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      春季進補可吃四藥膳

      佚名 2024-03-06 22:03:38

      春季進補可吃四藥膳

      春季進補可吃四藥膳

      枸杞芝麻蝦

      材料:蝦

      、枸杞
      、芝麻

      做法:油鍋內放入姜蒜炒香

      ,放入蝦煸炒;炒到半熟即可把鍋內多余的油倒掉
      ,放料酒
      ,放枸杞湯2勺,改中火燜三分鐘
      ;放少許老抽
      、鹽和糖;起鍋時再發(fā)放芝麻
      、枸杞和蔥

      功效:枸杞可滋補肝腎、養(yǎng)肝明目

      ,芝麻有益肝養(yǎng)發(fā)
      、強身抗衰老的功效。搭配蝦
      ,可增強免疫力、抗早衰以及緩解腰肌酸痛

      土茯苓扁豆脊骨湯

      材料:鮮土茯苓400克

      ,扁豆60克
      ,生姜3片,豬脊骨500克

      做法:扁豆用鍋炒至微黃

      ,土茯苓刮皮洗凈,豬脊骨洗凈
      。將全部材料放進煲內
      ,加水適量,大火煮沸
      ,再用小火煲兩小時,加鹽調味即可食用

      功效:健脾祛濕解毒

      ,對脾虛濕盛、皮膚濕毒瘙癢者尤宜

      山藥炒蝦仁

      材料:枸杞10克、紅棗10克

      。草蝦仁45克
      、新鮮山藥50克
      、青椒20克、紅(黃)甜椒30克
      、黑木耳10克、老姜1片
      、米酒1湯匙
      、鹽適量
      、麻油2茶匙。

      做法:將枸杞

      、紅棗洗凈瀝干水分,紅棗劃兩刀備用
      。蝦仁洗凈擦干
      ,加鹽酒腌10分鐘備用
      。山藥
      、青紅黃椒、黑木耳分別洗凈切片
      ,姜切絲備用。熱油鍋放入姜絲炒香
      ,再炒蝦仁
      、山藥
      、青紅黃椒、黑木耳等材料
      ,起鍋前則加入枸杞、紅棗等略炒即可

      功效:此道藥膳有改善腸胃道機能、促進乳汁分泌

      、提升免疫力的功效

      眉豆陳皮鯉魚湯

      材料:鯉魚300克

      、白眉豆100克
      、陳皮10克
      、生姜少許、油鹽適量

      做法:將白眉豆和陳皮(去白)

      、生姜分別洗凈備用;鯉魚去掉腮和內臟后洗凈
      ,然后放進油鍋中略煎,直到顯得稍黃即可
      ,備用
      ;將白眉豆
      、陳皮和生姜放進砂鍋內
      ,加清水用武火煮沸后,把鯉魚放進去一起煮
      ,直到眉豆爛熟即可加調味料,隨后飲用

      功效:健脾養(yǎng)胃

      ,利水消腫。


      春季養(yǎng)生飲食,春天吃什么最健康

      額~~
      現在不是夏季嗎~

      春季進補應以平和的藥膳為主。食物以選則一般性調補食品為宜

      ,如雞肉、雞蛋
      、瘦豬肉
      、紅棗等
      。鴿子湯、鯽魚湯
      、山藥湯等都比較適合春天養(yǎng)生食用
      ,不僅可改善慵懶的體質,還可充沛體力
      。然而,對于身體明顯虛弱的人
      ,則需要選擇適當的滋補中藥來調養(yǎng)
      ,如西洋參
      、龍眼肉
      、黨參、黃耆等


      最主要的是
      ,在燒制藥膳的過程中
      ,一定要注意葷素的均勻搭配,以達到營養(yǎng)均衡的目標
      ,更好補充人體所需的能量。

      好吧
      ,春天養(yǎng)生藥膳推薦幾款給你:
      1
      、益母草煲鯽魚(功效:清熱、去瘀
      、調經、活血)
      益母草
      ,性微寒
      ,味苦辛,可去瘀生新
      ,活血調經
      ,利尿消腫,能增強子宮的收縮力
      。益母草菜市場有新鮮的,如沒有
      ,可以到藥店買洗凈隨水下鍋
      ,水開后放下鯽魚
      。大約一個鐘即可
      。適宜經后吃。

