白毫銀針茶有保質期嗎(白茶過期還能喝嗎白茶有保質期嗎)

白毫銀針茶有保質期嗎

白毫銀針的保質期為長期保存，2018年5月施行的《白茶標準》文件第八條規(guī)定：白茶（白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉）貯存條件應符合GB/T30375相關規(guī)定，貯存得當可長期保存，其次，保存白毫銀針仍需要注意密封、防異味、干燥、防曬。

首先需要明白，長期不是沒有期限，必須滿足原料優(yōu)質、保存環(huán)境良好的前提下，方可長期保存。

正常情況下白毫銀針適合存放許多年，并且是越久品質就越高。存放兩三年的白毫銀針，最適合飲用了。因為，新的白毫銀針茶會有很強的青澀味，但是這種味道可以通過長時間的存放來淡化。

當然，白毫銀針正常亦可存放二十年左右，同時需要注意保存的完好度。保存不得當的白毫銀針，很容易發(fā)生質變，這樣的白毫銀針，放再久也毫無意義。所以，在存放茶種類時，要注意好環(huán)境，密封性，以及干燥度等問題。

白毫銀針的幾個品飲期：

1.一年左右

放上幾個月后的白毫銀針，青味還是比較重的，屬于涼性，但卻有著白茶獨有的毫香以及甘甜。想要試茶的朋友，可選擇放了幾個月的白毫銀針，再決定其是否適合長期保存。

2.三年左右

三年左右的白茶，青味開始慢慢減弱，屬于沉穩(wěn)的內質了。這時候的白毫銀針香甜甘厚的氣味開始逐漸展現(xiàn)，非常適合品嘗。偏熱體質的朋友，最適合喝放了三年的白毫銀針，有利于身體健康。

3.七年或十年

放上七年或十年以后的白毫銀針，可以說是最適合品飲的時期了。長達十年的白毫銀針，開始進入穩(wěn)定緩慢的轉折期，不僅茶性溫和且滋味更加香濃純正，并且藥用價值高，簡直是老少皆宜。

白茶過期還能喝嗎白茶有保質期嗎

白茶雖然說是越陳越好，當然也是要在保存好的前提下，白茶一般是要密封保存的，不然會散失其中的水分或者潮濕。而正常白茶的保質期理論上一般為18個月，超過18個月的白茶也不是不能飲用，只不過味道口感會有所下降而已。只要茶葉不變質沒有經過發(fā)酵或者長毛，都是可以繼續(xù)飲用的，不會對身體產生太大的傷害。

如果是白茶發(fā)霉，或者出現(xiàn)變味，茶湯色變暗色、褐色，茶水的濃度和鮮度變淡。這說明茶葉過期了，最好就別喝了。因為茶葉過期了，就會慢慢濕潤，產生很多霉菌，里面的成分就會改變，營養(yǎng)價值也流失了。如果把過期的茶葉進行沖泡，浸泡在水里，溫度下降之后，細菌就會腐蝕泡爛了的茶葉，產生微生物，對人體的健康存在威脅。所以，過期的茶葉最好不要喝。

拓展資料： 1、避免潮濕：當茶葉的含水量達到8.8時，就有可能發(fā)霉；達到12時，如果溫度又適宜，就會迅速滋生霉菌，茶葉上會出現(xiàn)霉點。因此，不要將茶葉放置在廚房等潮濕的環(huán)境中。

2、低溫避光：陽光和燈光都會對茶葉的品質有所影響，越是高檔的綠茶、花茶，對光的敏感性就越強。因此，不要將茶葉放置在窗臺或射燈附近。

3、分開放置：買回的茶葉用紙包好后，要再用兩層聚乙烯食品袋包裹密封，然后放在干燥處。切忌將茶葉與有異味的物品放在一起，如樟腦丸、香皂、香水、香煙等。

4、分開儲存：茶葉最好用錫盒或者瓷罐保存，其次是鐵盒、木盒、竹盒等，塑料袋、紙盒也可以用來保存茶葉。鐵盒尤其要注意置于陰涼處，避免陽光直射，這樣一方面可防止鐵盒氧化生銹，另一方面又可抑制鐵盒內茶葉變質的速度。也可以用塑料袋裝茶葉，但要選擇厚實的食品包裝袋。

