機(jī)械烘焙加工制成的小青柑普洱茶,其保質(zhì)期為1年,而半生曬的小青柑普洱茶其保質(zhì)期為3年,全生曬的小青柑其保質(zhì)期較長(zhǎng),在環(huán)境良好的條件下可長(zhǎng)期存放,保存小青柑時(shí)需要注意防潮、避光、防異味。
就小青柑而言,因?yàn)樗永m(xù)了陳皮和普洱茶的共同優(yōu)點(diǎn)——越陳越香,所以在合理的儲(chǔ)存條件下,小青柑存放個(gè)十年二十年都是沒(méi)問(wèn)題的,而且越陳越好。
一般來(lái)說(shuō),我們聊到茶的保存問(wèn)題時(shí),都會(huì)說(shuō)到三點(diǎn)至關(guān)要素:防潮、防蟲(chóng)、防異味。只要做好了這關(guān)鍵的三要素,茶就不會(huì)有什么問(wèn)題。
小青柑茶質(zhì)純凈,融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味,形成獨(dú)特的口感與風(fēng)味。沖泡后湯紅濃透亮,入口甘醇、醇厚順滑,韻味悠長(zhǎng),令人回味無(wú)窮。小青柑芳香油含量比大柑要高,柑味強(qiáng)烈,就藥性來(lái)看青柑也比紅柑更強(qiáng),藥性越陳越強(qiáng)越好。
機(jī)械烘焙加工過(guò)的小青柑:
這些有保質(zhì)期的小青柑,都是經(jīng)過(guò)機(jī)械烘焙加工過(guò),烘焙最明顯特征青褐色均勻分布,柑味茶味較為清淡,適合口味清淡的茶友。還有一種是半生曬,半生曬的小青柑也需要經(jīng)過(guò)烘焙快速殺青脫水后,再拿到陽(yáng)光下暴曬,曬的時(shí)間不超過(guò)一個(gè)星期,表皮有黃斑,青黃交錯(cuò)甚至全皮曾綠黃色,這種柑味比較濃烈,容易把茶味完全掩蓋,適合那些愛(ài)好柑味,喜歡新奇的茶客。
全生曬的小青柑:
這種不會(huì)過(guò)期的小青柑,必須是全生曬的。全生曬小青柑從采摘到成品都是純?nèi)斯ぶ谱鳎虚g不經(jīng)過(guò)機(jī)械處理。全生曬小青柑顏色比半生曬還要深,黃色綠色褐色互相交錯(cuò)。
全生曬的小青柑就是陳皮的另一個(gè)形態(tài)演繹,只會(huì)越陳越香,我們都知道陳皮需要陳放三年才可以直接泡茶品飲,全生曬的小青柑也不例外,需要陳放三年以上方可品嘗。未滿三年的全生曬小青柑還會(huì)有果腥味的。
“小青柑”是小青柑普洱茶的簡(jiǎn)稱(chēng),它不同于常見(jiàn)的"大紅柑"(陳皮普洱茶),采用果皮未著色、生理未成熟時(shí)純天然的新會(huì)柑(每年7月份-8月份采摘,芳香油含量高,柑味強(qiáng)烈。)和云南普洱茶為原料,在沒(méi)有任何添加劑的情況下,經(jīng)特殊工藝加工而成。
小青柑的口感,相比較柑普茶確實(shí)有所不同。小青柑的柑皮香氣更加濃烈,與陳年普洱相融合后,其柑果清香味尤為突出,是柑普茶所達(dá)不到的。
那么小青柑普洱茶可以長(zhǎng)期保存嗎?應(yīng)該如何去存放呢?
小青柑采摘時(shí)尚未成熟,具有一定的苦澀感,這也使得它需要更多的時(shí)間存放,與熟普的融合效果也會(huì)更佳,后期的轉(zhuǎn)化效果極佳。怎么存放呢?其實(shí)只要找一些密封的容器就可以了,因?yàn)榍喔袒蛘咂斩氤睔饣蛘咂渌兜?,?huì)讓自身的味道發(fā)生變化,因此,懂茶妹建議各位茶友如果想收藏或者長(zhǎng)期存放小青柑的話,可以找一些馬口鐵罐或者密封的袋子,放在陰涼避光的地方就可以了。
小青柑是現(xiàn)在很多小伙伴都十分喜歡的一種水果,它的口感十分好,酸酸甜甜的十分讓人喜歡。最近有很多人都買(mǎi)了不少的小青柑,但是遇到了關(guān)于小青柑儲(chǔ)存的問(wèn)題。下面我們一起來(lái)了解一下關(guān)于小青柑保存多長(zhǎng)時(shí)間,小青柑保存方法有哪些?
