黃山毛峰茶葉過期還能喝嗎

黃山毛峰茶葉過期還能喝嗎

黃山毛峰茶葉過期不能喝，黃山毛峰屬于綠茶類，其保質(zhì)期為12個月，黃山毛峰茶一旦過期，茶葉內(nèi)含物質(zhì)如維生素、蛋白質(zhì)、氨基酸等容易氧化流失，飲用口感極差，另外茶葉一旦過期，容易滋生細菌，發(fā)生質(zhì)變，飲用會導(dǎo)致身體不適，因此黃山毛峰茶葉過期不能飲用。

黃山毛峰保質(zhì)期：

黃山毛峰屬于綠茶類，不經(jīng)過發(fā)酵，為了喝到最鮮爽的茶葉口感，一般它的保質(zhì)期在12-18個月。而散裝的黃山毛峰茶的保質(zhì)期通常都比罐裝黃山毛峰的保質(zhì)期短，一般散裝的黃山毛峰超過18個月就不能再喝了。及時保存、方法得當?shù)那闆r下，黃山毛峰一般最多能保存2年。如果黃山毛峰保存方法不當，就必然會降低黃山毛峰的保質(zhì)期。

如何判斷黃山毛峰變質(zhì)：

判斷黃山毛峰是否過期變質(zhì)，可以從茶葉的表面，茶湯顏色，滋味三方面來判斷。

茶葉是否受潮、發(fā)霉，是否有異味；茶湯顏色是否變紅、變暗；茶湯滋味與鮮爽度是否發(fā)生改變。只要茶葉沒有受熱受潮沒有長毛，都是可以繼續(xù)飲用的，只不過放置時間長了，可能茶葉的口感沒有新茶鮮嫩而已。

怎樣判斷茶葉是否變質(zhì)過期

嗅焦氣：茶葉嗅之有高火氣、焦糖氣，但經(jīng)短期存放后可消失之茶為“次品茶”；而干嗅或濕嗅（沖泡后）都聞有焦氣，存放后也不易消失的，則為“劣變質(zhì)茶”，不能飲用。x0dx0ax0dx0a嗅霉氣：茶葉有輕度霉變，嗅干茶時無茶香，對干茶哈氣后再嗅之則有霉氣味，但經(jīng)加工補火后霉氣能消除的茶葉為次品茶。茶葉霉變較重，嗅干茶時即有霉氣，沖泡后嗅之霉氣更明顯的茶，為劣質(zhì)茶。茶葉霉變嚴重，干春茶葉外形即有顯著霉變、白花明顯。內(nèi)質(zhì)氣味難受的茶為變質(zhì)條。劣質(zhì)、變質(zhì)茶有害人體健康，均不能飲用。x0dx0ax0dx0a嗅煙氣：剛嗅時略有煙氣，而反復(fù)嗅之又好像無煙氣，此類煙氣較輕的茶為次品茶。凡泡湯后熱嗅時，聞有濃烈的煙氣，品茶湯時也嘗到煙味，且不易消失，此為劣變質(zhì)茶，不能飲用。x0dx0ax0dx0a嗅日曬氣：干嗅茶葉時，聞有輕度日曬氣的茶為次品茶；聞有嚴重日曬氣的茶為劣變條，不能飲用。x0dx0ax0dx0a嗅酸餿氣：茶葉沖泡后嗅之略有酸餿氣，待茶湯冷卻后嗅之則無酸餿氣，或只有餿氣聞到，而無餿味品出，經(jīng)復(fù)火后餿氣又能消除的為次品茶；如干嗅、濕嗅，品嘗茶湯滋味時均有酸餿氣味出現(xiàn)，經(jīng)補火也難消除的茶葉為劣變質(zhì)條，不能飲用。x0dx0ax0dx0a嗅油氣、藥物味、魚腥味：茶葉中有輕度油氣、藥味、魚腥味等異味，但經(jīng)處理后異味可消除的茶葉為次品茶；如經(jīng)處理后仍不能消除異味的茶為劣變質(zhì)菜，不能飲用。x0dx0ax0dx0a察看茶葉中夾雜的紅梗紅葉：綠茶中的紅梗紅葉程度較輕，干看外形時色澤正常，沖泡后葉底有紅梗但無紅葉的茶為次品茶；紅梗紅葉程度重，干看外形時色澤欠綠潤或帶花雜，濕看葉底時有明顯的紅梗紅葉的茶為劣變質(zhì)茶，不宜飲用。x0dx0ax0dx0a察著茶葉中的花青：紅茶干看時，外形色澤正常，濕看葉底時略有花青的茶為次品茶；干看外形時色澤烏潤或帶暗青色，濕看葉底時花青葉較多的茶則為劣變質(zhì)茶，不宜飲用。

綠茶葉放久了顏色變了還能喝嗎？

請參考下文

綠茶是中國茶葉中最常見一個品種，是人們采集茶樹的新葉或者新芽經(jīng)過殺青和整形以及洪干以后得到的特色茶葉，正常的綠茶顏色一般對綠茶，所以要是顏色發(fā)黃的話，一定要看一下是否變質(zhì)，具體如下！