參考資料：詞條 白茶

新買的白茶是直接喝比較好還是存幾年再喝呢？

最近在網上看了一下，白茶基本都是2020的新茶，這時候的新茶一出，很多人開始考慮了，是現(xiàn)在買了新茶就直接喝呢還是放幾年再喝呢？或者是直接買老白茶呢？這樣的問題相信很多喜歡白茶的人都會思考到，大家都知道白茶存的時間越久，口感就更加的醇厚濃香，味道肯定是不錯的，白茶是適合收藏，但是具體什么品種適合呢？你知道嗎？?白茶因茶樹品種、原料(鮮葉)采摘的標準不同，主要品種分為:首日芽、天山白、白毫銀針、白牡丹、壽眉(貢眉)，人們比較常喝的就是白牡丹和壽眉，這兩種的口感比較甘甜，清淡回甘，比較適合大眾的口感，但是選擇白茶的收藏的話，還是要根據自己喜好的口感來選擇，當然首先保證的就是質量，質量有保證的前提下，再選擇喜歡的品種進行收藏。白毫銀針和白牡丹趁新喝鮮甜味美，經過存放，會呈現(xiàn)微微葡萄酒香，毫味也會更加明顯。貢眉和壽眉存放之后，湯色從淺黃到橙黃再到橙紅，會出現(xiàn)梅子香、棗香和藥香等。相對于價格還有長期儲存的角度考慮下，壽眉還是比較性價比高，當然白牡丹也是不錯的，所以這兩個品種產量的還是比較高。

新買的白茶還是最好放置5個月以上再進行品飲，市場新出的白茶寒性比較重，水汽初褪，茶性重、茶氣強，滋味有青澀也有飽滿，但是不適合大眾喝，還是等放上一段時間是比較好的。放置3-5年的茶這樣的口感是比較有醇厚感的，而且茶性是比較溫性的，茶中的水味也是褪盡，比較適合大眾品飲。?所以從上面不難看出來，新買到的白茶要是著急喝的話，可以先放幾個月再喝，要是買來就是為了收藏的話，可以多放幾年，這一切還是看買白茶之前的考慮，還是看自己的思量。

白茶存放多長時間最好

白茶是存放得越久越好的。

一般說的白茶都是老白茶，指的就是存放多年的老白茶。白茶是微發(fā)酵茶，具有越陳越香的特點，民間一直都有一年茶、三年藥、七年寶的說法，這也充分體現(xiàn)老白茶的價值，在保存得當的情況下白茶的保質期一般在十年以上。

白茶的種類：

1、白毫銀針。白毫銀針，因其周身白毫密披、色白如銀、外形似針而得名，其香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽，是白茶中的極品。

2、白牡丹。白牡丹因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，是白茶中的上乘佳品。

3、壽眉。壽眉是用采自菜茶品種的短小芽片和大白茶片葉制成的白茶。

4、貢眉。貢眉，有時又被稱為壽眉，是白茶中產量最高的一個品種，它是以菜茶樹的芽葉制成。通常，“貢眉”是表示上品的，其質量優(yōu)于壽眉，一般只稱貢眉，而不再有壽眉。

5、新工藝白茶。新工藝白茶為福建的特產，是按白茶加工工藝，在萎凋后加入輕揉制成。

0216 福鼎白毫銀針早期年譜

0216 福鼎白毫銀針早期年譜

綠、紅、黃、白、青、黑六類茶中現(xiàn)代意義的白茶最早出現(xiàn)于福鼎，最早的白茶品種是白毫銀針，福鼎白毫銀針早期年譜并不復雜，只要記得1796年、1856年、1885年和1912年、1915年這五個數字就好。

