老竹大方產(chǎn)于安徽歙縣老竹嶺
該地區(qū)山勢(shì)險(xiǎn)峻
的故事：老竹鋪大方和尚.png)
老竹大方一般以一芽二葉、一芽三葉為主
下圖是老竹大方干茶圖：注意哦 老竹大方的故事以及名字由來(lái)： 相傳 廟旁有一座涼亭，是徽杭古道的一個(gè)驛站 明隆慶年間，廟里來(lái)了一位和尚 喝過(guò)的人都覺(jué)得味道頗佳 綠茶是歷史上最早的茶類。 古代人類采集野生茶樹(shù)芽葉曬干收藏，就可以看作是綠茶加工的開(kāi)始了 但真正意義上的綠茶加工，是從公元8世紀(jì)發(fā)明蒸青制法開(kāi)始 綠茶為我國(guó)茶量最大的茶類，產(chǎn)區(qū)分布于個(gè)產(chǎn)茶省 在國(guó)際市場(chǎng)上，我國(guó)綠茶占國(guó)際貿(mào)易量的70%以上 在國(guó)際市場(chǎng)上綠茶銷(xiāo)量占內(nèi)銷(xiāo)總量的1/3以上。 同時(shí) 綠茶的特性 綠茶又稱不發(fā)酵茶。 以適宜茶樹(shù)新梢為原料 其干茶色澤和沖泡后的茶湯 綠茶的特性 其中茶多酚 最新科學(xué)研究結(jié)果表明，綠茶中保留的天然物質(zhì)成分 中國(guó)綠茶中，名品最多 綠茶按其干燥和殺青方法的不同，一般分為炒青 綠茶種類 西湖龍井 中國(guó)十大名茶安徽占4個(gè)歷史上最早的茶是什么茶
安徽名茶有哪些
中國(guó)十大名茶：
西湖龍井
西湖龍井主要是指產(chǎn)于中國(guó)杭州西湖風(fēng)景[1]區(qū)龍井一帶的一種炒青綠茶
洞庭碧螺春
洞庭碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳中區(qū)（原吳縣）太湖的洞庭東、西山
洞庭山有洞庭東山
碧螺春茶從春分開(kāi)采，至谷雨結(jié)束，采摘的茶葉為一芽一葉，對(duì)采摘下來(lái)的芽葉還要進(jìn)行揀剔，去除魚(yú)葉、老葉和過(guò)長(zhǎng)的莖梗。一般是清晨采摘，中午前后揀剔質(zhì)量不好的茶片，下午至晚上炒茶。目前大多仍采用手工方法炒制，其工藝過(guò)程是：殺青——炒揉——搓團(tuán)焙干。三個(gè)工序在同一鍋內(nèi)一氣呵成。炒制特點(diǎn)是炒揉并舉，關(guān)鍵在提毫
清朝王應(yīng)奎所著《柳南隨筆》中對(duì)“碧螺春”茶名的來(lái)歷有這樣的典故。洞庭山碧螺峰的石壁上原有幾棵野茶樹(shù)，當(dāng)?shù)乩习傩者M(jìn)山采茶有幾十年?div id="d48novz" class="flower left">
康熙十四年（1675年），康熙皇帝南巡，到了太湖洞庭山，吳縣巡撫宋犖購(gòu)買(mǎi)朱家所產(chǎn)“嚇煞人”茶獻(xiàn)上，康熙以為“嚇煞人”不雅，御賜名“碧螺春”，此后地方官年年采辦碧螺春進(jìn)貢。
碧螺春茶條索緊結(jié)，卷曲成螺，白毫密被，銀綠隱翠。號(hào)稱“三鮮”即香鮮濃、味道醇、色鮮艷，花香果味，沁人心脾，別具一番風(fēng)韻
清李純客《水調(diào)歌頭》詞曰：“時(shí)有惠風(fēng)徐至，贏得嫩香盈抱
洞庭碧螺春茶風(fēng)格獨(dú)具
黃山毛峰
黃山毛峰
黃山毛峰產(chǎn)于中國(guó)安徽秀麗的黃山之中，成茶外形細(xì)嫩扁曲，多毫有鋒，色澤油潤(rùn)光滑
