?div id="m50uktp" class="box-center"> ！毖韵轮猓厝巳胧袂?div id="m50uktp" class="box-center"> ，今四川一帶已知飲茶
。其實(shí)四川就在西南，四川說(shuō)成立
，那么西南說(shuō)就成立了
。四川說(shuō)要比西南說(shuō)“精密”一些
，但是正確的風(fēng)險(xiǎn)性會(huì)大些。?
3．云南：認(rèn)為云南的西雙版納一代是茶樹(shù)的發(fā)源地
，這一帶是植物的王國(guó)
，有原生的茶樹(shù)種類(lèi)存在完全是可能的
，但是這一說(shuō)法具有“人文”方面的風(fēng)險(xiǎn)
，因?yàn)椴铇?shù)是可以原生的，而茶則是活化勞動(dòng)的成果
。?
4．川東鄂西：陸羽《茶經(jīng)》：“其巴山峽川
，有兩人合抱者
。”巴山峽川即今川東鄂西
。該地有如此出眾的茶樹(shù)
，是否就有人將其利用成為了茶葉
，沒(méi)有見(jiàn)到證據(jù)。?
5．江浙：最近有人提出始于以河姆渡文化為代表的古越族文化
。江浙一帶目前是我國(guó)茶葉行業(yè)最為發(fā)達(dá)的地區(qū)，歷史若能夠在此生根
，倒是很有意義的話題
。其實(shí)我認(rèn)為在遠(yuǎn)古時(shí)期肯定不只一個(gè)地方有自然起源的茶樹(shù)存在
。有茶樹(shù)的地方也不一定就能夠發(fā)展出飲茶的習(xí)俗來(lái)
。前面說(shuō)到茶是神農(nóng)發(fā)明的
，那么它在哪一帶活動(dòng)
？如果我們求得“茶樹(shù)原生地”與“神農(nóng)活動(dòng)地”的交集，也許就有答案了
，至少是縮小了答案的“值域”
。?
4
、發(fā)明飲茶的方式?
人類(lèi)是怎樣發(fā)明飲茶習(xí)慣的
？或者說(shuō)茶是怎樣起源的
？對(duì)這個(gè)問(wèn)題的研究始終是茶學(xué)的一個(gè)“基本問(wèn)題”
。因?yàn)樽鰹槿魏我粋€(gè)茶學(xué)學(xué)者或茶學(xué)工作者
，如果連“茶是怎樣來(lái)的”都不能解釋的話，那就太不夠了
。而現(xiàn)在對(duì)這一問(wèn)題的回答有多種答案：?
1．祭品：這一說(shuō)法認(rèn)為茶與一些其他的植物最早是做為祭品用的
，后來(lái)有人償食之發(fā)現(xiàn)食而無(wú)害
，便“由祭品，而菜食
，而藥用”，最終成為飲料
。?
2．藥物：這一說(shuō)法認(rèn)為茶“最初是作為藥用進(jìn)入人類(lèi)社會(huì)的。”《神農(nóng)百草經(jīng)》中寫(xiě)到：“神農(nóng)嘗百草
，日遇七十二毒
，得茶而解之”。?
3．食物：“古者民茹草飲水”
，“民以食為天”
，食在先符合人類(lèi)社會(huì)的進(jìn)化規(guī)律。?
4．同步：“最初利用茶的方式方法
，可能是作為口嚼的食料，也可能作為烤煮的食物，同時(shí)也逐漸為藥料飲用
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！边@幾種方式的比較和積累最終就發(fā)展成為“飲茶”是最好的方式
。?
以上這幾種說(shuō)法中最無(wú)用的就是第四種
，它把前面的三種說(shuō)法加在一起
，就成為了自己“萬(wàn)無(wú)一失”的解釋了
。也許這種解釋就是最恰當(dāng)?shù)牧恕?
現(xiàn)在我們可以論證茶在中國(guó)被很早就有認(rèn)識(shí)和利用
，也很早就有茶樹(shù)的種植和茶葉的采制
。但是也可以考證
，茶在社會(huì)中各階層被廣泛普及品飲
，大致還是在唐代陸羽的《茶經(jīng)》傳世以后
。所以宋代有詩(shī)云“自從陸羽生人間，人間相學(xué)事春茶”
。也就是說(shuō)，茶發(fā)明以后
，有一千年以上的時(shí)間并不為大眾所熟知。?
5
、茶樹(shù)的起源?
中國(guó)是最早發(fā)現(xiàn)和利用茶樹(shù)的國(guó)家，被稱(chēng)為茶的祖國(guó)，文字記載表明
，我們祖先在3000多年前已經(jīng)開(kāi)始栽培和利用茶樹(shù)。然而
，同任何物種的起源一樣
，茶的起源和存在，必然是在人類(lèi)發(fā)現(xiàn)茶樹(shù)和利用茶樹(shù)之前
，直到相隔很久很久以后，才為人們發(fā)現(xiàn)和利用
。人類(lèi)的用茶經(jīng)驗(yàn)
，也是經(jīng)過(guò)代代相傳
，從局部地區(qū)慢慢擴(kuò)大開(kāi)了
，又隔了很久很久
，才逐漸見(jiàn)諸文字記載。?
