綠茶怎樣保存最好

綠茶怎樣保存最好

綠茶怎樣保存最好：保存綠茶需要注意避光、隔離潮濕、防異味、低溫，首先將綠茶裝入鋁箔袋，擠掉袋內(nèi)多余的空氣，然后封好袋口，封口后將茶葉袋放入馬口鐵罐或錫罐內(nèi)，蓋好蓋子，最后放入冰箱冷藏室直立保存即可。

綠茶怎么保存：

1.避高溫

夏季的高溫會加速綠茶中的葉綠素降解，葉綠素會不斷向脫鎂葉綠素轉(zhuǎn)化，鮮綠色會變成暗褐色。茶多酚等物質(zhì)在高溫下自動氧化作用也會加劇。

2.避光線

夏季的光線要比其他季節(jié)強(qiáng)。綠茶中的植物色素和脂類物質(zhì)容易發(fā)生光化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生日曬味、陳味。高級綠茶對光尤其敏感，經(jīng)10天照射就會變色。所以要用無色透明的玻璃瓶罐、塑料袋來貯藏茶葉。

3.避異味

夏季物品在高溫下易散發(fā)自身的氣味,使綠茶更容易吸收異味變質(zhì)。因為茶葉是一種多孔疏松體，非常容易吸收異味。日常生活中，把干茶葉放在嘴里嚼，能消除口中異味，就是這個道理。

所以，綠茶在夏季更應(yīng)注意不要和其他有異味的東西放在一起。

4.避氧氣

綠茶中的茶多酚是強(qiáng)抗氧化劑，因而其自身極易氧化，被氧化后泡出來的茶湯會變成深黃色，丟去綠茶的清香。

5.避濕氣

夏季是多雨季節(jié)，雨水會帶來大量的濕氣。綠茶是一個多孔的疏松體，很多物質(zhì)是親水化合物，容易吸收濕氣還潮。還潮后的綠茶含水量增加，當(dāng)含水量超過8%以上時，綠茶就會加快變質(zhì)，滋生微生物后還會霉變。

因此，夏季貯藏綠茶時，應(yīng)放在陰涼干燥處。最好的是將茶葉裝在密封容器內(nèi)，然后放入冰箱低溫保存。

綠茶的最佳儲存方法

綠茶的最佳儲存方法有：用陶瓷罐、牛皮紙袋、金屬罐、鋁箔袋、真空袋保存。

1、陶瓷罐

綠茶可以用陶瓷罐儲存，先準(zhǔn)備一個干凈的陶瓷罐，再在陶瓷罐中放入幾袋生石灰，隨后把將要儲存的綠茶裝入陶瓷罐中，蓋上罐蓋密封好，置于陰涼干燥處保存。

2、牛皮紙袋

綠茶可以用牛皮紙袋儲存，先將干凈的牛皮紙袋準(zhǔn)備好，再往里面裝入幾袋活性炭，之后把綠茶裝入牛皮紙袋中，將其密封好后放入干凈無異味的冰箱里儲存。

3、金屬罐

綠茶可以用金屬罐儲存，將金屬罐清理干凈后，把幾袋木炭裝入金屬罐中，再放入將要儲存的綠茶，并將金屬罐蓋緊，置于干凈無異味的冰箱里儲存。

4、鋁箔袋

綠茶可以用鋁箔袋儲存，先將干凈的鋁箔袋準(zhǔn)備好，再把綠茶裝入鋁箔袋中，將其對折包裝好后，放入瓦罐中置于陰涼干燥處儲存。

5、真空袋

綠茶可以用真空袋保存，先將干凈的真空袋準(zhǔn)備好，再把綠茶裝入真空袋中，然后把真空袋中的空氣全部抽干凈，最后把裝有綠茶的真空袋放入紙箱中保存。

很多人喜歡喝綠茶，完好保存綠茶的方法有哪些？

茶葉可以事先用較柔軟的凈紙包好，然后置于食品袋內(nèi)，裝入茶后，將袋中空氣盡量擠出，封口即成。最好能預(yù)備一臺專門貯存綠茶葉的小型冰箱，設(shè)定溫度在-5℃ 以下，將拆封的封口緊閉好，將其放人冰箱內(nèi)。不然，將茶葉貯存在一般冰箱的冷凍庫也可以，但不能再貯存其他的東西。

