夏天茶葉放冰箱冷藏還是冷凍

夏天茶葉放冰箱冷藏還是冷凍

夏天茶葉放冷凍保存，夏天氣溫升高，而高溫天氣會加速茶葉氧化，放置在冰箱冷凍可延長茶葉的保存期限，首先將茶葉裝入鋁箔袋，然后封口，裝入馬口鐵罐，蓋上蓋子，外層套一個塑料袋，最后放置在冰箱冷凍室保存即可。

夏天茶葉的保存方法：

1.貯存期6個月以內(nèi)者，冷藏溫度保持在0~5℃最為經(jīng)濟(jì)有效，貯存期逾半年以上者以凍藏(零下5~10℃)為佳。

2.應(yīng)使用專用冷藏(凍)庫為原則，若必須與其它食品共享冷藏(凍)，則茶葉入庫前必須妥善包裝完全密封，以免異味污染。

3.茶箱在冷藏(凍)庫的排列必須整齊預(yù)留冷空氣的信道，使冷空氣在庫內(nèi)循環(huán)而達(dá)到冷卻效果。

4.茶葉的傳熱系數(shù)很低，因此茶葉干燥、烘焙、覆炒后須等余熱散發(fā)冷涼才可包裝入庫，以免茶葉含有余溫入庫后不能很快的冷卻而引起品質(zhì)劣變。

結(jié)語：

如果一次購買大量優(yōu)質(zhì)茶葉，宜先分裝(如四兩一罐)，再放入冷藏(凍)庫，每次取一罐沖泡，不宜將大量茶葉反復(fù)取出及放入冷藏(凍)庫。

另外，放置在冰箱保存的茶葉只能延長茶葉的保質(zhì)期限，但不能保證茶葉不變質(zhì)，因此亦需要不定期檢查。

茶葉放冰箱冷藏還是冷凍

首先，你要知道什么茶葉可以放去冰箱保存。
在所有的茶葉中，綠茶最好放在冰箱里儲存。
如果保存時間短，需要隨時喝，可將綠茶放入冷藏室，并將冰箱溫度調(diào)至5℃左右；但未開封的茶葉，想保存一年以上，則應(yīng)放入冷凍室。
相對于綠茶來說，紅茶、不必放在冰箱內(nèi)保存。由于紅茶中多酚類物質(zhì)的含量比較低，陳化變質(zhì)的速度較慢，容易貯藏；因此，只要放在干燥、密封、避光、避異味的容器中，就可較長時間保存。
此外，想要買到品質(zhì)好的茶葉，也是有講究的，如果需要，可以在待客九品這里預(yù)定茶葉的。

茶葉放在冰箱的冷凍室，還是冷藏室

茶葉不能放在冰箱里儲存，因為茶葉的吸濕性頗強(qiáng)，貯存空間的相對濕度最好控制在50%以下，貯存期間茶葉水分含量須保持在5%以下。

茶葉儲存方法：根據(jù)茶葉的特性和造成茶葉陳化變質(zhì)的原因，從理論上講，茶葉的儲藏保管以干燥（含水量在6%以下，最好是3%－4%）冷藏（最好是零攝氏度）無氧（抽成真空或充氮）和避光保存為最理想。但由于各種客觀條件的限制，以上這些條件往往不可能兼?zhèn)涠兄?/p>

因此，在具體操作過程中，可抓住茶葉干燥這個必需的要求，根據(jù)各自現(xiàn)有條件設(shè)法延緩茶葉的陳化過程，再采取一些其他措施。

擴(kuò)展資料

茶葉的保質(zhì)期：國家以食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)制訂了茶葉標(biāo)準(zhǔn)，對保質(zhì)期也作出了限定。但國家對普洱茶沒有制定標(biāo)準(zhǔn)，因為它是全發(fā)酵產(chǎn)品，比較難制定保質(zhì)期標(biāo)準(zhǔn)。其他茶葉應(yīng)該嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)來操作，否則過了保質(zhì)期，茶葉就失去了自身的品質(zhì)和韻味，若受潮發(fā)霉還對人體有害。

當(dāng)然茶葉的保質(zhì)期與茶葉的品質(zhì)有關(guān)，不同的茶保質(zhì)期也不一樣。像普洱茶、黑茶陳化的反而好一些，保質(zhì)期可達(dá)10——20年；又如武夷巖茶，隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚；再如湖南的黑茶、湖北的茯磚茶、廣西的六堡茶等，只要存放得當(dāng)，不僅不會變質(zhì)，反而能提高茶葉品質(zhì)。

-茶葉儲存

茶葉放在冷凍好還是冷藏好

冷藏保持茶葉新鮮。
對于可以存放在冰箱里的茶葉，只適合冷藏，不適合冷凍，所以最好將茶葉存放在冰箱里。因為冷凍溫度太低，茶葉中的水分會很快被排干。如果茶葉太干，容易碎；如果它們壞了，味道會變，茶葉的味道也會變。
冷藏的茶葉從冰箱中取出后，使用后應(yīng)及時密封保存，否則茶葉容易凝結(jié)空氣中的水分，從而增加茶葉的含水量，加速茶葉的變質(zhì)。
茶葉冷藏的注意事項
1.把茶放在冰箱里冷藏。溫度在10度左右存放效果更好。如果保持在0度到5度左右，儲藏效果會更好。
2.茶葉有很強(qiáng)的吸濕性和吸味性。茶葉存放在冰箱里，一定要注意茶葉的緊密度和冰箱里的氣味。一定要先把茶葉封好。另外，茶葉要放在冰箱里保存，不要和有異味的物品放在一起，以免產(chǎn)生異味。

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