神農(nóng)時(shí)代(約公元前2700年),神農(nóng)是個(gè)很奇特的人,他有一個(gè)水晶般透明的肚子,吃下什么東西,在胃腸里可以看得清清楚楚。那時(shí)候,人們還不會(huì)用火燒東西吃,吃的花草、野果、蟲(chóng)魚(yú)、禽獸之類都是生吞活咽的,因此人們經(jīng)常生病。神農(nóng)為了解除人們的疾苦,就決心利用自己特殊的肚子把看到的植物都試嘗一遍,看看這些植物在肚子里的變化,以便讓人們知道哪些植物無(wú)毒,哪些植物有毒。
這樣,神農(nóng)就開(kāi)始試嘗百草。當(dāng)他嘗到一種開(kāi)著白色花朵的樹(shù)上的嫩葉時(shí),發(fā)現(xiàn)這種綠葉真奇怪,一吃到肚子里,就從上到下、從下到上,到處流動(dòng)洗滌,好似在肚子里檢查什么,把胃腸洗滌得干干凈凈,他就稱這種綠葉為“查”。以后人們又把“查”說(shuō)成了“茶”。神農(nóng)成年累月地跋山涉水,試嘗百草,每天都會(huì)中毒幾次,全靠茶來(lái)解救。
神農(nóng)嘗百草只是個(gè)傳說(shuō),但其中彰顯出人類在原始社會(huì)勞動(dòng)生產(chǎn)實(shí)踐過(guò)程中,逐漸積累的生存智慧。原始農(nóng)業(yè)和醫(yī)學(xué)的建立,不是某一時(shí)期、某一人所能完成的,而是千千萬(wàn)萬(wàn)的人民經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期實(shí)踐、不斷摸索發(fā)現(xiàn)的結(jié)果。這正如傳說(shuō)中有“構(gòu)木為巢,以避群害”的有巢氏,“鉆燧取火,以化腥臊”的燧人氏和“結(jié)繩而為網(wǎng)罟,以佃以漁”的伏羲氏一樣,神農(nóng)嘗百草的故事,是完全可以理解的。
《神農(nóng)本草經(jīng)》記載:“茶葉味苦寒,久服安心益氣,輕身耐勞?!辈枞~可以醫(yī)頭腫、膀胱病、受寒發(fā)熱、胸部發(fā)炎,又能止渴興奮,使心境爽適。
至少在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期,茶葉作為一種藥物,已為國(guó)人所了解。
最初利用的是野生茶,在經(jīng)歷了一個(gè)很長(zhǎng)的時(shí)期以后,才出現(xiàn)了人工栽培的茶樹(shù)。公元350年左右,東晉常璩撰寫(xiě)的《華陽(yáng)國(guó)志》中多處談到茶事。其中,在《華陽(yáng)國(guó)志·巴志》中有:“武王既克殷,以其宗姬于巴,爵之以子,古者遠(yuǎn)國(guó)雖大,爵不過(guò)子,故吳楚及巴皆曰子……上植五谷,牲具六畜,桑、蠶、麻、纻、魚(yú)、鹽、銅、鐵、丹、漆、荼、蜜……皆納貪之?!边@一史料把我國(guó)茶葉有文字記載的歷史推進(jìn)到春秋戰(zhàn)國(guó)以前的周武王時(shí)期。據(jù)《史記·周本紀(jì)》所述,周武王率南方八國(guó)伐紂在公元前1066年。即早在3 000多年前,我國(guó)巴蜀一帶已用所產(chǎn)茶葉作為貢品了。該書(shū)又載:“園有芳蒻香茗”,表明在巴蜀一帶,周代已有人工栽培的茶園了。且在《華陽(yáng)國(guó)志·蜀志》中還提到:“南安(相當(dāng)于今四川省樂(lè)山縣)、武陽(yáng)(在今四川省彭山縣)皆出名茶?!闭f(shuō)明四川的樂(lè)山、彭山,在周代已是我國(guó)的名茶產(chǎn)地了。
神農(nóng)氏種五谷
一天,一只周身通紅的鳥(niǎo)兒,銜著一棵五彩九穗谷,飛在天空,掠過(guò)神農(nóng)氏的頭頂時(shí),九穗谷掉在地上,神農(nóng)氏見(jiàn)了,拾起來(lái)埋在了土壤里,后來(lái)竟長(zhǎng)成一片。他把谷穗在手里揉搓后放在嘴里,感到很好吃。于是他教人確倒樹(shù)木,割掉野草,用斧頭、鋤頭、耒耜等生產(chǎn)工具,開(kāi)墾土地,種起了谷子。
神農(nóng)的另一偉大功績(jī)就是創(chuàng)始了中國(guó)醫(yī)藥和醫(yī)術(shù)。