      2
      、木瓜燉雪蛤(養(yǎng)顏、排毒
      、豐胸)
      木瓜能促進肌膚代謝
      ,潤滑肌膚,排毒
      ,瘦身。雪蛤膏能美顏
      ,具有豐富的荷爾蒙,豐胸
      。但滋陰帶補
      ,有外感者勿服
      。將木瓜去皮
      ,上部完整對切,放入冰糖、椰奶
      ,水開后放入洗凈泡過的雪蛤膏
      ,焞至一兩個小時。

      3
      、烏雞湯(滋陰
      、養(yǎng)顏)
      也可以是小母雞或者豬骨。枸杞
      、黃芪
      、紅棗
      、黨參
      、當歸、生地
      ,這幾味是經常搭配一起煲湯的藥材。我簡單介紹一下
      。枸杞:明目
      、健腎、養(yǎng)顏
      ;黃芪:補氣
      、固表、生肌
      、健身
      ;紅棗:醒脾、活血
      、益氣
      、治虛損、有利于睡眠
      ;黨參:補血益氣;當歸:補血
      、活血
      ;生地:活血、解毒
      。可以根據情況搭配


      4
      、田七煲雞(補血、和血
      、活血
      、去傷、散淤
      、排毒)
      田七數片
      ,過多會苦,紅棗幾顆
      ,桂圓肉幾顆
      ,水開后放入雞半只
      。大約兩小時。注意
      ,此湯適合有傷淤時吃,略上火
      ,非補品
      。我家鄉(xiāng)的人常在春季時煲一兩次給小孩和老人吃,

      5
      、當歸煲雞(生肌去淤,活血補血)
      當歸分當歸頭和當歸尾兩種
      ,當歸頭補血
      ,當歸尾僅有活血功效。經后兩天喝此湯挺好
      ,不用再解釋了吧。

      6
      、西洋參烏雞湯
      洗凈膛好的烏雞
      ,瀝干水備用;紅棗去核洗凈
      ,姜切片。
      瓦煲注入適量清水
      ,放入烏雞
      、姜片
      、昌弘西洋參和紅棗
      ,加蓋大火煮沸,改小火煲2小時
      ,加鹽調味即可。春夏季常飲此湯
      ,有溫補旺血
      、滋潤肺胃的食療效果


      7
      、雞燉冬蟲草、西洋參
      、紅棗、桂圓(強身健體
      ,補氣益血
      ,補腎醒脾和胃)
      這個湯溫補,男女適合
      ,大大的好,有錢者經常服用
      ,男的可以上山打老虎
      。冬蟲草、西洋參分開也是可以的
      。雞也可以改為烏雞。

      8
      、雞骨草煲龍骨(清熱
      、解毒、消炎)
      雞骨草
      ,根形似雞爪而得名。菜市場或者藥店有售
      ,性涼
      ,可以清熱利濕,舒肝止痛


      9、蒲公英煲豬骨(清熱解毒
      、潤肺生津)
      蒲公英味清香
      ,除上面說的外,還有治療腮腺炎的作用哪


      10
      、魚腥草煲豬骨(清熱解毒)
      魚腥最受四川人喜愛
      ,可生吃,也可煲湯


      11
      、冬蟲夏草水魚湯(治腎陰虧損
      、頭暈目眩)
      適合夜多小便,日間煩躁者
      ;感冒未愈
      、燥熱咳嗽者不宜吃用。大補
      。冬蟲草、金櫻子
      、淮山各一兩
      ,陳皮一片,水魚一只
      。水魚的做法有點麻煩,水魚放入滾水中大約五分鐘
      ,后撈出洗干凈
      ,刮去背殼及腳上的外衣,去除內臟和黃膏
      。瓦煲加清水,用猛火煲至水滾
      ,放入水魚和材料
      ,水滾后改用中小火繼續(xù)煲三小時。

      21
      、當歸水魚乳鴿(補血益陰,活血通經
      ,強健體質)
      水魚一到二兩
      ,當歸頭幾片
      ,乳鴿一只
      。適合身體虛弱之人
      ,尤其是女人
      。燥熱者不能多吃


      22
      、西洋菜龍骨湯
      此乃廣東人常煲的老火靚湯也。西洋菜性涼
      ,適合廣東這樣的酷熱之地。既有營養(yǎng)
      ,又能降火
      。大約西洋菜一斤,龍骨8兩
      ,煲上兩個鐘。

