云南普洱茶有保質(zhì)期嗎

品茶 2023-04-29 10:19:48

云南普洱茶有保質(zhì)期嗎

云南普洱茶可長(zhǎng)期存放

，沒(méi)有固定的保質(zhì)期，普洱茶是以云南特定區(qū)域所產(chǎn)的大葉種曬青茶為原料，制成的具有后發(fā)酵作用的散茶或緊壓茶

，因此國(guó)標(biāo)根據(jù)普洱茶特性

，給定了一個(gè)保質(zhì)期標(biāo)注

，即在符合GB/T22111-2008執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境下

，可長(zhǎng)期保存

。

云南普洱茶的保存條件：

1.恒定的溫度

普洱茶放置的溫度不可太高或太低

，溫度應(yīng)以當(dāng)?shù)丨h(huán)境為主

，不用刻意地人為創(chuàng)造溫度，正常的室內(nèi)溫度就好了

，最好是長(zhǎng)年保持在攝氏20—30度之間

，太高的溫度會(huì)使茶葉加速發(fā)酵變酸。相對(duì)來(lái)說(shuō)

，春

、夏、秋三季普洱茶的變化會(huì)比冬天變化快

，無(wú)論什么時(shí)候

，普洱茶不可被太陽(yáng)照射，在陰涼處為好

。

2.流通的空氣

流通的空氣中有較多的氧份

，有利于茶葉中一些微生物的繁衍，因而可加速茶葉變化

，但不能將普洱茶掛置在陽(yáng)臺(tái)上

，這樣放置的茶，茶氣都給吹走

、茶味都給吹散了

，飲用起來(lái)感覺(jué)淡然無(wú)味。所以要有適度流通的空氣

，但不能放于風(fēng)口

。另外，要注意周?chē)h(huán)境不要有異味

，否則茶葉是會(huì)變味的

。因此，不可以擺放于廚房中或其他有生活異味或工業(yè)異味的環(huán)境里

。

3.適度的濕度

現(xiàn)在好的普洱茶都講究要‘干倉(cāng)’存放

，‘干倉(cāng)’就是指在干爽的環(huán)境中存放，忌濕，太干燥的環(huán)境會(huì)令普洱茶的陳化變得緩慢

，所以要有一定的濕氣

。在較為干燥的環(huán)境里，可以在存放茶葉的旁邊擺放一小杯水

，令空氣中濕度稍微增大

。但是太過(guò)潮濕的環(huán)境會(huì)導(dǎo)致普洱茶的快速變化，這種變化往往是“霉變”

，令茶葉不可飲用

。濕度應(yīng)人為相應(yīng)控制，年平均濕度不要高于75％

，由于沿海一帶溫暖的海洋性氣侯

，濕度在梅雨季節(jié)會(huì)高于75％，所以更應(yīng)注意及時(shí)開(kāi)窗通風(fēng)

，散發(fā)水份

。

普洱茶有沒(méi)有保質(zhì)期普洱茶放久了會(huì)不會(huì)壞

都說(shuō)普洱茶放的時(shí)間越久越香

，那這普洱茶是不是就沒(méi)有保質(zhì)期了

？要是把普洱茶放的時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)不會(huì)壞啊

！
普洱茶有沒(méi)有保質(zhì)期
普洱茶是有保質(zhì)期的

，普洱茶的保質(zhì)期一般是在10年之類(lèi)，所以普洱茶越陳越香的概念是正確的

，但是要是過(guò)了這個(gè)保質(zhì)期就可能打破這一定律

。要是普洱保存條件比較好的話，普洱茶可以保存三四十年

，但是普洱茶的口感和營(yíng)養(yǎng)都會(huì)大打折扣

。
普洱茶放久了會(huì)不會(huì)壞
普洱茶有“越陳越香”的美稱。也有人說(shuō)

，從傳統(tǒng)意義上的茶葉

，也是沒(méi)有保質(zhì)期的，只是茶葉能吸收異味和水氣

，致使茶葉內(nèi)質(zhì)發(fā)生“化學(xué)變化”

，改變了其味道，就會(huì)變壞

。

普洱茶如果保存得當(dāng)

，是會(huì)越陳越香的，不過(guò)購(gòu)買(mǎi)時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)在普洱茶的外包裝上有標(biāo)示保存期限

