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      烏龍茶的起源與歷史介紹
      
        
      
            品茶
            2023-05-03 04:01:54
        
      

        
      
           
      中國(guó)茶文化底蘊(yùn)深厚，已有了幾千年的歷史
        。而烏龍茶植根于博大精深的中國(guó)茶文化
      ，吸收融合了紅茶和綠茶的加工技術(shù)
      ，形成了自己獨(dú)有的特色
      。
      關(guān)于烏龍茶的起源
      ，茶學(xué)專(zhuān)家通常將龍鳳團(tuán)茶視為烏龍茶的前身
      ，這是不無(wú)原因的
      。宋元時(shí)期，當(dāng)時(shí)的貢茶一直為龍鳳團(tuán)茶
      ，但到了明朝
      ，由于明太祖朱元璋覺(jué)得龍鳳團(tuán)茶工藝繁復(fù)，徒耗民力
      ，因而下令罷貢
      ，龍鳳團(tuán)茶也隨之消失。不過(guò)此段時(shí)期后
      ，中國(guó)的茶業(yè)仍在發(fā)展
      。一方面是云南茶馬古道上普洱茶的運(yùn)送川流不息
      ；另一方面
      ，諸如龍井、碧螺春之類(lèi)的炒青綠茶開(kāi)始崛起
      ；而在原來(lái)生產(chǎn)龍鳳團(tuán)茶的武夷山地區(qū)
      ，則出現(xiàn)了一種既不同于綠茶，又不同于普洱茶的半發(fā)酵茶
      ，這就是最早的烏龍茶
      。烏龍茶的生產(chǎn)制作與龍鳳團(tuán)茶以及其他茶類(lèi)都有不同，但烏龍茶并非無(wú)根之茶
      。在它之前發(fā)展近千年的龍鳳團(tuán)茶
      ，以及其他茶類(lèi)的栽培、制作工藝
      、沖泡品飲技藝
      ，為烏龍茶的橫空出世奠定了深厚的基礎(chǔ)
      。
      不過(guò)，由于古代中國(guó)一直不重視工藝技術(shù)的整理
      ，對(duì)烏龍茶出現(xiàn)的具體時(shí)間與創(chuàng)造者
      ，現(xiàn)在也已無(wú)據(jù)可考，我們只能從民間流傳的一些故事
      、傳說(shuō)來(lái)做一番猜想
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/chawenhua/7412.html.
      
          
      
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