根據已故茶學家張?zhí)旄Ｏ壬摹陡＝ò撞璧恼{查研究》以及《福建地方志》等相關資料記載，福鼎是中國白茶的原產地。白茶中最早出現(xiàn)的是白毫銀針。

白毫銀針全由肥壯的茶芽制成，成茶滿批白毫，形狀如針，所以被稱為白毫銀針，白茶之名也由白毫銀針的顏色而來。

1796年（清嘉慶元年）“小白”（最早的白茶、也是最早的白毫銀針，福鼎也稱為“土針”）出現(xiàn)——福鼎茶人用當地菜茶茶樹的茶芽為原料，只用萎凋和干燥兩道工序創(chuàng)制了白毫銀針。福鼎用菜茶茶樹的茶青制作的白毫銀針被稱為“小白”；

（菜茶指的是用茶樹種子有性繁殖的茶樹，有別于用無性繁殖的福鼎大白茶、福鼎大毫茶等茶樹良種。）

1856年（清咸豐六年）福鼎白茶茶樹良種出現(xiàn)——福鼎大白茶（華茶一號）福鼎大毫茶（華茶二號）在福鼎選育成功。這兩種白茶良種茶樹都源于福鼎市（縣級市）點頭鎮(zhèn)，福鼎大白茶出自點頭鎮(zhèn)柏柳村，福鼎大毫茶出自點頭鎮(zhèn)汪家洋村；

1860年（清咸豐十年）“小白”退出市場——由于資料有限，這個時間應該有些問題。按理說“小白”退出市場，應該是被“大白”取代，但能查到的相關資料中“大白”的出現(xiàn)卻在二十多年之后。雖然說福鼎大白茶和福鼎大毫茶良種茶樹選育成功之后在農耕時代推廣不易，但當年可能更早就有茶人用良樹茶樹茶青制作“大白”，而下面說直到25年之后才出現(xiàn)“大白”，這兩個年份數字有一個可能有誤；

1885年（清光緒十一年）“大白”出現(xiàn)——福鼎茶人用福鼎大白茶和福鼎大毫茶制白毫銀針。由于這兩種良種茶樹的茶芽肥壯、毫多、味香，制成的白毫銀針品質遠高于小白，價格是小白的十余倍；

1891年（清光緒十七年）“大白”開始出口外銷——最早的白毫銀針是用來拼配紅茶出口，由于白毫銀針產量很少，福鼎在出口工夫紅茶時拼配少量白毫銀針供出口。歐美人喝紅茶時加入些許白毫銀針只是用來來增加美感、彰顯檔次；

1912年（民國一年）白毫銀針單賣——1912年起福鼎茶商開始將白毫銀針作為單一的白茶品種包裝出售，而不是作為工夫紅茶的搭售商品。

福鼎白毫銀針在1915年首屆巴拿馬太平洋萬國博覽會參展并獲金獎，當時參展獲獎的是產于1914年、福建馬玉記出品的白毫銀針花茶。

一般花茶（茉莉花茶）用綠茶作為茶坯制作，保質期只有兩年。而這一款仍存于世的參賽花茶用福鼎白毫銀針作茶坯、用茉莉花窨制，到現(xiàn)在已經是百年老白茶。

白茶最早在福鼎創(chuàng)制，最早的白茶是白毫銀針。福鼎白毫銀針早期年譜并不復雜，只要記得五個數字。

1796年——白毫銀針出現(xiàn)，最早出現(xiàn)的白毫銀針是用菜茶茶青制作的“小白”；

1856年——福鼎大白茶（華茶一號）和福鼎大毫茶（華茶二號）茶樹良種同時在福鼎點頭鎮(zhèn)選育成功；

1885年——用福鼎大白茶和福鼎大毫茶茶青制作的白毫銀針（大白）出現(xiàn)，大白逐漸取代了小白；

1912年——白毫銀針開始單獨包裝出售，之前是和工夫紅茶一起搭售出口；

1915年——福鼎白毫銀針在1915年首屆巴拿馬太平洋萬國博覽會參展并獲金獎。

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