生活在貴州省東南部的侗族人喜歡喝豆茶。這種豆茶是用黃豆
、包谷清豆茶是在民族節(jié)日時(shí)飲用
紅豆茶是在子女舉行婚禮時(shí)飲用
白豆茶是在家里的長輩去世時(shí)飲用。這種茶要用牛肉煮
不過,吃紅豆茶和白豆茶不能像吃清豆茶那樣白吃
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在20世紀(jì)30年代末40年代初
貴州湄潭茶文化的介紹 民國中央實(shí)驗(yàn)茶場
目前
,湄潭已先后獲得中國名茶之鄉(xiāng),全國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣,全國特色產(chǎn)茶縣,最受老百姓歡迎茶產(chǎn)地等稱號(hào)。自1940年中央實(shí)驗(yàn)茶場開始領(lǐng)墾打鼓坡555.59畝茶園起,全縣已有32.5萬畝茶園,占全省茶園面積的1/10左右,擁有1000噸加工廠2座,年產(chǎn)各類茶葉近1000噸,年創(chuàng)匯70多萬美元,年利稅200萬元。茶品有湄潭翠芽貴州湄潭的茶文化的發(fā)展方法 (一)重視民族茶文化的弘揚(yáng)
,培養(yǎng)荼文化人才。收集整理現(xiàn)有的茶文化,挖掘埋藏的民族茶文化,編輯一些茶書,讓愛茶的人看:編輯一些茶事,引導(dǎo)不愛茶的人來了解茶;編輯一些茶詩,讓茶友們喝茶時(shí)吟詩作賦;編輯一些茶歌,讓我們的侗族大歌、苗族飛歌把它唱響,向世人宣傳,提升加強(qiáng)貴州茶文化的文化底蘊(yùn)。通過正規(guī)的茶專業(yè)學(xué)校教育,培養(yǎng)大批的茶人,研究茶的特性、改善茶的品質(zhì)、提升茶的內(nèi)涵,來發(fā)展茶、宣傳茶。通過茶藝培訓(xùn)班培養(yǎng)一大批了解茶、懂茶。能泡好一壺茶、并且講好這壺茶,引導(dǎo)消費(fèi)者充分享受品茶的專業(yè)人員,通過這些專業(yè)人員引導(dǎo)消費(fèi)者通過“三看、三聞、三品、三回味”來感受茶、認(rèn)識(shí)茶、最終愛上茶。(二)充分發(fā)揮各種宣傳途徑,普及茶文化知識(shí)
。弘揚(yáng)茶文化,不只局限于茶界與文化界的小圈子,也不只是茶葉主管部門和茶人的責(zé)任。應(yīng)以政府為主導(dǎo)(四)借助酒文化發(fā)展荼文化。好水出好酒
,好水出好茶,1915年世界萬國博覽會(huì)上,茅臺(tái)酒被評為金獎(jiǎng)產(chǎn)品
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