茶都云南,普洱茶之鄉(xiāng)(云南四大普洱茶產(chǎn)區(qū)的各自特點是什么？)

茶都云南,普洱茶之鄉(xiāng)

茶都云南 普洱茶之鄉(xiāng)

茶都云南普洱茶之鄉(xiāng)，悠悠數(shù)千年的歲月，浩瀚無際的長江、黃河，孕育出中華博大精深、瑰麗多姿的民風(fēng)民俗。而中華茶俗即是浩瀚的中華民俗中的一顆耀眼的明珠。在歷史的長河中，不同的民族、不同的時代、不同的地區(qū)和不同的社會時期都紛紛呈現(xiàn)出多姿多彩的飲茶習(xí)俗?！安琛弊鳛槊袼锥Y儀的使者，千百年來為人們所重視。它上達國家間的禮儀活動，下滲入到人與人之間的交往，成為與人們?nèi)粘Ｉ钋星邢嚓P(guān)的禮俗。而普洱茶又稱之為“茶中之茶”。

隨著歲月的流逝，各種飲茶習(xí)俗世代相傳、生生不息。其中，既有宮廷的華章、廟堂的雅樂，又有民間的山歌、野曲。在那極具平民性的茶俗中，卻凝積著歷史的積淀，同時又富含著清麗的時代氣息。絕大多數(shù)茶葉學(xué)家認為，1700多年前的三國時期，在云南普洱府境內(nèi)已開始種植被后世稱為“普洱茶”的云南特有的大葉茶種，而普洱茶揚名天下，則是在明、清以后的近300年期間，其原產(chǎn)地在云南的思茅(現(xiàn)普洱市)和西雙版納地區(qū)，后逐漸在云南南部地區(qū)廣為種植?！捌斩琛痹诜N植、生產(chǎn)、加工、貿(mào)易、運輸、消費的過程中，把云南介紹到了全世界各地，“普洱茶”與“云南”一起聲名遠播。

云南是普洱茶之鄉(xiāng)，普洱茶文化內(nèi)涵豐富、源遠流長。自從遠古時期居住在瀾滄江流域沿岸思普區(qū)一帶的古代先民濮人和各民族，在生產(chǎn)生活實踐中，發(fā)現(xiàn)了野生茶樹的用途，繼而進行栽培、馴化、利用時，即開始了新的茶文化篇章。各地區(qū)、各民族的茶飲方法是多種多樣的，有哈尼族的烤茶、土鍋茶、蒸茶，彝族的火罐茶、鹽巴茶、傣族的烤竹筒茶，拉祜族的烤茶、大鍋茶，佤族的鐵板燒茶，布朗族的煮竹青茶、酸茶等。各民族之間，以茶祭祀、以茶納貢、以茶入藥、以茶入詩等等，已成了社會文明進步、人民友好的象征；今天，以茶促貿(mào)、以茶興農(nóng)、以茶促文、以茶致富、以茶增誼、以茶廣交天下，更促進了各民族的團結(jié)，增進了國際交往。

古今中外文人學(xué)者為普洱茶著書立說。清代文學(xué)家曹雪芹將普洱茶寫入《紅樓夢》，清代文人阮福著有《普洱茶記》，而在云南各地，則流傳著不少與普洱茶有關(guān)的古詩曲和民間山歌，把各民族種茶、飲茶、詠茶、祭茶、觀茶、聞香、浸泡、嘗味、茶具等民族特色表現(xiàn)出來，提升了普洱茶文化的高雅品味。

一部開放史就是一部文化交往史。云南雖然地處祖國西南邊陲，卻是國內(nèi)最早對外開放的地方。它向外、向南、向西，沿途被稱為“南方絲綢之路”古代商貿(mào)之路涉足至印巴次大陸及中南半島?！澳戏浇z綢之路”的歷史可以上溯到遙遠的古代。著名的南方海上絲綢之路尚未開通時，這條從我國西南通往印度的古道就成了當時中國與外面世界的唯一通道。唐代以后，隨著西藏、日南亞、西亞地區(qū)人們飲茶習(xí)慣的普及，這條古道終于成就了它彪炳史冊的一頁：茶馬古道——至今仍存活著的文明史。

茶馬古道在時間和空間上氣勢恢弘。隨著茶葉為載體的商貿(mào)日趨發(fā)達，這條道路在宋、元、明、清朝時代更是被大大強化了，逐步成為最龐大、最復(fù)雜也是最美麗的亞洲走廊。云南更是中國最古老的茶區(qū)，普洱茶文化是中國茶文化的一個重要組成部分，在今天對外開放的歷史大潮中，充分發(fā)揮“普洱茶”文化的橋梁作用，已成為廣大云南人的共識。茶文化是云南民族文化的重要組成部分，有著獨特的民族性和世界性。沒有不飲茶的國家。普洱茶文化將在深厚歷史積淀的基礎(chǔ)上走向全國，走向世界，將把云南建成真正的“茶都”，讓普洱茶文化走向世界。

