八中茶的含義(帶有專體字的方茶是什么茶?)

八中茶的含義

中國(guó)茶業(yè)公司于1950年公開(kāi)甄選，商標(biāo)設(shè)計(jì)為“外八中紅字，內(nèi)綠茶字”，坊間稱“八中茶”。

有著“中國(guó)茶葉銷往四面八方”之涵義；并于1951年9月14日注冊(cè)“中茶牌”商標(biāo)，注冊(cè)商號(hào)：8071，同年通知全國(guó)直屬茶葉公司統(tǒng)一使用。

帶有專體字的方茶是什么茶?

普洱方茶
云南省出產(chǎn)的普洱茶，有制樣的過(guò)程，以做為制造、審檢的參考標(biāo)準(zhǔn)。昆明茶廠隸屬于省茶葉公司，所以早年樣茶大約是由昆明茶廠制作，為1965 年、1971 年 250 克普洱方茶的樣茶，只是目前市面上沒(méi)有發(fā)現(xiàn)相對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品。
整理現(xiàn)今所見(jiàn)普洱方茶的資料，在茶廠方面，目前可見(jiàn)到的茶品中，較早期的產(chǎn)品分別來(lái)自昆明茶廠、勐海茶廠、下關(guān)茶廠等國(guó)營(yíng)茶廠，以及德宏州的南寶茶廠，還有滇西臨滄一帶的茶廠。
目前市面上所見(jiàn)到 80、90 年代的普洱方茶，大部分為勐海茶廠生產(chǎn)，特別因?yàn)榉缕凡簧?，所以?shí)際出廠日期，需要靠品飲來(lái)鑒別。
勐海茶廠的普洱方茶，重量有100克、250 克兩種，茶身正反面分別壓印著“八中茶”以及“普洱方茶”的字樣，較早期的產(chǎn)品也有以井字格圖樣代替八中茶的。之所以使用井字格圖樣，是為了較容易剝?nèi)　?br>92方磚本身沒(méi)有內(nèi)飛、內(nèi)票，也不是七片一筒的包裝，它是一片一片 由紙盒單獨(dú)包裝。紙盒正面印著“普洱方茶”以及“Puerh Fangcha”的中英文字樣，右上角則是慣有的“八中茶”圖樣，但字體有多種。
背面印著“普洱方茶 茶條肥壯 重實(shí)勻整 白毫顯 美 茶湯清沏 滋味醇厚 清香回甜 經(jīng)久耐泡 禮茶上品”的簡(jiǎn)體字樣。
上方有“方茶”、“無(wú)”、“孔雀圖”三種樣式，底下則注明“云南西雙版納勐海茶廠產(chǎn)品”。
側(cè)上下面印著“普洱方茶”以及“Puerh Fangcha”的中英文字樣，側(cè)左右面則印著“凈重100”，也就是100 克，這是當(dāng)時(shí)印刷的失誤，也有些紙盒此行以貼紙更正。
紙盒正面開(kāi)出一個(gè)扇形的小孔，透過(guò)這個(gè)小孔，可以看到餅茶的局部實(shí)體。92方磚的茶菁較嫩，采用曬青毛茶一、二級(jí)為原料。
勐海茶廠出產(chǎn)的方茶中，一部分的包裝盒上貼了一張卷標(biāo)，上面注明了制造日期批號(hào)、保質(zhì)期、勐海茶廠的廠址、電話、電掛等資料，其中的制造日期批號(hào)，則用手工蓋印的方式蓋上了生產(chǎn)日期。
在這些有貼卷標(biāo)的茶品中，1991 年 11月一直到 1993 年 1月這段期間生產(chǎn)的茶品，普遍被認(rèn)定為茶質(zhì)優(yōu)良，因此市面上就有了“92方磚”通稱。
90 年代初期，食品需注明保質(zhì)期的規(guī)定剛剛開(kāi)始在中國(guó)大陸推行，92方磚因緣際會(huì)，因此有了這張卷標(biāo)。
不過(guò)就如好酒越陳越香一般，三年的食品保質(zhì)期規(guī)定并不適用越陳越香的普洱茶，因此根據(jù)老茶人的說(shuō)法，有時(shí)候還有將茶品制造年份故意往前打的情形，這么一來(lái)，有些茶品1992 年以前就生產(chǎn)了。
92方磚不但見(jiàn)證了中國(guó)大陸食品規(guī)章制度的演進(jìn)，也述說(shuō)了當(dāng)時(shí)勐海一地電話、電掛等資料，從四碼向五碼演進(jìn)的過(guò)程不但是一款優(yōu)質(zhì)好茶，更是活生生的歷史活化石了。

關(guān)于中茶普洱茶

那是延續(xù)以前的綠印、黃印、紅印，到現(xiàn)在也就是區(qū)別不同的茶品了。也就是批次不同，原料不同，拼配配方不同這些。
普洱茶（生茶）是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件下生長(zhǎng)的云南大葉種茶樹(shù)鮮葉為原料，經(jīng)殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型等工藝制成的緊壓茶。其品質(zhì)特征為：外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。
普洱茶（熟茶）是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶為原料，采用特定工藝，經(jīng)后發(fā)酵（快速后發(fā)酵或緩慢后發(fā)酵）加工形成的散茶和緊壓茶。其品質(zhì)特征為：外形色澤紅褐，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐。
干看就看色澤，生茶是墨綠的，熟茶是紅褐的。泡過(guò)后的話，生茶是黃綠色的湯色，熟茶是葡萄酒顏色。

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