《綱鑒易知錄》記載:“民有疾,未知藥石,炎帝始草木之滋,察其寒、溫、平、熱之性,辨其君、臣、佐、使之義,嘗一口而遇七十毒,神而化之,遂作文書(shū)上以療民疾而醫(yī)道自此始矣。”
傳說(shuō)神農(nóng)氏為了給人治病,朝思暮想,最后帶著一批臣民,四處奔波尋找藥。當(dāng)太陽(yáng)第四十九次從東方升起時(shí),他們來(lái)了一個(gè)地方,這里溝壑縱橫,層巒疊嶂,云霧繚繞,香氣馥郁。他們正冷備上山,突然從峽谷中竄出一群狼蟲(chóng)虎豹,將大家團(tuán)團(tuán)圍住。神農(nóng)氏馬上讓臣民們揮舞神鞭,向野獸們打去。打走一批,又來(lái)一批,地直打了七天七夜,才把野獸全部打跑。那些虎豹莽蛇身上被神鞭抽出一條條傷痕,后來(lái)變成皮上的斑紋。
一天,他來(lái)到一個(gè)懸崖下邊,見(jiàn)幾只猴子順著懸崖的古藤和橫倒在懸崖間的樹(shù)木爬過(guò)來(lái)爬過(guò)去,他馬上靈機(jī)一動(dòng),讓臣民們砍木桿、割藤條,靠著山崖搭成架子,一天搭上一層,整整一年,搭了古百六十層,才搭到山頂。傳說(shuō)后來(lái)人們蓋樓房用的腳衣架就是從這里興起的。
神農(nóng)氏教民播種五谷關(guān)于神農(nóng)氏教民播種五谷的傳說(shuō),古史多有記載,如《周易》說(shuō):“神農(nóng)氏作,木為耜,揉木為耒,耒耨之利,以教天下。”《拾遺記》說(shuō):“時(shí)有丹雀銜五穗禾,其墜地者,帝乃拾之,以植于田,食者老而不死。”《白虎通》說(shuō):“古之人民皆食禽獸肉,至于神農(nóng),人民眾多,禽獸不足,于是神農(nóng)因天之時(shí),分地之利,制耒耜,教民農(nóng)作,神而化之,使民宜之,故謂之神農(nóng)也。”此外,《淮南子》上記載有“神農(nóng)乃始教民播種五谷,相土地宜”和“嘗百草之滋味,水泉之甘苦”等功勞。
神農(nóng)就是炎帝神農(nóng)氏。五谷臺(tái)就是神農(nóng)氏遍嘗百草、教發(fā)稼穡、播種理事長(zhǎng)谷的地方,它是淮陽(yáng)“七臺(tái)八景”之一。
炎帝是中華民族“三始祖”之一。伏羲建都宛丘,后來(lái),神農(nóng)氏也在此建都,沿其舊而稱陳。意思是這里曾是太昊伏羲氏建都的地方,比較古老,因此而稱陳。這就是淮陽(yáng)古代稱“陳”的由來(lái)。
太昊伏羲氏開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)原始畜牧業(yè)的先河,是誰(shuí)開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)原始農(nóng)業(yè)的先河呢?那就是炎帝神農(nóng)氏。在什么地方呢?就是在淮陽(yáng)。具體地點(diǎn)就是五谷臺(tái),距縣城僅5公里。
據(jù)史書(shū)記載,炎帝神農(nóng)氏名叫石年。其父是少典部落的君主,其母親叫安登。傳說(shuō),神農(nóng)氏的母親有一天去華陽(yáng)(今陜西華山)游玩時(shí),因感應(yīng)神龍之氣,在姜水(即岐水,流經(jīng)姜氏城)河畔生下了他。他生下來(lái)時(shí)牛首人身,第三天就會(huì)講話,第五天就能行走,第七天牙齒長(zhǎng)全。他成人后,身高作廢尺七寸,魁梧偉岸,儀表堂堂。他因在姜水邊長(zhǎng)達(dá),就以姜為姓,這就是說(shuō),炎帝神農(nóng)氏是中國(guó)姜姓的第一人。
《史記注》云:“淮陽(yáng)多古跡,有神農(nóng)井”。其實(shí),還有這面積十畝,原高約二丈的五谷臺(tái)。經(jīng)考古調(diào)查證實(shí),這旨一座新石器時(shí)代遺址,在這里發(fā)現(xiàn)了石鐮、石斧、石鐮等生產(chǎn)工具,與傳說(shuō)中神農(nóng)種五谷完全一致~
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