未拆封的茶葉怎么保存

未拆封的茶葉怎么保存

未拆封的茶葉怎么保存：首先將未拆封的茶葉裝入鐵罐或錫罐內(nèi)，蓋好蓋子，在容器外層套入一層塑料袋，擠掉袋內(nèi)多余的空氣并封口，然后放置再冰箱冷藏保存，如長期不打算飲用則可以放置冷凍室保存，保存時需注意防止異味。

茶葉保存注意事項(xiàng)：

1.溫度

溫度越高，茶葉變化越快，在10℃以下可以減慢褐變的速度。

2.濕度

茶葉的吸濕性非常強(qiáng)，溫度越大，茶葉的吸潮、返潮的可能性也越大。干茶本身含水量比較低，一般不超過6%。超過這一比例，就可能會發(fā)生霉變。

3.氧氣

氧氣幾乎能與所有元素結(jié)合成氧化物，空氣中含氧量在20%左右，茶葉中物質(zhì)如茶多酚、維生素等，在空氣中都會發(fā)生緩慢氧化。

4.光線

將茶葉放在透光的容器或塑料袋中，經(jīng)光線照射，干茶色澤會變枯變暗，同時有其他異味生成。

5.異味

茶葉是多空的疏松體，很容易吸收環(huán)境中的異味。

存茶容器的選擇：

第一，一般而言，保存茶葉的容器以錫罐、壇、紙箱為最佳。其次宜用鐵罐、木盒、竹盒等，其中竹盒不宜在干燥的北方使用。塑料袋、紙盒最次。很多茶莊選擇紫砂材質(zhì)的瓦罐，用薄膜紙對茶葉進(jìn)行包裹，蓋上蓋子之后進(jìn)行密封這種方法保存。

第二，不銹鋼茶葉罐、鐵罐也是不錯的存放茶葉的容器，可以直接把茶葉導(dǎo)入到容器中并改好蓋子，這樣就可以起到密封的效果，可以讓空氣無法的進(jìn)入，可以更好的保持茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)，而且這樣的保持茶葉的方法也是非常的方便的。

新茶葉怎么保存?

1、金屬罐，往金屬罐中放入幾袋生石灰，裝入要儲存的茶葉，蓋緊罐蓋后置于陰涼干燥處；2、牛皮紙袋，將生石灰裝入牛皮紙袋中，并裝入要儲存的茶葉，密封好后放入冰箱中冷藏；3、陶瓷罐，先把茶葉用錫箔紙包裝起來，再裝入陶瓷罐中，密封保存。

未開封茶葉要放冰箱嗎

當(dāng)然可以，但也要看是什么茶葉，像綠茶、鐵觀音、和龍井茶這樣香氣高的，為避免在光和熱的條件下分解變色最好放在冰箱里。而普洱茶這種最好就室溫保存，因?yàn)槠斩前l(fā)酵茶，里面含有益菌種，它的口味越陳越香的特點(diǎn)就是拜這些酶所賜。酶要發(fā)揮作用，需要通風(fēng)、陰涼、干燥的環(huán)境，而放在冰箱里，就滿足不了，在濕潤的情況下還容易霉變。
一定要注意放冰箱的茶葉必須要用氣密性好的食品級包裝袋密封好，一可防串味，二可防潮濕。最好是小包裝冷藏，喝完再取，避免反復(fù)從冰箱中存取。剛從冰箱中取出的茶葉不要急著打開，等其恢復(fù)到室溫時再打開袋子，可以避免空氣中的水汽凝結(jié)到冷的茶葉上而受潮、劣變。

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