，這是因?yàn)橐?guī)定食品必需要標(biāo)志

，事實(shí)上消費(fèi)者在飲用普洱茶時(shí)，是不須在意的。另外如果發(fā)現(xiàn)茶葉有霉味

，通常是保存不當(dāng)所致

，不宜選購(gòu)。

新普洱茶味道濃烈

，刺激性強(qiáng)

，對(duì)于喝慣高山茶或者普洱茶的人比較不習(xí)慣。老的普洱茶由于陳放較久

，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的后氧化作用

，茶性變得較溫和無(wú)刺激，能促進(jìn)血液的新陳代謝

、不刺激胃

，據(jù)說(shuō)還能養(yǎng)生、助氣

、補(bǔ)氣

，而且存放的時(shí)間越久，氧化程度越高

，茶湯滋味越醇和

。
普洱茶放久了能喝嗎

普洱茶有這樣的一個(gè)特點(diǎn)，也就是“越陳越香

，越老越好

。”甚至還有著“能喝的古董”之稱

。當(dāng)然

，這也有個(gè)前提條件，就是在存儲(chǔ)得當(dāng)?shù)臈l件下

，普洱茶是可以保存很多年

。普洱茶放久了還能喝嗎？相信很多人都不是很清楚

，在保存的當(dāng)

，不變味，不發(fā)霉的情況下當(dāng)然是可以喝的

。

雖說(shuō)普洱茶可以保存很多年

，并且越陳越香，但是口感和營(yíng)養(yǎng)成分卻也是會(huì)大大的減少

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！霸疥愒较恪蓖ǔＶ贿m用10年。普洱茶通過(guò)生產(chǎn)

、發(fā)酵等一系列的生產(chǎn)過(guò)程是需要一定時(shí)間的

，一般在10年的保質(zhì)期內(nèi)

，普洱茶‘越陳越香’這個(gè)概念是適用的，但超過(guò)了這個(gè)保質(zhì)期

，這個(gè)說(shuō)法也就不適用了

。

普洱發(fā)酵過(guò)程很復(fù)雜，存放時(shí)間也各有不同

。由于季節(jié)

、天氣、溫度不同

，很難準(zhǔn)確估計(jì)到底能放多久

。如果儲(chǔ)存條件非常好，普洱茶甚至可以保存三四十年

，但口感和保健成分也會(huì)打折扣

。
普洱茶放久了沒(méi)香味了怎么辦

01倉(cāng)儲(chǔ)原因

儲(chǔ)存不當(dāng)是普洱茶香氣盡失的一大原因。一種情況是露天存放：不管是什么香味物質(zhì)

，只要你長(zhǎng)期露天打開(kāi)存放

，加上長(zhǎng)時(shí)間的陽(yáng)光照射，香味自然散發(fā)得很快

。

特別是有些茶友把綿紙打開(kāi)后也不包回去

，直接就扔茶桌上，茶葉失香這個(gè)情況會(huì)更為明顯

。另一種情況是普洱茶長(zhǎng)期在高溫通風(fēng)環(huán)境下

，導(dǎo)致茶香散溢

。溫度過(guò)高或者通風(fēng)太久

、太干燥對(duì)于茶葉香氣的保存是很不利的。

處理方法

存放普洱茶時(shí)選擇陰涼干燥的地方

，避免陽(yáng)光直射

，避免高溫和過(guò)度潮濕。在潮濕季節(jié)的時(shí)候

，禁止開(kāi)窗

，等到風(fēng)和日麗的時(shí)候，每隔半個(gè)月

，適當(dāng)開(kāi)窗通風(fēng)

。開(kāi)過(guò)的普洱茶拿綿紙包好，最好外面加層存茶袋

。

02醒茶原因

這個(gè)情況一般發(fā)生在大倉(cāng)茶

，特別是很多茶友網(wǎng)上買(mǎi)茶，發(fā)現(xiàn)茶味不顯的

，往往是沒(méi)有進(jìn)行醒茶

。茶葉還處于倉(cāng)儲(chǔ)狀態(tài)下就直接拿來(lái)品飲

，就會(huì)覺(jué)得茶香不顯茶味欠缺。

這個(gè)情況只需要醒下茶就可以了

，讓茶葉從沉睡狀態(tài)下蘇醒

。

處理方法：醒茶，把普洱茶拆塊

，放在一個(gè)潔凈避光無(wú)異味的容器內(nèi)