綠茶的顏色

綠茶也是依顏色命名的，其制成品的色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調(diào)，且茶葉都大都是青綠色，茶湯也大都是黃中顯綠色，因此被稱為綠茶。綠茶中的代表茶葉有：西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、信陽毛尖、廬山云霧、六安瓜片、太平猴魁等。有多款都在中國十大名茶之列。

怎么判斷綠茶是否變質(zhì)

1、聞香氣

深聞干茶，或回味茶湯香氣，若出現(xiàn)明顯陳味、日曬味、霉味或異味，建議另找新茶。陳味是綠茶香氣前導(dǎo)物質(zhì)——脂類物質(zhì)氧化形成的。

不避光儲存的茶葉通常會有日曬味，這是芳香物質(zhì)接觸光線反應(yīng)的結(jié)果，被“曬傷”的新茶，茶香渾濁。另外綠茶具有強吸濕性、吸附性，易霉變出霉味和吸收異味，難下咽在其次，危害堪比慢性毒藥。

2、看干茶

判斷干茶的色澤和干濕程度，是最簡單的辨別方法。茶葉色澤暗黃，葉片不“脆”，變質(zhì)無疑?？梢杂檬种改蟾刹柚荒艽瓿杉毱瑺?，且茶梗不易折，說明已變質(zhì)。因為未變質(zhì)的綠茶，正常情況含水量在7%，可搓捏成粉末。

3、鑒茶湯

綠茶因其清湯綠水、鮮爽甘甜，尤其在炎炎夏日，綠茶就是安撫燥熱的“靈藥”。而變質(zhì)的綠茶湯水黃褐凝重，毫無通透之感。入口滿滿水味，收斂性和鮮爽感盡失。綠茶原生自帶的心曠神怡的感受也蕩然無存。

優(yōu)質(zhì)綠茶的特點

1、看色澤

好的綠茶成品茶色澤是翠綠或黃綠，油潤有光澤，而劣質(zhì)的綠茶色澤灰暗、深褐，沒有光澤。

2、摸外形

品質(zhì)好的綠茶，外形挺直均整，白毫顯露，摸上去是很完整緊實，如果摸著條索松散，葉表粗糙、輕飄的，就不是品質(zhì)好的綠茶。

3、聞香氣

上品的綠茶帶有清香，蘭花香是清淡的、板栗香味，如果茶葉混雜有其他的不明氣味，表明茶品質(zhì)是不佳的。

4、品滋味

品質(zhì)好的綠茶會有輕微的苦澀感，但回味濃醇、甘鮮，口舌生津；粗老劣質(zhì)的綠茶是淡而無味，還具有澀口。

5、觀茶湯

品質(zhì)好的綠茶沖泡后，茶湯顯現(xiàn)翠綠、清澈、明亮，含有清湯綠葉特征明顯，如果沖泡的綠茶，茶湯是不明亮混濁的，說明茶葉品質(zhì)粗劣。

總而言之，綠茶是茶葉中的精品，是一種品質(zhì)非常高的茶葉，同時也是一種沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶葉，所以綠茶最大限度的保留了茶葉的原有特征，一般都是以綠色的格調(diào)出現(xiàn)！

花茶過期了還能喝嗎

不能。

食物的保質(zhì)期就是說這個食物在有效的時間內(nèi)質(zhì)量、品質(zhì)的保證，而花茶是一種干制后的茶，對保質(zhì)期沒有很嚴格的要求，一般來說，過期的花茶出現(xiàn)霉變、生蟲、爛花等情況時，是不能喝的。營養(yǎng)成分減少或消失，滋生有毒物質(zhì)，若食用了不僅口感不好，也會致病。會導(dǎo)致胃腸道反應(yīng)，嚴重會導(dǎo)致惡心嘔吐腹瀉。

花茶的種類：

1、茉莉花茶：茉莉花茶又叫茉莉香片，屬于花茶，茶胚為綠茶，成品將茉莉花去除，亦屬于綠茶的一種。

2、玉蘭花茶：玉蘭花茶指的是采用優(yōu)質(zhì)五指山春綠茶與優(yōu)質(zhì)白玉蘭鮮花為原料，精心調(diào)制而成，香韻獨特，滋味醇厚。

3、桂花花茶：選用清香的優(yōu)質(zhì)綠茶和優(yōu)質(zhì)金桂花，通過窨花拌和等一系列工序精心窨制而成。形似綠葉綴金花，湯色金黃明亮。

4、珠蘭花茶：選用黃山毛峰、徽州烘青、老竹大方等優(yōu)質(zhì)綠茶作茶坯，混合窨制而成的花茶。珠蘭花茶清香幽雅、鮮爽持久。

5、玫瑰花茶：玫瑰花茶為中國再加工茶類中花茶的一種，是由茶葉和玫瑰鮮花窨制而成。玫瑰花茶所采用的茶坯有紅茶、綠茶。

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