鐵觀音冷藏還是冷凍

鐵觀音冷藏還是冷凍

鐵觀音冷藏還是冷凍：鐵觀音茶屬于半發(fā)酵茶，其茶葉內(nèi)部物質(zhì)相對穩(wěn)定，需冷藏保存，首先將鐵觀音茶裝入鋁箔袋，然后抽真空密封， 將茶葉裝入鐵罐，放置在冰箱冷藏保存即可，然后不定期進(jìn)行檢查保存情況，保存時(shí)需要注意隔離冰箱內(nèi)異味大的食品，防止串味。

鐵觀音如何保存：

對于購買回去的鐵觀音，基本上是每包7克的小包裝，這種包裝方法采用了真空壓縮包裝法，大部分這種包裝都會(huì)附有外罐包裝的。

如果您想達(dá)到保存的最佳效果和最長時(shí)限的話，建議最佳效果是放置在速凍箱里0~5度進(jìn)行保鮮。但是您在2個(gè)月內(nèi)就會(huì)喝完的，一般只需放置在陰涼處，避光保存就可以了。

不過，鐵觀音茶作為一種飲料，即便其已經(jīng)烘干壓縮包裝，也并不意味著可以永久保存，如果要喝出新鮮的味道，建議買回家的鐵觀音茶盡快飲用完，冰箱保存最多不要超過2年，以半年內(nèi)喝完為佳!

鐵觀音保存需要注意什么：

1.防潮

茶葉中的含水量不宜超過5%，長期保存時(shí)以3%為最佳。否則茶葉中的茶多酚、葉綠素等物質(zhì)容易分解，茶葉的色、香、味等都會(huì)發(fā)生變化，尤其在較高的溫度下，變質(zhì)的速度更會(huì)加快。

2.防氧化

茶葉包裝中的氧含量必須控制在1%以下，氧氣過多同樣將會(huì)導(dǎo)致茶葉中某些成分氧化變質(zhì)。

3.避光

由于鐵觀音中含有葉綠素等物，因此包裝茶葉時(shí)，必須遮光以防止葉綠素和其他成分發(fā)生光催化反應(yīng)。另外，紫外線也是引起茶葉變質(zhì)的重要因素。

4.密封

鐵觀音葉的香味極易散失，必須采用氣密性能好的材料進(jìn)行保香包裝。另外，鐵觀音極易吸收外界的異味，保存時(shí)需要注意與其他異味物體隔離開來，以免串味。

鐵觀音不放冰箱保存可以嗎 鐵觀音不放冰箱可以嗎

1、鐵觀音不放冰箱可以的。如果是在短時(shí)間內(nèi)喝完，只要不打開真空包裝，放在陰涼避光處是沒有問題的，想要長時(shí)間保存，最好還是入冰箱，保存得當(dāng)?shù)脑挘梢苑湃曜笥?，時(shí)間再長，茶葉的色香味就會(huì)逐漸下降了。

2、鐵觀音有天然的蘭花香，香氣馥郁持久，有“七泡有余香”的美譽(yù)，很多茶友都知道，鐵觀音需要放在冰箱里冷藏才能更長時(shí)間的保持茶香的持久。

鐵觀音應(yīng)放在冷凍室還是冷藏室？

冷藏室就行了。
1、儲(chǔ)存方式：
抽氣充氮貯藏法
是在密閉的盛器中，用氮?dú)馊〈諝?，使茶葉在無氧條件下貯藏。具體做法是：先將經(jīng)過乾燥的茶葉裝入帶有卷邊蓋的茶罐或鋁箔袋內(nèi)，然后抽去空氣，充入純氮?dú)猓詈竺芊?。茶葉貯存在充氮的盛器中，能夠防止茶葉內(nèi)含物耿氮化變質(zhì)。在常溫下，一般在一年內(nèi)可保持品質(zhì)不變。如能置于低溫狀態(tài)下貯藏效果更佳。
低溫貯藏法
是在低溫狀況下，防止茶葉氧化變質(zhì)。具體做是：先將干燥的茶葉（茶葉含水量百分之五以下），裝入密封性較好的貯器中，置于攝氏三度以下低溫貯藏。大宗茶葉貯存，要建造專用冷庫，防潮、隔熱，庫內(nèi)空氣相對濕度保持在百分之五十左右。
2、居家飲用的少量茶葉，常采取：
罐藏
最好是錫罐，或雙層蓋的鐵皮罐，將茶葉用紙包好，或直接裝入罐，盡量搖緊裝足，不留空隙，減少罐內(nèi)空氣，以有利于保持茶葉的品質(zhì)。裝好后，蓋好雙層蓋，蓋日縫用膠紙緊封。罐外再套兩層尼龍袋，并緊扎袋口，如將罐茶貯于冰箱內(nèi)或干燥器內(nèi)，效果更好。
尼龍袋貯藏等簡易方法
尼龍袋貯藏，要選用無毒無味、密閉性較好的尼龍袋。先將茶葉用干凈的白紙包好，再裝入袋中，輕輕擠壓，使袋內(nèi)空氣排出，緊扎袋口，然后再取一尼龍袋套在裝好茶葉袋子外面，排氣后緊扎袋口，置于乾燥、無味的鐵筒內(nèi)貯存。
鐵觀音（tiě guān yīn）茶，中國傳統(tǒng)名茶，屬于青茶類，是中國十大名茶之一。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)于1723—1735年?！拌F觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽(yù) ”。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。
鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿，有多種營養(yǎng)和藥效成分，具有養(yǎng)生保健的功能。于民國八年自福建安溪引進(jìn)木柵區(qū)試種，分“紅心鐵觀音”及“青心鐵觀音”兩種，主要產(chǎn)區(qū)在文山期樹屬橫張型，枝干粗硬，葉較稀松，芽少葉厚，產(chǎn)量不高，但制包種茶品質(zhì)高，產(chǎn)期較青心烏龍晚。其樹形稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多。葉片平坦展開。

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