泡了一碗茶給他喝,果然病就好了,后來秀才金榜題名,中了狀元,還被招為東床駙馬.一個春日,狀元來到武夷山謝恩,在老方丈的陪同下,前呼后擁,到了九龍窠,但見峭壁上長著三株高大的茶樹,枝葉繁茂,吐著一簇簇嫩芽,在陽光下閃著紫紅色的光澤,煞是可愛.老方丈說,去年你犯鼓脹病,就是用這種茶葉泡茶治好.很早以前,每逢春日茶樹發(fā)芽時,就鳴鼓召集群猴,穿上紅衣褲,爬上絕壁采下茶葉,炒制后收藏,可以治百病.狀元聽了要求采制一盒進貢皇上.第二天,廟內(nèi)燒香點燭,擊鼓鳴鐘,召來大小和尚,向九龍窠進發(fā).眾人來到茶樹下焚香禮拜,齊聲高喊"茶發(fā)芽!"然后采下芽葉,精工制作,裝入錫盒.狀元帶了茶進京后,正遇皇后肚疼鼓脹,臥床不起.狀元立即獻茶讓皇后服下,果然茶到病除.皇上大喜,將一件大紅袍交給狀元,讓他代表自己去武夷山封賞.一路上禮炮轟響,火燭通明,到了九龍窠,狀元命一樵夫爬上半山腰,將皇上賜的大紅袍披在茶樹上,以示皇恩.說也奇怪,等掀開大紅袍時,三株茶樹的芽葉在陽光下閃出紅光,眾人說這是大紅袍染紅的.后來,人們就把這三株茶樹叫做"大紅袍"了.有人還在石壁上刻了"大紅袍"三個大字.從此大紅袍就成了年年歲歲的貢茶.
7、君山銀針的傳說(綠茶)
湖南省洞庭湖的君山出產(chǎn)銀針名茶,據(jù)說君山茶的第一顆種子還是四千多年前娥皇,女英播下的.后唐的第二個皇帝明宗李嗣源,第一回上朝的時候,侍臣為他捧杯沏茶,開水向杯里一倒,馬上看到一團白霧騰空而起,慢慢地出現(xiàn)了一只白鶴.這只白鶴對明宗點了三下頭,便朝藍天翩翩飛去了.再往杯子里看,杯中的茶葉都齊嶄嶄地懸空豎了起來,就像一群破土而出的春筍.過了一會,又慢慢下沉,就像是雪花墜落一般.明宗感到很奇怪,就問侍臣是什么原因.侍臣回答說"這是君山的白鶴泉(即柳毅井)水,泡黃翎毛(即銀針茶)緣故."明宗心里十分高興,立即下旨把君山銀針定為"貢茶".君山銀針沖泡時,棵棵茶芽立懸于杯中,極為美觀的.
8、白毫銀針的傳說(綠茶)
福建省東北部的政和縣盛產(chǎn)一種名茶,色白如銀形如針,據(jù)說此茶有明目降火的奇效,可治"大火癥",這種茶就叫"白毫銀針".
傳說很早以前有一年,政和一帶久旱不雨,瘟疫四起,在洞宮山上的一口龍井旁有幾株仙草,草汁能治百病.很多勇敢的小伙子紛紛去尋找仙草,但都有去無回.有一戶人家,家中兄妹三人志剛,志誠和志玉.三人商定輪流去找仙草.這一天,大哥來到洞宮山下,這時路旁走出一位老爺爺告訴他說仙草就在山上龍井旁,上山時只能向前不能回頭,否則采不到仙草.