龍井茶存放方法(保存茶葉的方法三種 茶葉存放的三種方法介紹)

龍井茶存放方法

龍井茶適宜冷藏存放，首先將龍井茶整理好，準(zhǔn)備一個(gè)鋁箔袋、一個(gè)鐵罐，用茶勺將龍井茶裝入鋁箔袋，擠掉袋內(nèi)空氣，然后將口密封嚴(yán)實(shí)，之后裝入鐵罐子，將蓋子蓋好，最后放置在冰箱冷藏保存，另外如果茶葉短時(shí)間可以喝完，則密封好放置在陰涼、避光、干燥處存放即可。

一般而言，新買來的龍井綠茶可以選擇兩條路，其一是短期能喝完的，可以密封好常溫保存即可，而是長期存放的，則需要放置在冰箱冷藏為佳，那么存茶時(shí)還需要注意哪些呢：

首先我們需要知道影響茶葉變化的主要因素：水分、光線、溫度，存放時(shí)就需要注意這幾點(diǎn)。

光線：如果平時(shí)細(xì)心的話，會(huì)發(fā)現(xiàn)家中的龍井其實(shí)放上一段時(shí)間，干茶顏色會(huì)變黃，不如當(dāng)初那般綠翠。這是因?yàn)殛柟鈺?huì)加速茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素，使龍井茶葉質(zhì)量下降，因而茶葉需要放置在避光環(huán)境下。

水分：龍井在加工制作過程中，經(jīng)過干燥之后，干茶水分較低，加上茶葉疏松多孔的結(jié)構(gòu)，使得茶葉具有很強(qiáng)的吸水性，因而茶葉需要放置在干燥之地。

溫度：龍井茶葉最佳保存溫度為0－5℃，溫度過高容易使得茶葉中氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質(zhì)則會(huì)被分解破壞，使香氣、滋味都有所降低。

這幾點(diǎn)在保存綠茶時(shí)是一定要注意的，由此展開的存茶方式可以有很多種，但最普遍的家庭存茶還是冰箱冷藏法，很多商家也都會(huì)建議可以放在冰箱保存，這樣的存放有什么優(yōu)點(diǎn)？

從綠茶保存所需要的條件來看，冰箱具有穩(wěn)定的低溫環(huán)境的性能，滿足了避光、忌高溫的要求，因而很多人將冰箱當(dāng)作存放龍井茶的圣地。但有些茶友盡管是這樣以冰箱存放，卻并沒保存好綠茶，很可能是沒注意到這些小問題。

保存茶葉的方法三種 茶葉存放的三種方法介紹

1、木炭儲(chǔ)藏法：具體方法與生石灰儲(chǔ)藏法相似，所不同的是木炭代替生石灰為干燥劑，1千克木炭裝入布袋中，以后每一兩個(gè)月更換一次即可。如果木炭吸潮，要先將木炭燒紅，冷卻后裝入布袋，每袋重約1千克;每一兩個(gè)月要把木炭取出燒干再用。

2、生石灰儲(chǔ)藏法：儲(chǔ)藏量大的一般在底層鋪塊狀生石灰，上層放置大包裝的茶葉;儲(chǔ)藏?cái)?shù)量少時(shí)可采用分裝方式如箱裝、袋裝等，將用牛皮紙包裝好的龍井茶放入裝有石灰的箱或袋內(nèi)一起儲(chǔ)藏。生石灰吸潮風(fēng)化后要及時(shí)更換，一般裝壇后過一個(gè)月就要更換，以后每隔1～2個(gè)月更換一次。否則不僅石灰失去了吸潮作用，而且石灰中的水分還會(huì)被茶葉吸收。用此法儲(chǔ)存西湖龍井茶，效果甚佳。此法中的生石灰也可用硅膠代替，其效果更佳，當(dāng)硅膠吸水變色后，可烘干后繼續(xù)使用。

3、低溫冷藏法：溫度是影響茶葉化學(xué)成分發(fā)生變異的重要條件，降低溫度可以減緩大多數(shù)化學(xué)成份的變化，從而抑制綠茶內(nèi)含物質(zhì)的各種變化，保持其色、香、味等感官品質(zhì)。采用低溫冷藏是解決大批量龍井茶儲(chǔ)藏保鮮的最有效途徑。低溫冷藏可使茶葉處于低溫條件下，并且避光、除濕，可大大延長茶葉的保質(zhì)期，惟一的缺點(diǎn)是設(shè)備投入大，使用費(fèi)用較高。

如何貯存龍井茶

龍井茶如果沒能保存好，那么很容易就會(huì)變質(zhì)，那么龍井茶應(yīng)該如何貯存呢，下面我們一起來看看吧。

如何貯存龍井茶 (1)一般貯存法：

家庭少量用茶，一般習(xí)慣用鐵制彩色茶聽、錫瓶、有色玻璃瓶及陶瓷盛器等貯存，其中以選用有雙層蓋的鐵色茶聽和長頸錫瓶為好。用陶瓷盛器貯存龍井茶，則以口小腹大者為宜。在用以上盛器裝龍井茶時(shí)，首先應(yīng)檢查一下容器是否密閉，而且應(yīng)將龍井茶裝實(shí)裝滿，盡量減少容器內(nèi)的空氣。這種貯龍井茶方法，雖簡單易行，使用起來也較方便，但只適用于短期貯存，一般為幾個(gè)月，因?yàn)樗荒茏龅酵耆荛]。

