斯里蘭卡紅茶的保質(zhì)期為2~3年,保存斯里蘭卡紅茶一般可放置在密閉干燥容器內(nèi),放在陰涼、干燥、避光的環(huán)境保存即可,無需放入冰箱,其次裝茶葉的袋子選擇錫箔紙或鐵罐裝較好,若有條件的話,用鐵罐或錫罐為佳,存儲得當(dāng)可保存2~3年。
斯里蘭卡舊稱錫蘭,中國古代曾經(jīng)稱其為獅子國、僧伽羅。斯里蘭卡是個熱帶島國,位于印度洋海上,英聯(lián)邦成員國之一。斯里蘭卡的經(jīng)濟以農(nóng)業(yè)為主,這里獨特的地理位置和較大的日夜溫差成就了世界聞名的錫蘭紅茶,是世界上最大的紅茶出口國,至今已有150年的商業(yè)種植歷史。
斯里蘭卡是一個島國,年平均氣溫28℃,年平均降水量1283-3321毫米,肥沃的土壤給茶葉營造了絕佳的生長環(huán)境。斯里蘭卡的經(jīng)濟以農(nóng)業(yè)為主,茶葉在歐洲市場廣受歡迎,是世界上最大的紅茶生產(chǎn)基地,錫蘭紅茶亦被譽為世界上最純凈的紅茶。
斯里蘭卡茶園主要分布在六個不同的地區(qū),包括烏瓦UVA、烏達普沙拉瓦UdaPussellawa、努瓦拉埃麗亞Nuwara Eliya 、盧哈納Ruhuna、坎迪Kandy、迪不拉Dimbula 等,各產(chǎn)地因海拔高度、氣溫、濕度的不同,均有不同特色。
高地茶湯色橙紅明亮,口感細膩,回味甘甜,香氣濃郁,代表著斯里蘭卡茶葉的最高品質(zhì),和中國的祁門紅茶、印度的大吉嶺茶并稱為世界三大高香紅茶。適合直接清飲。
低地茶茶香偏向厚重感,帶著獨特的香氣。而中地茶介于兩者之間,湯色鮮紅,爽口柔和,富有韻味。
斯里蘭卡紅茶,是自然賜予的寶物。斯里蘭卡有早餐茶、午前茶、下午茶、睡前茶,紅茶的飲用時間和品味方式層出不窮,滋味美妙。
斯里蘭卡紅茶的存儲方法:
斯里蘭卡紅茶的保存,一般需放置在密閉干燥容器內(nèi),放在陰涼、干燥的環(huán)境中保存。鐵罐裝、錫罐更佳;無需放入冰箱。
斯里蘭卡茶葉罐存茶法基本上是比較好的了,隨取隨用,方便也實用,首先準備一只干凈的馬口鐵罐子,將紅茶用鋁箔裝好并封口,裝好后直接放入馬口鐵罐子內(nèi),蓋上蓋子,最后放在茶幾上常溫保存就好,但也要注意防潮、密封性、避光、防異味。
國家規(guī)定,紅茶的保質(zhì)期是36個月。
紅茶的最佳品飲期在一年左右;其實,紅茶只要保存得當(dāng)(密封、避光、防潮、防異味),沒有受潮、返水、發(fā)霉,是可以喝的,才是說香氣會丟失,有一些陳茶的味道。如果工藝上不是“高火”,還會越陳越好喝。
紅茶屬于完全發(fā)酵的茶葉,按其茶葉屬性及茶葉的發(fā)酵程度,紅茶正常來說是可以保存很長時間的,但是事實上并不是這樣的,紅茶并不能保存多久,所以下面我們就來了解一下紅茶的保質(zhì)期是多久吧1
紅茶的保質(zhì)期
常規(guī)散裝的紅茶保質(zhì)期一般為18個月;密封袋裝紅茶的保質(zhì)期可達24個月。密封罐裝或用鋁箔紙包裝的紅茶可保存2~3年。除此之外,紅茶保質(zhì)期還與其制作工藝有關(guān)。如果紅茶是以傳統(tǒng)炭焙工藝所制成的,它的保存期可多保存6~12個月,即店家平時所說的保存期3~5年。
紅茶保存注意事項
1、避光
不要將盛放紅茶的茶罐放在陽光可以直射的地方,應(yīng)該將紅茶放置在陰涼干燥處存放。如果在陽光下直射的話會破壞茶葉中的成分,使茶葉的色澤和味道發(fā)生改變。
2、低溫
