紅茶用鐵罐子儲存最好:紅茶屬于全發(fā)酵茶,其內(nèi)部物質(zhì)穩(wěn)定,常溫保存即可,散裝紅茶保質(zhì)期是18個(gè)月,紙袋裝的紅茶保質(zhì)期為24個(gè)月,罐裝紅茶可保存三年;其次,保存紅茶時(shí)需要密封,注意常溫、陰涼、防潮、防異味、無異味處存放即可。
保存紅茶注意事項(xiàng):
1.密封、避光
如果你購買的紅茶含水量不高,就很容易受潮或者散發(fā)香味,所以應(yīng)從正規(guī)茶企購買標(biāo)識齊全的紅茶,其含水量都是符合標(biāo)準(zhǔn)的。
紅茶在存放的過程中盡量避免不同種類茶葉的混合存放,最好選用密閉干燥的容器儲存,放在避光的位置,這樣更有利于保持良好環(huán)境。
2.選擇專業(yè)容器
雖然購買紅茶的時(shí)候配備有茶葉罐或者茶葉袋,想要長時(shí)間保存最好選用專業(yè)的容器,以瓷器、不銹鋼容器或者馬口鐵罐最佳,在紅茶放入之前,先用鋁箔袋包好,排除袋中空氣,才能更好的保留茶葉香氣。
3.常溫、干燥
紅茶的最佳保存環(huán)境是:干燥、常溫、避光。另外,放置的條件也不要潮濕,否則紅茶容易吸水變質(zhì)。陽光直射會破壞茶葉中的維生素C,并使茶葉的色澤、味道發(fā)生變化;溫度太高的話,反而促使茶葉內(nèi)有效成分的分解,營養(yǎng)價(jià)值會降低。
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