小青柑保質(zhì)期就小青柑而言,因?yàn)樗永m(xù)了陳皮和普洱茶的共同優(yōu)點(diǎn)——越陳越香,所以在合理的儲(chǔ)存條件下,小青柑存放個(gè)十年二十年都是沒(méi)問(wèn)題的,而且越陳越好。
一般來(lái)說(shuō),我們聊到茶的保存問(wèn)題時(shí),都會(huì)說(shuō)到三點(diǎn)至關(guān)要素:防潮、防蟲(chóng)、防異味。只要做好了這關(guān)鍵的三要素,茶就不會(huì)有什么問(wèn)題。
小青柑保存方法具體如下:1、小青柑需要密封保存密封保存,很多人會(huì)以為必須是真空狀態(tài),其實(shí)不是的。我們?cè)诓桀?lèi)中說(shuō)的密封保存,主要是把茶存放在不直接暴露在空氣下的袋子或罐子里,并且盡量減少袋子或罐子中的空氣這一狀態(tài)。
存茶,還是需要有少量氧氣和茶葉中的物質(zhì)進(jìn)行氧化反應(yīng)的,讓茶葉口感變得醇厚。所以,我們通常才會(huì)說(shuō),密封存茶的首要關(guān)鍵是防潮,而非一定是真空。
小青柑也是如此;小青柑的柑果表皮含有豐富的油性物質(zhì),密封保存的時(shí)候,柑皮和普洱兩者中的內(nèi)涵物質(zhì)才會(huì)更加融合,這樣才能更好的保留小青柑的風(fēng)味。
2、注意存放地點(diǎn)(1)遠(yuǎn)離濕度大、溫度高的地方,比如浴室旁。
(2)遠(yuǎn)離有雜味、油煙的地方,比如廚房。
(3)無(wú)需放入冰箱內(nèi)存放。
陳化需要時(shí)間,可以從不同年份看它的變化。一顆好的小青柑,它的工藝是有延續(xù)性的。新制的小青柑,前三個(gè)月都會(huì)有不同的變化,三年為一整個(gè)陳化期。小青柑和普洱茶一樣,如果存放得當(dāng),有一定年份的小青柑絕對(duì)會(huì)有更出色的口感。
小青柑茶質(zhì)純凈,融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味,形成獨(dú)特的口感與風(fēng)味。沖泡后湯紅濃透亮,入口甘醇、醇厚順滑,韻味悠長(zhǎng),令人回味無(wú)窮。小青柑芳香油含量比大柑要高,柑味強(qiáng)烈,就藥性來(lái)看青柑也比紅柑更強(qiáng),藥性越陳越強(qiáng)越好。具有健脾化痰、解膩消食、去燥去濕、清熱解毒、抗衰老、減輕重金屬毒素、降血脂及膽固醇等功效,飲用可以改善慢性咽炎,對(duì)鼻炎、感冒鼻塞有通暢呼吸的作用。
綜上所述,小青柑茶只要存放得當(dāng),保存的期限是非常長(zhǎng)的,因此買(mǎi)回家的小青柑,只要我們注意存儲(chǔ)好就不用擔(dān)心短時(shí)間內(nèi)會(huì)過(guò)期。小青柑茶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,常飲對(duì)身體有諸多的好處,因此我們可以存一些小青柑茶慢慢品飲。
1、小青柑有保質(zhì)期,但是可以保存很久,因?yàn)樾∏喔探?jīng)過(guò)了烘干的過(guò)程,烘干有兩個(gè)方法,分別是生曬和直烘,可以讓柑油味道更好,市場(chǎng)上通常見(jiàn)到的小青柑是可以放很長(zhǎng)時(shí)間的,生曬的小青柑會(huì)隨著時(shí)間長(zhǎng)的變化,味道更濃,更香。
2、小青柑是有保質(zhì)期的,但是它和普洱茶一樣存放的越久,陳味會(huì)越濃,也會(huì)越好喝,小青柑里面的茶是熟普,是全發(fā)酵茶。小青柑為了長(zhǎng)時(shí)間保存,進(jìn)行了烘干的過(guò)程,這樣可以讓小青柑儲(chǔ)存時(shí)間久,不容易壞。小青柑泡的茶長(zhǎng)期喝可以止咳潤(rùn)肺、緩解疲勞、降脂減肥等等一些作用,暈車(chē)的同志也可以聞聞小青柑,有緩解暈車(chē)癥狀,大部分的人群都可以喝的,年紀(jì)稍微大的人,喝了可以新陳代謝的左右。
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