祁門紅茶的歷史

祁門紅茶的歷史

祁門紅茶是中國歷史名茶，紅茶中的極品，有詩云“祁紅特絕群芳最，清譽高香不二門?！逼铋T紅茶自古就享有盛譽，名揚海外，更成為英女王和英國王室的摯愛飲品，被譽為“紅茶皇后”。

祁門紅茶原產(chǎn)地為中國安徽省祁門縣，祁門縣種植茶葉的歷史可追溯到唐朝，茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中留下“湖州上，常州次，歙州下” 的記載，而當(dāng)時的祁門隸屬歙州。

據(jù)美國韋氏大辭典記載，祁門紅茶的創(chuàng)始年為光緒年，即公元1875年，至今已有百余年歷史。

在此之前，祁門只產(chǎn)綠茶，不產(chǎn)紅茶，祁門人士胡志龍借鑒了江西寧紅的制法，并請了寧州師傅舒基立，在培桂山房籌建日順茶廠，用自產(chǎn)茶葉開始試制紅茶。

真正制成色香味形俱佳的上等紅茶，是光緒8年（公元1883年），胡云龍也因此成為祁門紅茶創(chuàng)始人之一。

祁門紅茶是哪里的特產(chǎn)

祁門，池州。祁門紅茶是指原產(chǎn)于安徽祁門縣，櫧葉樹種生長的，以茶樹芽、葉、嫩莖為原料而制成的工夫紅茶，簡稱祁紅，中國歷史名茶。
該茶創(chuàng)制于光緒年間，但史籍記載最早可追溯至唐朝陸羽的茶經(jīng)。祁門紅茶是紅茶中的極品，享有盛譽，有“紅茶皇后”的美稱。

不為人知的祁門紅茶

不為人知的祁門紅茶。

品質(zhì)特征：外形 條索越緊細、勻齊的品質(zhì)越上乘，香氣馥郁的品質(zhì)好，帶香草氣品質(zhì)較差湯色紅艷色，茶杯邊沿產(chǎn)生金黃圈的為優(yōu)。祁門產(chǎn)茶創(chuàng)制于光緒年(公元1875年)已有百余年的生產(chǎn)歷史，可追溯到唐朝茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中留下記載。

產(chǎn)區(qū)保護：茶葉的自然品質(zhì)以安徽省黃山市祁門縣歷口古溪、閃里、平里一帶最優(yōu)，當(dāng)?shù)氐牟铇淦贩N高產(chǎn)質(zhì)優(yōu)，其茶葉最為正宗。

沖泡方法：備具紫砂茶具、白瓷茶具和白底紅花瓷茶具。水質(zhì)首選中性水、純凈水、其次礦泉水。溫杯避免沖泡時的冷熱交替，影響口感沖泡方法。水溫90-95℃左右，隔45秒左右倒入小杯。投茶量1:50的投茶量為基礎(chǔ)，根據(jù)喜好增減。出湯沖泡時間在2-3分鐘，一般沖泡2-3次。

注:以上為基礎(chǔ)沖泡建議，可根據(jù)個人喜好加以調(diào)整。

功效作用營養(yǎng)價值

祁門紅茶可以提供豐富的核黃素、葉酸、胡蘿卜素、生育酚及葉綠醌，祁門紅茶是食品中氟化物的重要源泉 紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞，促成提神、思考力集中，進而使思維反應(yīng)更形敏銳，記憶力增強血管系統(tǒng)和心臟具有興奮作用，強化心搏，從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝。

祁門紅茶屬于烏龍茶嗎

祁門紅茶不屬于烏龍茶，這種茶是很有名的精品，茶葉原料選用了當(dāng)?shù)氐闹腥~，是中國歷史名茶。
祁門紅茶最早創(chuàng)制于光緒年間，史記記載最早可追溯到唐朝的陸羽茶經(jīng)，這類茶葉產(chǎn)自安徽的祁門。
“祁紅特絕群芳最，清譽高香不二門。”祁門紅茶是紅茶中的極品，這種茶葉備受英國女王和王室的喜愛。
祁門紅茶含有非常豐富的核黃素、葉酸、胡蘿卜素、生育酚及葉綠醌，可以為人體提供多種的營養(yǎng)。
祁門紅茶還可以為人體提供大量的熱能，為人體及時補充能量。
祁門紅茶中富含豐富的蛋白質(zhì)，這類茶葉中氨基酸的含量位于各類茶葉中的第二位，紅茶中還含有少量的游離氨基酸。
祁門紅茶中的碳水化合物多為糖類，不過茶屬于低糖飲料，不會給人體帶來太多的負擔(dān)。
祁門紅茶中含有大量的維生素c，這種維生素C的含量僅次于綠茶。
祁門紅茶中含有豐富的鈣、銅、鈉、磷和鋅等礦物質(zhì)和微量元素。
此外，祁門紅茶還可以刺激大腦的皮質(zhì)來興奮中樞神經(jīng)，促進提神、思考力集中。

世界四大知名紅茶

世界四大知名紅茶

四大紅茶-正山小種

正山小種是世界四大紅茶之一，生產(chǎn)歷史悠久，19世紀(jì)70年代已銷歐美各國，現(xiàn)出口德國、英國等地。中國紅茶正山小種沖水后湯色艷紅，經(jīng)久耐泡，滋味醇厚，似桂元湯味，氣味芬芳濃烈。特別是加入牛奶的品牌紅茶正山小種，茶香不減，形成糖漿狀奶茶，甘甜爽口，別具風(fēng)味。世界四大紅茶之一的正山小種非常適合于咖喱和肉的菜肴搭配。

四大紅茶-祁門紅茶

祁門紅茶是世界四大紅茶之一，簡稱祁紅，是我國傳統(tǒng)功夫紅茶的珍品，為歷史名茶，出產(chǎn)于19世紀(jì)后期，是世界三大高香茶之一，有“茶中英豪”，“群芳最”，“王子茶”等美譽。中國紅茶祁門紅茶主要產(chǎn)于安徽省祁門縣出口英國，荷蘭，德國等多個國家和地區(qū)，一直是我國的'國事禮茶。世界四大紅茶之一的祁門紅茶清飲是最能品味祁紅的雋永香氣，即使添加鮮奶亦不失其香醇。

四大紅茶-云南滇紅

云南滇紅是世界四大紅茶之一，云南滇紅是云南紅茶的統(tǒng)稱，分為品牌紅茶滇紅工夫茶和品牌紅茶滇紅碎茶兩種，產(chǎn)區(qū)主要是云南瀾滄江沿岸的臨滄、保山、思茅、西雙版納、德宏、紅河6個地州的20多個縣。世界四大紅茶之一的滇紅工夫，以1芽1葉為主制造而成，成品茶芽葉肥壯，苗鋒秀麗完整，金毫顯露，色澤烏黑油潤，湯色紅濃透明，滋味濃厚鮮爽，香氣高醇持久，葉底紅勻明亮。

四大紅茶-斯里蘭卡紅茶

四大紅茶中就有斯里蘭卡紅茶，斯里蘭卡茶業(yè)始于1867年，由英國人杰姆·泰勒(James Taylar)從印度引種。當(dāng)時斯里蘭卡的主要作物是咖啡，但在隨后的十幾年中，由于咖啡葉銹病的爆發(fā)和蔓延，幾乎所有的咖啡園遭到了毀滅性的打擊，茶葉取而代之，并得到迅速發(fā)展。1998年茶葉總產(chǎn)量達28.0萬噸，僅次于印度和中國，居世界第3位，出口量27.2萬噸，居世界第1位。

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