世界各國飲茶方法介紹

世界各國飲茶方法介紹

卡爾梅克族茶。

卡爾梅克族的飲法。這種方法實際烹調的也是奶茶，但添加物沒有那么多。這種茶通常不用磚茶而用散茶。先要把水煮開，然后投人茶葉，每升水約用茶一兩（50克），然后倒人大量動物奶共同燒煮，分兩次攪拌均勻，煮好濾去渣子，即可飲用。其實，這種煮茶方法和今之蒙古奶茶非常類似。不同的是，蒙古奶茶是用茶磚，而卡爾梅克族是用散茶。

印度馬薩拉茶

馬薩拉茶是印度人的最愛。制作簡單，只需在紅茶中加入姜和小豆蔻即可。雖然制作簡單，但喝茶的方式卻奇特之極：茶湯調制好后，并非斟人茶碗或茶杯里，而是倒在盤子里，而且不是用嘴去喝，也不是用吸管吸飲，是伸出舌頭去舔飲，稱之“舔茶”。

斯里蘭卡斯茶

斯里蘭卡斯里蘭卡的居民尤其喜歡喝濃茶。又苦又澀的茶湯，在他們嘴里卻覺得津津有味。該國紅茶暢銷世界各地，在首都科倫坡有經(jīng)銷茶葉的大商行，設有試茶部，由專家憑舌試味，再核等級和價格。

泰國茶

泰國人愛喝冰茶，就是在泡好的茶水里加冰，使茶水冷卻，甚至冰凍，謂之冰茶。在泰國，當?shù)夭杩筒伙嫙岵?，要飲熱茶的通常是外來的客人?/p>

泰國北部山區(qū)的人民有食腌茶的習俗。這一帶氣候溫暖，雨量充沛，野生茶樹多。由于交通不便，制茶技術落后，只能自制自銷腌茶。

各朝代飲茶方法

1、隋唐以前煮茶法：茶的最早功用為藥用，故最早的飲茶法與烹制中藥的方法非常類似。將鮮茶葉或曬干的茶葉加水熬煮，制成湯汁飲用。這種方式原始簡單，對茶葉幾乎無加工，對烹煮的器具也無特殊要求，因其簡便易用而長期流行于民間。

2、唐代煎茶法：初唐，人們將采摘下來的鮮茶制作為茶餅儲存，需要飲茶時取出，在火上炙烤至紅色，再放入器皿中碾碎，用沸水燒泡，并且加入蔥、姜、橘等其他輔料飲用。相較于原始的直接烹煮，這種先將茶制為茶餅，飲用時再加工的方式，不僅能使茶葉更加長久地貯存，茶湯味也不再那么苦澀和難以下咽。唐以后，一種更為考究的飲茶方式風靡一時，這就是唐人的“煎茶法”。以現(xiàn)存文獻記載來看，飲茶講究以一定方式煎煮，始于陸羽的《茶經(jīng)》。

3、宋代點茶法：宋代為飲茶的黃金時代，其獨特的點茶方式及斗茶風氣的盛行，把中國飲茶文化推向前所未有的極致。宋人點茶在各道工序及器具的選擇上相較于唐人更為嚴苛精致，上至帝王將相、達官顯貴，下到市井平民，無不以點茶、斗茶為能事。

4、元明以后泡茶法：元代是一個過渡時期，由于蒙古人的征服與統(tǒng)治，飲茶文化的表現(xiàn)并不明顯。點茶法延續(xù)的同時，以“炒青”為制茶方式的葉茶也得到了一定的發(fā)展。到了明代，中國飲茶法又發(fā)生了一次大的變革。

阿根廷人的飲茶方式如何別具一格？

據(jù)我們所知，阿根廷人也非常喜歡品飲茶葉，那么阿根廷人的飲茶方式為什么那么別具一格呢，讓我來告訴你。阿根廷人非常喜歡飲馬蒂茶，并且他們的飲茶方式也別具一格。他們把馬蒂茶葉放入一個非常精致的、上面刻有民族圖案的葫蘆形瓢中，然后沖入開水，片刻以后便開始飲用。他們的飲法也很獨特，既不用嘴直接去喝，也不用舌頭去舔，而是用一根銀制的吸管插入葫蘆瓢內，象中國的兒童吸飲料一樣，慢慢地吸飲。

到阿根廷去．一定得品品。哪怕你不習慣飲用馬黛茶的苦味，也得喝下去，這就是阿根廷的味道。阿根廷是馬黛茶的主要生產(chǎn)國，阿根廷人祖祖輩輩飲用這種茶，早已習慣了這種苦味，還覺得這樣的苦茶能夠提神、爽口，越喝越覺得有味道。中國也有苦丁茶，也有紅茶、綠茶等，各有各的受眾，這就是蘿卜青菜各有所愛了。那么究竟這種馬黛茶到底是什么樣子的呢。其實啊，馬黛茶就是冬青科大葉冬青近似的一種多年生木本植物，馬黛樹一般株高3-6米，野生的可達20米，樹葉翠綠，呈橢圓形，枝葉間開雪白小花，生長于南美洲。美洲人對這種葉子的處理方法和中國的茶葉相似，所以在中國把這種美洲特有的葉子稱為“馬黛茶”。馬黛茶源自于魁特查語中的“mati”這個詞，意思是“葫蘆”。西班牙殖民者稱這種茶為“馬黛茶”，當?shù)厝朔Q之為“caiguá”，意思是“與巴拉圭茶有關的東西”。馬黛茶也有其它的名字，比如“耶穌會茶”、“巴拉圭來的茶”，以及“傳教士的茶”。

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