碧螺春要不要放冰箱

碧螺春要不要放冰箱

碧螺春需要放冰箱保存，先將碧螺春茶裝入鋁箔袋，然后擠掉空氣，封口后裝入馬口鐵罐或錫罐內(nèi)，蓋好蓋子，外層再套入一層塑料袋，最后放入冰箱冷藏室直立保存即可，如長時間不打算飲用的，則可以放置于冰箱冷凍保存。

碧螺春的保存方法：

1.冰箱冷藏（家庭存茶推薦）

將茶葉分裝入潔凈密封容器中，放入冰箱5℃以下低溫貯存，隨時要喝的茶（6個月以內(nèi)），放冷藏室。準備長期存儲的（6個月以上），分成小包裝后，放冷凍室保持，按需取用（綠茶一般保質(zhì)期為18個月）。

2.保鮮袋法（簡單易用）

選用干凈厚實的塑料食品袋（或鋁箔袋），裝入茶葉后輕壓排出空氣，扎緊袋口。放入干燥、無味、密封容器內(nèi)保持。3.抽氣充氮法

將茶葉裝入密閉的盛器中，用氮氣取代空氣，讓茶葉在無氧條件下貯藏（小罐茶、竹葉青大多都是使用此方法延長茶葉壽命）。

3.茶葉罐（短期內(nèi)喝完）

選用潔凈干燥的鐵制、錫制、有色玻璃瓶及陶瓷茶葉罐，將茶葉裝入塑料食品袋排出空氣扎緊口，放入茶罐加蓋密閉保持。茶葉罐應(yīng)置于陰涼處，避開陽光直射、有異味、潮濕、有熱源的地方，若有條件，放冰箱內(nèi)保存更好。

其他的如：石灰、熱水瓶對我們來說還是有一點難度的，不太現(xiàn)實，所以這里就不多講了。

碧螺春保質(zhì)期

12個月。碧螺春一般的保存時間：12個月。我國規(guī)定茶葉保質(zhì)期為18個月(不含黑茶類)。密封包裝的茶葉保質(zhì)期是一般為12個月至24個月等，碧螺春是比較嫩的茶葉一般保存時間為12個月。

碧螺春的最佳保存時間：6個月品質(zhì)最佳。如果外包具有良好的防潮、阻氧、避光等保鮮性能的前提下,再接納除氧劑、真空抽氣充氮、放干燥劑等技能,并在低溫下貯藏,可以保鮮10個月。

貯藏茶葉的容器以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶為最佳。其次宜用鐵罐、木盒、竹盒等，其中竹盒不宜在干燥的北方使用。塑料袋、紙盒最次。保存茶葉的容器要干燥、潔凈、不得有異味。

儲存方法：
碧螺春貯藏條件十分講究。傳統(tǒng)的貯藏方法是紙包茶葉，袋裝塊狀石灰，茶、灰間隔放置缸中，加蓋密封吸濕貯藏。隨著科學(xué)的發(fā)展，往年亦有采用三層塑料保鮮袋包裝，分層緊扎，隔絕空氣，放在10°C以下冷藏箱或電冰箱內(nèi)貯藏，久貯年余，其色、香、味猶如新茶，鮮醇爽口。

碧螺春等綠茶要保證味道一般存放多久為限？

碧螺春保質(zhì)期：在冷藏、避光、原封下最長不超過12個月，開啟后盡快使用和注意密封。
沖泡方法：飲用水燒開后，冷卻至75-80℃左右，將適量茶葉采用上投法投入杯中，稍后品飲。茶葉儲存方法：茶葉去外包裝后，在冰箱冷藏室內(nèi)保存，避免重壓。

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