黃山毛峰是1875年由徽州商人謝正安在歙縣富溪村研制成功。謝正安原本家境富裕
廬山云霧
廬山云霧產(chǎn)于江西省九江市境內(nèi)的廬山，古稱“聞林茶”
六安瓜片
六安瓜片產(chǎn)于安徽省六安地區(qū)的齊山等地
六安產(chǎn)茶歷史久遠(yuǎn)，明代許次紓在茶疏中提到“天下名山
盡管六安茶葉種植時(shí)間久遠(yuǎn)，但是六安瓜片的產(chǎn)生是近百年的事情
六安瓜片外形似瓜子，色澤翠綠
君山銀針
君山銀針是出產(chǎn)于中國(guó)湖南洞庭湖中君山島的一種名茶
清代
沏泡后黃湯黃茶，芽尖很輕
信陽(yáng)毛尖
信陽(yáng)毛尖，產(chǎn)于河南省信陽(yáng)市的西南山區(qū)，比如說(shuō)車(chē)云山、連云山、集云山、天云山、云霧山、白龍?zhí)?div id="4qifd00" class="flower right">
信陽(yáng)毛尖品質(zhì)優(yōu)異，炒制工藝獨(dú)特。全國(guó)茶學(xué)專業(yè)大、中專統(tǒng)編教材《制茶學(xué)》等及眾多的茶學(xué)專著如《中國(guó)農(nóng)業(yè)百科全書(shū)·茶業(yè)卷》、《中國(guó)茶經(jīng)》、《中國(guó)茶學(xué)辭典》、《中國(guó)名優(yōu)茶選集》、《茶業(yè)大全》、《中國(guó)名茶志》、《中國(guó)茶葉大辭典》等均收錄入冊(cè)。
武夷巖茶
武夷巖茶產(chǎn)于福建省北部的武夷山地區(qū)，是中國(guó)烏龍茶中之極品。中國(guó)十大名茶之一。
武夷山多懸崖絕壁，茶農(nóng)利用巖凹、石隙、石縫，沿邊砌筑石岸種茶，有“盆栽式”茶園之稱。因?yàn)橛小皫r巖有茶，非巖不茶”之說(shuō)，巖茶因而得名。武夷巖茶主要分為兩個(gè)產(chǎn)區(qū)：名巖產(chǎn)區(qū)和丹巖產(chǎn)區(qū)。
巖茶中以大紅袍、白雞冠
武夷巖茶自南北朝時(shí)期己開(kāi)始有名氣，至唐朝時(shí)孫樵更美稱武夷巖茶為“晚甘侯”，亦是現(xiàn)時(shí)得知武夷巖茶最早的茶名。
大紅袍是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者。武夷巖茶產(chǎn)于福建的武夷山。武夷山位于福建崇安東南部，方圓60公里，有36峰、99名巖，巖巖有茶，茶以巖名，巖以茶顯，故名巖茶。武夷產(chǎn)茶歷史悠久，唐代已栽制茶葉，宋代列為皇家貢品，元代在武夷山九曲溪之四曲畔設(shè)立御茶園專門(mén)采制貢茶，明末清初創(chuàng)制了烏龍茶武夷山栽種的茶樹(shù)，品種繁多，有大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜“四大名樅”，此外還有以茶樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境命名的，如不見(jiàn)天、金鎖匙等
由于武夷巖茶的名氣
鐵觀音
鐵觀音是烏龍茶的一種，原產(chǎn)于福建安溪縣。鐵觀音屬介于綠茶和紅茶之間的半發(fā)酵茶，[1]且被認(rèn)為是中國(guó)十大名茶之一。
鐵觀音原是茶樹(shù)品種名
祁門(mén)紅茶
祁門(mén)紅茶
祁門(mén)紅茶首次出現(xiàn)是在清朝光緒年間