志剛一口氣爬到半山腰,只見滿山亂石,陰森恐怖,但忽聽一聲大喊"你敢往上闖!",志剛大驚,一回頭,立刻變成了這亂石崗上的一塊新石頭.志誠接著去找仙草.在爬到半山腰時由于回頭也變成了一塊巨石.找仙草的重任終于落到了志玉的頭上.她出發(fā)后,途中也遇見白發(fā)爺爺,同樣告訴她千萬不能回頭等話,且送她一塊烤糍粑,志玉謝后繼續(xù)往前走,來到亂石崗,奇怪聲音四起,她用糍粑塞住耳朵,堅決不回頭,終于爬上山頂來到龍井旁,采下仙草上的芽葉,并用井水澆灌仙草,仙草開花結(jié)子,志玉采下種子,立即下山.回鄉(xiāng)后將種子種滿山坡.這種仙草便是茶樹,,這便是白毫銀針名茶的來歷.
9、白牡丹的傳說
福建省福鼎縣盛產(chǎn)白牡丹茶，傳說在西漢時期，有位名叫毛義的太守，因看不慣貪官當(dāng)?shù)?，于是棄官隨母去深山老林歸隱。母子倆來到一座青山前，只覺得異香撲鼻，經(jīng)探問一位老者得知香味來自蓮花池畔的十八棵白牡丹，母子倆見此處似仙境一般，便留了下來。一天，母親因年老加之勞累，病倒了。毛義四處尋藥。一天毛義夢見了白發(fā)銀須的仙翁，仙翁告訴他“治你母親的病須用鯉魚配新茶，缺一不可?！泵x認(rèn)為定是仙人的指點。這時正值寒冬季節(jié)，毛義到池塘里踴冰捉到了鯉魚，但冬天到哪里去采新茶呢？正在為難之時，那十八棵牡丹竟變成了十八仙茶，樹上長滿嫩綠的新芽葉。毛義立即采下曬干，白毛茸茸的茶葉竟像是朵朵白牡丹花。毛義立即用新茶煮鯉魚給母親吃，母親的病果然好了。后來就把這一帶產(chǎn)的名茶叫做“白牡丹茶”。
10、茉莉花茶的傳說
很早以前北京茶商陳古秋同一位品茶大師研究北方人喜歡喝什么茶，陳古秋忽想起有位南方姑娘曾送給他一包茶葉未品嘗過，便尋出請大師品嘗。沖泡時，碗蓋一打開，先是異香撲鼻，接著在冉冉升起的熱氣中，看見有一位美貌姑娘，兩手捧著一束茉莉花，一會功夫又變成了一團熱氣。陳古秋不解就問大師，大師說：“這茶乃茶中絕品‘報恩茶’”。陳古秋想起三年前去南方購茶住客店遇見一位孤苦伶仃少女的經(jīng)歷，那少女訴說家中停放著父親尸身，無錢殯葬，陳古秋深秋深為同情，便取了一些銀子給她。三年過去，今春又去南方時，客店老板轉(zhuǎn)交給他這一小包茶葉，說是三年前那位少女交送的。當(dāng)時未沖泡，誰料是珍品?！盀槭裁此毆毰踔岳蚧?？”兩人又重復(fù)沖泡了一遍，那手捧茉莉花的姑娘又再次出現(xiàn)。陳古來一邊品茶一邊悟道：“依我之見，這是茶仙提示，茉莉花可以入茶?！贝文瓯丬岳蚧拥讲柚?，從此便有了一種新茶類茉莉花茶.