茶樹(shù)的起源問(wèn)題
，歷來(lái)爭(zhēng)論較多
，隨著考證技術(shù)的發(fā)展和新發(fā)現(xiàn)
，才逐漸達(dá)成共識(shí)
，即中國(guó)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地
，并確認(rèn)中國(guó)西南地區(qū)，包括云南
、貴州
、四川是茶樹(shù)原產(chǎn)地的中心。由于地質(zhì)變遷及人為栽培，茶樹(shù)開(kāi)始由此普及全國(guó)
，并逐漸傳播至世界各地。?
一.起源及原產(chǎn)地?
茶樹(shù)起源于何時(shí)
？必是遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于有文字記載的3000多年前
。歷史學(xué)家無(wú)從考證的問(wèn)題
，最后由植物學(xué)家解決了
。他們按植物分類(lèi)學(xué)方法來(lái)追根溯源，經(jīng)一系列分析研究
，認(rèn)為茶樹(shù)起源至今已有6000萬(wàn)年至7000萬(wàn)年歷史了。?
茶樹(shù)原產(chǎn)于中國(guó)
，自古以來(lái)，一向?yàn)槭澜缢J(rèn)
。只是在1824年之后，印度發(fā)現(xiàn)有野生茶樹(shù)
，國(guó)外學(xué)者中有人對(duì)中國(guó)是茶樹(shù)原產(chǎn)地提出異議
，在國(guó)際學(xué)術(shù)界引發(fā)了爭(zhēng)論。這些持異議者
，均以印度野生茶樹(shù)為依據(jù)
，同時(shí)認(rèn)為中國(guó)沒(méi)有野生茶樹(shù)。其實(shí)中國(guó)在公元200年左右
，《爾雅》中就提到有野生大茶樹(shù)，且現(xiàn)今的資料表明
，全國(guó)有10個(gè)省區(qū)198處發(fā)現(xiàn)野生大茶樹(shù)
，其中云南的一株，樹(shù)齡已達(dá)1700年左右
，僅是云南省內(nèi)樹(shù)干直徑在一米以上的就有10多株
。有的地區(qū)
，甚至野生茶樹(shù)群落大至數(shù)千畝。所以自古至今，我國(guó)已發(fā)現(xiàn)的野生大茶樹(shù)
，時(shí)間之早，樹(shù)體之大
，數(shù)量之多，分布之廣
，性狀之異
，堪稱(chēng)世界之最
。此外
，又經(jīng)考證
，印度發(fā)現(xiàn)的野生茶樹(shù)與從中國(guó)引入印度的茶樹(shù)同屬中國(guó)茶樹(shù)之變種。由此
，中國(guó)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地遂成定論。近幾十年來(lái)
，茶學(xué)和植物學(xué)研究相結(jié)合，從樹(shù)種及地質(zhì)變遷氣候變化等不同角度出發(fā)
，對(duì)茶樹(shù)原產(chǎn)地作了更加細(xì)致深入的分析和論證
，進(jìn)一步證明我國(guó)西南地區(qū)是茶樹(shù)原產(chǎn)地
。主要論據(jù)，簡(jiǎn)單地講
，有三個(gè)方面：?
1.從茶樹(shù)的自然分布來(lái)看?
目前所發(fā)現(xiàn)的山茶科植物共有23屬
，380余種，而我國(guó)就有15屬
，260余種
，且大部分分布在云南
、貴州和四川一帶
。已發(fā)現(xiàn)的山茶屬有100多種，云貴高原就有60多種
，其中以茶樹(shù)種占最重要的地位。從植物學(xué)的角度
，許多屬的起源中心在某一個(gè)地區(qū)集中
，即表明該地區(qū)是這一植物區(qū)系的發(fā)源中心。山茶科
、山茶屬植物在我國(guó)西南地區(qū)的高度集中
，說(shuō)明了我國(guó)西南地區(qū)就是山茶屬植物的發(fā)源中心
，當(dāng)屬茶的發(fā)源地
。?
2.從地質(zhì)變遷來(lái)看?
西南地區(qū)群山起伏
，河谷縱橫交錯(cuò)
，地形變化多端
，以致形成許許多多的小地貌區(qū)和小氣候區(qū)，在低緯度和海拔高低相差懸殊的情況下
，導(dǎo)致氣候差異大，使原來(lái)生長(zhǎng)在這里的茶樹(shù)，慢慢分置在熱帶
、亞熱帶和溫帶不同的氣候中，從而導(dǎo)致茶樹(shù)種內(nèi)變異
，發(fā)展成了熱帶型和亞熱帶型的大葉種和中葉種茶樹(shù)
，以及溫帶的中葉種及小葉種茶樹(shù)。植物學(xué)家認(rèn)為
，某種物種變異最多的地方
，就是該物種起源的中心地。我國(guó)西南三省
，是我國(guó)茶樹(shù)變異最多
、資源最豐富的地方，當(dāng)是茶樹(shù)起源的中心地
。?
3.從茶樹(shù)的進(jìn)化類(lèi)型來(lái)看?
茶樹(shù)在其系統(tǒng)發(fā)育的歷史長(zhǎng)河中
，總是趨于不斷進(jìn)化之中
。因此
，凡是原始型茶樹(shù)比較集中的地區(qū)
，當(dāng)屬茶樹(shù)的原產(chǎn)地
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