紅茶屬于完全發(fā)酵茶,所以保存最好做到低溫,如密封好放入冰箱中。因為高溫能夠進一步促進茶葉發(fā)酵,時間過長容易導(dǎo)致茶葉的化學(xué)物質(zhì)會發(fā)生改變,進而破壞茶葉有效成分,導(dǎo)致茶葉變質(zhì)。
3、保持干燥
紅茶在制作工程中的最后一步有干燥的過程,所以茶葉很容易吸收水分。吸收水分會使茶葉的品質(zhì)變差,甚至?xí)l(fā)生霉變。因此貯存茶葉時要做到干燥存放。
4、密封
茶葉在存放過程中,要做到密封保存。不然如果茶葉長時間在空氣中,會被空氣中的氧氣氧化掉,那樣茶葉的品質(zhì)就變差了。
5、防異味
在保存的時候,一定要做好防異味的工作。茶葉是很容易吸收異味的,要是在存放紅茶的時候周圍有異味的東西,這樣就很容易使紅茶吸收異味導(dǎo)致茶葉的質(zhì)量變壞,輕則不好飲用,重則不能飲用。
過期茶葉的危害
1、腹瀉
假如生涯不恰當(dāng),茶葉會發(fā)霉、變質(zhì),發(fā)霉可能變質(zhì)的茶葉,滲透出霉菌毒素,假如喝變質(zhì)的茶葉,會呈現(xiàn)腹瀉、吐逆等癥狀。
2、引發(fā)疾病
逾期可能變質(zhì)的茶葉,內(nèi)里含有營養(yǎng)物質(zhì)很少,口感、湯色會產(chǎn)生變革,假如過量飲用逾期茶葉能會呈現(xiàn)中毒的環(huán)境,會造成突發(fā)性疾病。
3、中毒
假如逾期的茶葉是口感、湯色變差,逾期的茶葉很輕易與氛圍產(chǎn)生回響,短時刻內(nèi)會發(fā)生微生物,會有大量的有毒物質(zhì),這些有毒物質(zhì)會對人體的呼吸可能神經(jīng)體系等會有影響的。
4、損害健康
茶葉逾期往后會變得潮濕,霉菌滋生,喝逾期的茶葉,茶葉含有的營養(yǎng)元素是很少,是會對人體有害的物質(zhì)會增多。
綜上所得,紅茶的保質(zhì)期與存放環(huán)境有非常大的關(guān)系,一般茶葉的保質(zhì)期都以18個月為限,產(chǎn)品包裝袋上也會標(biāo)注出保存注意事項,可以有效延長茶葉的保質(zhì)期限。
紅茶的保質(zhì)期一般是2~3年。
紅茶屬于全發(fā)酵茶,由于在制作過程中發(fā)酵充分,茶葉內(nèi)質(zhì)相對穩(wěn)定,受外界影響比較少。所以保存時間相對的比較長,但也要注意保存條件。
應(yīng)該放在陰涼,避光,密封,防潮,防異味的容器內(nèi),這樣可以避免紅茶變質(zhì)。市場上茶葉有優(yōu)劣之分,不想踩雷,交智商稅的茶友們??梢詮牟枞~干茶的外形、色澤、香氣、滋味、湯色等方面來鑒別。
釋放芳香
買茶葉的時候可以看茶葉的勻整程度,一般來講勻整度高的茶葉一般來說都不會很差。沖泡過后的茶湯滋味較為均勻,不過買的茶葉里面,偶爾還是會看到其他和茶葉相關(guān)的東西。比如茶梗、茶籽、茶末等等,茶葉凈度越高的茶,茶葉等級也會相對來說會高。
茶葉經(jīng)過開水的沖泡,會釋放芳香物質(zhì),可以聞香氣是否純正無異味。好茶香氣自然宜人,沁人心脾。不好的茶葉香氣可能會有雜、異味等令人不悅的氣味。通常最簡單快捷的方法就是品嘗茶湯,通過沖泡過后茶湯的味道來判斷茶葉的好壞。茶湯苦澀,葉底粗老水浸出物就不好。茶湯軟弱,滋味寡淡就表示內(nèi)含物質(zhì)少,水浸出含量不足。
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