關(guān)于茶的故事

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 關(guān)于茶的故事

? ?俗話說得好，開門七件事：柴米油鹽醬醋茶。茶，雖然排在最末一位，但，在現(xiàn)在的現(xiàn)實生活中似乎它的地位還是更重要些。特別是上點年紀(jì)的（這里不分男女），飲茶幾乎是一天生活中的主要項目，什么紅茶黑茶白茶綠茶黃茶的，要么是泡上一大杯，牛飲；要么是用茶具泡，慢工出細(xì)活，花功夫品嘗；要么是用一紫砂壺，手中把玩、嘴上品香。總之，對于茶，一切隨個人喜好來選擇，不亦樂乎？

? ?其實，這個茶走進我們的生活是從上世紀(jì)八十年代國家進行改革開放時開始的，但真正走進我們平民的生活里，是在上世紀(jì)九十年代末。因為在此之前大家的溫飽尚在每天企盼中，何有閑情逸致，飲茶品茗。那時候普通的人家渴了就是喝白開水，有的甚至是直接舀一瓢涼水牛飲。只有講究的人家，家里來客人了才翻箱倒柜的扒出不知放了多長時間的茶葉（茶品種幾乎是未知，可能茉莉花茶居多）給客人來一杯。還有的是到茶館里提一壺放了一把茶梗的茶水，平常少有人花專門時間來飲茶，更別說用礦泉水來泡什么普洱、大紅袍、福鼎白茶啦。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 一

? ? ? 說實在的，我第一次喝到純正的茶是在上世紀(jì)七十年代的中葉。那時我差不多也就十歲剛剛出頭，父親下放的豫東小縣的某鄉(xiāng)鎮(zhèn)教書，家里弟兄們多，我就跟隨父親一起生活。父親同事蘇老師在學(xué)校的住處跟父親和我住的房間是緊挨著的，用現(xiàn)在的話說是鄰居。那住處說白了就是拿不用的舊教室隔成的單間房，每個老師一間，即是辦公室又是臥室。蘇老師是學(xué)校的體育老師，不是本地人，老家在我們省最東南的商城縣，他師范學(xué)校畢業(yè)后，分到了豫東小縣某鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校工作的。他在這工作，愛人遠(yuǎn)在幾百公里外的商城縣（河南省商城縣和安徽省搭界）工作，倆人兩地分居，但他愛人每年夏天暑假都來蘇老師工作的學(xué)校探親。

? ? ? 蘇老師的愛人姓熊，這姓氏在當(dāng)?shù)睾苌僖?。?dāng)時因為是在學(xué)校里，大家見到她都尊稱她為熊老師，其實她是紡紗廠的工人。熊老師雖說也是我們河南人，但如果她不說普通話，那她說的話我們幾乎都聽不懂，依稀記得當(dāng)時她把“別胡說”說成“莫胡雪”?，F(xiàn)在知道她說的那是信陽話，但那時我年齡小，不懂那么多的事兒，就認(rèn)為這個滿口講“蠻”話的熊老師是地地道道南方人。

? ? ?熊老師每次來學(xué)校探親，似乎是我們住在一起的鄰里鄰居們期盼的大事兒，仿佛每次她不是來探望她丈夫蘇老師的，而是來探望我們大家的。熊老師那時三十多歲，人長得非常漂亮，不胖不瘦，高高的身條，豐姿綽約；一雙大大丹鳳眼特別好看，瓜子臉一笑兩個酒窩，而且她的嗓子還特別好，唱起電影《閃閃的紅星》里的插曲《映山紅》，簡直和原唱一模一樣；唱起來京劇《沙家浜》智斗一場戲，她把阿慶嫂模仿得那是惟妙惟俏，活脫脫演繹出一個鮮活的阿慶嫂。所以她一來探親，蘇老師的那一間不大的辦公室兼臥室的房間常常是擠滿了人，有老師也有學(xué)生。一是大家覺得熊老師說話特別，喜歡逗她說話；二是來聽她唱歌唱戲；三是熊老師每次來都帶來我們北方人沒有見過的食物，比如年糕、糍粑、臘肉、茶葉等等。也就是從熊老師這，我第一次見識了什么是真正的茶葉。

? ?記得那年暑假，學(xué)生和一部分老師都回家去了，校園里空蕩蕩的。這可成了我自由的天地，瘋天瘋地得在校園里上樹掏鳥窩下地挖爬叉（蛻變前的蟬的幼蟲），足足地玩了一個上午。大熱的天氣出汗多，水分消耗大，嗓子干得冒火，差點把我渴死了。于是我急忙跑回去在宿舍門口的壓井（那時候鄉(xiāng)鎮(zhèn)沒有自來水）邊水缸里，舀一瓢涼水就往肚子里灌，正在旁邊洗衣服的熊老師看見后當(dāng)時就制止了我。

