紅茶存放的時候可以放在冰箱里(怎樣保存紅茶)

紅茶存放的時候可以放在冰箱里

紅茶為常溫保存，不需要放在冰箱保存，紅茶為全發(fā)酵茶，茶葉內質相對穩(wěn)定，且受氧化影響較小，因此常溫保存即可，存放時可將茶葉裝入鋁箔袋并封口，然后放入鐵罐中蓋上蓋子，最后放置在陰涼、干燥、避光之處保存。

紅茶儲存期限：

一般情況下，散裝的紅茶的保質期是18個月，密封錫罐、鐵罐包裝的紅茶保質期則在24個月左右。紅茶的保存，一般需放置在密閉干燥容器內，可采用鋁箔袋+鐵罐方式存放，放在陰涼、干燥、無異味的環(huán)境中保存即可，無需放入冰箱。

紅茶為全發(fā)酵茶，相對于綠茶來說，對“氧化”沒有那么敏感，更容易儲存。但是，如果開封后的茶葉密封不好的話，香氣容易散失，另外如果茶葉受潮也會使香氣降低，因此放置于冰箱風險更大，所以常溫放置即可。

紅茶的保存方法：

1、塑料袋儲存

用塑料袋或鋁箔袋儲存包裝茶葉，既簡單又方便，是一種很常見的儲存方法。

包裝茶葉的袋子要干凈、無異味、無破損。先將紅茶用鋁箔袋為佳，然后將茶葉放入袋中，輕輕地將袋中的空氣擠壓出去，用封口機,將口密封，或者再次，用夾子夾好，放入干燥無異味的地方，如書架等地。

2、鐵罐儲存

鐵罐或錫罐具有很好的防潮和密封效果，特別適合儲存茶葉。茶葉裝在鐵罐里面茶香不會散失，保存時將茶葉裝入鋁箔袋密封口部，然后放入鐵罐內，蓋好蓋子，放置在干燥陰涼處即可。

一般購買的成品也多為這種包裝方式，如購買的罐裝成品紅茶，每次用完，將口封好（或用夾子），放置在書房或茶幾之處即可，如果不想長期打開包裝，可以將紅茶提前取出3~7天的量用小袋封裝，這樣即能避免頻繁開啟。

紅茶儲存環(huán)境要注意哪些：

儲存環(huán)境也直接影響著紅茶的保存質量，紅茶的最佳保存環(huán)境是，干燥、低溫、避光，最主要的不能潮濕。

1.干燥

水分的存在，是許多有機物分解反應的必要條件，而且也是細菌活動的必要條件，所以，如果茶葉水分過大，不僅茶葉易喪失營養(yǎng)，而且容易發(fā)霉變質。因此，茶葉一定要干燥保存。

2.常溫

溫度升高，會使化學反應的速度加快，也就促使了茶葉有效成分的分解，使茶葉的營養(yǎng)價值降低。所以，茶葉常溫保存即可，溫度，溫度不要超過25℃。

另外還要避開異味之地，避免茶葉串味。

3.避光

陽光直接照射，會破壞茶葉中的維生素C，并使茶葉的色澤、味道發(fā)生變化，所以茶葉必須存放在不透明的容器中。紅茶最好放在茶葉罐里，移至陰涼、干爽的地方保存，開封后的茶葉最好盡快喝完，不然味道和香味會流失殆盡，不同茶葉不宜混合飲用，以免不能欣賞到該種茶的原味。

怎樣保存紅茶

茶葉應避潮濕高溫，不可與清潔劑、香料等共同保存，以保持茶葉的純凈。最好放在茶葉罐里，移至陰暗、干爽的地方保存，開封后的茶葉最好盡快喝完，不然味道和香味會流失殆盡，不同茶葉不宜混合飲用，以免不能欣賞到該種茶的原味。

紅茶的特性是極易吸味，所以盡量不要將不同種類的茶葉混放在一起，而且茶罐附近也不宜同時放置香水、水果、肥皂等味道強烈的物品。

具體儲藏方式

1、鐵罐的儲藏法：選用市場上供應的馬口鐵雙蓋彩色茶向作盛器。儲存前，檢查罐身與罐蓋是否密閉，不能漏氣。儲存時，將干燥的茶葉裝罐，罐要裝實裝嚴。這種方法，采用方便，但不宜長期儲存。

2、熱水瓶儲藏法：選用保暖性良好的熱水瓶作盛具。將干燥的茶葉裝入瓶內，裝實裝足，盡是減少瓶內空氣存留量，瓶口用軟木塞蓋緊，塞緣涂白蠟封口，再裹以膠布。由于瓶內空氣少，溫度穩(wěn)定，這種方法保持效果也比較好，且簡便易行。

3、選擇合適的包裝和貯存方式對保持茶葉的品質至關重要。在包裝上，采用鋁箔袋真空包裝或鋁箔袋加除氧劑包裝的保鮮效果較好。

在貯存上，茶葉專用冷藏庫是目前解決大批量茶葉貯藏保鮮的最有效方法。從茶葉的保質效果和節(jié)約能源來綜合考慮，一般冷庫的溫度控制在4～10℃，相對濕度控制在65%以下，最為適宜。

4、包裝袋儲藏法：先用潔凈無異味白紙包好茶葉，再包上一張牛皮紙，然后裝入一只無孔隙的塑料食品袋內，輕輕擠壓，將袋內空氣擠出，隨即用細軟繩子扎緊袋口取一只塑料食品袋，反套在第一只袋外面，同樣輕輕擠壓，將袋內空氣擠壓再用繩子扎緊袋口；最后把它放入干燥無味密閉的鐵筒內。

5、紅茶相對于綠茶來說，陳化變質較慢，較易貯藏。避開光照、高溫及有異味的物品，就可較長時間保存。紅茶的最佳儲存器具類型是硬質器具,而鐵器是目前國際上通用的首選儲茶器,這樣可以保證紅茶在長期的存放下都能保持新鮮感。

6、木炭密封儲藏法：利用木炭極能吸潮的特性來儲藏茶葉。先將木炭燒燃，立即用火盆或鐵鍋覆蓋，使其熄滅，待晾后用干凈布將木炭包裹起來，放于盛茶葉的瓦缸中間。缸內木炭要根據胡潮情況，及時更換。

擴展資料

注意事項

紅茶新茶并非越新越好，喝法不當易傷腸胃，由于新茶剛采摘回來，存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，這些物質對健康人群并沒有多少影響，但對胃腸功能差，尤其本身就有慢性胃腸道炎癥的病人來說。

紅茶新茶中還含有較多的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質，這些物質還會使人的中樞神經系統(tǒng)興奮，有神經衰弱、心腦血管病的患者應適量飲用，而且不宜在睡前或空腹時飲用。

不要用紅茶茶水送服藥物；服藥前后1小時內不要飲茶。人參、西洋參不宜和茶一起食用。忌飲濃茶解酒；飯前不宜飲茶；飯后忌立即喝茶；少女忌喝濃茶。

-紅茶

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