，放一周到兩周即可。

03茶葉本身是經(jīng)過(guò)提香等工藝的

如果是這種情況所致

，那就沒(méi)救了

。你一開(kāi)始聞茶會(huì)很香，但是越放茶香越淡

，這種工藝下的茶你放下去也沒(méi)什么意義的

。

經(jīng)過(guò)提香工藝制作而成的茶，往往聞起來(lái)會(huì)比真正的普洱茶還香

，但香不入湯

，而且香氣不持久。

處理方法：這樣的茶還是盡早喝了吧

！如果是滇綠的話

，正常飲用是沒(méi)事的，只是越放越差

。

04沖泡方式的問(wèn)題

沖泡方式問(wèn)題一般來(lái)說(shuō)不會(huì)出現(xiàn)連香氣都沖不出的情況

，只是看你能把茶葉的水平表現(xiàn)得多少分罷了。只要按足投茶量

，水溫恰當(dāng)

，再不濟(jì)你也會(huì)沖泡出60分，香味也會(huì)飄逸出來(lái)

。

如果想要茶葉香味更顯

，首先水溫一定要夠。以新生茶為例：香氣濃淡與水溫成正比

，高沖有利于香氣的突出

。

沖泡時(shí)，生茶要茶隨水轉(zhuǎn)

，激蕩起茶的香味

，熟茶就要柔，定點(diǎn)注水

，平緩上升

。這樣泡出來(lái)的茶基本不會(huì)太差。

當(dāng)然

，沖泡時(shí)天氣對(duì)香氣也會(huì)造成一些影響

，一般雨天泡茶香氣不高

，這點(diǎn)只能更考驗(yàn)沖茶者的技術(shù)了。

處理方法：水溫恰當(dāng)

，多沖泡

，練習(xí)沖泡技巧。

05茶葉本身沒(méi)有問(wèn)題

，只是香氣轉(zhuǎn)化了

上面我們提到有的茶是經(jīng)過(guò)提香工藝制作而成

，因此茶香會(huì)隨著時(shí)間的推移而慢慢變淡，茶葉的儲(chǔ)存價(jià)值很低

。但是還有一種情況與此恰好相反

。那就是茶本身非但沒(méi)有問(wèn)題，而且還具有很高的收藏價(jià)值

。

為什么這么說(shuō)呢

？

因?yàn)楹玫钠斩瑁勂饋?lái)香氣可能并不高

，而且可能會(huì)慢慢變淡

。但是喝著你會(huì)感覺(jué)到整個(gè)口腔和喉嚨慢慢溢出的香氣，而且香氣持久

。

這就說(shuō)明香氣已經(jīng)融入茶湯中了

，是香氣轉(zhuǎn)化和內(nèi)斂的結(jié)果，如果遇到這種茶

，那么要恭喜你了

。

06茶葉本身沒(méi)有問(wèn)題，只是你不會(huì)品

不會(huì)品茶

，也是有的人覺(jué)得普洱茶放著放著就不香的一個(gè)原因

。說(shuō)白了，不是不香了

，只是香氣轉(zhuǎn)化了

，或者你方法不對(duì)

，所以你沒(méi)品出來(lái)

。

普洱的香氣有時(shí)是內(nèi)斂的，而且隨著時(shí)間的推移會(huì)發(fā)生轉(zhuǎn)化

，可能會(huì)產(chǎn)生多種不同的香氣

，這時(shí)候就需要我們用心品味。

第一種方法是用鼻子聞

。熱聞時(shí)茶香隨著熱氣進(jìn)入鼻子

，再通過(guò)神經(jīng)傳遞給大腦，香氣的感受和記憶就形成了

。

也可在喝完茶后聞冷杯香

，很多品質(zhì)好的茶

，都會(huì)聞到蜜香等等香氣。

第二種方法是用口腔感受

?div id="jfovm50" class="index-wrap">？诒窍噙B，喝茶的時(shí)候

，茶湯咽下去

，口腔中飄散的部分水汽傳到鼻腔，常常讓我們感覺(jué)到“口齒留香”

。

真正的茶香應(yīng)是自然的淡香

、含香，是齒頰留香

，是含蓄的

，發(fā)自內(nèi)質(zhì)的香。

如果茶葉沒(méi)有問(wèn)題

，是自己方法不對(duì)