? ?“小馬駒，快別喝，生水喝了要拉肚子的！”

? ? ?熊老師大聲說著站起身從我手里拿下水舀子，拉著我到她和蘇老師的住室，遞給我一杯微黃泛青的水親切地說：“喝吧，清涼解渴！”

? ? ? ? 我感激地望著熊老師，接過杯子也不客氣，大口喝起來。

? ? ?水一入口，一股沒有體驗過的味道從舌尖略過，第一個感覺就是微苦。但因為太渴了也不顧這些了，一杯水讓我“咕咚咕咚”幾下就牛飲下肚子里了。完畢，摸了一把嘴問道：

? ? ?“熊老師，這是什么水？”

? ? ?熊老師看著我喝相和滿臉臟兮兮的汗道道，忍不住笑了起來：“什么水，仙水！好喝嗎？”她說著用毛巾給我擦了把臉。

? ? ? ? “好喝，就是有點說不出的味道，苦苦澀澀又有點甜！”我不好意思地說道：“熊老師，這到底是什么水呀，真好喝！”

? ? ? ? “嘻嘻，這是茶葉水，我們那叫大葉茶，又叫毛尖！ ”

? ? ? ?“毛尖？”我有點聽不懂了。

? ? ? ? 熊老師笑著說道：“嘻嘻，你小孩子家還挺會品茶，還能品出苦苦澀澀的味，這是信陽毛尖！茶葉的一種。好多小孩子都不喜歡喝，你能感覺好喝，那就再喝一杯，這次就慢慢地喝！細(xì)細(xì)品味！”說著熊老師又給我倒了一杯讓我慢喝細(xì)品。

? ? 以前只知道渴了喝水，哪知道飲、品啊。從熊老師這我第一次聽說品茶這個字眼，這也是我人生第一次真正意義上地喝有名的茶葉“信陽毛尖”！

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?二

? ? ?再次喝茶的事兒是在上世紀(jì)八十年代初。

? ? ?那一年進入省城求學(xué)，同宿舍的六位舍友有一個是來自信陽茶鄉(xiāng)的，姓程。程同學(xué)的口音一聽就和熊老師的口音一樣，最難得的是這位同學(xué)從家鄉(xiāng)帶來了家里自產(chǎn)的信陽毛尖，使得我們享受了綠茶的美味。但是那時候還不知道信陽毛尖這種綠茶喝了會使人興奮。一天晚上，程同學(xué)心血來潮把珍藏的信陽毛尖拿出來泡，讓我們宿舍的每人都盡情喝。室友說這“鐵公雞”終于舍得拿出他的寶貝茶了，平常像寶貝蛋似的，看都不讓我們看一眼。哈哈，幾個家伙兒心情激動，邊說邊聊喝了半天。喝完，這一下問題來了。入睡了，宿舍里六個人，只有信陽茶鄉(xiāng)的那位程同學(xué)睡得鼾聲如雷，其他的——我們五位，躺在床上那是輾轉(zhuǎn)反側(cè)，夜不能寐啊?？粗掏瑢W(xué)香甜地睡著，我們幾個睡不著的人相互交流了一下，一致認(rèn)為：睡不著是那位信陽的程同學(xué)在茶水里做了手腳。幾個家伙兒這么一嘀咕，異口同聲：“整他！”

? ?于是，大半夜的，我們幾個七手八腳地掀開了程同學(xué)的被子，拉住他的手腳四肢。說時遲，那時快，不由分說，把正在做美夢的程同學(xué)抬到宿舍門外的水泥地上，又極其迅速地跑回室內(nèi)，躺回在各自的床上。

? ?剛剛還睡得香香、死豬一樣的程同學(xué)，突然一下子被冰涼的水泥地刺激醒了。他睜眼一看，長長的走廊靜悄悄，昏黃的燈掛在天花板上，鬼火一樣隨風(fēng)晃動！程同學(xué)定了定神兒，確認(rèn)這是宿舍門外走廊，自己嚇了一跳：“媽呀，我的天呢！自己晚上在床鋪上睡得好好的，怎么會躺在宿舍門外呢？”