目前，我國茶葉已行銷世界五大洲上百個國家和地區(qū)。當今，普洱茶有益于人體健康的諸多效用，已被愈來愈多的人們所認識，成為舉世公認的“天然第一保健飲料”、“二十一世紀世界飲料之王”。

作者：李彬theonly

云南四大普洱茶產(chǎn)區(qū)的各自特點是什么？

按官方說法，云南普洱茶主要有四大產(chǎn)區(qū)，分別是普洱（原思茅）茶區(qū)、西雙版納茶區(qū)、保山茶區(qū)和臨滄市茶區(qū)。除了這幾大茶區(qū)以外，普洱茶產(chǎn)地隨著其繁榮而不斷擴大至德宏、昆明、大理等地。
但這種產(chǎn)區(qū)劃分最大的問題是混淆了茶葉產(chǎn)量和普洱茶產(chǎn)量的區(qū)別。云南省除了產(chǎn)普洱茶之外，還是紅茶、綠茶的產(chǎn)茶大省。

我們經(jīng)常見到一張名為“瀾滄江流域普洱茶分布示意圖”。

它以北回歸線為水平線和東經(jīng)100度（臨滄市雙江縣勐庫鎮(zhèn)附近）為垂直線把普洱茶產(chǎn)區(qū)分為西北、西南、東北、東南四個產(chǎn)區(qū)，并且說西北茶剛，西南茶澀，東北茶苦，東南茶柔。

這種以特殊緯度和經(jīng)度劃分茶區(qū)的方法并不是很科學(xué)。

云南茶科所多年的研究表明：普洱茶的品質(zhì)特點依次與茶樹品種、土壤、氣候有直接關(guān)系，而其他因素屬于間接關(guān)系。由于普洱茶茶樹品種都來自勐海大葉種、勐庫大葉種和鳳慶大葉種，所以產(chǎn)區(qū)樹種差異不大。余下的土壤和氣候是影響品種特點最重要因素。土壤因素相對集中，不會因地界發(fā)生突然變化；氣候因素與河流（瀾滄江）、海拔（大山）、緯度（氣溫）等有關(guān)。

而河流和大山等是行政區(qū)劃分最考量的因素，并且河流和大山也是影響茶葉品質(zhì)的最大因素。

綜合以上，再結(jié)合不同區(qū)域茶葉的特點，沿瀾滄江兩岸由東往西，由南往北，可以云南普洱茶分成以下4大茶區(qū)：

A、易武茶區(qū)：此產(chǎn)區(qū)位于瀾滄江東以南，包括易武茶區(qū)，及攸樂、倚邦等舊六大茶山。此區(qū)域以易武茶最為出名，產(chǎn)量也最大，并且茶性類似，都是以“柔”見長。

B、勐海茶區(qū)：此產(chǎn)區(qū)位于瀾滄江西以南，包括勐?？h的南糯山、布朗山、勐宋，及巴達、賀開等茶山和屬普洱市瀾滄拉祜族自治縣的景邁茶山等。此產(chǎn)區(qū)的茶葉較其他產(chǎn)區(qū)更為勁道，當屬“剛”。

C、普洱市產(chǎn)區(qū)：此產(chǎn)區(qū)位于瀾滄江東以北，包括普洱市的困鹿山、小景谷、無量山、哀牢山等，此產(chǎn)區(qū)茶葉的茶氣相對平淡，當屬“和”。

D、臨滄產(chǎn)區(qū)：此產(chǎn)區(qū)位于瀾滄江西以北，包括臨滄市的勐庫茶區(qū)，勐庫大雪山（即冰島所在茶山）、邦東茶區(qū)等，此產(chǎn)區(qū)茶葉最大的特點是甜中帶青澀，“秀”于林。

這四大產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量占普洱茶總產(chǎn)量80%以上，幾乎囊括所有普洱茶名山，并且每個產(chǎn)區(qū)茶葉的特點相對統(tǒng)一。

普洱茶哪個地方產(chǎn)的最好?

普洱茶生產(chǎn)的地方是云南。

普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡。

擴展資料：

普洱茶分為生茶和熟茶。生茶是以云南大葉種茶樹鮮葉為原料，經(jīng)過殺青、揉捻、曬干、蒸壓成型等工序制成，茶性較烈，湯色綠黃清亮，有強烈的苦澀味。如果將生茶在環(huán)境合適的倉儲環(huán)境中陳化三五年，發(fā)生氧化、聚合、分解、降解等一系列復(fù)雜反應(yīng)，產(chǎn)生大量的有益菌群。

多酚慢慢氧化掉了，茶黃素、茶紅素、茶褐素含量增加，它才開始變得陳香、醇厚。普洱熟茶比生茶多了一項渥堆工藝，利用人工快速發(fā)酵使茶性趨向溫和，湯色紅濃明亮，口感醇厚回甘。

人民網(wǎng)-普洱茶不是越陳越好：保質(zhì)期十年左右、儲存不當易霉變

-普洱茶

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