如果保存時間短，需要隨時喝，可將綠茶放入冷藏室，并將冰箱溫度調(diào)至5攝氏度左右；但如是未開封的茶葉，想保存一年以上，則應(yīng)放入冷凍室。另外，為防止茶葉變成冰箱的“除臭劑”，在茶葉放入冰箱前要密封包裝，并在包裝袋內(nèi)裝入足量的專用保鮮劑，包裝材料最好用鋁箔復(fù)合袋。綠茶建議喝新茶，當(dāng)年的茶盡量當(dāng)年喝完，綠茶一般春季采摘，明前、雨前茶口感較好，趕冬季來臨前喝完，冬季少喝綠茶，等來年新茶上市后再買再喝。

綠茶裝入密度高、高壓、厚實、強(qiáng)度好、無異味的食品包裝袋，然后置于冰箱冷凍室或者冷藏室。此法保存時間長、效果好，但袋口一定封牢，封嚴(yán)實，否則會回潮或者串味，反而有損綠茶茶葉的品質(zhì)。家庭短期內(nèi)(幾個月)貯存少量茶葉，保存茶葉的容器以錫瓶、陶制品、瓷壇、有色玻璃瓶為佳，但家庭常見的茶葉存放容器為鐵罐、木盒、竹盒等，塑料袋和紙盒的保存效果則較差。裝茶葉時要裝實裝滿，避免進(jìn)入空氣。

烏龍茶則用鐵罐、錫罐等雙層蓋的茶葉罐常溫儲存即可；白茶則需要密封性好的錫罐、茶葉吸濕，所以存放茶葉的時候避免潮濕環(huán)境，鐵罐保存；普洱茶則用棉簽紙，在常溫?zé)o異味環(huán)境下保存，總之存茶要做到：防壓、防潮、密封、避光、防異味。

綠茶如何存放？

綠茶的家庭保存方法，一般有五種：

1、瓦罐儲茶法。此法古代就有，明人馮夢禎《快雪堂漫錄》云：“實茶大甕，底置箬，封固倒放，則過夏不黃，以其氣不外泄也?！辈枞~含水量不能超過6%，可用生石灰除濕。

2、罐藏法。容器選用裝糕點或者其他食品的金屬聽、箱、罐、盒，或鐵或鋁或紙或紙品，或方或圓或扁或不規(guī)則性。重要的是茶要干燥，袋口封好。此法簡便，取同方便。

3、塑料袋貯茶法。選用密度高、高壓、厚實、強(qiáng)度好、無異味的食品包裝袋。茶葉可以事先用較柔軟的凈紙包好，然后置于食品袋內(nèi)，封口即成。

4、熱水瓶貯茶法?？捎帽夭患讯鴱U棄的熱水瓶，內(nèi)充干燥的綠茶，蓋好瓶塞，用蠟封口。

5、冰箱保存法。綠茶裝入密度高、高壓、厚實、強(qiáng)度好、無異味的食品包裝袋，然后置于冰箱冷凍室或者冷藏室。此法保存時間長、效果好，但袋口一定封牢，封嚴(yán)實，否則會回潮或者串味，反而有損綠茶茶葉的品質(zhì)。

擴(kuò)展資料：

綠茶存放五大忌：

1、忌潮濕：一般大多數(shù)茶葉都具有很強(qiáng)的吸濕還潮性。存放時，相對濕度在60%較為適合，超過70%就會因吸潮而發(fā)作霉斑，進(jìn)而酸化變質(zhì)。所以回南天、黃梅天的時候，記得要把茶葉袋子封緊，以免受潮。

2、忌高溫：綠茶類茶葉比較適合低溫保存。溫度過高，茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質(zhì)則會被分解破壞，使質(zhì)量、香氣、味道都有所下降。

3、忌陽光：陽光會推進(jìn)綠茶茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素，使綠茶茶葉質(zhì)量變壞。

4、忌氧氣：綠茶茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結(jié)合，氧化后的綠茶茶葉會使綠茶茶葉湯色變紅、變深，使?fàn)I養(yǎng)價值大大下降。每次取茶喝茶，切記先把封口封好。

5、忌異味：綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質(zhì)生性活波極不穩(wěn)定，能夠廣吸異味。因而，茶葉與有異味的物品混放貯存時，就會吸收異味而且無法去除。

人民網(wǎng)-中國六大茗茶的制作工藝與保存方法

人民網(wǎng)-茶葉易變味受潮?保存方法需謹(jǐn)記

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