? ? 他“騰騰”從地上爬起來，揉著惺忪的睡眼，嘴里嘟囔著：“這、這是咋非事兒，一定是屋里那幫小子使得壞?！币患?，信陽話冒出來了：“咋非事？”我們的話說："咋回事？”

? ? 頓時，程同學(xué)心中升騰起一團無名的怒火，簡直是達到怒不可遏。于是他趕緊推開門（他沒有跺門，因為程同學(xué)膽子比較小，也不喜歡惹事）沖進了室內(nèi)，打開了燈。但開燈后眼前的景象令他大吃一驚：同宿舍的我們五個人，一個個都在呼呼嚕嚕在深睡中。他自己詫異了：“怎么回事呀？他們睡得好好的呀！難得是我夢游了？難道是我得夢游癥了？？？我的媽呀！”

? ? ? 就在程同學(xué)感到詫異時，我忍住笑，裝著剛剛從美夢中醒來，大聲地呵斥他說：“程，程，你小子想干什么？半夜三更不睡覺，搗什么亂？影響大家休息！”

? ? ? 我這一說其他四位也順勢裝著剛剛醒來，紛紛指責(zé)程同學(xué)不該半夜打擾大家休息。

? ? ? ? “你夜游了吧！”

? ? ? ?“犯什么神經(jīng)病啦？”

? ? ? ?“哼，明天早操我起不來找你算賬！”

? ? ? ? ?…… ……

? ? ? ? 大家七嘴八舌的，裝得一個比一個像，反正睡不著，嘴個個像機關(guān)槍一樣懟著他。不知真相的程同學(xué)見惹火了大家，于是趕緊不聲不響的關(guān)了燈，躺倒床上睡了。其實他心里還在糾結(jié)：咦，奇怪呀，自己咋會就跑出去躺地下呢？許久，他兩眼瞪著窗外面，望著如鉤的下弦月，久久不能睡去。

? ? ?我們幾個也是瞪著眼差不多到天快蒙蒙亮才慢慢睡去。

? ? ?后來我知道了，如果毛尖茶不經(jīng)常喝，偶爾喝一次尤其是晚上喝或者喝多了是會失眠的。程同學(xué)之所以能適應(yīng) ，那是因為他生在茶鄉(xiāng)，從小到大天天喝，練出來了。（未完待續(xù)）

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? ? ?

“一杯為品，三杯是飲?！惫湃说娘嫴枞な拢氵€知道哪些？

古人愛茶，遂有“寧可三日無鹽，不可一日無茶”之說，文人對茶尤為偏愛，對于當(dāng)時的人們來說，飲茶是一件清雅之事，所以他們也常用茶來標(biāo)榜自己的風(fēng)骨，借茶抒情。在這四千多年的飲茶史中，這群風(fēng)雅之士也為我們留下了許多與茶有關(guān)的趣事，讓人每每讀起來，都忍俊不禁。

茶的文化起于唐朝，興于宋朝，在宋朝時期衍生出許多與茶相關(guān)的娛樂項目，其中斗茶在當(dāng)時的文人墨客，達官貴族之間甚為流行。最開始宋人斗茶，只是三五茶友聚在一起，以煮水烹茶進行品評。主要從茶面湯花的色澤、均勻度以及茶盞與茶湯之間銜接的水痕進行評判，茶湯顏色越鮮白，湯花細(xì)勻，緊咬茶盞，久聚不散，稱為咬盞，是為上好。

隨著斗茶之風(fēng)的盛行，著名女詞人李清照也愛上了這種茶文化，并發(fā)明了一種新的斗茶方式——行茶令，時常與丈夫趙明誠切磋。它與行酒令相似，在喝茶時選一位令官，在座的飲茶之人都要聽令官的指令，令官出難題讓人解答，題目大都與吟詩作詞有關(guān)，答不出來的人就要接受懲罰。