      23
      、菜干煲豬骨湯
      24
      、霸王花煲豬骨(潤肺
      ,清熱)
      此湯很適合經常抽煙的男士


      25、鯽魚湯
      這個湯要加上少許蔥姜
      ,除腥
      。有人喜歡加上豆腐來煲

      中醫(yī)最為經典的四大藥膳養(yǎng)生方法

      四物湯

      、十全大補湯、烏雞白鳳丸
      、八珍糕,這些都是中醫(yī)很經典的一些滋補養(yǎng)生方
      ,四物湯最養(yǎng)顏,烏雞白鳳丸最補女人身
      ,十全大補湯最能緩解疲勞,下面我們來看看這四大經典養(yǎng)生方的功效。
      十全大補湯:最能解疲勞
      十全大補湯由人參
      、白術
      、茯苓、炙甘草、熟地
      、白芍
      、當歸、川芎
      、黃芪
      、肉桂10味中藥組成
      。十全大補湯用法比較多
      ,可以作為滋補藥直接吃,一般藥店都有成品出售
      ,名為十全大補膏或者十全大補丸,也可以加肉類食材做成藥膳食用


      緩解疲勞:

      現代社會人們壓力大
      ,身體和心理負擔都比較重,因此很容易導致氣血不足
      ,可以用十全大補湯來舒緩神經、解除疲勞
      ,很多傳統(tǒng)茶飲店將它制成一款茶品
      ,更方便人們隨時飲用
      ,補充體力


      術后調理:

      一般手術會導致身體氣血受傷
      ,往往術后可能出現氣血兩虛的情況
      ,有時甚至影響手術傷口的恢復
      。此時用十全大補湯的原料加肉食煲湯
      ,每天服用,可以增強體內的氣血
      ,使身體恢復加快


      預防癌癥:

      日本研究認為,十全大補湯有抗癌作用,也可以作為放療
      、化療及術后康復的輔助用藥
      。你可以直接從藥店買用料更講究的十全大補膏,每天早晚各服用一茶匙
      ,幫助身體調理氣血


      四物湯:最養(yǎng)顏
      四物湯是中醫(yī)養(yǎng)血第一方,包括當歸
      、熟地
      、川芎、白芍四位藥
      ,既能補血養(yǎng)血
      ,又能活血調經的常用方劑,血虛者可用來補血
      ,血瘀者可用來活血。另外
      ,四物湯可以滋潤肌膚
      、防止衰老。

      生理期調理:

      女性可以在生理期結束后喝四物湯
      ,早晚各一次,連續(xù)喝一周
      ,有助于補血養(yǎng)血
      ,讓身體恢復過來


      改善月經過多:

      四物湯是養(yǎng)血祖方,并由此衍生出無數的“子方”
      、“孫方”,其中較著名的是桃紅四物湯
      ,增加桃仁
      、紅花兩味,專治血虛血淤導致的月經過多
      ,還能對付先兆流產、習慣性流產


      補身養(yǎng)顏:

      你可以將四物湯當做調料
      ,用紅棗、枸杞
      、冰糖掩蓋濃重的中藥味
      ,再加入雞肉、排骨等肉食
      ,做成滋補藥膳
      ,可以幫助氣血通暢
      ,使臉色紅潤
      、肌膚光滑,補身又養(yǎng)顏


      烏雞白鳳丸:最補女人身
      烏雞白鳳丸是婦科調補名方
      ,目前已有百年歷史
      。它最主要的藥物是烏骨雞
      ,《本草綱目》認為烏骨雞有滋補身體虛勞羸弱的作用
      ,特別是對女性氣虛、血虛
      、脾虛
      、腎虛等癥尤為有效?div id="d48novz" class="flower left">
      ,F代醫(yī)學研究也認為烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸
      ,能調節(jié)人體免疫功能和抗衰老


      調理月經:

      月經不調有多種原因,烏雞白鳳丸主要對氣血兩虛
      、陰精不足所引起的月經不調效果明顯,一般表現為月經量少
      、顏色淡
      、質地稀,患者身體瘦弱
      、乏力氣短
      、頭暈
      、面色發(fā)黃或沒有光澤


      預防“早更”:

      中醫(yī)認為,女性腎氣不足時容易導致內分泌功能紊亂,因此滋補腎氣可以預防“早更”出現
      ,并改善更年期綜合征的癥狀。

      男性也能用:

      中醫(yī)的方子講究對證
      ,沒有男女的限制
      。男性患上氣虛或血虛類型疾病時
      ,也可以服用烏雞白鳳丸
      ,例如慢性肝炎
      、胃下垂
      、盜汗、前列腺增生
      、陽痿


      八珍糕:最宜健脾
      現在
      ,我們的生活條件好了,但是生活更加不規(guī)律
      ,因此脾胃出現的問題更多,調理身體應從脾胃開始
      。在八珍糕中
      ,山藥、蓮子肉
      、薏米、茯苓
      、白扁豆
      、芡實都是補脾食物,在補足脾胃之氣的過程中
      ,它們可以起到很大的作用。而且
      ,這些食物藥性平和
      ,補養(yǎng)非常和緩,很適合消化功能不良腹瀉的人食用


      四季補脾:

      脾胃是后天之本
      ,脾胃功能強勁,吃下的食物才能更好吸收
      。中醫(yī)認為,脾胃虛弱的人四季都可以食用八珍糕補脾


      八珍糕原料有人參6克
      ,茯苓
      、白術
      、山藥
      、扁豆、芡實
      、蓮子
      、薏米各100克,粳米面
      、糯米面各200克
      ,白糖200克
      ,白蜜適量。將各種原料碾碎
      ,和粳米面
      、糯米面拌在一起
      ,蒸成糕餅
      ,經常食用,可以增強脾胃功能

      春季有哪些突發(fā)疾病的藥膳可以推薦

      1

      、銀耳枸杞清目湯
      白木耳15克,枸杞子15克
      ,雞肝100克,茉莉24朵
      ,水豆粉
      、米酒
      、生姜水、鹽
      、雞精各適當。將雞肝清洗
      ,切割成片狀
      ,放進碗內,放水豆粉
      、米酒、生姜水
      、鹽翻拌備用
      。將白木耳清洗,掰成小塊
      ,用冷水侵泡備用。茉莉
      、枸杞子清洗備用
      。將鍋置火上,放進白湯
      ,加以上調味品,隨后放進白木耳
      、雞肝
      、枸杞子燒滾
      ,等雞肝剛熟
      ,將茉莉撒進碗內就可以。清肝火益腎
      ,清目美膚。適用陽虛引發(fā)的視物模糊
      、雙眼頭昏眼花
      、臉色蒼老等
      。合適春天冬常服

      2
      、杞棗蛋花湯
      采用枸杞子30克
      ,大棗10枚,生雞蛋2只
      。將枸杞子清洗
      ,大棗清洗削皮,一起放于石鍋中
      ,加冷水適當煮沸后,添加生雞蛋煮開
      ,調料就可以
      。這款養(yǎng)生藥膳補虛、健脾養(yǎng)胃
      、滋陰潤燥、益氣養(yǎng)血除煩
      。適用腎臟虧本
      、脾胃虛寒者及其慢性肝炎病人。枸杞子味甘
      ,性溫,作用滋補養(yǎng)生腎臟
      ,益腎清目
      。大棗能益氣,寧心安神

      3
      、參黃豆湯
      選擇紫丹參10克
      ,大豆50克,純蜂蜜適當
      。把紫丹參清洗
      ,大豆自來水侵泡1鐘頭
      。將紫丹參
      、大豆放進石鍋中,放水適當熬湯
      ,至大豆爛,揀出紫丹參
      ,加純蜂蜜調料就可以服用
      。能夠滋陰養(yǎng)血護肝
      ,活血化瘀祛淤。紫丹參味道微苦微溫
      ,活血化瘀祛淤,安神助眠寧心
      。大豆能健脾胃寬中
      、養(yǎng)血中和
      、生津解渴燥
      、清熱去火,有利于滋陰養(yǎng)血護肝

      4、棗花生湯
      提前準備大棗50克
      ,花生仁80克
      ,老冰糖50克
      。將大棗、花生仁清洗
      ,同放砂煲內
      ,加冷水適當,火災燒開后
      ,改成文火煲至花生仁軟爛
      ,添加老冰糖再煲一會兒,就可以服用
      。具備健脾和胃
      、益氣養(yǎng)血活血的作用

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      。吃的好既滿足了口感,還會身體有好處
      ,但如果吃的不好的話,對身體也不利
      。那么春節(jié)飲食要注意什么
      ?1、春節(jié)飲食忌暴飲暴食過年期間餐桌上那叫一個豐盛
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