，那就多品多感受，慢慢的就你就能夠從茶的香氣感受一款茶的好壞了

。

普洱茶有保質(zhì)期限嗎

普洱茶是沒(méi)有保質(zhì)期的

，所以一般是不會(huì)過(guò)期的。

普洱茶

、黑茶等屬于全發(fā)酵茶葉

，這類(lèi)茶葉存放得當(dāng)反而能提高品質(zhì)。

大多數(shù)普洱茶都是隔年甚至數(shù)年后飲用

，容易沉積茶粉和塵埃

，沖泡前要洗茶，即把茶葉放入小茶碗或紫砂壺中

，倒入100℃的開(kāi)水

，10-20秒鐘后把水倒掉，這樣不僅濾去了茶葉的雜質(zhì)

，還能使后續(xù)泡出的茶湯更加香醇

。

沖泡時(shí)也要用開(kāi)水，茶葉和水的比例為1∶30

，普洱生茶耐泡

，可以連續(xù)泡10次左右，熟茶次數(shù)少些

，具體情況與泡茶的量

、出湯時(shí)間有關(guān)。

普洱茶科學(xué)存放的基本條件：

、避高溫

，一定不能放在溫度特別高的地方儲(chǔ)存

。

2、避免陽(yáng)光直射

，普洱對(duì)陽(yáng)光非常敏感

，陽(yáng)光容易產(chǎn)生日曬味

3、避免異味

。不能放在有異味的附近

，會(huì)導(dǎo)致茶的香味被影響。

、避濕氣

，否則茶葉含水量增加，容易變質(zhì)

，滋生微生物

，發(fā)生霉變。

、定期檢查

，檢查轉(zhuǎn)化程度，是否有發(fā)霉

、長(zhǎng)蟲(chóng)等情況

，確保存放在有溫、有濕

、有氧

、無(wú)異味的空間。

普洱茶一般的保質(zhì)期是多長(zhǎng)時(shí)間

準(zhǔn)確的說(shuō)普洱茶目前沒(méi)有一個(gè)規(guī)定的保質(zhì)期

，很多人說(shuō)越陳越香

，其實(shí)這個(gè)說(shuō)法是值得商榷的！茶葉的香氣和查氣是會(huì)隨著時(shí)間流逝的

，這個(gè)是鐵律

！那么敢問(wèn)，越陳越香從何而來(lái)

！一般來(lái)說(shuō)

，普洱都有一個(gè)最佳品飲期：生茶是10-25年，熟茶是8-15年

！那么為什么會(huì)有越陳越香這個(gè)說(shuō)法呢

？因?yàn)檫@里有一個(gè)普洱茶的最高境界的問(wèn)題：無(wú)味之味！比如說(shuō)現(xiàn)存最老的普洱茶（在故宮博物館收藏

，大概156年左右），這樣的茶奇真正的價(jià)值是歷史價(jià)值而不是品飲價(jià)值

！他也到了普洱的最高境界

！保存的基本原則就是：干燥（濕度低于80%）

，無(wú)異味，陽(yáng)光不能直射

，適當(dāng)通風(fēng)（通風(fēng)過(guò)度會(huì)使茶葉氧化）

。
這樣可以么？

普洱茶有保質(zhì)期嗎過(guò)期了還能喝嗎

、有的

。普洱茶因其陳香的特點(diǎn)確實(shí)沒(méi)有一個(gè)實(shí)際意義上嚴(yán)格的保質(zhì)期，但是并不意味著存放個(gè)幾十年一百來(lái)年還好喝?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，F(xiàn)在確實(shí)還有清朝時(shí)期留下來(lái)的古董普洱

，可是那些都只能在博物館或者研究所了！沒(méi)有人拿來(lái)喝

！

2

、大家都知道普洱茶號(hào)稱古董茶，可你要真把它存成了古董留給你的兒子女兒

，這茶也早就失去它的品飲價(jià)值了

。

3、普洱茶的存放時(shí)間與其質(zhì)量就像一條拋物線

，有最高點(diǎn)

，達(dá)到這個(gè)最高點(diǎn)普洱茶質(zhì)量最好，最適合品飲

，一旦過(guò)了最高點(diǎn)

，普洱茶的質(zhì)量也會(huì)急轉(zhuǎn)而下，失去其原本有的香濃醇厚

。

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