(2)使用干燥劑貯存：

使用干燥劑，可使茶葉的貯存時(shí)間延長到一年左右。選用干燥劑的種類，可依茶類和取材方便而定。貯存龍井茶，可用塊狀未潮解的石灰;貯存紅茶和花茶，可用干燥的木炭;有條件者，也可用變色硅膠。

用生石灰保存茶葉時(shí)，可先將散裝茶用薄質(zhì)牛皮紙包好(以幾兩到半斤成包)，捆牢，分層環(huán)列于干燥而無味完好的壇子或無銹無味的小口鐵筒四周，在壇或筒中間放一袋或數(shù)袋未風(fēng)化的生石灰，上面再放茶葉數(shù)小包，然后用牛皮紙、棉花墊堵塞壇或筒口，再蓋緊蓋子，置于干燥處貯藏。一般1-2個(gè)月?lián)Q一次石灰，只要按時(shí)更換石灰，茶葉就不會(huì)吸潮變質(zhì)。木炭貯龍井茶法，與生石灰法類似，不再贅述。

變色硅膠干燥劑貯茶法，防潮效果更好。其貯藏方法，與生石灰、木炭法類同，唯此法效果更好，一般貯存半年后，茶葉仍然保持其新鮮度。變色硅膠未吸潮前是藍(lán)色的，當(dāng)干燥劑顆粒由藍(lán)色變成半透明粉紅色時(shí)，表示吸收的水分已達(dá)到飽和狀態(tài)，此時(shí)必須將其取出，放在微火上烘焙或放在陽光下曬，直到恢復(fù)原來的色時(shí)，便可繼續(xù)放入使用。

(3)冰箱貯存龍井茶法：

放入冰箱內(nèi)低溫貯存，如溫度控制在5℃以下，保存茶葉質(zhì)量效果較好，一般可保持1年以上龍井茶風(fēng)味不變。如已為小的聽、罐、筒、盒包裝，一般密閉性較好，只要外套個(gè)干凈的塑料袋扎，可直接放入冰箱內(nèi)貯存。對(duì)于散裝龍井茶，可先放入干凈、潔凈、無味的.棕色瓶或馬口鐵罐或筒內(nèi)，裝滿裝實(shí)、蓋嚴(yán)，用膠布封口并蠟熔涂封，外面再套上塑料袋扎好，可放入冰箱貯存。

(4)用食品袋貯存法：

用兩個(gè)新而無味、無孔隙的塑料食品袋，將干燥的茶葉用防潮紙包好后，裝入其中一只口袋內(nèi)，輕輕擠壓，盡量將袋內(nèi)的空氣排出，扎緊袋口然后將封口朝下，再裝進(jìn)另一只塑料口袋內(nèi)，排除空氣，扎緊袋口即可。這種包裝單獨(dú)貯存，也能起到一定的保鮮效果，如將其裝入干燥、無味、密閉的鐵筒內(nèi)貯存，龍井茶保鮮的效果及持續(xù)時(shí)間更長更好。

(5)用暖水瓶貯存龍井茶法：

保溫性能良好的暖水瓶、保溫瓶均可用來貯存龍井茶，其效果良好，一般可保持茶葉的色香味長達(dá)1年。把散裝茶葉放入新的暖水瓶或保溫瓶內(nèi)，要裝實(shí)裝足，盡量減少瓶內(nèi)的空氣留存量，用軟木塞蓋緊，外涂白蠟封口。

龍井保存方法和時(shí)間

龍井保存要注意防異味、避光等，首先將龍井裝入鋁箔袋，將鋁箔袋密封，放入鐵罐里，蓋上蓋子，在容器外層套入一個(gè)塑料袋，放入冰箱冷藏或冷凍進(jìn)行保存。
龍井保存的時(shí)間為18個(gè)月，存放的時(shí)間超過18個(gè)月就不能喝了，龍井是屬于綠茶類，不經(jīng)過發(fā)酵，茶內(nèi)物質(zhì)活潑，容易受到外界環(huán)境的影響，因此在保存時(shí)也要注意密封、避光，干燥等。
龍井保存方法：1、最好選有封口、材料厚實(shí)、密度高的較好塑料袋，在裝入龍井之后，袋中空氣要盡量的擠出來，避免氧氣和龍井發(fā)生反應(yīng)，但要注意塑料袋裝不要讓陽光照射。這樣可以使龍井保存的時(shí)間更長。
2、龍井也可以選用鐵罐、不銹鋼罐進(jìn)行保存，要是新買的罐子，或者是存放過其它物品，有味道的罐子，可先用少許的龍井放在罐內(nèi)，蓋上蓋子，搖晃輕擦罐壁之后倒棄，這樣可以去除異味，再將龍井放進(jìn)罐內(nèi)，蓋上蓋子，放在陰涼、干燥、避光的地方，當(dāng)然可以放在冰箱保存。

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