行茶令對于李清照和丈夫趙明誠來說，是一種增進兩人感情的小游戲，十分有情趣。《金石錄后序》曾記載：“每飯罷，坐歸來堂烹茶，指堆積書史，言某事在某書某卷第幾葉第幾行，以中否角勝負(fù)，為飲茶先后。中，即舉杯大笑，至茶傾覆懷中，反不得飲而起。”

倆人在飯后之余，回到堂上煮茶品茗，指著桌上堆積的書籍，說出某一典故在哪本書中的哪一卷、哪一頁、哪一行。以是否猜中決定勝負(fù)，也作為誰先喝茶的條件。猜中的人，舉起茶杯將飲，大笑不止，卻不料把茶盡數(shù)撒在衣服上，弄得最后自己也沒喝上茶。

李清照與趙明誠的這件飲茶趣事，也是讓后世之人吃了不少狗糧，引得他們十分羨慕，紛紛效仿。清朝詞人納蘭性德就曾與愛妻飯后煮茗，吟詩作詞，甚至還為之感嘆“賭書消得潑茶香，當(dāng)時只道是尋常?！?/p>

飲茶助學(xué)，以茶怡情，這種頗有情調(diào)之事，也只有文人雅士做的來，難怪李清照的這段故事會被人奉為茶韻佳話。

宋朝之時愛茶的文人墨客比比皆是，其中蘇軾更是出了名的愛茶，他深諳品茶、評水、烹茶、種茶之法，以茶會友，以茶參禪，以茶撰文，堪稱茶葉專家。放眼整個宋朝，沒有人比的上蘇軾的嗜茶如命。

蘇東坡在一次斗茶比賽中獲得“白茶第一”。史學(xué)家司馬光就問他：“茶欲白，墨欲黑;茶欲重，墨欲輕，君何以愛此二物?”蘇東坡回答：“奇茶妙墨俱香，是其德同也，皆堅，是其操同也，譬如賢人君子?！?/p>

蘇軾借此話巧妙點出了自己愛茶的緣由，也表達自己追求質(zhì)樸無華，平淡自然的心境，“茶墨俱香”一詞從此被后人傳為美談。

《紅樓夢》一書對于茶的描述也非常多，比如黛玉初入榮國府，與賈母等人共進晚餐時，就描述了她們喝茶的情景，而令我印象最深的卻是賈母攜帶劉姥姥逛大觀園，眾人在酒席之后去櫳翠庵吃茶的情景。當(dāng)時妙玉親自為賈母捧了一杯茶，賈母吃了一些之后就把它遞給了劉姥姥，劉姥姥接過茶一口飲完。

后來妙玉帶著黛玉和寶釵去屋里喝茶，寶玉跟了過來，吵嚷著要喝茶。妙玉拿出了一只九曲十環(huán)一百二十節(jié)，蟠虬整雕竹根的一個大盞給寶玉，并問他“你可吃的了這一海?”寶玉答“吃的了?！?/p>

妙玉就笑他說道：“你雖然吃的了，卻也是糟踐了這茶，你不知道一杯為品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是飲牛飲騾了，你吃這一海便成了什么?”

雖說妙玉是借喝茶諷刺寶玉，卻也道出了她對品茶的看法。喝茶本是清雅之事，茶倒七分好，三分留余味，慢飲細(xì)品才能感知茶的韻味，胡喝一通，不過是解渴罷了，倒也浪費了好茶。

茶之一事，亦俗亦雅，這也是為什么上至王孫貴胄，下至平民百姓，都愛飲茶。與茶結(jié)下不解之緣的文人墨客數(shù)不勝數(shù)，他們借詩詞贊譽茶葉，也借著茶抒發(fā)自己的心情。古人的飲茶趣事還有很多，你還聽過哪些有意思的事情?不如分享與大家聽聽，博得一樂?

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